AmaranthSo'nggi paytlarda u sog'lom oziq-ovqat sifatida ommalashib bormoqda, ammo ming yillar davomida dunyoning ayrim qismlarida ozuqaviy muhim tarkibiy qism sifatida ishlatilgan.
U ta'sirchan ovqatlanish rejimiga ega va sog'liq uchun juda ko'p foydali narsalarga ega.
Amaranth nima?
Amaranth Bu taxminan 8000 yil davomida etishtirilgan 60 dan ortiq turli xil donli donalar guruhi.
Ushbu don bir vaqtlar Inka, Mayya va Aztek tsivilizatsiyalarida asosiy oziq-ovqat hisoblangan.
Amaranthtexnik jihatdan psevdo-don sifatida tasniflanadi bug'doy yoki jo'xori Bu shunga o'xshash donli don emas, balki shunga o'xshash ozuqaviy profilni o'z ichiga oladi va xuddi shunday ishlatiladi.
Ushbu to'yimli don ko'p qirrali bo'lishidan tashqari, kleykovinasiz va oqsil, tolalar, mikroelementlar va antioksidantlarga boy.
Amaranth ovqatlanish qiymati
Bu eski don; U tolaga va oqsilga boy bo'lib, ko'plab muhim mikroelementlarni o'z ichiga oladi.
Amaranth ayniqsa yaxshi marganets, magniy, fosfor va temir manbai.
Bir stakan (246 gramm) pishirilgan amant Quyidagi ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi:
Kaloriya: 251
Protein: 9.3 gramm
Uglevodlar: 46 gramm
Yog ': 5,2 gramm
Marganets: RDI ning 105%
Magniy: RDI ning 40%
Fosfor: RDI ning 36%
Temir: RDI ning 29%
Selen: RDI ning 19%
Mis: RDI ning 18%
AmaranthU marganetsga to'la va bir porsiyada kunlik iste'molga javob beradi. Marganets Bu miya faoliyati uchun juda muhimdir va ba'zi asab kasalliklaridan himoya qiladi.
Shuningdek, u tanadagi DNK sintezi va mushaklarning qisqarishi kabi 300 ga yaqin reaktsiyalarda mavjud bo'lgan muhim oziq moddasi bo'lgan magniyga boy.
Shuningdek, amaranthsuyak salomatligi uchun muhim mineral bo'lgan fosforga boy. Shuningdek, u organizmda qon ishlab chiqarishga yordam beradigan temirga boy.
Amaranth urug'ining afzalliklari qanday?
Antioksidantlarni o'z ichiga oladi
Antioksidantlar organizmdagi zararli erkin radikallardan himoya qilishga yordam beradigan tabiiy ravishda uchraydigan birikmalardir.
Erkin radikallar hujayralarga zarar etkazishi va surunkali kasallik rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.
Amaranthsalomatlikni saqlovchi antioksidantlarning yaxshi manbai.
Antioksidant vazifasini o'taydigan fenol kislotalarning o'simlik birikmalari. amaranth shuningdek, ayniqsa baland ovozda xabar berilgan.
Galli kislota, p- gidroksibenzoy kislotasi va vanil kislotasi kiradi va ularning barchasi yurak kasalliklari va saraton kabi kasalliklardan himoyalanishga yordam beradi.
Sichqoncha tadqiqotida, amaranthba'zi antioksidantlarning faolligini oshirishi va jigarni alkogoldan himoya qilishga yordam berishi aniqlandi.
Tadqiqotlar amaranthuning yuqori antioksidant tarkibi emdirish va qayta ishlashning antioksidant faolligini pasaytirishi mumkinligini aniqladi.
AmaranthDori tarkibidagi antioksidantlarning odamlarga qanday ta'sir qilishini aniqlash uchun qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.
Yallig'lanishni pasaytiradi
Yallig'lanish - bu tanani shikastlanish va infektsiyadan himoya qilish uchun yaratilgan normal immunitet reaktsiyasi.
Shu bilan birga, surunkali yallig'lanish surunkali kasallikka olib kelishi va saraton, diabet va otoimmun kasalliklar Kabi holatlar bilan bog'liq.
Ko'p tadqiqotlar, amaranthtanada yallig'lanishga qarshi ta'sir yaratishi mumkinligini aniqladi.
Sinov naychasini o'rganishda, amaranthBir nechta yallig'lanish belgilarini kamaytirishi aniqlandi.
Xuddi shunday, hayvonlarni o'rganishda, amaranthallergik yallig'lanishda ishtirok etadigan antikorlarning bir turi bo'lgan E immunoglobulinini ishlab chiqarishni inhibe qilishga yordam berishi ko'rsatilgan.
Bu oqsilning ajoyib manbai
Amaranth G'ayrioddiy yuqori sifatli oqsilni o'z ichiga oladi. Bir stakan pishirilgan amant 9 gramm protein mavjud. Ushbu ozuqa moddasi tanamizning har bir hujayrasi tomonidan ishlatiladi va mushaklarning massasi va hazm bo'lishi uchun juda muhimdir. Bu shuningdek nevrologik funktsiyaga yordam beradi.
Bu xolesterolni pasaytiradi
Xolesterin Bu tanada topilgan yog'ga o'xshash moddadir. Ko'p miqdorda xolesterin qonda to'planib, tomirlarning torayishiga olib kelishi mumkin.
Ba'zi hayvonlarni o'rganish amaranthuning xolesterolni kamaytirish xususiyatiga ega ekanligini aniqladi.
Hamsterlarda o'rganish, amaranth yog'iumumiy va "yomon" LDL xolesterolini mos ravishda 15% va 22% ga kamaytirganligini ko'rsatdi. Bundan tashqari, amaranth Bu "yaxshi" HDL xolesterolini oshirdi va "yomon" LDL xolesterolini tushirdi.
Bundan tashqari, tovuqlarda o'rganish amaranth parhezni o'z ichiga olgan parhez umumiy xolesterolni 30% gacha va "yomon" LDL xolesterolini 70% gacha tushirganligini xabar qildi.
Suyaklarning sog'lig'ini yaxshilaydi
Marganets bu sabzavot tarkibidagi muhim mineral bo'lib, suyak sog'lig'ida muhim rol o'ynaydi. Bir stakan amaranthKundalik marganets qiymatining 105 foizini ta'minlaydi, bu mineralning eng boy manbalaridan biridir.
amaranthsuyak salomatligi uchun muhim bo'lgan qadimiy donalardan biridir. Uning tarkibida suyaklar salomatligi uchun juda muhim bo'lgan oqsil, kaltsiy va temir moddalari mavjud.
Bu shuningdek, ligamentlarning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradigan, shuningdek S vitamini o'z ichiga olgan yagona don hisoblanadi (shuningdek, podagra va artrit kabi yallig'lanish kasalliklari bilan).
Kaltsiyga boy amaranthsingan suyaklarni davolashga yordam beradi va hatto suyaklarni mustahkamlaydi.
2013 yilda o'tkazilgan tadqiqot, amaranth Uning so'zlariga ko'ra, kaltsiyni iste'mol qilish kunlik kaltsiyga bo'lgan ehtiyoj va sink va temir kabi boshqa suyaklarga foydali minerallarni qondirishning samarali usuli hisoblanadi.
AmaranthLarning bu xossalari uni artroz uchun yaxshi davoga aylantiradi.
Yurakni kuchaytiradi
Rossiya tadqiqotlari, amaranth yog'iyurak tomirlari kasalligining oldini olishda samaradorligini ta'kidladi. Yog 'bunga umumiy xolesterolni kamaytirish orqali erishiladi.
Bundan tashqari, omega 3 oilasidan ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari va boshqa sog'lom uzun zanjirli kislotalarning konsentratsiyasini oshiradi. Bu shuningdek, gipertenziya bilan og'rigan bemorlarga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Saraton kasalligiga qarshi kurashadi
AmaranthProtein saraton kasalligini davolashda muhim rol o'ynashi mumkin. Bu kimyoviy terapiyada yo'q qilinadigan sog'lom hujayralarning sog'lig'ini yaratadi.
Bangladesh tadqiqotiga ko'ra, amaranthsaraton hujayralarida kuchli proliferativ ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bu saraton hujayralarining tarqalishini to'xtatadi.
Amaranth Unda toksotrienollar mavjud bo'lib, ular E vitamini oilasi a'zolari, saratonga qarshi xususiyatlarga ega ekanligi aniqlandi. Tokotrienollar saratonni davolash va oldini olishda muhim rol o'ynaydi.
Immunitetni kuchaytiradi
Hisobotlar shuni ko'rsatadiki, qayta ishlanmagan donalar immunitet salomatligi uchun mo''jizalar yaratadi va amaranth ulardan biridir.
Amaranth Bundan tashqari, u immunitetni kuchaytirish uchun ma'lum bo'lgan boshqa mineralga - sinkga boy. ruxBu, ayniqsa, qariyalarning immunitet tizimida muhim rol o'ynaydi. Keksa odamlar infektsiyalarga ko'proq moyil bo'lishi mumkin va sink ularni haydash orqali yordam beradi.
Sinkni qo'shib olish T-hujayralari sonining ko'payishi bilan bog'liq bo'lib, bu immunitetning kuchliroqligi bilan bog'liq bo'lgan oq qon hujayralarining bir turi. T hujayralari yuqadigan patogenlarni nishonga oladi va yo'q qiladi.
Ovqat hazm qilish salomatligini yaxshilaydi
AmaranthOvqat hazm qilish tizimidagi tolalar xolesterin bilan bog'lanib, tanadan ajralib chiqishiga sabab bo'ladi. Elyaf asosan safro vazifasini bajaradi va xolesterolni najasdan chiqaradi - bu oshqozonga yordam beradi va yurakka foyda keltiradi. Shuningdek, u chiqindilarni yo'q qilishni tartibga soladi.
AmaranthErkaklardagi tolaning 78 foizga yaqini erimaydi, qolgan 22 foizi esa eriydi va bu boshqa makkajo'xori va bug'doy kabi donalardan yuqori. Eriydigan tolalar ovqat hazm qilishga yordam beradi.
Amaranth shuningdek, ichak qoplamasi yallig'langan joyda, bu katta oziq-ovqat zarralarini (tizimga zarar etkazishi mumkin) o'tishini oldini oladi sızıntılı ichak sindromiShuningdek, u davolaydi.
Ko'rishni yaxshilaydi
Amaranthko'rishni yaxshilash uchun ma'lum Vitaminlarga o'z ichiga oladi. Vitamin yomon yorug'lik sharoitida ko'rish uchun muhim ahamiyatga ega va shuningdek, tungi ko'rlikni oldini oladi (A vitamini etishmovchiligidan kelib chiqadi).
Amaranth bargi, shuningdek, A vitaminiga boy, bu esa ko'rishni yaxshilashga yordam beradi.
Tabiiyki, kleykovina yo'q
Kleykovina - bug'doy, arpa va javdar kabi don tarkibida mavjud bo'lgan oqsil turi.
Çölyak kasalligi Ular uchun kleykovina iste'mol qilish organizmning immunitet ta'sirini keltirib chiqaradi, ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazadi va yallig'lanishni keltirib chiqaradi.
Kleykovina sezgirligi bo'lganlarda salbiy alomatlar, jumladan ich ketishi, shishiradi va gaz paydo bo'lishi mumkin.
Eng ko'p iste'mol qilinadigan don tarkibida kleykovina mavjud bo'lsa-da, amaranth glyutensizd.
Boshqa tabiiy glyutensiz donalar jo'xori, quinoa, tariq, jo'xori, grechka va jigarrang guruchdir.
Amaranth terisi va sochlari uchun foydalari
Amaranth organizm ishlab chiqara olmaydigan aminokislota lizin o'z ichiga oladi. Bu soch follikulalarini kuchaytiradi va erkaklar naqshlarining kelligini oldini olishga yordam beradi.
Amaranthtemir ham sochlarning sog'lig'iga hissa qo'shadi. Ushbu mineral shuningdek, erta kul rangning oldini oladi.
Amaranth yog'i Teri uchun ham foydali bo'lishi mumkin. Bu qarishning erta belgilarining oldini olishga yordam beradi va hatto yaxshi tozalash vositasi sifatida ishlaydi. Hammom olishdan oldin yuzingizga bir necha tomchi yog'ni tomizish kifoya.
Amaranth urug'ni zaiflashtiradimi?
AmaranthU oqsil va tolaga boy, ikkalasi ham vazn yo'qotish harakatlariga yordam beradi.
Bitta kichik tadqiqotda yuqori proteinli nonushta paytida ochlikni keltirib chiqaradigan gormon grifin darajalar pasaygan.
19 kishidan iborat yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yuqori proteinli parhez tuyadi kamayishi va shuning uchun kaloriya iste'molini kamaytirish bilan bog'liq.
AmaranthTanadagi tolalar oshqozon-ichak trakti orqali to'yinganlik hissiyotini oshirishga yordam beradi.
Bitta tadqiqot 20 ayolni 252 oy davomida kuzatib bordi va tolani iste'mol qilishni ko'paytirish kilogramm va tana yog 'olish xavfini kamaytirdi.
Kilogramm yo'qotishni maksimal darajada oshirish uchun amarantni sog'lom ovqatlanish va faol hayot tarzi bilan birlashtiring.
Natijada;
Amaranthtola, oqsil va mikroelementlar bilan ta'minlaydigan ozuqaviy glyutensiz don hisoblanadi.
Bundan tashqari, u sog'liq uchun bir qator afzalliklarga ega, jumladan yallig'lanishni kamaytiradi, xolesterin miqdorini pasaytiradi va vazn yo'qotadi.
