የፓርሜሳን አይብ የማይታመን የጤና ጥቅሞች

የፓርሜሳን አይብከላም ወተት ከተሰራ በጣም ጤናማ አይብ አንዱ ነው። ሹል እና ትንሽ የጨው ጣዕም አለው. ይህ የጣሊያን አይብ ለ 1000 ዓመታት በባህላዊ የምርት ሂደት ውስጥ ያልፋል.

እንደ ስፓጌቲ, ፒዛ እና የቄሳር ሰላጣ ባሉ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የፓርሜሳን አይብብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት።

እነዚህን የጤና ጠቀሜታዎች የሚያሳየው የቺዝ የበለጸገ የአመጋገብ ይዘት ነው።

ፓርሜሳን ምንድን ነው?

Parmesanጠንካራ የጣሊያን አይብ ነው. በአማካይ ለሁለት ዓመታት ያህል ረጅም የእርጅና ሂደትን ያልፋል. ለሦስት ወይም ለአራት ዓመታት ያህል የጠበቁ ተጨማሪ ሹል ጣዕም ያላቸው አይብ ዓይነቶችን ማግኘት ይቻላል ።

"Parmesan” የሚለው የእንግሊዝ ስም አይብ ነው። የመጀመሪያው የጣሊያን ስም ፓርምጊጊኖ-ሬጊጊኖ'ተወ.

የፓርሜሳን አይብ የአመጋገብ ዋጋ

100 ግ የፓርሜሳ አይብ 431 ካሎሪ ነው. የአመጋገብ ይዘቱ እንደሚከተለው ነው- 

• 29 ግ አጠቃላይ ስብ; 
• 88 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል; 
• 1.529 mg ሶዲየም; 
• 125 ሚሊ ግራም ፖታስየም; 
• 4.1 ግ አጠቃላይ ካርቦሃይድሬት; 
• 38 ግራም ፕሮቲን; 
• 865 IU የቫይታሚን ኤ; 
• 1.109 ሚሊ ግራም ካልሲየም; 
• 21 IU የቫይታሚን ዲ; 
• 2.8 mcg ቫይታሚን B12; 
• 0.9 ሚሊ ግራም ብረት
• 38 mg ማግኒዥየም;

የፓርሜሳን አይብ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

በተፈጥሮ ላክቶስ ነፃ

• ላክቶስ የቺዝ አሰራር አስፈላጊ አካል ነው። Parmesan ከላክቶስ ነፃ ማለት ይቻላል.
• በግምት 75% የሚሆነው የአለም ህዝብ በወተት ውስጥ ዋናው የካርቦሃይድሬት አይነት የሆነውን ላክቶስ መፈጨት አይችልም። 
• ወደዚህ ሁኔታ የላክቶስ አለመስማማት ተብሎ ይጠራል. ይህ ችግር ያለባቸው ሰዎች ላክቶስ ወደ ሰውነታቸው ከገባ በኋላ ተቅማጥ፣ የሆድ ህመም፣ ጋዝ እና እብጠት ያጋጥማቸዋል።
• የፓርሜሳን አይብ, 100 ካሎሪ ክፍል ቢበዛ 0.10 ሚሊ ግራም ላክቶስ ይይዛል, ስለዚህ የላክቶስ አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች በደህና ሊበሉት ይችላሉ.

አጥንትን እና ጥርስን ያጠናክራል

• የፓርሜሳን አይብበ 100 ግራም እስከ 1.109 ሚ.ግ ካልሲየም ተገኝቷል; ይህ በጣም ከፍተኛ መጠን ነው. 
• እንዲህ ባለው ከፍተኛ የካልሲየም ይዘት አጥንትን እና ጥርስን ያጠናክራል. 
• ከፍተኛ የአጥንት ክብደት ለመድረስ እና የአጥንትን ጤንነት ለመጠበቅ ከካልሲየም ጋር ይሰራል። ቫይታሚን ዲ በተጨማሪም ያካትታል.

የጡንቻ ግንባታ

• የፓርሜሳን አይብየሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን እና ጡንቻዎችን ለመጠገን እና ለመጠገን አስፈላጊውን የፕሮቲን መጠን ይይዛል። 
• ፕሮቲን, ቆዳ, ጡንቻዎች, አካላት, ማለትም በሰውነታችን ውስጥ በእያንዳንዱ ሕዋስ ውስጥ ይገኛል. ለአካል መልሶ ማልማት ተግባራት እና ጥገና በጣም አስፈላጊ ነው.

ጤናማ እንቅልፍ

• የፓርሜሳን አይብ ትራይፕቶፋን ያካትታል። ሰውነት ኒያሲን፣ ሴሮቶኒን እና ሜላቶኒን ለማምረት ትራይፕቶፋን ይጠቀማል። ምክንያቱም parmesan አይብ መብላትየእንቅልፍ ጥራትን ያሻሽላል. 
• ሴሮቶኒን ጤናማ እንቅልፍን ያበረታታል. ሚላቶኒን የደስታ ስሜትን ይሰጣል ። ይህ የጭንቀት ደረጃን ይቀንሳል እና ዘና ይላል. በውጤቱም, እንቅልፍ መተኛት ቀላል ያደርገዋል.

የዓይን ጤና

• የፓርሜሳን አይብ100 ግራም በውስጡ 865 IU ቫይታሚን ኤ ይዟል. ቫይታሚን ኤ ለዓይን ጤና በጣም አስፈላጊ ነው. 
• የሰው አካል ቫይታሚን ኤ ለቆዳና ለፀጉር ጤንነት፣ ለጠንካራ የበሽታ መከላከል ስርዓት፣ ለጤናማ እድገት እና ለአንዳንድ የካንሰር አይነቶች ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይፈልጋል።
• በምርምር መሰረት እንደ ቫይታሚን ኤ ከዚንክ ጋር ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ ማግኘት ከእድሜ ጋር የተያያዘ የማኩላር መበስበስnu የእድገት አደጋን ይቀንሳል.

የነርቭ ስርዓት

• የፓርሜሳን አይብሌላው ጥቅም የነርቭ ሥርዓቱ በትክክል እንዲሠራ ይረዳል. 
• ምክንያቱም ቀይ የደም ሴሎችን በማምረት እና በአንጎል አሠራር ውስጥ ትልቅ ሚና ስለሚጫወቱ ነው. ቫይታሚን B12 ይዘቱ ነው።

የምግብ መፍጨት ጤና

• የፓርሜሳን አይብየአንጀት ባክቴሪያ እድገትን ይረዳል ፕሮባዮቲክስ እና በንጥረ ነገሮች የተሞላ. 
• ጤናማ አንጀት የባክቴሪያ ኢንፌክሽንን በተሳካ ሁኔታ ይዋጋል እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል።

የጉበት ካንሰር

• በተደረገው ጥናት መሰረት እ.ኤ.አ. የፓርሜሳን አይብየተበላሹ የጉበት ሴሎች መስፋፋትን የሚከለክለው ስፐርሚዲን የተባለ ውህድ ይዟል. 
• በዚህ ባህሪ, የጉበት ካንሰርን ይከላከላል.

የፓርሜሳን አይብ ጎጂ ነው?

• የፓርሜሳን አይብከፍተኛ የሶዲየም ይዘት አለው. ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ከዋሉ, የደም ግፊት መጨመር, ኦስቲዮፖሮሲስ; የኩላሊት ጠጠርየልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ።
• የፓርሜሳን አይብ ኬዝይን በፕሮቲን የበለፀገ የወተት ተዋጽኦ ስለሆነ፣ ለኬሳይን አለርጂ ወይም ላም ወተት አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ አይደለም። 
• የ casein አለርጂ በሚከሰትበት ጊዜ እንደ ሽፍታ ፣ የቆዳ መቆጣት ፣ የመተንፈስ ችግር ፣ የአስም ጥቃቶች ፣ የጨጓራና ትራክት ችግሮች ፣ አናፊላቲክ ድንጋጤ ያሉ ምልክቶች ይከሰታሉ።
• ለኬሲን ወይም ላም ወተት አለርጂክ የሆኑ፣ የፓርሜሳን አይብ እንደ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን መብላት የለበትም