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寿司这是一个是否健康的问题，因为这道受欢迎的日本菜通常是用生鱼制成的。 也可搭配高盐酱油食用。 在文章中 有关寿司的信息 这将给予。
什么是寿司？
寿司，烤 饭充满生或熟的鱼和蔬菜 海藻 卷。 通常 酱油配芥末和生姜。 它作为养鱼的一种方式在7世纪的日本开始流行。
当时，它是用干净的鱼，米饭和盐制成的，并发酵数周直至可以食用。
在 17 世纪中叶，醋被添加到大米中以减少发酵时间并改善其风味。 发酵过程在 19 世纪被废弃，当时使用鲜鱼，并以目前的形式制成。
寿司营养价值
寿司它由多种成分组合而成，因此其营养成分各不相同。 寿司米 它是碳水化合物的重要来源，脂肪含量可以忽略不计。
寿司紫菜，我仁爱堂 富含海鲜是这道菜的主要成分，其中含有大量的欧米茄3脂肪酸和硒。
添加到其中的不同类型的鱼含有不同的矿物质和维生素。 水果和蔬菜（鳄梨、黄瓜等）也有助于其益处。
伴随生姜和芥末含有抗氧化化合物以及维生素和矿物质。 酱油是一种美味的面包卷浇头，含有非常高的钠含量。 额外使用的奶油和蛋黄酱等酱料会增加热量。
什么是寿司配料？
寿司， 它被认为是一种健康食品，因为它含有丰富的营养成分。
寿司鱼
双鱼座好蛋白质 碘 它是多种维生素和矿物质的来源。 而且，自然 维生素D 它是包含它的少数食物之一。
大脑和身体需要什么才能发挥最佳功能 欧米茄3油它还包括。 这些油有助于抵抗心脏病和中风等医疗疾病。
鱼，一些老人 自身免疫性疾病它还与降低抑郁症，记忆力和视力丧失的风险有关。
山葵
山葵 粘贴通常是 应变旁边。 因为味道浓郁，所以只能少量食用。
与白菜，辣根和芥末属同一家庭 日本大戟 它由磨碎的茎制成。 芥末 β-胡萝卜素它富含芥子油苷和异硫氰酸酯。
研究表明，这些化合物可能具有抗菌，消炎和抗癌的特性。
然而，由于芥末植物的稀缺性，许多餐馆 辣根使用由芥末粉和绿色涂料组合制成的仿制糊剂。
该产品不太可能具有相同的营养特性。
寿司紫菜
紫菜是用来做寿司的一种海藻。 钙镁，磷 铁包含钠，碘，硫胺素和维生素A，C和E。 其干重的44％是高质量的植物蛋白。
紫菜还提供抗病毒，抗炎甚至抗癌的化合物。
姜
用于调味寿司。 姜 钾，镁，铜和 锰 是来源。 它还具有有助于防止细菌和病毒的某些特性。
寿司的种类有哪些？
寿司
这是放在压饭上的新鲜生鱼片或肉片。 它用芥末和酱油调味。
狐猴
Maki 是一种用烤海藻紫菜包裹的米饭，包含一种或多种鱼和蔬菜的菜肴。 应变 是卷。
Temaki
它的制备方法与 maki 相同，但卷成锥形以获得更好的外观和抓地力。
uramaki
这意味着诺林覆盖了馅料和 寿司米这是一个由内而外制成的非常有趣的卷，其中使用紫菜包裹紫菜。 外涂层还由烤芝麻和其他成分制成，所有这些都增添了独特的风味。
生鱼片
在这种情况下，生鱼片不加米饭，通常是切丝白萝卜 萝卜 担任。
寿司有什么好处？
保护心脏健康
寿司鼠尾草最受追捧的好处是以鱼的形式美味地获取欧米茄 3 脂肪酸。 高密度脂蛋白胆固醇有助于平衡和消除体内的低密度脂蛋白胆固醇。 平衡的胆固醇水平可防止动脉阻塞和许多相关的健康问题，如心脏病发作、中风和动脉粥样硬化。
保持荷尔蒙平衡
寿司海藻裹敷有很多好处它在日语中被称为紫菜，富含碘，这是我们身体的必需元素。
碘它对控制和调节我们的内分泌系统很重要，尤其是我们的甲状腺。 通过体内适当的碘水平，可以实现适当的荷尔蒙平衡，最终消除慢性疾病。
加速新陈代谢
寿司鱼富含蛋白质，脂肪和卡路里含量低。 它可以提高身体有效工作的能力，创造新的细胞，并保持它们的强壮和健康。
具有抗癌潜力
寿司 已经确定芥末是少数可搭配的美味调味品之一
对芥末中抗血小板和抗癌异硫氰酸酯的研究表明，这些化合物具有抗癌活性。
此外， 海洋药物 2014 年发表在 Physicians 杂志上的一篇文章指出了各种海藻品种的抗癌潜力，尤其是在结肠癌和乳腺癌方面。
改善血液循环
寿司鱼和酱油富含铁。 铁在红细胞的产生中起着不可或缺的作用，它可以增加身体各个部位的循环，刺激头发生长并改善肤色。
充足水平的红细胞可改善新陈代谢，加速组织和细胞的愈合过程。 因此，享受其中的一部分不仅会满足您的味觉，还会增加您的红细胞数量。
寿司的危害是什么？
精制碳水化合物和低纤维含量
寿司的主要成分是白米，一种精制的碳水化合物，几乎所有纤维，维生素和矿物质都已被剥离。
一些研究表明，精制碳水化合物的大量摄入以及由此引起的血糖水平升高会导致炎症并增加患上糖尿病和心脏病的风险。
而且， 寿司米 通常用糖准备。 糖和低纤维含量， 应变这意味着消化系统中的碳水化合物会迅速分解。
这个情况 血糖 并可能导致胰岛素水平突然升高。 寿司糙米代替白米的制备增加了其纤维含量和营养价值。
低蛋白质和高脂肪含量
寿司有助于减肥 它被认为是一种食物。 但是，很多 种类搭配高热量的酱料和油炸天妇罗，可显着增加卡路里含量。
另外，单 寿司卷 通常只含有很少的鱼或蔬菜。 这意味着它是一种低蛋白，低纤维的膳食，这意味着它在减少饥饿感和食欲方面不是很有效。
高盐含量
井 寿司菜 通常含有大量的盐。 首先，将米饭用盐煮熟。 另外，鱼和蔬菜都含有盐。 最后，它通常与酱油一起食用，该酱油的盐含量很高。
太多了 食盐量增加患胃癌的风险。 此外，它还可以在对这种物质敏感的人中引发高血压。
被细菌和寄生虫污染
寿司生鱼它增加了各种细菌和寄生虫感染的风险。 寿司料理 一些最常见的物种是“沙门氏菌”，各种“弧菌”和“ anisakis and diphyllobothrium”寄生虫。
最近的一项研究检查了23家葡萄牙餐馆使用的生鱼，发现64％的样品被有害微生物污染。
用生鱼制成的孕妇，幼儿，老年人和免疫力较弱的人 从吃寿司开始 应该避免。
汞和其他毒素
寿司由于海洋污染，海水中使用的鱼类可能含有重金属，例如汞。 金枪鱼，旗鱼， 鲭鱼 鲨鱼等掠食性鱼类的含量最高。
在汞含量低的海鲜类型中 鲑鱼，鳗鱼，海胆，鳟鱼，螃蟹和章鱼。
结果;
寿司米是由海藻，蔬菜以及生的或煮熟的海鲜制成的日本料理。
它富含各种维生素，矿物质和促进健康的化合物。 但是，某些类型的精制碳水化合物，盐和不健康的脂肪含量很高。
