Wat is wateroplosbare vitamiene? Eienskappe van wateroplosbare vitamiene

Vitamiene hou gewoonlik verband met oplosbaarheid (water- en vetoplosbare vitamiene) word geklassifiseer volgens Wateroplosbare vitamiene word wateroplosbare vitamiene genoem, en vetoplosbare vitamiene word vetoplosbare vitamiene genoem. 9 verskillende soorte wateroplosbare vitamien Daar.

Watter vitamiene is wateroplosbaar?

• Vitamien B1 (Tiamien)
• Vitamien B2 (riboflavien)
• Vitamien B3 (Niacin)
• Vitamien B5 (Pantoteensuur)
• Vitamien B6 (piridoxien)
• Vitamien B7 (biotien)
• Vitamien B9 (Folaat)
• Vitamien B12 (kobalamien)
• Vitamien C (askorbiensuur)

vetoplosbare vitamieneInteendeel, wateroplosbare vitamiene Dit word gewoonlik nie in die liggaam gestoor nie. Daarom is dit nodig om dit gereeld uit kos te neem. in die artikel "eienskappe van wateroplosbare vitamiene", "watter vitamiene is wateroplosbaar", "siektes gesien in 'n tekort aan wateroplosbare vitamiene" onderwerpe sal bespreek word.

Wat is wateroplosbare vitamiene?

Vitamien B1 (Tiamien)

Tiamien, ook bekend as vitamien B1, is 'n wetenskaplik identifiseerbare eerste wateroplosbare vitamiend.

Wat is die tipes vitamien B1?

Daar is baie vorme van tiamien, dit sluit in:

• Tiamien pirofosfaat: Ook bekend as tiamien difosfaat, dit is die mees volop vorm van tiamien in ons liggaam. Dit is ook die hoofvorm wat in alle voedselsoorte voorkom.
• Tiamientrifosfaat: Hierdie vorm word gevind in voedsel van dierlike oorsprong, maar in mindere hoeveelhede as tiamienpirofosfaat. Daar word vermoed dat dit minder as 10% van die totale tiamien wat in diereweefsel voorkom, verteenwoordig.
• Tiamienmononitraat: Dit is 'n sintetiese tiamien wat dikwels by diere- of verwerkte voedsel gevoeg word.
• Tiamienhidrochloried: Die standaard wat in die aanvulling gebruik word, is die sintetiese vorm van tiamien.

Rol en funksie van vitamien B1 in die liggaam

Soos ander B-vitamiene, tree tiamien op as 'n koënsiem in die liggaam. Dit geld vir alle aktiewe vorms, maar tiamienpirofosfaat is die belangrikste. Koënsieme is verbindings wat ensieme help om chemiese reaksies te veroorsaak wat nie op hul eie funksioneer nie. Tiamien is betrokke by baie belangrike chemiese reaksies. Dit help byvoorbeeld om voedingstowwe in energie om te skakel en bevorder suikervorming.

Wat is die voedselbronne van vitamien B1?

Die rykste dieetbronne van tiamien is neute, sade, graan en lewer. In teenstelling hiermee verskaf vrugte, groente en suiwelprodukte oor die algemeen nie veel tiamien nie.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die tabel hieronder toon die aanbevole daaglikse hoeveelheid (RDI) vir tiamien.

*Genoegsame inname

Vitamien B1-tekort

Tekorte is skaars, maar hoë bloedsuikervlakke kan urinêre tiamienuitskakeling verhoog, wat die behoeftes daarvan verhoog en die risiko van tekort verhoog. Trouens, tiamienvlakke kan met 1-2% verminder word by mense met tipe 75- en tipe 76-diabetes. Mense met alkoholafhanklikheid loop ook 'n risiko vir 'n tekort as gevolg van 'n swak dieet en verswakte tiamienabsorpsie.

Ernstige tiamientekort kan lei tot die toestande bekend as beriberi en Wernicke-Korsakoff-sindroom. Hierdie versteurings anorexia nervosaDit word geassosieer met 'n reeks simptome, insluitend gewigsverlies, senuwee-disfunksie, geestelike probleme, spierswakheid en hartvergroting.

Newe-effekte van die neem van te veel vitamien B1

Tiamien word as veilig beskou. Daar is geen verslae van nadelige effekte wat kan voorkom na die inname van groot hoeveelhede tiamien uit voedsel of aanvullings nie. Een rede is dat oortollige tiamien vinnig in die urine uit die liggaam uitgeskei word. Gevolglik is die aanvaarbare boonste innamevlak vir tiamien nie bepaal nie. Wanneer dit egter in baie hoë hoeveelhede geneem word, sluit dit nie moontlike simptome van toksisiteit uit nie.

Vitamien B2 (riboflavien)

Riboflavin, gebruik as voedselkleursel is 'n wateroplosbare vitamien.

Wat is die tipes vitamien B2?

Benewens riboflavien stel voedingstowwe bekend as flavoproteïene riboflavien vry tydens vertering. Twee van die mees algemene flavoproteïene is flavien adenien dinukleotied en flavien mononukleotied. Hulle word in 'n wye verskeidenheid kosse aangetref.

Rol en funksie van vitamien B2 in die liggaam

Riboflavin funksioneer as 'n koënsiem in verskeie chemiese reaksies. Soos tiamien, gaan dit oor die omskakeling van voedingstowwe in energie. omskakeling van vitamien B6 na sy aktiewe vorm en triptofaanDit is ook nodig vir die omskakeling van niasien na niasien (vitamien B3).

Wat is die voedselbronne van vitamien B2?

Goeie bronne van riboflavien sluit in eiers, groen blaargroentes, broccoli, melk, peulgewasse, sampioene en vleis. Boonop word riboflavien dikwels by verwerkte ontbytgraan gevoeg en as 'n geel-oranje voedselkleursel gebruik.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die tabel hieronder toon die voldoende inname vir die RDI of riboflavien. Hierdie waardes verteenwoordig voldoende daaglikse inname om in die meeste mense se behoeftes te voorsien.

*Genoegsame inname

Wat is vitamien B2-tekort?

Riboflavientekort is baie skaars in ontwikkelde lande. Maar 'n swak dieet kan die risiko van ouderdom, longsiekte en alkoholisme verhoog. Ernstige tekort veroorsaak 'n toestand bekend as ariboflavinose, wat gekenmerk word deur seer keel, ontsteekte tong, bloedarmoede en oogprobleme. Dit inhibeer ook die metabolisme van vitamien B6 en die omskakeling van triptofaan na niasien.

Newe-effekte van die neem van te veel vitamien B2

Hoë dieet- of aanvullende riboflavien-inname het geen bekende effekte as toksisiteit nie. By hoër dosisse is absorpsie minder effektief. Dit word ook in baie klein hoeveelhede in liggaamsweefsel aangetref, en oortollige riboflavien word in die urine uitgeskei. As gevolg hiervan is die veilige boonste innamevlak van riboflavien nie vasgestel nie.

Vitamien B3 (Niacin)

Ook bekend as vitamien B3 niasienDit is die enigste B-vitamien wat ons liggame kan produseer uit 'n ander voedingstof, die aminosuur triptofaan.

Vitamien B3 Wat is die tipes?

Algemene vorme van niasien sluit in:

• Nikotiensuur: Die mees algemene vorm wat in die aanvulling gevind word. Dit word gevind in voedsel van beide plant- en dierlike oorsprong.

• Nikotinamied (niacinamide): Dit word gevind in aanvullings en voedsel.

Die verbinding nikotinamied ribosied het ook vitamien B3 aktiwiteit. Klein hoeveelhede word in wei-proteïene en bakkersgis aangetref.

Vitamien B3 in die liggaam Rol en funksie

Alle voedingsvorme van niasien word uiteindelik omgeskakel na nikotinamied adenien dinukleotied (NAD+) of nikotinamied adenien dinukleotied fosfaat (NADP+), wat as koënsieme optree. Soos ander B-vitamiene, funksioneer dit as 'n koënsiem in die liggaam en speel 'n belangrike rol in sellulêre funksies en het antioksidanteienskappe. Een van sy belangrikste rolle is om energie te onttrek uit glukose (suiker), die proses van metabolisme wat glikolise genoem word.

Vitamien B3 Wat is die voedselbronne?

Niasien word in beide plante en diere aangetref. Goeie bronne sluit in vis, hoender, eiers, suiwelprodukte en sampioene. Niasien word ook by ontbytgraan en meel gevoeg. Ons liggaam kan ook niasien sintetiseer uit die aminosuur triptofaan. Wetenskaplikes skat dat 1 mg triptofaan gebruik kan word om 60 mg niasien te skep.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die tabel hieronder toon die RDA of voldoende inname.

*Genoegsame inname

Vitamien B3 Tekort

in ontwikkelende lande pellagra Niasientekort, bekend as niasien, is 'n seldsame toestand. Die hoof simptome van pellagra is ontsteekte vel, mondsere, slapeloosheid en demensie. Soos alle gestremdheidsiektes, kan dit dodelik wees as dit nie behandel word nie. Jy kan maklik al die niasien wat jy nodig het uit 'n verskeidenheid kosse kry. Tekortkominge is meer algemeen in ontwikkelende lande wat nie diversiteit het nie.

Kry meer vitamien B3 Newe-effekte

Niasien van natuurlike voedsel het geen newe-effekte nie. Hoë bykomende dosisse niasien kan egter naarheid, braking, maagirritasie en lewerskade veroorsaak.

Lewerskade word geassosieer met langdurige gebruik van baie hoë dosisse (3-9 gram/dag) volgehoue-vrystelling of stadig-vrystelling nikotiensuur. Daarbenewens kan die neem van niasienaanvullings vir 'n lang tyd insulienweerstandigheid en bloedsuikervlakke verbeter. Nikotiensuur kan ook sirkulerende uriensuurvlakke verhoog en jigsimptome vererger.

Vitamien B5 (Pantoteensuur)

Pantoteensuur word in byna alle kosse aangetref. Gepas, sy naam is Grieks, wat "aan alle kante" beteken. pantothen van die woord afgelei.

Vitamien B5 Wat is die tipes?

Daar is verskeie vorme van pantoteensuur of verbindings wat die aktiewe vorm van die vitamien vrystel wanneer dit verteer word.

• Koënsiem A: Dit is 'n algemene bron van hierdie vitamien in voedsel. Pantoteensuur word in die spysverteringskanaal vrygestel.
• asiel draer proteïen: Edel draerproteïen soos koënsiem A word in voedsel aangetref en pantoteensuur word tydens vertering vrygestel.
• Kalsiumpantotenaat: Die mees algemene vorm van pantoteensuur in aanvullings.
• Panthenol: Nog 'n vorm van pantoteensuur, wat dikwels in aanvullings gebruik word.

Vitamien B5 in die liggaam Rol en funksie

Pantoteensuur speel 'n belangrike rol in 'n wye reeks metaboliese funksies. Dit is nodig vir die vorming van koënsiem A, wat nodig is vir die sintese van vetsure, aminosure, steroïedhormone, neurotransmitters en verskeie ander belangrike verbindings.

Vitamien B5 Wat is die voedselbronne?

Pantoteensuur word in byna alle kosse aangetref. ryk hulpbronne sjiitake-sampioen, kaviaar, nier, hoender, beesvleis en eiergeel. ’n Paar plantvoedsel is ook goeie bronne, soos wortelgroente, volgraan, tamaties en broccoli.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die tabel hieronder toon die voldoende inname (KI) van pantoteensuur by die meeste mense.

Vitamien B5 Tekort

Pantoteensuurtekort is skaars in geïndustrialiseerde lande. Trouens, hierdie vitamien is so algemeen in voedsel wat ernstig is wanvoeding amper ongehoord. Hulle vereistes kan egter hoër wees vir mense met diabetes en diegene wat oormatige hoeveelhede alkohol drink.

Dierestudies toon dat pantoteensuurtekorte nadelige effekte op die meeste orgaanstelsels veroorsaak. Dit word geassosieer met talle simptome soos gevoelloosheid, prikkelbaarheid, slaapstoornisse, rusteloosheid en spysverteringsprobleme.

Kry meer vitamien B5 Newe-effekte

Pantoteensuur toon geen newe-effekte by hoë dosisse nie. Geen toelaatbare boonste limiet is vasgestel nie. Dosis so groot as 10 gram per dag kan egter spysverteringsteuring en diarree veroorsaak.

Vitamien B6 (piridoxien)

Vitamien B6Dit is 'n noodsaaklike voedingstofgroep vir die sintese van piridoksaalfosfaat, 'n koënsiem wat betrokke is by meer as 100 verskillende metaboliese prosesse.

Vitamien B6 Wat is die tipes?

Soos ander B-vitamiene, is vitamien B6 'n familie van verwante verbindings:

• Piridoksien: Hierdie vorm word gevind in vrugte, groente en graan, en aanvullings. Verwerkte voedsel kan ook piridoksien bevat.

• Piridoksamien: Piridoksamienfosfaat is die algemene vorm van vitamien B6 in dierevoedsel.
• Piridoksaal: Piridoksaalfosfaat is die noodsaaklike tipe vitamien B6 in voedsel van dierlike oorsprong.

In die lewer word alle dieetvorme van vitamien B6 omgeskakel na piridoksaal 5-fosfaat, die aktiewe vorm van die vitamien.

Vitamien B6 in die liggaam Rol en funksie

Soos ander B-vitamiene, tree vitamien B6 op as 'n koënsiem in talle chemiese reaksies. Dit is betrokke by energie- en aminosuurmetabolisme sowel as rooibloedselvorming. Dit is ook nodig vir die vrystelling van glukose (suiker) uit glikogeen, die molekule wat die liggaam gebruik om koolhidrate te stoor.

Vitamien B6 ondersteun ook die vorming van witbloedselle en help die liggaam om verskeie neuro-oordragstowwe te sintetiseer.

Vitamien B6 Wat is die voedselbronne?

Vitamien B6 word in 'n wye verskeidenheid kosse aangetref. Tuna, kalkoen, piesangs, kekerertjies en aartappels is goeie bronne van vitamien B6. Vitamien B6 word ook by ontbytgraankos en soja-gebaseerde vleisprodukte gevoeg. Die beskikbaarheid van hierdie vitamien is oor die algemeen hoër in dierevoedsel in vergelyking met plantvoedsel.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die tabel hieronder toon die RDI vir vitamien B6.

*Genoegsame inname

Vitamien B6 Tekort

Vitamien B6-tekort is skaars. Mense wat alkohol drink loop die grootste risiko. Die hoof simptome sluit in bloedarmoede, veluitslag, stuiptrekkings, verwarring en depressie. Tekort is ook geassosieer met 'n verhoogde risiko van kanker.

Kry meer vitamien B6 Newe-effekte

Natuurlik het vitamien B6 wat uit voedsel geneem word, geen newe-effekte nie. Daarenteen kan baie wye addisionele dosisse piridoksien – 2000 mg of meer per dag sensoriese senuweeskade en velletsels veroorsaak. Hoë inname van piridoksienaanvullings kan ook melkproduksie by lakterende vroue onderdruk.

Vitamien B7 (biotien)

Mense neem dikwels biotienaanvullings om hare, naels en vel te voed, maar sterk bewyse vir hierdie voordele ontbreek. Eintlik, die Duitse woord vir "vel" histories van haut Dit is later vitamien H genoem.

Vitamien B7 Wat is die tipes?

biotien in sy vrye vorm of gebind aan proteïene. Wanneer biotienbevattende proteïene verteer word, stel hulle 'n verbinding vry wat 'n biosieder genoem word. Die verteringsensiem biotinidase breek dan die biocidiet af in vry biotien en lisien, 'n aminosuur.

Vitamien B7 in die liggaam Rol en funksie

Op dieselfde manier as alle B-vitamiene, funksioneer biotien as 'n koënsiem. Die vyf noodsaaklike karboksilase-ensieme is noodsaaklik vir die funksie van ensieme wat betrokke is by sommige noodsaaklike metaboliese prosesse. Biotien speel byvoorbeeld 'n belangrike rol in vetsuursintese, glukosevorming en aminosuurmetabolisme.

Vitamien B7 Wat is die voedselbronne?

Biotienryke dierevoedsel sluit organiese vleis, vis, eiergele en suiwelprodukte in. Goeie plantbronne is peulgewasse, blaargroentes, blomkool, sampioene en neute. derm mikrobiotaDit produseer ook klein hoeveelhede biotien.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die tabel hieronder toon die voldoende inname (KI) vir biotien.

 Vitamien B7 Tekort

Biotientekort is relatief skaars. Die risiko is die hoogste onder mense wat laag in biotien gevoer word, anti-epileptiese medikasie neem, babas met Leiner se siekte, of babas wat geneties vatbaar is vir die tekort. Onbehandelde biotientekort kan neurologiese simptome soos aanvalle, verstandelike gestremdheid en verlies aan spierkoördinasie veroorsaak.

Kry meer vitamien B7 Newe-effekte

Biotien het geen bekende nadelige effekte by hoë dosisse nie en geen verdraagbare boonste limiet is vasgestel nie.

Vitamien B9 (Folaat)

Vitamien B9 is eers in gis ontdek, maar later uit spinasieblare geïsoleer. Vandaar die name foliensuur of folaat,” folium ” is gegee as gevolg van die woorde wat afgelei is van die Latynse woord wat “blaar” beteken.

Wat is die tipes vitamien B9?

Vitamien B9 is beskikbaar in verskeie vorme:

• Folaat: Dit is 'n familie van vitamien B9-verbindings wat natuurlik in voedsel voorkom.

• Foliensuur: 'n Sintetiese vorm wat gewoonlik by verwerkte voedsel gevoeg word of as 'n aanvulling verkoop word. Sommige wetenskaplikes is bekommerd dat hoë dosis foliensuuraanvullings skade kan veroorsaak.
• L-metielfolaat: Ook bekend as 5-metiel-tetrahidrofolaat, L-metielfolaat is die aktiewe vorm van vitamien B9 in die liggaam. Daarbenewens word dit as gesonder as foliensuur beskou.

Rol en funksie van vitamien B9 in die liggaam

Vitamien B9 dien as 'n koënsiem en is noodsaaklik vir selgroei, DNA-vorming en aminosuurmetabolisme. Dit is baie belangrik tydens periodes van vinnige seldeling en groei, soos baba- en swangerskap. Dit is ook nodig vir die vorming van rooi en witbloedselle, so 'n tekort kan lei tot bloedarmoede.

Wat is die voedselbronne van vitamien B9?

Goeie voedselbronne sluit blaargroentes, peulgewasse, sonneblomsaad en aspersies in. Foliensuur word ook dikwels by verwerkte voedselprodukte gevoeg.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die tabel hieronder toon die aanbevole daaglikse toelae (RDI) vir vitamien B9.

*Genoegsame inname

Vitamien B9-tekort

Vitamien B9-tekort kom selde op sy eie voor. Dit word dikwels geassosieer met ander voedingstoftekorte en 'n swak dieet. Bloedarmoede is een van die klassieke simptome van vitamien B9-tekort. Dit is nie te onderskei van bloedarmoede wat verband hou met vitamien B12-tekort nie. 'n Tekort aan vitamien B9 kan ook lei tot geboortedefekte van die brein of senuweekoord bekend as neuraalbuisdefekte.

Newe-effekte van die neem van te veel vitamien B9

Ernstige newe-effekte van hoë dosis vitamien B9-inname is nie aangemeld nie. Tog toon studies dat hoë dosis aanvullings 'n vitamien B12-tekort kan masker. Sommige stel selfs voor dat hulle die neurologiese skade wat verband hou met vitamien B12-tekort kan vererger. Daarbenewens is sommige wetenskaplikes bekommerd dat hoë inname van foliensuur sekere gesondheidsprobleme kan veroorsaak.

Vitamien B12 (Kobalamien)

Vitamien B12Dit is die enigste vitamien wat kobalt, 'n metaalelement, bevat. Om hierdie rede word dit dikwels na verwys as kobalamien.

Tipes vitamien B12

Daar is vier basiese tipes vitamien B12 - sianokobalamien, hidroksokobalamien, adenosielkobalamien en metielkobalamien. Hidroksokobalamien is die mees algemene natuurlike vorm van vitamien B12 en word algemeen in voedsel van dierlike oorsprong aangetref. Ander natuurlike vorms, metielkobalamien en adenosielkobalamien, het die afgelope jaar gewild geword as aanvullings.

Rol en funksie van vitamien B12 in die liggaam

Soos ander B-vitamiene, dien vitamien B12 as 'n koënsiem. Voldoende inname help om breinfunksie en -ontwikkeling, neurologiese funksie en produksie van rooibloedselle te handhaaf. Dit is ook nodig vir die omskakeling van proteïen en vet in energie en is deurslaggewend vir seldeling en DNA-sintese.

Wat is die voedselbronne van vitamien B12?

Dierevoedsel is die enigste dieetbron van vitamien B12. Dit sluit vleis, suiwel, seekos en eiers in. Ryk bronne van hierdie vitamien; voedsel soos lewer, hart, oesters, haring en tuna. Spirulina Seewier, soos alge, bevat pseudo-vitamien B12, 'n groep verbindings wat soortgelyk is aan vitamien B12, maar nie deur die liggaam gebruik kan word nie.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die tabel hieronder toon die RDI vir vitamien B12.

*Genoegsame inname

Vitamien B12-tekort

Vitamien B12 word in die lewer gestoor, so selfs al kry jy nie genoeg nie, kan dit lank duur voordat tekortsimptome verskyn. Diegene wat die grootste risiko loop vir 'n tekort, is diegene wat nooit of selde dierekos eet nie. Dit word gesien in vegetariese en veganistiese diëte.

Tekorte kan ook by ouer mense ontwikkel. Absorpsie van vitamien B12 hang af van 'n proteïen wat deur die maag geproduseer word, genoem intrinsieke faktor. Soos mense ouer word, kan die vorming van intrinsieke faktor verminder of heeltemal stop.

Ander risikogroepe sluit in diegene wat gewigsverlieschirurgie gehad het of Crohn se siekte het of coeliakie is die. Vitamien B12-tekort kan 'n verskeidenheid gesondheidsprobleme veroorsaak soos bloedarmoede, verlies aan eetlus, neurologiese probleme en demensie.

Newe-effekte van die neem van te veel vitamien B12

Slegs 'n klein deel van vitamien B12 kan in die spysverteringskanaal opgeneem word. Die hoeveelheid geabsorbeer hang af van die produksie van intrinsieke faktor in die maag. Gevolglik is hoë inname van vitamien B12 by gesonde mense nie met enige nadelige effekte geassosieer nie. Die aanvaarbare boonste innamevlak is nie bepaal nie.

Vitamien C (askorbiensuur)

C vitamienDit is die enigste wateroplosbare vitamien wat nie tot die kategorie B-vitamiene behoort nie. Kollageen is een van die liggaam se belangrikste antioksidante. benodig vir die sintese daarvan.

Tipes vitamien C

Vitamien C bestaan ​​in twee vorme; Die mees algemene is bekend as askorbiensuur. ’n Geoksideerde vorm van askorbiensuur genaamd dehidroaskorbiensuur het ook vitamien C-aktiwiteit.

Rol en funksie van vitamien C in die liggaam

Vitamien C ondersteun baie noodsaaklike liggaamsfunksies, insluitend:

• antioksidant verdediging: Ons liggaam gebruik antioksidante om homself teen oksidatiewe stres te beskerm. Vitamien C is een van die belangrikste antioksidante.

• Kollageen vorming: Sonder vitamien C kan die liggaam nie kollageen, die hoofproteïen in bindweefsel, sintetiseer nie. As gevolg hiervan, affekteer tekort die vel, tendons, ligamente en bene.

• Immuunfunksie: Immuunselle bevat hoë vlakke van vitamien C. Tydens 'n infeksie word hul vlakke vinnig uitgeput.

In teenstelling met B-vitamiene, dien vitamien C nie as 'n koënsiem nie, hoewel dit 'n kofaktor is vir prolylhidroksilase, 'n ensiem wat 'n belangrike rol in kollageenvorming speel.

Wat is die voedselbronne van vitamien C?

Die belangrikste dieetbronne van vitamien C is vrugte en groente. Gekookte diere-afgeleide voedsel bevat byna geen vitamien C, maar lae hoeveelhede kan gevind word in rou lewer, eiers, vleis en vis. Om kos te kook of te droog, verlaag hul vitamien C-inhoud aansienlik.

Wat is die aanbevole bedrag?

Die aanbevole daaglikse hoeveelheid (RDI) vitamien C is die geskatte hoeveelheid vitamien wat die meeste mense elke dag benodig.

*Genoegsame inname

Vitamien C-tekort

Vitamien C-tekort is skaars, maar kan ontwikkel by mense wat 'n beperkende dieet het of nie vrugte of groente eet nie. Mense met dwelmverslawing of alkoholisme loop ook 'n groter risiko. Die eerste simptome van vitamien C-tekort is moegheid en swakheid. Soos simptome vererger, kan velvlekke en ontsteekte tandvleis voorkom. Urtikaria, tandverlies, tandvleisbloeding, gewrigsprobleme, droë oë, vertraagde wondgenesing kan gesien word. Soos met alle vitamientekorte, is dit dodelik as dit onbehandel word.

Newe-effekte van die neem van te veel vitamien C

Die meeste mense neem hoë dosisse vitamien C sonder enige newe-effekte. verdra sonder Baie hoë dosisse van meer as 3 gram per dag veroorsaak egter diarree, naarheid en abdominale krampe. Dit is omdat beperkte hoeveelhede vitamien C uit 'n enkele dosis geabsorbeer kan word. Predispensante kan 'n verhoogde risiko van nierstene hê wanneer hoë dosis aanvullings meer as 1000mg daagliks gebruik.

As gevolg hiervan;

wateroplosbare vitamiene; agt B-vitamiene en vitamien C. Terwyl hul rolle in die liggaam wyd uiteenlopend is, funksioneer baie as koënsieme in talle metaboliese prosesse.

Alle wateroplosbare vitamieneDit kan maklik verkry word uit voedsel met 'n gebalanseerde dieet. Vitamien B12 word egter net in beduidende hoeveelhede in dierevoedsel aangetref. Gevolglik loop vegetariërs die risiko om tekorte te kry en moet hulle dalk hul aanvullings neem of gereelde inspuitings kry.

Onthou dat ons liggaam gewoonlik nie vitamien B12 bevat nie. wateroplosbare vitamieneek stoor nie. Optimaal is dit nodig om hulle elke dag van kos te kry.