ata poblano (Akọọkọ iṣan) jẹ iru ata abinibi si Mexico. O ti wa ni alawọ ewe ni awọ, iru si miiran ata orisirisi, ṣugbọnAta alawọ eweO tobi ju ata ata lọ ati pe o kere ju ata ata kan lọ.
Alabapade poblano ata O dun diẹ, ṣugbọn ti o ba fi silẹ lati pọn titi o fi di pupa, o dun diẹ sii.
Ni kikun pọn ati dudu pupa dahùn o poblano ataLo ninu olokiki Mexico ni obe.
Kini ata Poblano kan?
ata poblano, gbogbo Akọọkọ iṣan Ó jẹ́ ọ̀kan lára àwọn oríṣi ata mẹ́tàdínlọ́gbọ̀n [27] tí ó jẹ́ ti ìdílé (Bíótilẹ̀jẹ́pé ìdajì nínú wọn ni àwọn ènìyàn máa ń jẹ ní gbogbogbòò). aṣa orukọ Capsicum annuum poblano L. mọ bi.
Gbogbo awọn ata jẹ ti idile nightshade ti ẹfọ. Awọn Oti ti gbogbo awọn oniwe-orisirisi lọ pada si Mexico ati orisirisi awọn ẹya ara ti South America. ata poblano O jẹ ajọbi akọkọ ni Puebla, Mexico (bi o ṣe ni orukọ “poblano” niyẹn).
poblano ata ọgbin, dagba soke si 60 cm, yoo fun tobi ati kukuru alawọ ewe tabi ata pupa. pupa poblano ata, jẹ awọ alawọ ewe purplish ṣaaju ki o to pọn ati pe o ni kikoro ju awọn orisirisi alawọ ewe lọ.
Ounjẹ Iye ti Poblano Ata
O jẹ kekere ninu awọn kalori ati ọlọrọ ni okun ati ọpọlọpọ awọn micronutrients. 1 ago (118 giramu) ge ijẹẹmu akoonu ti aise poblano ata jẹ bi wọnyi:
Awọn kalori: 24
Amuaradagba: 1 giramu
Ọra: kere ju gram 1
Awọn kalori: 5 giramu
Okun: 2 giramu
Vitamin C: 105% ti Iye Ojoojumọ (DV)
Vitamin A: 30% ti DV
Vitamin B2 (riboflavin): 2.5% ti DV
Potasiomu: 4% ti DV
Irin: 2.2% ti DV
O jẹ paapaa ọlọrọ ni awọn vitamin A ati C. Awọn ounjẹ meji wọnyi ṣiṣẹ bi awọn antioxidants ninu ara ati ja awọn ibajẹ ti o fa nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o fa diẹ ninu awọn arun.
Si dahùn o poblano atani iye ti o ga julọ ti awọn vitamin A ati B2 ati awọn eroja miiran ni akawe si awọn tuntun.
Kini Awọn anfani ti Poblano Ata?
Nitori iye giga ti awọn ounjẹ ati awọn agbo ogun ọgbin anfani, ata poblanoni ọpọlọpọ awọn anfani.
Ọlọrọ ni awọn antioxidants
Akọọkọ iṣan Poblano ati awọn ata miiran ninu ẹbi jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants bii Vitamin C, capsaicin, ati awọn carotenoids, diẹ ninu eyiti o yipada si Vitamin A ninu ara.
Antioxidants ṣe iranlọwọ lati ja aapọn oxidative ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o pọ ju.
Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ jẹ awọn ohun elo ifaseyin ti o fa ibajẹ sẹẹli ti o wa ni abẹlẹ, jijẹ eewu arun ọkan, akàn, iyawere ati awọn ipo onibaje miiran.
Nitorina, o jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants. njẹ poblano ataO ṣe iranlọwọ lati dena awọn arun ti o ni ibatan si aapọn oxidative.
Ni awọn eroja ti o n ja akàn ninu
ata poblanoỌpọlọpọ awọn eroja akọkọ ti a rii ni ounjẹ ni a mọ fun ipa wọn ninu igbejako awọn oriṣi ti akàn.
Fun apẹẹrẹ, a ata poblanoNi nipa 2 ida ọgọrun ti iye iṣeduro ojoojumọ ti Vitamin B25, tabi riboflavin - diẹ sii ju ẹyin kan lọ, ọkan ninu awọn ounjẹ riboflavin ti o dara julọ.
Riboflavin ti han lati ni ipa rere ninu awọn idanwo alakoko pẹlu awọn sẹẹli alakan awọ.
Ni gbogbogbo, riboflavin n ṣiṣẹ bi antioxidant lodi si awọn sẹẹli alakan ati pe o tun jẹ antioxidant anticancer miiran. glutathione pataki fun awọn oniwe-gbóògì.
Bi ọpọlọpọ awọn ata, ata poblano O tun ni capsaicin, eroja ti o fun ata ni ooru. Botilẹjẹpe o wa ni ipo kekere lori iwọn Scoville, ata poblano ni iye pataki ti capsaicin, eyiti o tumọ si ikore awọn anfani ti eroja ni imọ-jinlẹ.
Eyi ṣe pataki nitori capsaicin jẹ ọkan ninu awọn nkan ti o da lori ọgbin ti awọn oniwadi ti n ṣe idanwo ni pataki fun awọn ọdun ni asopọ pẹlu awọn itọju alakan ti o pọju.
Titi di isisiyi, atokọ ti awọn aarun ti a ṣe iwadii ninu eniyan ati ẹranko ti gun: pirositeti, ikun, ọmu, lymphoma akọkọ effusion, ati akàn ẹdọfóró.
ata poblanoIwọn capsaicin ninu rẹ ni ipa nipasẹ agbegbe ti o ti dagba.
poblano Awọn oriṣi ata gẹgẹbi awọn ohun-ini anticancer lodi si akàn ẹnu. ata poblanoỌ̀nà míràn tí ó lè ṣèrànwọ́ láti gbógun ti àrùn jẹjẹrẹ ni nípa dídáwọ́lé ìlànà kan tí a ń pè ní “nitrosation,” nínú èyí tí àwọn agbo èròjà apilẹ̀ kan ti lè yí padà sí àwọn molecule carcinogenic.
Iranlọwọ pẹlu irora iderun
ata poblanoAwọn eroja ti o wa ninu rẹ ṣiṣẹ papọ lati pese agbara, iderun irora adayeba.
poblanoNitoripe o ni quercetin, o munadoko fun idinku irora iredodo gẹgẹbi arthritis, awọn akoran pirositeti, ati awọn akoran atẹgun.
Capsaicin tun jẹ doko ni ṣiṣe itọju awọn idahun iredodo bi daradara bi ọpọlọpọ awọn iru irora, pẹlu ibajẹ tendoni ati awọn orififo iṣupọ, ipo orififo ti o ṣọwọn ṣugbọn iyalẹnu iyalẹnu.
Pẹlu capsaicin, ata poblanoLakoko ti Vitamin B2 ti o rii ninu rẹ tun le munadoko bi atunṣe orififo, potasiomu ti o wa ninu jẹ apakan ti idilọwọ irora cramping lati ẹdọfu iṣan ati paapaa PMS.
Dinku iredodo
Njẹ o mọ pe igbona wa ni gbongbo ti ọpọlọpọ awọn arun?
Ata jẹ ounjẹ egboogi-iredodo. O dinku iredodo onibaje nitori wiwa ti awọn antioxidants ti o fojusi igbona pataki, gẹgẹbi quercetin ati Vitamin A.
Quercetin ni a ṣe iṣeduro lọwọlọwọ si awọn alaisan fun awọn ipo iredodo, pẹlu awọn iṣoro ọkan kan, awọn nkan ti ara korira, gout, awọn akoran pirositeti, awọn rudurudu awọ, ati ọpọlọpọ awọn miiran.
Vitamin A tun dinku igbona gbogbogbo ninu ara ati pe o ni nkan ṣe pẹlu eewu idinku ti awọn arun onibaje ti o ni nkan ṣe pẹlu iredodo.
Okun ajesara
ata poblanoounjẹ ti o ni itọka pupọ, ounjẹ ti o ni omi-omi pataki fun iṣẹ ajẹsaraVitamin C pẹlu. Ti ko gba Vitamin C ti o to yoo fi ọ sinu eewu ti o pọ si ti idagbasoke awọn akoran.
Jubẹlọ, ata poblanoCapsaicin jẹ anfani fun iṣẹ ajẹsara gbogbogbo.
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ẹranko ti fihan pe capsaicin le ni ipa awọn jiini ti o ni ipa ninu idahun ajẹsara atiawọn arun autoimmuneti han lati pese aabo lodi si
Le ṣe iranlọwọ lati yago fun àtọgbẹ
ata poblano O ni profaili ijẹẹmu nla kan. O tun ṣe iranlọwọ ilọsiwaju profaili ọra ati pe o le ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn rudurudu ti iṣelọpọ ti o ni nkan ṣe pẹlu isanraju, ọkan ninu eyiti o jẹ àtọgbẹ.
ata poblanoCapsaicin tun ni ipa lori awọn nkan ti o ni ibatan si àtọgbẹ nipa imudara esi insulini ati awọn iyipada suga ẹjẹ lẹhin ti paradial ni awọn alaisan alakan.
O wulo fun awọn oju
Ẹya ti o wọpọ ti awọn antioxidants ni agbara wọn lati ṣetọju ilera ti awọn oju. Vitamin B2 ni a mọ lati ṣe iranlọwọ lati dena awọn arun oju bii glaucoma, cataracts ati keratoconus.
Ni apa keji, Vitamin A macular degeneration Eyi jẹ idena ti o pọju tabi itọju fun arun oju ti o ṣọwọn ti a mọ si arun Stargardt ti o le fa ipadanu iranwo nla, iru ibajẹ macular, ninu awọn ọdọ.
Ata Poblano ṣe iranlọwọ Pipadanu iwuwo
Ounjẹ ti o ni iru awọn kalori kekere fun ṣiṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo ni iyara.
Awọn capsaicin ti a rii ni ata ti ni nkan ṣe pẹlu iwuwo ara ti o dinku, igbelaruge iṣelọpọ agbara ati idinku ifẹkufẹ ninu awọn ikẹkọ ẹranko. O le paapaa ṣe iranlọwọ lati yago fun isanraju, bi o ṣe fihan ileri ninu iwadi pẹlu awọn eku.
poblano Awọn ata bii ata ata le tun ṣe iranlọwọ lati ṣetọju “profaili ọra,” ti o tumọ si awọn ifọkansi ti awọn nkan oriṣiriṣi ninu ẹjẹ.
Nini profaili ọra ti o dara tumọ si ipele ọra kekere ati pe o tun jẹ afihan eewu idinku ti awọn arun ti iṣelọpọ ti o ni ibatan si isanraju.
Bi o ṣe le Lo Ata Poblano
ata poblano le ṣee lo ni awọn ọna oriṣiriṣi.
O le jẹ aise ni salsa ati awọn obe miiran, bakannaa fi kun si awọn ounjẹ bii chilis ati tacos. ata poblano O ti wa ni okeene jẹ sitofudi pẹlu eran malu ilẹ, awọn ewa, iresi, turari, agbado ati tomati.
Kini Awọn ipalara ti Ata Poblano?
ata poblano Lakoko ti o jẹ nla fun ilera wa ni ọpọlọpọ awọn ọna, o tun ni diẹ ninu awọn isalẹ lati ronu. O ṣee ṣe lati ṣe inira si awọn ounjẹ ni idile nightshade, nipataki nitori wiwa awọn alkaloids.
Ata ata le fa gastroesophageal reflux ni diẹ ninu awọn eniyan, paapaa awọn ti o ni ikun ti o ni itara.
Bi abajade;
ata poblanoNi awọn antioxidant ija akàn ti a mọ si quercetin, ati awọn vitamin A ati B2. Ṣafikun si eyi wiwa capsaicin, o di ounjẹ nla fun idena akàn.
ata poblanoṢeun si awọn antioxidants ti o wa ninu rẹ, o ṣe iranlọwọ lati dena ọpọlọpọ awọn aisan, paapaa àtọgbẹ ati awọn arun ọkan, ṣe aabo awọn oju ati ki o jẹ ki awọ ara wa ni ilera.
Iru ata yii tun ṣe iranlọwọ igbelaruge ajesara, yọkuro awọn oriṣi irora ati dinku iredodo onibaje.
