Kini Paprika Ata, Kini O Ṣe? Awọn anfani ati iye ounjẹ

Paprika "Capsicum ọdun O jẹ turari ti a ṣe nipasẹ gbigbe awọn ata ti ọgbin naa. 

O wa ni orisirisi awọn awọ bi pupa, osan ati ofeefee. ata pupa paprika O ti lo ni agbaye, paapaa ni awọn ounjẹ iresi ati awọn ounjẹ ẹran.

paprika ata O ni awọn antioxidants pataki ati pe o tun jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.

Kini Paprika?

Paprika, Akọọkọ iṣan O jẹ ilẹ, turari gbigbẹ ti a ṣe lati awọn oriṣiriṣi ata ti o tobi (ati nigbagbogbo pupa) ninu idile ata.

Ẹgbẹ yii ti ata pẹlu awọn ata aladun aladun, orisun ti o wọpọ pupọ ti paprika, ati awọn ẹya lata bii paprika.

Ounjẹ iye ti Paprika Ata

Nitori iyatọ ninu ata orisirisi ijẹẹmu iye ti paprika O le yatọ pupọ lati ọja si ọja. Sibẹsibẹ, ata pupa tun ni diẹ ninu awọn eroja ti a mọ.

Ni akọkọ, awọn oriṣiriṣi pupa, paapaa, ni iye nla ti Vitamin A ninu iṣẹ kekere kan. Awọn ohun-ini antioxidant ti Vitamin A ṣe pataki pupọ.

Ni ẹẹkeji, ata ata, eyiti a ṣe lati awọn ata spicier (julọ ata cayenne), ni eroja pataki kan ti a mọ si capsaicin ninu.

Ounjẹ yii jẹ ohun ti o fun awọn ata gbigbona turari wọn, ati capsaicin ni agbo ti o fun awọn ata ata ni agbara wọn lati yago fun awọn arun ti o lewu.

1 tablespoon (6.8 giramu) ti ata cayenne pese ọpọlọpọ awọn micronutrients pẹlu awọn agbo ogun ti o ni anfani. 

Awọn kalori: 19

Amuaradagba: kere ju gram 1

Ọra: kere ju gram 1

Awọn kalori: 4 giramu

Okun: 2 giramu

Vitamin A: 19% ti Iye Ojoojumọ (DV)

Vitamin E: 13% ti DV

Vitamin B6: 9% ti DV

Irin: dv 8%

Turari yii tun ni ọpọlọpọ awọn antioxidants ti o ja ibajẹ sẹẹli ti o fa nipasẹ awọn ohun elo ifaseyin ti a pe ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. 

Ibajẹ radical ọfẹ jẹ asopọ si awọn arun onibaje, pẹlu arun ọkan ati akàn. Nitorinaa, jijẹ awọn ounjẹ ọlọrọ antioxidant ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn ipo wọnyi. 

ata pupa paprikaAwọn antioxidants pataki ninu idile carotenoid jẹ ti awọn beta caroteneNi capsanthin, zeaxanthin ati lutein ninu. 

Kini Awọn anfani ti Paprika Ata ati Awọn turari?

Ọlọrọ ni awọn antioxidants

Boya didara iwunilori julọ ti ata pupa ni iye awọn antioxidants ti o ni ninu iṣẹ iranṣẹ kan. O ti pẹ ti mọ pe awọn ata ati awọn ọja ti o wa lati ọdọ wọn ni awọn ohun-ini ija-arun, paapaa nitori agbara wọn lati ja aapọn oxidative.

Ata pupa ni ọpọlọpọ awọn antioxidants, pẹlu awọn carotenoids, eyiti a rii si awọn iwọn oriṣiriṣi ni awọn oriṣi ti awọn ata pupa. 

Carotenoids jẹ iru pigmenti ti a rii ni ọpọlọpọ awọn irugbin ti o ṣe iranṣẹ fun ara bi awọn antioxidants, idilọwọ ibajẹ lati aapọn oxidative (ti o fa nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o pọ ju ninu ara) ati iranlọwọ fun ara lati ja arun.

Iwọnyi jẹ awọn ounjẹ ti o sanra-tiotuka, afipamo pe wọn gba ti o dara julọ nigbati wọn jẹ pẹlu orisun ọra ti o ni ilera, bii piha oyinbo.

Awọn carotenoids ti o wọpọ ni capsicum jẹ beta-carotene, beta-cryptoxanthin, ati lutein/zeaxanthin. Beta-carotene ni ọpọlọpọ awọn anfani, lati aabo awọ ara si ilera atẹgun si atilẹyin oyun. 

Anfani ti o mọ julọ ti beta-cryptoxanthin jẹ Àgì O jẹ agbara lati dinku igbona ni awọn ipo bii. Lutein ati zeaxanthin Wọn mọ fun ipa wọn ni ilera oju ati iranlọwọ lati jagun awọn ohun elo ti a mọ lati fa ibajẹ ti o yori si awọn ipo bii macular degeneration.

Ni gbogbogbo, Vitamin A ni a mọ fun idinku iredodo nitori awọn ohun-ini antioxidant rẹ, ati niwọn igba ti igbona wa ni gbongbo ti ọpọlọpọ awọn arun, o ṣe pataki lati ni to ti ounjẹ lati gbe igbesi aye ti ko ni arun.

Ṣe iranlọwọ lati tọju awọn arun autoimmune

Iwadii ilẹ-ilẹ ni ọdun 2016 rii pe capsaicin, eroja ti o wa ninu awọn ata cayenne ati awọn oriṣiriṣi gbigbona miiran ti o pese ooru bi ata cayenne, le ni agbara iyalẹnu lodi si awọn ipo autoimmune.

awọn arun autoimmuneAwọn aami aiṣan ti septicemia ni ipa lori awọn iṣẹ ti ọpọlọ, awọ ara, ẹnu, ẹdọforo, awọn sinuses, tairodu, awọn isẹpo, awọn iṣan, awọn adrenal ati ikun ikun.

Lakoko ti ko si arowoto lọwọlọwọ fun awọn arun autoimmune, iwadii ọdun 2016 yii rii pe capsaicin ṣe iwuri awọn aati ti ibi ni ibamu pẹlu atọju arun autoimmune. 

Ṣe aabo fun ilera oju

Paprika, Vitamin EO ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o daabobo ilera oju, pẹlu beta carotene, lutein ati zeaxanthin.

Iwadi fihan pe lilo giga diẹ ninu awọn eroja wọnyi ni nkan ṣe pẹlu ọjọ-ori macular degeneration (AMD) ati ki o din ewu cataracts. 

Ni pato, o ṣe bi antioxidant lutein ati zeaxanthin, idilọwọ ibaje si awọn oju.

Dinku iredodo

Diẹ ninu awọn oriṣi ti ata ata, paapaa awọn ti o gbona, ni capsaicin agbopọ ninu. Capsaicin sopọ si awọn olugba lori awọn sẹẹli nafu lati dinku iredodo ati irora.

Nitorinaa, o ṣe aabo fun ọpọlọpọ awọn iredodo ati awọn ipo autoimmune, pẹlu arthritis, ibajẹ nafu, ati awọn iṣoro ounjẹ ounjẹ. 

Diẹ ninu awọn ijinlẹ fihan pe awọn ipara ti agbegbe ti o ni capsaicin ṣe iranlọwọ lati dinku irora ti o fa nipasẹ arthritis ati ibajẹ nafu. 

Mu idaabobo awọ dara

Capsanthin, carotenoid ti a rii ni turari olokiki yii, le gbe awọn ipele HDL (dara) idaabobo awọ pọ si, eyiti o ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti arun ọkan.

ata pupa paprikaAwọn carotenoids ninu alikama le tun ṣe iranlọwọ lati dinku lapapọ ati LDL (buburu) awọn ipele idaabobo awọ, eyiti a ti sopọ mọ eewu ti o pọ si ti arun ọkan.

Ni awọn ipa anticancer

ata pupa paprikaỌpọlọpọ awọn agbo ogun ti o wa ninu rẹ pese aabo lodi si akàn. 

Diẹ ninu awọn carotenoids capsicum, gẹgẹbi beta carotene, lutein, ati zeaxanthin, ni a ti ṣe akiyesi lati koju aapọn oxidative, eyiti a ro pe o mu eewu diẹ ninu awọn aarun. 

Ninu iwadi ti o fẹrẹ to awọn obinrin 2.000, awọn ti o ni awọn ipele ẹjẹ ti o ga julọ ti beta carotene, lutein, zeaxanthin, ati awọn carotenoids lapapọ jẹ 25-35% kere si lati ni idagbasoke alakan igbaya. 

Jubẹlọ, capsaicin ni pupa ataNipa ni ipa lori ikosile ti ọpọlọpọ awọn Jiini, o le ṣe idiwọ idagbasoke sẹẹli alakan ati iwalaaye.

Ṣe ilọsiwaju iṣakoso suga ẹjẹ

Capsaicin ti a rii ni awọn ata pupa le ṣe iranlọwọ lati tọju àtọgbẹ. Eyi jẹ nitori capsaicin ni ipa lori awọn Jiini ti o ni ipa ninu iṣakoso suga ẹjẹ ati pe o le ṣe idiwọ awọn enzymu ti o fọ suga ninu ara. O tun le mu ifamọ insulin pọ si. 

O ṣe pataki fun sisan ẹjẹ

ata pupa paprikaO jẹ ọlọrọ ni irin ati Vitamin E, awọn micronutrients meji ti o ṣe pataki fun sisan ẹjẹ ilera.

DemirO jẹ apakan pataki ti haemoglobin, amuaradagba ti a rii ninu awọn sẹẹli ẹjẹ pupa ti o ṣe iranlọwọ lati gbe atẹgun jakejado ara.

Nitorinaa, awọn aipe ninu eyikeyi awọn ounjẹ wọnyi le dinku iye sẹẹli ẹjẹ pupa. Eyi le fa ẹjẹ, rirẹ, awọ awọ, ati kuru ẹmi.

Bawo ni lati jẹ ata paprika? 

Paprika, O jẹ turari ti o wapọ ti o le ṣe afikun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Awọn oriṣi akọkọ mẹta ti awọn ata ti o yatọ ni itọwo ati awọ ti o da lori bii wọn ṣe dagba ati ṣiṣe wọn.

Dun paprika lulú O le ṣee lo bi akoko fun awọn ounjẹ ẹran, saladi ọdunkun ati awọn eyin. Ti a ba tun wo lo, gbona pupa paprika lulú O ti wa ni afikun si awọn ọbẹ ati awọn ounjẹ ẹran.

Red paprika ayokuro Botilẹjẹpe o wa, iwadii lori aabo ati imunadoko wọn ni opin. 

Awọn ipa ẹgbẹ Paprika Ata

paprika ataAwọn igbasilẹ pupọ wa ti awọn aati aleji si rẹ, ṣugbọn bi pẹlu eyikeyi ounjẹ, aleji jẹ eewu ti o pọju, paapaa ni agbegbe ti o ṣiṣẹ pẹlu ati fi ọwọ kan ọpọlọpọ awọn turari oriṣiriṣi lori awọn akoko kukuru.

Nitorina, ṣọra ti o ba ṣe akiyesi awọn aami aiṣan ti ara korira gẹgẹbi wiwu lori ọwọ rẹ, ẹnu tabi ète, tabi olubasọrọ dermatitis lẹhin jijẹ ati lilo turari yii.

Bi abajade;

paprika ataO jẹ turari awọ. O nfunni ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun ti o ni anfani, pẹlu Vitamin A, capsaicin ati awọn antioxidants carotenoid.

Awọn nkan wọnyi le ṣe iranlọwọ lati yago fun iredodo ati mu idaabobo awọ dara, ilera oju, ati awọn ipele suga ẹjẹ.

A le lo turari yii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ bii ẹran, ẹfọ, awọn ọbẹ ati awọn eyin.