וואָס זענען די בענעפיץ און האַרמס פון שטערן אַנאַס?

שטערן אַנאַס, אַן עווערגרין בוים "Illicium verum" עס איז געמאכט פון פרוכט. שטערן-שייפּט געווירץ מיט אַ טאַם רעמאַניסאַנט פון ליקעריש.

צוליב די ענלעכקייטן אין טעם און נאמען, אַנאַס געמישט מיט. אבער די צוויי בשמים האָבן גאָרנישט צו טאָן מיט יעדער אנדערער. 

שטערן אַנאַסעס איז געניצט ווי אַ קולינאַריש געווירץ ווי געזונט ווי פֿאַר זייַן מעדיציניש בענעפיץ.

וואָס איז שטערן אַנאַס?

שטערן אַנאַס ( Illicium verum ) איז אַ קליין בוים געבוירן אין טשיינאַ און וויעטנאַם. דער בוים איז דערוואַקסן אין לאַאָס, קאַמבאָדיאַ, ינדיאַ, די פיליפינען און דזשאַמאַיקאַ.

רעכט צו זייַן נידעריק טאַקסיסאַטי, די כינעזיש שטערן אַנאַסזיי אנגענומען עס ווי אַ מעדיסינאַל פאַבריק. 

וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון שטערן אַנאַס?

איין (0,2 ג) נוטרישאַנאַל צופרידן פון שטערן אַנאַס עס איז ווי גייט;

• קאַלאָרי:  0.7
• אויל:  0g
• סאָדיום:  קסנומקסמג
• קאַרבאָוכיידרייט: 0g
• ליפ:  0g
• צוקער:  0g
• פּראָטעין:  0g

קאַלאָריעס אין שטערן אַנאַס כאָטש זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס איז אויך נול. 

שטערן אַנאַס עס טוט נישט צושטעלן קיין וויטאַמינס אָדער מינעראַלס ווייַל עס איז געניצט אין זייער קליין אַמאַונץ.

אין דערצו צו זייַן שטאַרק אַראָמאַ, שטערן אַנאַסכּולל וווילטויק קאַמפּאַונדז וואָס קענען האָבן אַ שטאַרק ווירקונג אויף געזונט. די קאַמפּאַונדז געפֿונען אין דעם געווירץ זענען:

• Linalool
• וויטאַמין C
• שיקימיק זויער
• אַנעטהאָל

וואָס זענען די בענעפיץ פון שטערן אַנאַס?

ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז 

• שטערן אַנאַסעס איז אַ מקור פון פילע שטאַרק ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז, יעדער פון וואָס קאַנטריביוץ באטייטיק צו געזונט.
• רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס איז אַ טיף מקור פון פלאַוואָנאָידס און פּאָליפענאָלס. די קאַמפּאַונדז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די מעדיסינאַל בענעפיץ פון די געווירץ.
• די אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס פון די קאַמפּאַונדז אויך צושטעלן פילע בענעפיץ.

אַנטיוויראַל שטריך

• שטערן אַנאַס איינער פון די מערסט פאָלקס פאַרמאַקאַלאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס איז די אינהאַלט פון שיקימיק זויער.
• שיקימיק זויער איז אַ קאַמפּאַונד מיט שטאַרק אַנטיוויראַל פּראָפּערטיעס. עס איז איינער פון די הויפּט אַקטיוו ינגרידיאַנץ פון אַ מעדיצין געניצט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ינפלוענציע.
• עטלעכע טעסט רער פאָרשונג, שטערן אַנאַס בוימלהאט געוויזן אַז עס קענען מייַכל אנדערע טייפּס פון וויראַל ינפעקשאַנז, אַזאַ ווי הערפּעס סימפּלעקס טיפּ 1.

אַנטיפאַנגגאַל פאַרמאָג

• שטערן אַנאַס עס איז רייַך אין אַנעטהאָל פלאַוואָנאָידס. 
• דער קאַמפּאַונד איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אָפּשיידנדיק טאַם פון די געווירץ און גיט שטאַרק אַנטיפאַנגגאַל בענעפיץ.

אַנטיבאַקטיריאַל פאַרמאָג

• שטערן אַנאַסאיינער פון די מערסט וויכטיק מעדיציניש בענעפיץ איז זייַן פיייקייט צו ינכיבאַט באַקטיריאַל גראָוט געזען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָסט חולאתן.
• עטלעכע שטודיום האָבן אנטפלעקט אַז זייַן עקסטראַקט איז ווי עפעקטיוו ווי אַנטיביאַטיקס קעגן מולטידרוג-קעגנשטעליק פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ. 
• טעסט רער שטודיום, שטערן אַנאַסביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז אין יעראַנערי שעטעך ינפעקשאַנזהאט געוויזן צו זיין עפעקטיוו אין דער באַהאַנדלונג פון

האַרץ געזונט בענעפיץ

• פול פון שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ שטערן אַנאַסעס ראַדוסאַז אָקסידאַטיווע דרוק און פּריווענץ די פאָרמירונג פון שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז.
• מיט דעם שטריך, עס ימפּרוווז האַרץ געזונט.

גוט פֿאַר פלו

• איין גלעזל שטערן אַנאַס טיי געטרונקען ינקריסאַז די פיייקייט צו קעמפן די פלו.
• שטערן אַנאַסכּולל שיקימיק זויער, אַ קאַמפּאַונד קאַמאַנלי געפֿונען אין מעדאַקיישאַנז געניצט צו מייַכל פלו.
• א טעסט-רער לערנען געפונען אַז שיקימיק זויער, אַ טיפּ פון נאַטירלעך פאַבריק פּיגמענט, quercetin געפונען אַז ווען קאַמביינד מיט 

באַלאַנסאַז בלוט צוקער

• הויך בלוט צוקער ז פילע סימפּטאָמס, פון געוואקסן דאָרשט צו קאַנסאַנטריישאַן שוועריקייטן, מידקייַט און אפילו ינוואַלאַנטערי וואָג געווינען.
• אויב עס איז נישט באהאנדלט, עס קען פאַרשאַפן מער ערנסט לאַנג-טערמין פּראָבלעמס אַזאַ ווי הויך בלוט צוקער, ניר דורכפאַל און נערוו שעדיקן.
• שטערן אַנאַסדאַנק צו זייַן אַנעטהאָל אינהאַלט, עס האלט בלוט צוקער אונטער קאָנטראָל. 
• עטלעכע שטודיום האָבן געפונען אַז דעם שטאַרק קאַמפּאַונד קען זיין וווילטויק אין מיינטיינינג נאָרמאַל בלוט צוקער לעוועלס.

אין וואָס קיילים איז שטערן אַנאַס געניצט?

• שטערן אַנאַס, קאָריאַנדער, צימערינג, קאַרדאַמאָם ve קלאָווע פּערז געזונט מיט
• עס איז געניצט אין מילז ווי אַ גאַנץ אָדער ווי אַ פּודער.
• עס איז געניצט ווי אַ טאַם ענכאַנסער אין קלאַסיש כינעזיש, וויעטנאַמעזיש, ינדיאַן און מיטל מזרח קוויזין, ספּעציעל אין סופּס.
• אין כינעזיש אָלטערנאַטיוו מעדיצין, פֿאַר די באַהאַנדלונג פון רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, עקל, פאַרשטאָפּונג און אנדערע דיגעסטיווע פּראָבלעמס. שטערן אַנאַס טיי איז שיכור.
• שטערן אַנאַס עס איז אויך מוסיף צו זיס פודז אַזאַ ווי בייקט פרוכט, פּיעס און קייקס.
• אויב איר האָט נישט געפרוווט דעם געווירץ פריער, טאָן ניט נוצן צו פיל אין אַמאָל. אָנהייבן מיט אַ קליין סומע.

וואָס זענען די זייַט יפעקס פון שטערן אַנאַס?

• Saf כינעזיש שטערן אַנאַס עס איז געהאלטן זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן. אָבער, ווייניק אַלערדזשיק ריאַקשאַנז האָבן שוין געמאלדן.
• די אַלערדזשיק ריאַקשאַנז זענען אַ העכסט טאַקסיק נאָענט קאָרעוו פון די כינעזיש געווירץ. יאַפּאַניש שטערן אַנאַסשטאַמט פון.
• יאַפּאַניש אַנאַסכּולל שטאַרק נעוראָטאָקסינס וואָס גרונט שטרענג גשמיות סימפּטאָמס אַזאַ ווי סיזשערז, כאַלוסאַניישאַנז און עקל.
• יאַפּאַניש שטערן אַנאַסעס קוקט כּמעט די זעלבע ווי זייַן כינעזיש קאַונערפּאַרץ און איז צעמישט מיט יעדער אנדערע.
• אין אַדישאַן, קאַסעס פון שטרענג, פּאַטענטשאַלי פאַטאַל ריאַקשאַנז אין קליינע קינדער זענען אויך געמאלדן.
• די קאַסעס זענען געדאַנק צו זיין רעכט צו אַן אומבאַקאַנט קאַנטאַמאַניישאַן מיט די יאַפּאַניש געווירץ. ווייל, שטערן אַנאַסעס איז רעקאַמענדיד נישט צו געבן מעל צו קליינע קינדער און קינדער.

זענען שטערן אַנאַס און אַנאַס די זעלבע?

'שטערן אַנאַס' און 'אַניס' די טערמינען זענען אָפט געניצט ינטערטשיינדזשאַבלי. אין פאַקט, זיי זענען צוויי פאַרשידענע אינהאַלט.

שטערן אַנאַס (Illicium verum)עס איז אַ אַקטאַגאַנאַל, בלום-שייפּט, טרוקן געווירץ געניצט אין קוקינג פֿאַר זייַן זיס בייַסיק געשמאַק. אַנאַס איז אַנאַס זאמען.

אַנאַס זאמען געהערן צו אַ גאָר אַנדערש באַטאַניקאַל משפּחה. קראָפּ, פעננעל, און די זאמען פון די פאַבריק Pimpinella anisum, וואָס איז שייַכות צו קאַראַוויי זאמען.

אַניס זוימען, שטערן אַנאַס עס האט אַ ענלעך ליקעריש טאַם צו אָבער שטארקער.