Yashil qalampir U xom holda iste'mol qilinadi yoki sabzavot sifatida pishiriladi. Uning yaqin qarindoshlari, boshqa qalampir navlari singari, ba'zida quritiladi va maydalanadi. Bunday holda, unga maydalangan qalampir deyiladi.
Bu kaloriya miqdori past va S vitaminiga juda boy va ko'p miqdordagi antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
Bolgar qalampirining ovqatlanish qiymati
Yangi, xom qalampirning aksariyati suvdan iborat (92%). Qolganlari uglevodlardan va oz miqdordagi oqsil va yog'dan iborat.
Quyidagi jadvalda qalampir tarkibidagi barcha zarur oziq moddalar ko'rsatilgan.
Oziqlanish faktlari: Bolgar qalampiri, shirin, xom - 100 gramm
miqdor
Kaloriya
31
Su
% 92
protein
1 g
uglevod
6 gr
shakar
4.2 g
tolalar
2.1 g
neft
0.3 g
To'yingan
0.03 g
Bir to'yingan
0 g
Ko'p to'yinmagan
0.07 g
Omega 3
0.03 g
Omega 6
0.05 g
Trans yog '
~
uglevod
Yashil qalampirAsosan umumiy kaloriya tarkibining aksariyati uglevodtan rangidan iborat. Bir stakan (149 gramm) tug'ralgan qizil bolgar qalampiri Uning tarkibida 9 gramm uglevodlar mavjud.
Uglevodlar asosan pishgan qalampirning shirinligi uchun javob beradigan glyukoza va fruktoza kabi shakarlardan iborat. Yashil qalampir u shuningdek ozgina miqdordagi tolani yangi vaznining 2% miqdorida ta'minlaydi.
Vitaminlar va minerallar
Yashil qalampirShuningdek, u tarkibida turli xil vitaminlar va minerallar mavjud va S vitaminiga juda boy.
S vitamini
O'rtacha kattalik yashil qalampirbu ozuqaning eng boy oziq-ovqat manbalaridan biridir
Vitamin B6
Piridoksin - bu eritrotsitlar hosil bo'lishi uchun muhim oziq moddalardan biri bo'lgan B6 vitaminining eng keng tarqalgan turi.
Vitamin K1
Bu fillokinon deb ham ataladigan K vitaminining bir shakli. Bu qon ivishi va suyak salomatligi uchun muhimdir.
kaliy
Bu etarli miqdorda iste'mol qilinganda yurak sog'lig'ini yaxshilaydigan muhim mineraldir.
Folat kislotasi
Folik kislota folatsin yoki B9 vitamini sifatida ham tanilgan, folat organizmda turli funktsiyalarga ega. Homiladorlik paytida foliy kislotasini etarli darajada iste'mol qilish juda muhimdir.
E vitamini
Kuchli antioksidant sog'lom asab va mushaklar uchun juda muhimdir. Bu yog'da eriydigan vitaminning eng yaxshi oziq-ovqat manbalari yog'lar, yong'oqlar, urug'lar va sabzavotlardir.
Vitaminlarga
Bolgar qalampirida A vitamini (beta-karotin) ko'p.
Boshqa o'simlik aralashmalari
Yashil qalampirUlar turli xil antioksidantlarga, xususan karotenoidlarga boy va ular etuklashganda ancha ko'pdir.
Kapsantin
Qizil bolgar qalampiriKapsantin tarkibida juda ko'p, u o'zining yorqin qizil rangidan mas'ul kuchli antioksidantdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu karotenoid saraton kasalligidan himoya qiladi.
Sariq qalampirBundan tashqari, u eng keng tarqalgan karotenoid antioksidant hisoblanadi.
lyutein
Yashil qalampir va qizil qalampirda juda ko'p bo'lgan lyutein, bolgar qalampirimavjud emas. Luteinni etarli darajada iste'mol qilish ko'zning sog'lig'ini yaxshilaydi.
Quercetin
U turli xil o'simliklarda uchraydi. polifenollar antioksidantdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu yurak kasalliklari va saraton kabi surunkali kasalliklarning oldini olish uchun foydali bo'lishi mumkin.
luteolin
Luteolin - polifenol antioksidant bo'lib, sog'liq uchun foydali ta'sir ko'rsatadi, xuddi quercetin singari.
Bolgar qalampirining afzalliklari qanday?
Ko'zlar uchun yaxshi
A vitaminiga boy qizil bolgar qalampirisog'lom ko'rishni, ayniqsa tunda ko'rishni qo'llab-quvvatlashga yordam beradi.
Ko'zlarda makula degeneratsiyasi Bu lutein deb ataladigan karotenoidlarning boy manbaidir, bu esa xavfni kamaytirishga yordam beradi.
Ko'zlaridagi makula dejeneratsiyasi yoshga qarab ko'rish qobiliyatini yo'qotishning eng keng tarqalgan sababidir. Yashil qalampir Bundan tashqari, beta-karotin va S vitamini miqdori yuqori bo'lganligi sababli ko'zni kataraktlardan himoya qiladi.
Saraton kasalligidan himoya qiladi
Antioksidant va yallig'lanishga qarshi foydali moddalarga boy yashil qalampirsaratonga qarshi ko'plab foyda keltiradi. Surunkali giperinflammatsiya va surunkali kiruvchi oksidlovchi stress saraton xavfi shu sababli ortadi. Ushbu omillar antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega fitontsidlarni muntazam iste'mol qilish bilan muvozanatlashishi mumkin.
shuningdek to'ldirilgan shishaSog'likni yaxshilaydigan oltingugurt birikmalaridan iborat. Yashil qalampirFermentlar oshqozon saratoni va qizilo'ngach saratonini oldini olishga yordam beradi.
Karotenoid likopen prostata, siydik pufagi, bachadon bo'yni va oshqozon osti bezi saratonining oldini olishda samarali ekanligi aniqlandi.
Yurak uchun foydali
Qizil bolgar qalampiri, likopen foydali moddalarga boy bo'lib, ularni sog'lom yurak uchun mukammal qiladi, yashil bolgar qalampiri Bu xolesterolni kamaytiradigan tolaning yaxshi manbai. Gomosistein darajasining oshishi yurak xastaligi xavfini oshirishi mumkin.
Yashil qalampirGomosistein darajasini pasaytirishga yordam beradigan B6 vitamini va folat o'z ichiga oladi. Bunga qo'shimcha ravishda, ushbu sabzavot tarkibida mavjud bo'lgan kuchli antioksidant A va S vitaminlari erkin radikallarni yo'q qilishga yordam beradi.
Yashil qalampirUndagi kaliy qon bosimini yurak uchun foydali bo'lgan 162 milligrammga tushiradi.
Immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi
S vitaminisog'lom immunitet tizimini saqlash va terini va bo'g'imlarni qo'llab-quvvatlash uchun kuchli kollagen hosil qilish uchun juda muhimdir. Bu artrit xavfini kamaytirish va yallig'lanishni kamaytirishda samarali.
K vitamini qon quyqalarini hosil qilishga yordam beradi. Kuchli suyaklarni rivojlantirish va hujayralarni oksidlanish zararidan himoya qilish uchun muhimdir.
Bu B6 vitamini va magniyning manbai.
Vitamin B6 Mineral va magnezium kombinatsiyasi, ayniqsa hayzdan oldingi alomatlar tufayli, tashvish darajasini pasaytirishga yordam beradi. Tabiiy diuretik bo'lgan B6 vitamini shishishni kamaytiradi va gipertenziya oldini oladi.
Qizil bolgar qalampirikunlik S vitamini ehtiyojining deyarli 300 foizini qondiradi. S vitamini temirni to'g'ri singdirishi uchun juda muhimdir. Shuning uchun temir etishmasligidan aziyat chekadiganlar qizil qalampirni iste'mol qilishlari kerak.
Bolgar qalampirining boshqa afzalliklari
Bolgar qalampiri sharbatioshqozon yarasi, diareya va dispepsiya kabi oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda samaradorligini isbotladi.
Shuningdek, u amfizem, astma va o'pkada yuqumli kasalliklar kabi turli xil nafas olish muammolarini kamaytiradi. Bolgar qalampiri sharbatini ichishBu tomoq va burun qonlariga qarshi samarali echimdir.
Bolgar qalampirining sochlarga foydasi
Sochlari sog'lom, uzun va baqaloq bo'lish har kimning orzuidir. Biroq, nosog'lom turmush tarzi va ozuqaviy moddalarning etishmasligi ko'pincha sochlarning siyraklashishi, kepek paydo bo'lishi, sochlarning bo'linishi va sochlarning to'kilishi kabi turli xil muammolarga olib keladi. Yashil qalampir Boshning qon aylanishini oshirib, soch o'sishiga yordam berishi mumkin. Qalampirning sochlar uchun foydasi quyidagicha U;
Soch va tirnoqlarni qo'llab-quvvatlaydi
Yashil bolgar qalampirisog'lom sochlar va tirnoqlarni qo'llab-quvvatlaydigan yuqori tabiiy silikon tarkibiga ega.
Soch o'sishini rag'batlantiradi
Sirkulyatsiyani rag'batlantirish, yashil qalampir Boshqa o'simliklarning samaradorligini oshiradi. Qizil bolgar qalampiri Bu tabiiy soch o'sishi stimulyatori va soch to'kilishini yaxshilashda juda samarali.
Soch follikulalarini kuchaytiradi
Yashil qalampirSochga foydali bo'lishining sabablaridan biri bu sochlar salomatligi uchun zarur bo'lgan S vitaminining ajoyib manbai.
S vitamini temirni to'g'ri singdirilishiga yordam beradi, shu bilan eritrotsitlar tarkibida soch follikulalariga kislorod etkazib beradigan temir miqdori etarli.
S vitamini kollagen hosil bo'lishida ham qo'llaniladi. Kollagen soch follikulalari, qon tomirlari va terining sog'lom va optimal o'sishi uchun juda muhimdir. S vitamini tanqisligi tufayli sochlar osongina sindirilib, sochlari ajraladi.
Soch o'sishi va sog'lig'ini yaxshilaydi
Soch yashil qalampir ishqalanish bosh terisidagi qon aylanishini yaxshilash orqali soch o'sishini rag'batlantirishda samarali bo'lishi mumkin. Bir necha quritilgan qizil qalampirni suvga qaynatib oling va uni 5-6 daqiqa tik turing. Sovugandan keyin paxta terisi yordamida boshingizni 10-15 daqiqa massaj qiling. Keyin sochlarni yuving. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun uni haftada ikki marta bajarish kerak.
Bolgar qalampirining teriga foydalari
Sog'lom va yorqin teri umumiy ko'rinishni yaxshilashda muhim rol o'ynaydi. Bugungi kunda ko'plab odamlar duch keladigan ba'zi bir terining muammolari bu ajinlar paydo bo'lishi, qalinlashishi va elastiklikning pasayishi.
Garchi genetika asosan terining qarishini aniqlasa-da, terining shikastlanishi va nosog'lom turmush tarzi kabi boshqa sabablar ham bo'lishi mumkin.
Oksidlanish kimyoviy jarayon bo'lib, erkin radikallar sog'lom hujayralardan elektronlarni o'g'irlaydi va teriga shikast etkazadi. Terining shikastlanishining aksariyati chekish va quyosh nurlari ta'sirida bo'ladi.
Oksidlanish ziyoniga qarshi kurashadi
Qizil, yashil va sariq bulg'or qalampirlari, kollagen U S vitaminiga boy bo'lib, uni ishlab chiqarishga yordam beradi. Kollagen terini qattiq ushlab turadi va hujayralarni keyingi zararlardan saqlaydi. Terining oksidlanish ziyoniga qarshi kurashish qobiliyatini oshiradi.
Terini yoshartiradi
Bolgar qalampiri sharbatiUndagi antioksidantlar va fitokimyoviy moddalar terini sog'lom va yosh tutadi.
Shingles va oyoqning oyoqlarini yaxshilaydi
Antifungal va antibakterial xususiyatlari tufayli yashil qalampirTegishli dorilar bilan birgalikda u shingillalar va sportchilarning oyoqlari kabi infektsiyalarni engillashtiradi.
Qarish belgilarini qaytaradi
Bolgar qalampiri sharbati Uning iste'moli yuqori antioksidant miqdori tufayli qarish belgilarini qaytarishga yordam beradi.
Yashil qalampirTerini zarar etkazadigan erkin radikallardan himoya qiladi va shu bilan sog'lom va yosh ko'rinishga ega terini targ'ib qiladi.
Bolgar qalampiri ozishmi?
Qizil bolgar qalampiritermogenezni faollashtirishga va metabolizm tezligini oshirishga yordam beradi. Boshqa qalampir haroratini oshiradigan kapsaitsin, yashil qalampirjuda oz miqdorda ham uchraydi.
Shunday qilib, achchiq qalampirdan farqli o'laroq, u yurak urishi va qon bosimini oshirmasdan metabolizmni oshiradigan engil termogen ta'sirga ega. Shuning uchun, u vazn yo'qotishni qo'llab-quvvatlaydi.
Bolgar qalampirining zarari qanday?
Bolgar qalampiri odatda sog'lom va yaxshi muhosaba qilinadi, ammo ba'zi odamlar uchun allergik bo'lishi mumkin.
Qalampir allergiyasi
Qalampir allergiyasi kamdan-kam uchraydi. Biroq, polenga alerjisi bo'lgan ba'zi odamlar allergik o'zaro reaktivlik tufayli qalampirga sezgir.
Allergik xoch reaktsiyalari ba'zi oziq-ovqatlar va polen o'rtasida paydo bo'lishi mumkin, chunki ular tarkibida bir xil allergen yoki shunga o'xshash allergen bo'lishi mumkin.
Natijada;
Yashil qalampir U ko'plab vitaminlar va antioksidantlarga, ayniqsa S vitamini va turli xil karotenoidlarga boy.
Shuning uchun ularni iste'mol qilish ko'zning sog'lig'ini yaxshilash va bir nechta surunkali kasalliklar xavfini kamaytirish kabi bir qancha sog'liq uchun foydalarga ega.
Ba'zi odamlarda allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishdan tashqari, uning sog'liqqa salbiy ta'siri yo'q.
