אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
א עסנוואַרג וואָס איז באַוווסט פֿאַר מער ווי 5000 יאָר און איז געוואקסן אין פּאָפּולאַריטעט אין די לעצטע יאָרן. קווינאָאַ. דאָך, פֿאַרקויף סטראַטעגיעס האָבן אַ גרויס פּראַל אויף דעם. די דעקלאַראַציע פון 2013 פון די פֿאַראייניקטע פֿעלקער ווי די וועלט קווינאָאַ יאָר האט אויך אַ פּראַל אויף זייַן דערקענונג אין דער וועלט. אָבער די ביגאַסט פּראַל איז די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון קווינאָאַ.
קווינאָאַ, וואָס איז געהאלטן אַ פּסעוודאָ-קערל, כּולל הויך לעוועלס פון פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין און געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ. מיט דעם שטריך, עס איז די מערסט וויכטיק עסנוואַרג מקור פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און די וואס טאָן ניט עסן גלוטען.
קווינאָאַ קומט אין פאַרשידענע פארבן אַזאַ ווי ווייַס, שוואַרץ און רויט. איינער פון די מערסט קאַנסומד ווערייאַטיז איז די טעמע פון אונדזער אַרטיקל. רויט קווינאָאַ...
וואָס איז רויט קווינאָאַ?
רויט קווינאָאַ, אַ פאַבריק געבוירן אין דרום אַמעריקע טשענאָפּאָדיום עס איז באקומען פון קווינאָאַ.
אומגעקאכט רויט קווינאָאַ, עס קוקט פלאַך און אָוואַל. ווען קאָכן, עס פּאַפס אַרויף אין קליין ספערעס. רויט קווינאָאַ מאל עס קענען זיין לילאַ אין קאָלירן.
ווייַל עס איז געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ סעליאַק קרענק אָדער יענע מיט גלוטען סענסיטיוויטי קענען לייכט עסן עס.
נוטרישאַנאַל ווערט פון רויט קווינאָאַ
רויט קווינאָאַ רייַך אין פיברע, פּראָטעין און פילע וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס. אין באַזונדער, אַ גוט מאַנגאַנעסע, קופּער, פאַספעראַס ve מאַגניזיאַם מקור.
איין שיסל (185 גראַמז) האַלב רויט קווינאָאַזייַן נוטרישאַנאַל אינהאַלט איז ווי גייט:
קאַלאָריעס: 222
פּראָטעין: 8 גראַם
קאַרבס: 40 גראַמז
פיברע: קסנומקס גראַמז
צוקער: 2 גראַמז
פעט: 4 גראַמז
מאַנגאַנעסע: 51% פון די טעגלעך ווערט (DV)
קופּער: 40% פון דוו
פאָספאָרוס: 40% פון די דוו
מאַגנעסיום: 28% פון די דוו
פאָלאַטע: 19% פון די דוו
צינק: 18% פון דוו
אייַזן: 15% פון די דוו
נייַן יקערדיק אַמינאָ זויער קווינאָאַ איז איינער פון די ווייניק פאַבריק פודז וואָס כּולל אַלע פון עס. ווייל, רויט קווינאָאַעס איז באטראכט צו זיין אַ גאַנץ פּראָטעין.
רויט קווינאָאַ קאַלאָריעס און נוטרישאַנאַלי עקוויוואַלענט צו קווינאָאַ פון אנדערע פארבן. זייַן דיסטינגגווישינג שטריך איז די קאַנסאַנטריישאַן פון פאַבריק קאַמפּאַונדז. פּלאַנט קאַמפּאַונדז גערופֿן בעטאַלאַינס געבן קווינאָאַ זייַן רויט קאָליר.
וואָס זענען די בענעפיץ פון רויט קווינאָאַ?
רייַך אַנטיאַקסאַדאַנט צופרידן
- רעגאַרדלעסס פון זייַן קאָליר, קווינאָאַ איז אַ גוט מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ.
- עס האט די העכסטן אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפּאַציטעט צווישן קווינאָאַ ווערייאַטיז. רויט קווינאָאַ.
- עס איז דער הויפּט רייַך אין פלאַוואָנאָידס, פאַבריק קאַמפּאַונדז וואָס האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און ראַק-פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס.
רויט קווינאָאַדי פלאַוואָנאָידס און זייער בענעפיץ זענען ווי גייט:
- קאַמפעראָל: דער אַנטיאַקסאַדאַנט ראַדוסאַז די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן אַזאַ ווי האַרץ קרענק און עטלעכע קאַנסערס.
- Quercetin: quercetinעס פּראַטעקץ קעגן חולאתן אַזאַ ווי פּאַרקינסאָן ס קרענק, האַרץ קרענק, אָסטיאַפּעראָוסיס און זיכער טייפּס פון ראַק.
פּרעווענטינג האַרץ קרענק
- רויט קווינאָאַבעטאַלינס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין האַרץ געזונט. עס אויך פּראַטעקץ האַרץ געזונט רעכט צו זייַן קאַשע פּראָפּערטיעס.
- עסן תבואה, הארץ קראנקהייטראַדוסאַז די ריזיקירן פון טויט פון ראַק און אַביסאַטי.
פיברע סומע
- רויט קווינאָאַאיז הויך אין פיברע. עס כּולל ביידע ינסאַליאַבאַל און סאַליאַבאַל פיברע.
- סאַליאַבאַל פיברע אַבזאָרבז וואַסער און טורנס אין אַ געל-ווי מאַטעריע בעשאַס דיידזשעסטשאַן. מיט דעם שטריך, עס גיט אַ געפיל פון זאַטקייַט. עס ימפּרוווז האַרץ געזונט דורך לאָוערינג קאַלעסטעראַל.
- ינסאַליאַבאַל פיברע העלפט טייַנען ינטעסטאַנאַל געזונט און פיעסעס אַ ראָלע אין פּרעווענטינג צוקערקרענק.
רויט קווינאָאַ און וואָג אָנווער
- דאַנק צו זייַן פּראָטעין און פיברע צופרידן רויט קווינאָאַעס מאכט איר פילן פול פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- סלימינג רויט קווינאָאַאָדער אן אנדער סיבה וואָס עס העלפט; ghrelinעס האט אַ positive ווירקונג אויף כאָרמאָונז וואָס שפּילן אַ ראָלע אין אַפּעטיט, אַזאַ ווי פּעפּטייד YY און ינסאַלאַן.
קעמפן ראַק
- רויט קווינאָאַעס האט ראַק-פייטינג פּראָפּערטיעס ווי עס דעפענדס דעם גוף קעגן פריי ראַדאַקאַלז.
- רויט קווינאָאַ עס אויך כּולל די אַנטיאַקסאַדאַנט קווערסעטין, וואָס קען העלפֿן ינכיבאַט די פאַרשפּרייטן פון זיכער ראַק סעלז.
קישקע געזונט
- רויט קווינאָאַ, עס אקטן ווי אַ פּרעביאָטיק. פּרעביאָטיקסעס אקטן ווי ברענוואַרג פֿאַר די וווילטויק באַקטיריאַ וואָס לעבן אין אונדזער גאַץ.
- פּרעביאָטיקס שטיצן קישקע געזונט דורך באַלאַנסינג די גוט און שלעכט באַקטיריאַ אין די קישקע.
ביין געזונט
- מאַנגאַנעס, מאַגניזיאַם און פאַספעראַס אינהאַלט צוליב רויט קווינאָאַפּריווענץ אָסטיאַפּעראָוסיס.
- א טיפּ וואָס ימפּרוווז ביין געזונט אָמעגאַ 3 פאַטי זויער עס איז אויך רייַך אין ALA.
צוקערקרענק
- עסן פודז רייַך אין מאַנגאַנעס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון צוקערקרענק דורך באַלאַנסינג בלוט צוקער.
גלוטען פֿרייַ
- רויט קווינאָאַ עס איז גלוטען פֿרייַ. דעריבער, סעליאַק קרענק אָדער גלוטען ינטאַלעראַנס מענטשן קענען עסן מיט שלום פון גייַסט.
ווי צו עסן רויט קווינאָאַ?
רויט קווינאָאַמער נערעוודיק ווי אנדערע ווערייאַטיז. עס איז די מערסט געוויינט פאַרשיידנקייַט אין סאַלאַדס. איר קענען אויך נוצן עס אַנשטאָט פון רייַז אין פּילאַפס.
רויט קווינאָאַ עס איז צוגעגרייט ענלעך צו אנדערע ווערייאַטיז. קאָכן 1 גלעזל (170 גראַמז) פון רויט קווינאָאַ ניצן 2 טעפּלעך (470 מל) פון וואַסער. עס איז בכלל בוילד אין וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 1 דורך באַנד.
וואָס זענען די כאַרמז פון רויט קווינאָאַ?
- עטלעכע מענטשן קען זיין אַלערדזשיק צו קווינאָאַ. די מענטשן קען דערפאַרונג אַלערדזשיק סימפּטאָמס אַזאַ ווי אַבדאָמינאַל ווייטיק, הויט יטשינג אָדער הויט ויסשיט.
- עטלעכע זענען שפּירעוודיק צו די סאַפּאָנינס געפֿונען אין קווינאָאַ. אין דעם פאַל, ווייקן די קווינאָאַ אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט און וואַשן עס ונ דורך איידער קוקינג צו רעדוצירן די אינהאַלט פון סאַפּאָנין.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
