Ti o ba ka awọn akole ounjẹ nigbagbogbo, maltodextrin O gbọdọ ti pade paati. O jẹ aropọ ti o wọpọ pupọ. Awọn ijinlẹ ti ṣe idanimọ nkan yii ninu awọn akoonu ti o to 60% ti awọn ounjẹ ti a ṣajọpọ.
Afikun yii jẹ lati sitashi. O jẹ kikun. O ti wa ni lo bi awọn kan nipon tabi preservative lati fa awọn selifu aye ti onjẹ.
Botilẹjẹpe a mọ bi ailewu nipasẹ diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ilana ilana ounjẹ, maltodextrin O jẹ arosọ ariyanjiyan.
Kini maltodextrin?
O jẹ kaboneti atọwọda ti a ṣe pẹlu sitashi. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede ti o ti wa ni ṣe lati oka tabi ọdunkun sitashi. Diẹ ninu awọn lo iresi tabi alikama sitashi. Eyi jẹ ariyanjiyan nigbagbogbo, nitori 90% ti agbado ti o jẹ ti jẹ atunṣe nipa jiini.
Sitashi gba ilana kan ti a npe ni hydrolysis apa kan, ninu eyiti omi ati awọn enzymu ti wa ni afikun lati da sitashi ni apakan. O ti wa ni ki o ti refaini. O ti gbẹ lati gbe erupẹ funfun ti o dara pẹlu didoju tabi itọwo didùn die-die.
maltodextrinO ti wa ni lo bi awọn kan ounje aropo ni ọpọlọpọ awọn ilọsiwaju awọn ọja lati fluff onjẹ, mu sojurigindin ati ki o fa selifu aye. Diẹ ninu awọn ọja ti o ni afikun ninu ni:
Nitoripe o jẹ aropọ ati ilamẹjọ, o jẹ diẹ wuni fun awọn aṣelọpọ lati lo. maltodextrin Awọn ipawo pẹlu:
Ti a lo bi kikun: O ti wa ni afikun si awọn ounjẹ bi eroja, lai ni ipa lori itọwo rẹ.
Ti a lo bi ohun ti o nipọn: Kekere-sanra wara, ese pudding, obe, saladi Wíwọ atijelly O ṣe itọju ohun-ini ti o nipọn ti sitashi ni awọn ọja bii
Ti a lo bi ohun mimu: Nigbagbogbo a lo lati fi awọn oogun sinu tabulẹti ati fọọmu egbogi.
Ti a lo bi ohun itọju: O ti lo paapaa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọmọ lati fa igbesi aye selifu naa. O dissolves awọn iṣọrọ lai lara lumps.
Ti a lo lati ṣẹda ẹda didan: O wa ni ọpọlọpọ awọn lotions ati awọn ipara.
Kini awọn anfani ti maltodextrin?
maltodextrinO jẹ orisun ti o wọpọ ti awọn carbohydrates ni awọn ohun mimu ere idaraya. Nitoripe o rọrun digested ati gbigba ninu ara.
Lakoko adaṣe, ara yoo fọ awọn ifipamọ agbara ti o fipamọ sinu fọọmu lilo ti a pe ni glukosi.
Lakoko ikẹkọ lile, awọn ile itaja glycogen elere le dinku. Nitorinaa, awọn afikun kun awọn ile itaja wọnyi ati ṣe iranlọwọ fun elere idaraya to gun.
Awọn ijinlẹ fihan pe lakoko tabi lẹhin adaṣe maltodextrin Awọn ijinlẹ fihan pe gbigba afikun carbohydrate bi
Njẹ maltodextrin jẹ ipalara bi?
Ko ni iye ijẹẹmu
Botilẹjẹpe a lo afikun yii ni awọn elere idaraya, o jẹ orisun ti ko dara ti awọn ounjẹ. teaspoon kan maltodextrin O jẹ iru si gaari ati pe o ni awọn kalori 12, 3.8 giramu ti awọn carbohydrates. O pese fere ko si vitamin tabi awọn ohun alumọni.
Awọn elere idaraya le rii ipa lori iṣẹ ṣiṣe, ati pe ifarada ti o pọ si ju akoonu ounjẹ ti ko dara fun wọn. Ṣugbọn ko pese anfani fun eniyan apapọ.
atọka glycemicIwọn kan ti bi awọn ounjẹ ṣe yarayara mu awọn ipele suga ẹjẹ ga.
Awọn ounjẹ pẹlu Dimegilio GI kekere ni isalẹ 55, awọn ounjẹ GI alabọde laarin 51 ati 69, ati awọn ounjẹ pẹlu Dimegilio GI giga ju 70 lọ.
Awọn ounjẹ ti o ni itọka glycemic giga ni iyara mu suga ẹjẹ pọ si nitori wọn ni awọn suga ti o gba ni irọrun nipasẹ ifun. maltodextrinNitoripe o ti ni ilọsiwaju pupọ ati irọrun digestible, o ni itọka glycemic giga ti o ga julọ ti 85 si 135.
Lilo igbagbogbo ti awọn ounjẹ atọka glycemic giga le fa ọpọlọpọ awọn aarun, pẹlu isanraju, iru àtọgbẹ 2 ati arun ọkan.
Le ni odi ni ipa lori ilera inu
Njẹ o mọ pe o ju 100 aimọye awọn kokoro arun ti o ni anfani wa ninu ifun kekere wa?Ifun microbiota Tun mọ bi awọn ẹda airi wọnyi, wọn ṣe pataki ti iyalẹnu si ilera wa.
Ounjẹ ni ipa nla lori microbiota ikun, bi diẹ ninu awọn ounjẹ ṣe iwuri fun idagbasoke ti kokoro arun ti o dara nigba ti awọn miiran ṣe idiwọ idagbasoke wọn.
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ lori awọn ẹranko ati awọn eniyan ti o ni awọn arun ti ounjẹ, maltodextrinO ṣe awari pe ounjẹ ti o ni awọn eroja ti o ni nkan ṣe le yi akopọ ti kokoro arun ikun pada ki o jẹ ki ara ni ifaragba si awọn akoran ati awọn arun.
Diẹ ninu awọn eniyan le ni iriri awọn ipa ẹgbẹ lẹhin lilo
maltodextrin Diẹ ninu awọn eniyan ti royin iriri diẹ ninu awọn ipa ẹgbẹ lẹhin lilo rẹ. Awọn ipa buburu wọnyi ni:
Ríru
Ewiwu
Gbuuru
Ogbe
Nyún
Ikọ-fèé
Pupọ julọ awọn ipa ẹgbẹ ti a royin jẹ awọn ipo bii aibikita carbohydrate tabi awọn iṣoro gbigba. Nitorinaa, ti o ba ni eyikeyi ninu iwọnyi, maṣe jẹ afikun yii.
O jẹ afikun ti a ro pe ailewu fun ọpọlọpọ eniyan. Awọn ounjẹ ti o ni maltodextrin Ti o ba ni iriri eyikeyi inira tabi awọn ipa ẹgbẹ lẹhin jijẹ tabi mu awọn afikun, dawọ lilo agbara lẹsẹkẹsẹ.
