אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
- וואָס זענען די בענעפיץ פון וואַסאַבי?
- האט אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס
- העלפט פאַרמייַדן פוד-באָרנע ילנאַסיז
- עס האט אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג קעגן ה פּיילאָרי
- האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס
- העלפט פאַרלירן וואָג דורך ברענען פעט
- האט אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס
- עס איז וווילטויק פֿאַר ביין געזונט
- וווילטויק פֿאַר מאַרך געזונט
- וווילטויק פֿאַר דיגעסטיווע געזונט
- וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט
- עס איז וווילטויק פֿאַר די לעבער און סטרענגטאַנז ימיונאַטי
- ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן
- פייץ קאָולדז און אַלערדזשיז
- עס האט אַן אַנטי-יידזשינג ווירקונג
- ווי צו עסן וואַסאַבי?
- ווי צו מאַכן פריש וואַסאַבי פּאַפּ?
וואַסאַבי ווייאַ יאַפּאַניש כרייןאיז אַ גרינס וואָס וואקסט געוויינטלעך צוזאמען סטרימז אין באַרג טייַך וואַליז אין יאַפּאַן. עס וואקסט אויך אין טשיינאַ, קארעע, ניו זילאַנד און טיילן פון צפון אַמעריקע, ווו עס איז שאָטנדיק און פייַכט.
באַוווסט פֿאַר זיין טאַנגי טאַם און העל גרין קאָליר, דעם גרינס איז געניצט אין יאַפּאַניש קוויזין. סושי און איז אַ יקערדיק קאַנדאַמאַנט פֿאַר לאָקשן.
זיכער קאַמפּאַונדז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די בענעפיץ פון גרינס, אַרייַנגערעכנט יסאָטהיאָסיאַנאַטעס (ITCs), וואָס געבן די גרינס זיין טאַנגי טאַם.
אין דעם אַרטיקל, "וואָס טוט וואַסאַבי מיינען", "וואַסאַבי פֿון וואָס לאַנד", "ווי איזיבי איז געמאכט", "וואָס זענען די בענעפיץ פון וואַסאַבי" איר וועט געפֿינען ענטפֿערס צו דיין פֿראגן.
וואָס זענען די בענעפיץ פון וואַסאַבי?
האט אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס
יסאָטהיאָסיאַנאַטעס (ITCs) וואַסאַביעס איז דער הויפּט קלאַס פון אַקטיוו קאַמפּאַונדז אין פרוכט און איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פילע פון די געזונט בענעפיץ פון גרינס, אַרייַנגערעכנט די אַנטיבאַקטיריאַל יפעקץ.
העלפט פאַרמייַדן פוד-באָרנע ילנאַסיז
עסנוואַרג אויך באקאנט ווי חולאתן געפֿירט דורך עסנוואַרג פאַרסאַמונג, עס איז אַ ינפעקציע אָדער יריטיישאַן פון די דיגעסטיווע שעטעך געפֿירט דורך עסנוואַרג אָדער טרינקען מיט פּאַטאַדזשאַנז, ווירוסעס, באַקטיריאַ און פּעראַסייץ.
דער בעסטער וועג צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פאַרסאַמונג איז צו קראָם, קאָכן, ריין און שעפּן עסנוואַרג רעכט.
עטלעכע הערבס און בשמים, אַזאַ ווי זאַלץ, קען רעדוצירן די וווּקס פון פּאַטאַדזשאַנז וואָס גרונט עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
וואַסאַבי עקסטראַקטצוויי פון די מערסט פּראָסט באַקטיריאַ וואָס גרונט עסנוואַרג פאַרסאַמונג עסטשעריטשיאַ קאָלי אָ157:ה7 און סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס עס איז רעפּאָרטעד צו האָבן אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג.
רעזולטאַטן וואַסאַבי עקסטראַקטשטודיום ווייַזן אַז עס קען העלפן פאַרמייַדן אָדער רעדוצירן די ריזיקירן פון פוד-באָרנע קראַנקייַט.
עס האט אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג קעגן ה פּיילאָרי
ה.פילאָריאיז אַ באַקטיריאַ וואָס ינפעקץ די מאָגן און קליין געדערעם. פּעפּטיק אַלסערז עס איז די הויפּט גרונט און קענען אָנמאַכן מאָגן ראַק און אָנצינדונג פון די מאָגן ונטערשלאַק.
כאָטש בעערעך 50% פון די וועלט 'ס באַפעלקערונג איז ינפעקטאַד מיט דעם ווירוס, רובֿ מענטשן טאָן ניט אַנטוויקלען די פּראָבלעמס. ה פּיילאָרי עס איז נאָך נישט קלאָר ווי עס פארשפרייט, אָבער ריסערטשערז גלויבן קאָנטאַקט מיט עסנוואַרג און וואַסער קאַנטאַמאַנייטאַד מיט פעסעס פיעסעס אַ ראָלע.
ה.פילאָרי באַהאַנדלונג פֿאַר פּעפּטיק אַלסערז געפֿירט דורך מאָגן אַלסערז יוזשאַוואַלי כולל אַנטיביאַטיקס און פּראָטאָן פּאָמפּע ינכיבאַטערז, וואָס זענען מעדאַקיישאַנז וואָס רעדוצירן די פּראָדוקציע פון מאָגן זויער.
פּרילימאַנערי טעסט רער און כייַע שטודיום, וואַסאַבישטודיום ווייַזן אַז עס קען אויך העלפן צו מייַכל פּעפּטיק אַלסערז געפֿירט דורך ה.פּילאָרי.
האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס
וואַסאַבי עס האט שטאַרק אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. אָנצינדונג איז דער ענטפער פון די ימיון סיסטעם צו ינפעקשאַנז, ינדזשעריז און טאַקסאַנז, אַזאַ ווי פּאַלוטאַד לופט אָדער פּאַפּיראָס רויך, אין סדר צו באַשיצן און היילן דעם גוף.
ווען אָנצינדונג ווערט אַנקאַנטראָולד און כראָניש, עס קען פאַרשאַפן עטלעכע ינפלאַמאַטאָרי טנאָים, אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק, צוקערקרענק און ראַק.
טעסט רער פאָרשונג ינוואַלווינג כייַע סעלז, וואַסאַבישטודיום ווייַזן אַז יטק אין דעם מאַרך פאַרשטיקן אָנצינדונג-פּראַמאָוטינג סעלז און ענזימעס, אַרייַנגערעכנט סיקלאָאָקסיגענאַסע-2 (COX-2) און ינפלאַמאַטאָרי סיטאָקינעס אַזאַ ווי ינטערלעוקינס און אָנוווקס נאַקראָוסאַס פאַקטאָר (TNF).
העלפט פאַרלירן וואָג דורך ברענען פעט
עטלעכע פאָרשונג וואַסאַבי פאַבריקפאָרשונג ריווילז אַז די עסן בלעטער פון ליליע אַנטהאַלטן קאַמפּאַונדז וואָס קענען פאַרשטיקן די וווּקס און פאָרמירונג פון פעט סעלז.
אין אַ מויז לערנען, וואַסאַבי בלעטערא קאַמפּאַונד גערופן 5-הידראָקסיפערוליק זויער מעטהיל עסטער (5-הפאַ עסטער), אפגעזונדערט פון פעט סעלז, פּריווענטיד די גראָוט און פאָרמירונג פון פעט סעלז דורך קערן אַוועק אַ דזשין ינוואַלווד אין פעט פאָרמירונג.
אן אנדער לערנען וואַסאַבי בלאַט עקסטראַקטגעפונען אַז עס פּריווענטיד וואָג געווינען אין מיסע אויף אַ הויך-פעט, הויך-קאַלאָריע דיעטע דורך ינכיבאַטינג די גראָוט און פּראָדוקציע פון פעט סעלז.
האט אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס
וואַסאַביגעוויינטלעך געשעעניש ITCs זענען אויך געלערנט פֿאַר זייער אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס.
א לערנען, וואַסאַבי וואָרצלגעפונען אַז יטק יקסטראַקטיד פון עטאַנאָל ינכיבאַטאַד אַקרילאַמידע פאָרמירונג מיט 90% בעשאַס די מאַילאַרד אָפּרוף, פּרעווענטינג אַ כעמישער אָפּרוף צווישן פּראָטעינס און צוקער אין דעם בייַזייַן פון היץ.
אַקרילאַמידע איז געפֿונען אין עטלעכע פודז, ספּעציעל פראנצויזיש פרייז, קאַרטאָפל טשיפּס און קאַווע. פריינג עס איז אַ כעמישער וואָס קענען זיין געשאפן אין הויך-טעמפּעראַטור קוקינג פּראַסעסאַז אַזאַ ווי גרילינג.
עטלעכע שטודיום האָבן לינגקט דייאַטערי אַקרילאַמידע ינטייק צו זיכער קאַנסערס, אַזאַ ווי ניר, ענדאָמעטריאַל און אָווועריאַן קאַנסערס.
דערצו, פּרובירן רער שטודיום וואַסאַביעס ווייזט אַז יטק און ענלעך קאַמפּאַונדז אפגעזונדערט פון יומאַנז ינכיבאַט די וווּקס פון מענטשלעך קאָלאָרעקטאַל, מויל, פּאַנקרעאַטיק און ברוסט ראַק סעלז.
עטלעכע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום וואַסאַבי עס ווייזט אַז עסן מער קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז קען רעדוצירן די ריזיקירן פון פאַרשידן טייפּס פון ראַק, אַזאַ ווי לונג, ברוסט, פּראָסטאַט און פּענכער ראַק. אנדערע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז זענען אַרוגולאַ, בראַקאַלי, בריסל ספּראַוץ, בלומענקרויט, גיין קרויט ד.
עס איז וווילטויק פֿאַר ביין געזונט
דעם גרינס איז אויך וווילטויק פֿאַר ביין געזונט. וואַסאַביא קאַמפּאַונד גערופֿן פּ-הידראָקסיסיננאַמיק זויער (הקאַ) איז סאַגדזשעסטיד צו פאַרגרעסערן ביין פאָרמירונג און רעדוצירן ביין ברייקדאַון אין כייַע שטודיום.
וווילטויק פֿאַר מאַרך געזונט
יטק אין די גרינס האָבן נעוראָפּראָטעקטיוו יפעקץ. שטודיום אין מיסע האָבן געוויזן אַז זיי פאַרגרעסערן די אַקטאַוויישאַן פון אַנטיאַקסאַדאַנט סיסטעמען אין דעם מאַרך וואָס רעדוצירן אָנצינדונג.
די פיינדינגז פֿאָרשלאָגן אַז ITCs קען העלפן פאַרמייַדן אָדער פּאַמעלעך אָנצינדונג-ינדוסט נעוראָדעגענעראַטיווע דיסאָרדערס אַזאַ ווי פּאַרקינסאָן ס קרענק.
וווילטויק פֿאַר דיגעסטיווע געזונט
וואַסאַבי עס איז אַ עסנוואַרג וואָס איז וווילטויק פֿאַר דיגעסטיווע געזונט. עס פייץ אַלע שעדלעך טאַקסאַנז און קלינז די געדערעם. זינט עס איז רייַך אין פיברע, עס פּריווענץ פאַרשטאָפּונג און ריליווז גאַז פּראָבלעמס און בלאָוטינג.
וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט
וואַסאַביאיינער פון די מערסט כידעשדיק געזונט בענעפיץ פון סאַגע איז זייַן פיייקייט צו פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט. עס ראַדוסאַז די מעגלעכקייט פון האַרץ באַפאַלן דורך פּרעווענטינג פּלאַטעלעט אַגגרעגאַטיאָן. וואַסאַביעס פּריווענץ פּלאַטעלעץ פון סטיקינג צוזאַמען, וואָס קענען זיין זייער שעדלעך.
עס איז וווילטויק פֿאַר די לעבער און סטרענגטאַנז ימיונאַטי
וואַסאַביעס האט אַ נאָענט שייכות מיט וועדזשטאַבאַלז ווי בראַקאַלי און קרויט, וואָס אַנטהאַלטן קעמיקאַלז צו פֿאַרבעסערן לעבער געזונט.
קעמיקאַלז הצלחה נוטראַלייז טאַקסיק סאַבסטאַנסיז וואָס גרונט ראַק נאָך אַ בשעת. לויט דער פאָרשונג, וואַסאַבי עס איז נוציק צו פארשטארקן ימיונאַטי און קאָנטראָלירן קאַנסעראַס יפעקץ.
פייץ אַרטריט
וואַסאַביעס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס וואָס צושטעלן רעליעף פון שלאָס ווייטיק. וואַסאַבידי יסאָטהיאָסיאַנאַטעס געפֿונען אין וואַסער מאַכן איר ווייניקער פּראָנע צו ינטעסטאַנאַל חולאתן און אַזמאַ.
ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן
וואַסאַבי, ימפּרוווינג בלוט סערקיאַליישאַןעס קענען העלפן איר. עס פּריווענץ בלוט קלאַץ פון פאָרמינג און פּרעווענטינג מאַך. זייַן סערקיאַליישאַן בענעפיץ העלפן האַלטן הויט ווייך און קלאָר.
פייץ קאָולדז און אַלערדזשיז
עסן וואַסאַבי עס קענען העלפן פאַרמייַדן קאָולדז און אַלערדזשיז. עס פייץ באַקטיריאַ און פלו-קאָזינג פּאַטאַדזשאַנז וואָס טענד צו אָנשטעקן די רעספּעראַטאָרי שעטעך.
עס האט אַן אַנטי-יידזשינג ווירקונג
וואַסאַביכּולל סולפיניל, וואָס פייץ יידזשינג און העלפּס דערגרייכן אַ פלאָלאַס און שטראַלנדיק הויט טאָן. סולפיניל איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס ראַדוסאַז ריאַקטיוו זויערשטאָף אין דעם גוף.
ווי צו עסן וואַסאַבי?
כריין Ile וואַסאַבי עס איז פון דער זעלביקער פאַבריק משפּחה. ווייַל פאַקטיש וואַסאַבי איז שווער און טייַער צו וואַקסן וואַסאַבי סאָוס עס איז אָפט צוגעגרייט מיט כריין. פֿאַר דעם סיבה וואַסאַבי פּודער עס איז נייטיק צו קויפן פּראָדוקטן אַזאַ ווי פּאַפּ אָדער פּאַפּ דורך מאַכן זיכער אַז זיי זענען אָריגינעל.
וואַסאַביאיר קענען הנאה זייַן יינציק טעם דורך סערווינג עס ווי אַ געווירץ.
- דינען מיט סוי סאָוס און עסן מיט סושי.
- לייג צו נאָאָדלע זופּ.
- נוצן ווי אַ געווירץ פֿאַר גרילד פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
- לייג עס צו סאַלאַדס ווי אַ סאָוס.
- ניצן צו טאַם ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.
ווי צו מאַכן פריש וואַסאַבי פּאַפּ?
וואַסאַבי פּאַפּ עס איז צוגעגרייט ווי גייט;
- מישן גלייַך אַמאַונץ פון וואַסאַבי פּודער און וואַסער.
- קאָך די געמיש ביז געזונט קאַמביינד.
- איר קענען האַלטן די פּאַפּ פריש דורך שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער.
- לאָזן עס פֿאַר פופצן מינוט און מישן ווידער.
- דאָס וועט פאַרגרעסערן זייַן טאַם.
ווי א רעזולטאט;
דער סטעם פון די וואַסאַבי פאַבריק איז ערד און געוויינט ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר סושי.
סושי סאָוס וואַסאַביקאַמפּאַונדז אין האָבן שוין אַנאַלייזד פֿאַר זייער אַנטיבאַקטיריאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס אין וויטראָ און כייַע שטודיום. זיי אויך האָבן די פיייקייט צו שטיצן פעט אָנווער ווי געזונט ווי ביין און מאַרך געזונט.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
