Hoë fruktose mieliesiroop (HFCS) Dit is 'n versoeter wat van mieliestysel gemaak word.
HFCS word wyd gebruik omdat dit goedkoop is. baie mense mieliesiroopAlhoewel dit beweer dat een erger as suiker is, is daar geen bewyse wat daarop dui dat die een erger as die ander is nie. Want albei is ongesond.
Wat is mieliesiroop?
Hoë fruktose mieliesiroop (HFCS) of mieliesiroop of fruktosestroopis 'n versoeter wat van mielies verwerk word. Dit word gebruik om verwerkte voedsel en koeldrank te versoet.
Hoe word hoë-fruktose mieliesiroop geproduseer?
mieliesiroop Dit word gewoonlik van geneties gemodifiseerde mielies gemaak. Om mieliestysel te produseer Egipteword eerste gemaal. Die mieliestysel word dan verder verwerk om mieliesiroop te produseer.
Normale suiker (sukrose) bestaan uit beide fruktose en glukose. mieliesiroop bestaan meestal uit glukose. Sommige van hierdie glukose word omgeskakel na fruktose deur ensieme te gebruik om dit soet te maak soos gewone suiker (sukrose).
Verskeie verskillende geure met verskillende fruktose verhoudings hoë fruktose mieliesiroop beskikbaar. Byvoorbeeld, die mees gekonsentreerde vorm bevat 90% fruktose en word HFCS 90 genoem. Die mees gebruikte tipe is HFCS 55 (55% fruktose, 42% glukose).
HFCS 55 is baie soortgelyk aan sukrose (gewone suiker), wat 50% fruktose en 50% glukose is.
Mees algemeen fruktose mieliesiroop Daar is slegs geringe verskille tussen (HFCS 55) en gewone suiker. Voor enigiets anders, hoë fruktose mieliesiroop Dit is vloeibaar, bevat 24% water, terwyl normale suiker droog en korrelvormig is, dit wil sê korrelvormig.
hoë fruktose mieliesiroop Die fruktose en glukose daarin is nie in terme van chemiese struktuur met mekaar verbind nie, soos korrelsuiker (sukrose). Hierdie verskille beïnvloed geensins die voedingswaarde of gesondheidseienskappe nie.
In ons spysverteringstelsel word suiker afgebreek in fruktose en glukose, dus mieliesiroop en sy suiker begin dieselfde lyk. HFCS 55 het effens hoër fruktosevlakke as gewone suiker. Die verskil is baie klein.
Natuurlik, as ons gewone suiker met HFCS 90 (90% fruktose) sou vergelyk, sou gewone suiker baie meer wenslik wees omdat oormatige verbruik van fruktose baie skadelik is. HFCS 90 word egter min gebruik en slegs spaarsamig as gevolg van oormatige soetheid.
Hoë Fruktose mieliesiroop en suiker
Die hoofrede waarom suikergebaseerde versoeters ongesond is, is as gevolg van die hoë hoeveelheid fruktose wat dit bevat.
Die lewer is die enigste orgaan wat fruktose tot 'n beduidende mate kan metaboliseer. Wanneer die lewer oorlaai word, verander fruktose in vet. Sommige van hierdie olies vetterige lewerDit kan in die lewer vestig deur by te dra tot die Hoë fruktoseverbruik word gekoppel aan insulienweerstandigheid, metaboliese sindroom, vetsug en tipe 2-diabetes.
hoë fruktose mieliesiroop en die gewone suiker het 'n baie soortgelyke mengsel van fruktose en glukose (met 'n verhouding van ongeveer 50:50), so die gesondheidseffekte sal na verwagting omtrent dieselfde wees.
Dit is natuurlik al baie keer bevestig. Studies, hoë fruktose mieliesiroop en toon geen verskil wanneer gelyke dosisse gewone suiker vergelyk word nie.
Geen verskil in versadiging of insulienreaksie wanneer soortgelyke dosisse gegee word nie, en geen verskil in leptienvlakke of uitwerking op liggaamsgewig nie.
Volgens die beskikbare bewyse is suiker en hoë fruktose mieliesiroop is presies dieselfde. Beide is dus ongesond.
Wat is die skade van mieliesiroop met hoë fruktose?
Kan gewigstoename veroorsaak
Studies, HFCS Die resultate toon dat langtermyn-verbruik van lila kenmerke van vetsug kan veroorsaak, meestal die ophoping van vet in die buikstreek. HFCS ontvangs Verhoog sirkulerende trigliseriedevlakke.
Kan kanker veroorsaak
Oormatige verbruik van fruktose word met verskeie soorte kanker geassosieer. HFCS'Fruktose in suiker kan ontsteking en die produksie van reaktiewe suurstofspesies veroorsaak, en sodoende die risiko van kanker verhoog.
Verhoog die risiko van diabetes
statistieke, HFCSDit toon dat die voorkoms van diabetes 20% hoër is in lande met 'n hoë verbruik van .
By mense is fruktose-inname geassosieer met verhoogde viscerale vetneerlegging, verminderde insuliensensitiwiteit en verswakte regulering van bloedvette.
Kan hartsiektes veroorsaak
Studies, HFCS dui op 'n moontlike verband tussen diabetes en kardiovaskulêre siekte. Oormatige fruktose-inname lei tot tekorte aan verskeie noodsaaklike voedingstowwe, wat kan lei tot kardiovaskulêre siektes.
Oormatige inname van fruktose kan ook bloeduriensuurvlakke verhoog. Dit kan bydra tot endoteel disfunksie en verhoog die risiko van hipertensie, nog 'n moontlike bydraer tot kardiovaskulêre siekte. Rotte wat 'n hoë fruktose dieet gevoer het, het totale cholesterolvlakke verhoog.
Kan lekkende derm veroorsaak
lekkende dermbeteken verhoogde intestinale deurlaatbaarheid. voedselverwerking, veral hoë fruktose mieliesiroop Dit word geassosieer met verhoogde intestinale deurlaatbaarheid met bymiddels soos
Kan lewersiekte veroorsaak
hoë fruktose mieliesiroop Verbruik van drankies wat alkohol bevat word geassosieer met nie-alkoholiese vetterige lewersiekte. Daar is veral gevind dat fruktose-inname by diere vinnig vetterige lewersiekte veroorsaak.
Ander vroeë kliniese studies dui daarop dat die vermindering van totale fruktose-inname vetophoping in die lewer kan verminder.
Watter kosse het mieliesiroop?
gereeld gebruik word hoë fruktose mieliesiroop (HFCS 55)Dit is amper dieselfde as suiker. Daar is tans geen bewyse wat daarop dui dat die een erger as die ander is nie. Met ander woorde, albei is ewe sleg.
Oormatige verbruik van HFCS kan verskeie gesondheidsprobleme soos vetsug en tipe 2-diabetes veroorsaak.
Ongelukkig hoë fruktose mieliesiroopDit is nie moontlik om dit uit jou lewe te verwyder nie. Dit word dikwels by voedsel gevoeg. Selfs dié wat jy dink die gesondste is. bekendste kosse met mieliesiroop is…
Voedsel wat mieliesiroop bevat
Soda
Soda het 'n hoë suikerinhoud. Suikersoda is nie 'n gesonde drankie nie, en koeldrank se hoë suikerinhoud dra by tot vetsug en diabetes.
Die beste alternatief vir soet koeldrank is mineraalwater. Baie handelsmerke produseer natuurlik. Aangesien geen suiker bygevoeg word nie, het dit geen kalorieë nie.
Lekkergoed en lekkergoedstafies word van suiker gemaak. baie handelsmerke HFCS voeg by.
versoete jogurt
YoghurtDit is een van die gesonde versnaperinge. Terwyl sommige handelsmerke beweer dat hulle hoog is in lae-kalorie, voedsame probiotika, is die vetvrye en vrugtiges niks minder as 'n suikerbom nie.
bv; ’n Enkele porsie laevet-gegeurde jogurt het meer as 40 gram suiker. Oor die algemeen HFCS Dit is 'n voorkeurversoeter vir sulke jogurts.
HFCSIn plaas daarvan om jogurt te koop, kan jy gewone jogurt koop en jou eie geur byvoeg. Vanielje, kaneel, kakaopoeier en aarbeie is uitstekende opsies.
slaai sous
Jy moet veral skepties wees oor slaaisouse wat na bewering lae-kalorie en vetvry is en wat jy op die mark koop.Om te vergoed vir die olie-geur aan sulke produkte, wat ontvet word. HFCS word bygevoeg.
Die mees logiese ding om te doen is om jou eie slaaisous te maak met olyfolie, suurlemoen of balsamiese asyn.
bevrore kosse
Dit is moontlik om bevrore baie gesonde kosse soos vrugte en groente te vind. Jy kan dikwels bevrore produkte soos pizza, patat en pasteie in advertensies afkom.
Ek is seker jy sal nie dink hierdie kosse het bygevoegde suiker nie, maar baie van hulle HFCS sluit in. Gaan altyd die bestanddeellys na wanneer jy bevrore kos koop. Moenie dié koop wat HFCS of ander ongesonde bestanddele bevat nie.
brood
Wanneer jy brood koop, is dit nuttig om die etiket daarop na te gaan. Brood word gewoonlik nie as 'n nagereg beskou nie, maar baie handelsmerke hoë fruktose mieliesiroop voeg by.
Ingemaakte vrugte
Alhoewel die vrugte self genoeg natuurlike suiker bevat, word HFCS gewoonlik by vrugtekonfyt gevoeg.
Net een koppie ingemaakte vrugte kan tot 44 gram suiker bevat. Hierdie koers is twee keer die hoeveelheid in 'n koppie vrugte.
HFCSKies altyd vrugte wat in natuurlike sappe ingemaak is om te vermy. Beter nog, eet die vrugte self sodat jy nie hoef te bekommer oor bygevoegde bestanddele nie.
Sap
Vrugtesap is een van die grootste bronne van suiker, veral in die dieet van kinders. Terwyl sappe sekere voedingstowwe en antioksidante verskaf, is dit digte bronne van suiker met min vesel.
Alhoewel vrugtesap 'n hoë natuurlike suikervlak het, versoet vervaardigers dit selfs meer met HFCS. Die hoeveelheid suiker in sommige vrugtesappe is naby dié van koeldrank, en sommige bevat dalk meer suiker as koeldrank.
Eet die vrugte self of maak jou eie sap by die huis om jou suikerinname te beperk.
Verpakte kosse
Verpakte kosse soos pasta, kitssop en poeding het onontbeerlike elemente van voeding geword as gevolg van hul maklike voorbereiding.
Sulke disse kom in 'n boks met sous en geurmiddelspakkies. Dit is moontlik om net 'n vloeistof soos water of melk by te voeg en in 'n kort tyd te kook.
HFCS word by hierdie produkte gevoeg saam met baie kunsmatige bestanddele. Daar is baie praktiese maniere om 'n vinnige maaltyd met regte kosbestanddele voor te berei.
Granola stokkies
Granola bestaan uit hawermout met verskeie bestanddele soos droëvrugte en neute. Hierdie kombinasie word gebak en gevorm tot 'n gewilde kroeg bekend as granolastafies.
Die meeste vervaardigers van suiker of HFCS Granolastafies is baie soet, want dit is gegeur met Daar is ook baie handelsmerke wat hierdie stawe natuurlik versoet. Maak dus seker dat u die etiket nagaan voordat u dit koop.
ontbytgraan
ontbytgraan geadverteer as gesond maar in oormaat HFCS gegeur met Daar is selfs 'n paar korrels wat meer versoeters as baie nageregte bevat. Sommige handelsmerke bevat meer as 10 gram suiker in net een porsie. Dit beteken om die daaglikse suikerlimiet vir die eerste maaltyd van die dag te oorskry.
suiker en HFCS Soek volgraan wat nie bygevoeg is nie of kies gesonde opsies soos hawermout.
Bemark bakkery produkte
Die meeste kruidenierswinkels het hul eie bakkeryprodukte, soos koeke, gebak en muffins. Ongelukkig HFCS Dit is 'n voorkeurversoeter vir gebak wat in kruidenierswinkels verkoop word.
Souse en geurmiddels
Souse en geurmiddels lyk dalk na 'n onskuldige manier om geur by jou maaltye te voeg. Dit is egter nie altyd die geval nie. HFCS word as die eerste bestanddeel in baie van hierdie produkte gelys.
Jy moet veral versigtig wees met ketchup en braaisouse. 1 eetlepel ketchup bevat 3 gram, twee eetlepels braaisous bevat 11 gram suiker.
Altyd jou kos HFCS Gaan die bestanddeellys na en kies diegene met min of geen suiker.
peuselhappies
Verwerkte voedsel soos koekies, koekies, beskuitjies HFCS sluit in. As alternatief vir hierdie kosse kan jy voedsame en gesonde kosse soos vrugte, groente, neute en sade kies.
graanstafies
Graanstafies is een van die gewilde en vinnige versnaperinge. Graanstafies soos ander stawe HFCS Dit is een van die kosse met 'n hoë persentasie.
koffie verromer
HFCS In vergelyking met ander bygevoegde kosse, lyk koffieroom 'n bietjie meer onskuldig. Selfs as die hoeveelheid minder is, moet dit nie verteer word nie.
Jy kan Turkse koffie in plaas van romerige koffie drink, en melk, amandelmelk of vanielje in plaas van room byvoeg om jou koffie te geur.
energie drankies
Hierdie tipe drankies is oor die algemeen ontwerp om jou energie ná ’n oefensessie te versamel en om vinnig in jou liggaam se waterbehoeftes te voorsien.
Maar dit is ook ryk aan HFCS en ander stowwe wat jou liggaam kan beskadig. Water is ’n gesonder drankie om jou energievlakke ’n hupstoot te gee en jou dors te les.
Konfyt en jellie
Konfyt en jellie is ryk aan suiker, veral klaargemaakte HFCS sluit in. Jy kan leer om dit op jou eie te maak, of jy kan organiese, d.w.s. handgemaakte, vind.
Roomys
Roomys Dit is een van die kosse wat soet moet wees. Daarom is dit altyd hoog in suiker. Baie handelsmerke van roomys HFCS met geursel.
