辣根，一种根菜 它是属于十字花科的多年生草本植物。. 在我国 忙碌的 ve 辣根 作为。。而被知道。 数千年来，它在世界各地被用作香料和药用目的。
虽然它有抗菌作用， 它是一种强大的草药，可用于治疗多种疾病，从抗癌到扁桃体炎。
辣根它的每一部分几乎都有药用价值。 它含有称为硫代葡萄糖苷的化合物，可增加肝脏清除致癌物的能力。
许多十字花科蔬菜中也发现了硫代葡萄糖苷，但 辣根浓度更高。 例如; 辣根 西兰花它提供 10 倍以上的葡萄糖苷
它是我们日常生活中不常遇到的一种蔬菜。 辣根 您可以在文章中找到您想知道的一切。
什么是辣根？
辣根植物, 它起源于欧洲东南部。 卷心菜它来自十字花科蔬菜家族，其中还包括西兰花、芥末和芥末等蔬菜。
它有白色、大而尖的根。 根有强烈、强烈和辛辣的味道。
下部叶长椭圆形和心形，长10至30厘米。 上面的叶子是长矛状的。 它的花是白色、粉红色或紫色。
当根被切开时，它会分泌一种叫做 sinigrin 的酶，这种化合物会变成油。 这种油，称为异硫氰酸烯丙酯， 辣根它具有柑橘的气味和味道，对眼睛、鼻子和喉咙有刺激性。
如果根用作香料，则将其磨碎； 用醋、盐和糖保存。 在混合物中加入蛋黄酱或酸奶油 辣根酱 完成。
辣根 它经常与芥末混淆，芥末是日本料理中常见的另一种苦味调味品。 这是因为大多数日本餐厅使用的“芥末”实际上混合了绿色食用色素。 辣根酱 事实并非如此。
真正的芥末 ( Was粳 ) 由完全不同的植物制成，具有不同的风味，颜色为绿色，而不是白色。
辣根营养价值
这种根茎类蔬菜的食用量很小，因此一份热量非常低，并且含有一些矿物质和植物化合物。
一汤匙（15克） 辣根 提供以下营养成分：
卡路里：7
蛋白质：少于1克
脂肪：少于1克
碳水化合物：2克
纤维：0.5克
少量的钙、钾、 镁它还含有叶酸和其他微量营养素。
辣根它富含多种健康植物化合物，包括硫代葡萄糖苷，可分解为异硫氰酸酯，可预防癌症、感染和脑部疾病。
辣根有什么好处？
辣根 从过去到现在，它一直被用于清洁鼻窦、清除呼吸道粘液和缓解胃病。
尽管这些用途仍在继续，但研究发现了蔬菜的其他好处。 辣根最显着的好处是：
- 预防癌症
在这种根茎类植物中发现的硫代葡萄糖苷和异硫氰酸盐可抑制癌细胞的生长，并通过使它们死亡来保护它们免受癌症的侵害。
在辣根中发现的辛尼格林化合物 它充当抗氧化剂，阻止自由基引起的细胞损伤。 体内高水平的自由基会增加患癌症的风险。
- 防止细菌滋生
辣根 切开时会分泌一种叫做异硫氰酸烯丙酯的油，这种油具有抑制细菌生长的特性。 学习， E。大肠杆菌 , 幽门螺旋杆菌 ve 沙门氏菌 它表明它可以对抗危险的细菌，例如
一项试管研究发现，这些异硫氰酸酯抑制了四种可导致慢性指甲感染的真菌的生长。
- 呼吸健康
吃辣根导致鼻窦、鼻子和喉咙有灼烧感。 因此，它用于缓解感冒和呼吸问题。
- 抗氧化剂含量
自由基会损害身体，而含有抗氧化剂的食物可以防止这种损害。 辣根含有植物化合物，它们是对健康有益的抗氧化剂。
对此的研究 辣根提取物的 氧化应激它表明它减少了导致白血病的抗生素引起的 DNA 损伤。
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抑制细菌和细菌
学习， 辣根他发现了细菌和细菌的抑制能力
- 尿路感染
辣根 它可以防止细菌和细菌的繁殖，具有此功能，急性 尿路感染它比用于治疗疾病的抗生素疗法更成功。
在蔬菜中发现的糖苷红糖苷是一种天然的利尿剂。 它已被证明具有排尿和预防膀胱癌的特性。
- 有益消化
辣根含有刺激消化、调节肠蠕动和减少便秘的酶。 胆汁有助于清除体内多余的胆固醇、脂肪和其他废物，并支持消化。
- 减少炎症和疼痛
辣根 身体受伤， 关节炎 或局部应用于炎症引起的疼痛部位。 这是因为蔬菜具有抗炎特性。
- 免疫
辣根它的抗氧化作用可以增强免疫系统。 这种蔬菜是一种强大的抗氧化剂，可有效对抗病毒感染。 维生素C 它也有丰富的
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降血压作用
钾它是维持血压所必需的，因为它可以调节血管的张力。
辣根 它富含钾，食用这种蔬菜会降低患心脏病和动脉粥样硬化、心脏病发作和中风等疾病的风险。
辣根饮食中存在的钾通过降低血压和调节体液和营养物质的流动来支持心脏的健康。
- 对牙齿健康的影响
辣根它具有强烈的刺激作用，有助于治疗牙龈萎缩。 当咀嚼植物的根部时，它可以治愈牙痛，增强牙龈和 坏血病它作为一种自然疗法来治疗
- 黄褐斑治疗
黄褐斑是一种面部出现褐色斑点的病症。 辣根由于它具有漂白特性，它可以治疗皮肤变色，这是黄褐斑最突出的症状。
辣根它应该切片并直接涂抹在皮肤上。 让它干燥，然后用温水洗掉，拍干皮肤。 每周重复一次，直到褐色斑点消失。
- 去除老化痕迹
辣根， 去除皮肤皱纹。 辣根压碎后，涂抹在有皱纹的地方。 等待约20分钟后，用温水洗净。 您可以每周多次应用此方法。
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辣根对头发的好处
没有关于这方面的明确信息，但一些消息来源 辣根在头发再生中发现的抗氧化剂和 脱发据说有助于预防
辣根将其压碎并将其涂抹在头皮上。 等待约20分钟后，用洗发水清洗。
如何使用辣根？
这种块根蔬菜主要用作香料。 将根磨碎并与糖，盐和醋混合。 另一道受欢迎的配菜 辣根酱它是通过在这种混合物中加入酸奶油或蛋黄酱制成的。 这些调味品通常与肉或鱼一起食用。
辣根 它也以胶囊和茶的形式出售。
辣根 传统上，人们使用它来治疗一些疾病。 要求 辣根的用途...
- 它在内部和外部用于治疗细菌感染。
- 火有助于治疗感冒、流感、尿路和呼吸道感染。
- S发烧 新鲜磨碎的根被吃掉。
- 为了治疗关节炎、胸膜炎和感染的伤口，将根压碎并外用。
- 因为它可以收缩血管 偏头痛治疗用于。
- 它应用于皮肤以减轻坐骨神经痛和面部疼痛引起的疼痛。
辣根有什么危害？
吃辣根 关于可能的副作用和危害的信息有限。 因为它很刺鼻，所以要小心处理这种根茎类蔬菜。
过量的这种辛辣根会刺激口腔、鼻子或胃。 对于患有胃溃疡、消化问题或炎症性肠病的人来说，这可能特别麻烦。
辣根目前尚不清楚大量食用它对儿童和孕妇或哺乳期妇女是否安全。
