Çölyak kasalligi bu jiddiy oziq-ovqat allergiyasi. Bu arpa, bug'doy va javdar kabi turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan oqsil turi - kleykovina yutilishidan kelib chiqqan otoimmun kasallik.
Çölyak kasalliklari jamg'armasi ma'lumotlariga ko'ra, dunyo bo'ylab har 100 kishidan biri çölyak kasalligiga chalingan. Ushbu kasallik birinchi bo'lib edi Bu 8.000 yil oldin bu buzilish kleykovina uchun otoimmun reaktsiya ekanligini bilmagan yunon shifokori tomonidan tasvirlangan.
Çölyak kasalligi bo'lganlarkleykovina tarkibidagi birikmalarga salbiy javob beradi.Organizmning immun tizimi kleykovina ustidan haddan tashqari ta'sir qilsa, bu bezgak kasalligini keltirib chiqarishi mumkin.
Çölyak kasalligikleykovina reaktsiyalari tufayli umr bo'yi otoimmun kasallikYuk mashinasi. Ushbu holatni davolashning yagona usuli bu umrbod glyutensiz ovqatlanishdir.
"Çölyak kasalligi nima, çölyak kasalligining sabablari va belgilari qanday?"? Mana savollarga javob ...
Çölyak kasalligining belgilari qanday?
Diareya
Bo'shashgan, suvli najas Çölyak kasalligini tashxislash Bu uning joylashtirilishidan oldin boshdan kechirgan birinchi alomatlaridan biridir. Kichkina ishda, çölyak kasallariDavolashdan oldin bemorlarning 79% ichburug ' yashaganligi haqida xabar bergan. Davolanishdan so'ng surunkali diareya bemorlarning atigi 17 foizida saqlanib qoldi.
215 kishini o'rganish natijasida diareya davolanmaganligi aniqlandi çölyak kasalligiU bu eng keng tarqalgan alomat ekanligini ta'kidladi.
Ko'pgina bemorlarda diareya davolanishdan keyin bir necha kun ichida pasaygan, ammo simptomlarni to'liq bartaraf etish uchun o'rtacha vaqt to'rt haftagacha bo'lgan.
Shish
Shish, çölyak kasallariboshdan kechirgan yana bir keng tarqalgan alomat. Ushbu kasallik ovqat hazm qilish tizimida yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa oshqozon va boshqa ko'plab oshqozon-ichak muammolarini keltirib chiqarishi mumkin.
Çölyak kasalligi bilan 1,032 kattalar orasida o'tkazilgan tadqiqotda shishish eng keng tarqalgan alomatlardan biri sifatida aniqlandi. Ushbu alomat ularning dietasidan kleykovina chiqarilgandan so'ng samarali ravishda engillashtirildi.
Don tarkibida bo'ladigan oqsil modda çölyak kasalligi Bunday bo'lmagan odamlar uchun oshqozon shishishi kabi oshqozon-ichak muammolarini keltirib chiqarishi mumkin. Ishda çölyak kasalligi Yo'q bo'lmagan 34 kishining ovqat hazm qilish muammolari glyutensiz parhez bilan davolandi.
Gaz
Ortiqcha gaz davolanmagan çölyak kasalligi Bu azob chekayotganlar boshdan kechiradigan keng tarqalgan ovqat hazm qilish muammosi. Kichkina tadqiqotda gaz çölyak kasalligi Bu kleykovina iste'mol qilganlarda eng ko'p uchraydigan alomatlardan biri edi.
Shimoliy Hindistonda çölyak kasalligi bilan 96 kattalarga qarashli tadqiqot 9.4% hollarda haddan tashqari gaz va shishganlik haqida xabar berdi.
Biroq, gaz muammosining sabablari juda ko'p. Bir tadqiqotda gazning ko'payishi bilan og'rigan 150 kishi sinovdan o'tkazildi va çölyak kasalligi uchun faqat ikkita ijobiy natijani topdi.
Kam energiya darajasi va charchoq çölyak kasalligi bo'lganlarsimptomlari ham ko'rinadi. 51 çölyak kasalligi Glyutensiz parhezlar bilan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, glyutensiz parhezga ega bo'lmaganlar charchamaslik bilan solishtirganda, charchashda jiddiy muammolarga duch kelishgan.
Boshqa bir ishda, çölyak kasalligi U bilan og'rigan odamlarda charchoqni keltirib chiqaradigan uyqu buzilishi ehtimoli ko'proq ekanligi aniqlandi.
Bundan tashqari, davolanmagan çölyak kasalligi U ingichka ichakka zarar etkazishi mumkin, vitamin va minerallar etishmovchiligiga olib keladi, bu esa charchashga olib keladi.
Charchoqning boshqa sabablari orasida infektsiya, qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar, depressiya va anemiya mavjud.
Og'irlikni yo'qotish
To'satdan vazn yo'qotish çölyak kasalligining dastlabki belgilari. Buning sababi shundaki, organizmning ozuqaviy moddalarni singdirish qobiliyati etarli emas, bu esa to'yib ovqatlanmaslik va vazn yo'qotishiga olib keladi.
Çölyak kasalligi 112 ishtirokchi ishtirokida o'tkazilgan tadqiqotda vazn yo'qotish bemorlarning 23 foiziga ta'sir qilishi aniqlandi va bu diareya, charchoq va oshqozon og'rig'idan keyin eng keng tarqalgan alomatlardan biri edi.
Çölyak kasalligi Tashxis qo'yilgan keksa bemorlarni ko'rib chiqqan yana bir kichik tadqiqot, vazn yo'qotish eng keng tarqalgan alomatlardan biri ekanligini aniqladi.
Davolash natijasida semptomlar to'liq bartaraf etildi va ishtirokchilar o'rtacha 7,75 kg vaznga ega bo'lishdi.
Temir tanqisligi sababli kamqonlik
Çölyak kasalligiorganizmdagi eritrotsitlar etishmasligi tufayli kelib chiqadigan ozuqa moddalarining emishini buzishi va temir tanqisligi anemiyasiga olib kelishi mumkin.
Temir tanqisligi anemiyasiCharchoq, zaiflik, ko'krak qafasidagi og'riq, bosh og'rig'i va bosh aylanishi belgilari.
Tadqiqot çölyak kasalligi U kasal bo'lgan 34 bolani ko'rib chiqdi va taxminan 15 foizida temir tanqisligi anemiyasi engil va o'rta darajada bo'lganligini aniqladi.
Noma'lum sababga ega bo'lgan temir tanqisligi anemiyasiga ega bo'lgan 84 kishida o'tkazilgan tadqiqotda 7% çölyak kasalligi deb topildi. Glyutensiz dietadan so'ng temir miqdori sezilarli darajada oshdi.
727 çölyak kasalligiBilan o'tkazilgan boshqa bir ishda 23% kamqonlik bilan kasallanganligi xabar qilingan. Bundan tashqari, anemiya bilan og'riganlar çölyak kasalligiKasallik tufayli yuzaga kelgan kam suyak massasi va ingichka ichakka jiddiy zarar etkazish ehtimoli ikki baravar yuqori edi.
Qabziyat
Çölyak kasalligi Garchi bu ba'zi odamlarda diareya keltirib chiqarsa, boshqalarda ich qotishi nima uchun bunday bo'lishi mumkin. Çölyak kasalligiichak villi zararlanishi, ozuqa moddalarini singdirish uchun javobgar bo'lgan ingichka ichakdagi barmoqqa o'xshash proektsiyalar.
Ovqat hazm qilish trakti orqali aylanayotganda, ichak villi oziq moddalarni to'liq o'zlashtira olmaydi va aksincha, najasdan qo'shimcha namlikni yutadi. Bu najasni qattiqlashishiga olib keladi va ich qotishini keltirib chiqaradi.
Ammo, qat'iy glyutensiz parhez bilan ham, çölyak kasalligi bilan odamlar ich qotishidan xalos bo'lishlari qiyin.
Buning sababi shundaki, glyutensiz parhez tarkibida don kabi yuqori tolali oziq-ovqat mahsulotlarini qisqartiradi, natijada tolaning iste'moli kamayadi, najas chastotasi kamayadi. Jismoniy harakatsizlik, suvsizlanish va to'yib ovqatlanmaslik ham ich qotishini keltirib chiqarishi mumkin.
Depressiya
Çölyak kasalligiko'plab jismoniy alomatlar bilan, depressiya Kabi psixologik alomatlar ham keng tarqalgan. 29 ta tadqiqotlar tahlili shuni ko'rsatdiki, depressiya umumiy aholiga qaraganda ko'proq çölyak kasalligi bilan kattalarda ko'proq va og'irroq ekanligini aniqladi.
48 ishtirokchi ishtirokidagi yana bir kichik tadqiqot, çölyak kasalligi depressiya alomatlari bo'lganlarda sog'lom nazorat guruhiga qaraganda depressiya alomatlari ko'proq bo'lganligi aniqlandi.
Qichishish
Çölyak kasalligiTirsaklar, tizzalar yoki dumbalardagi qichiydigan, pufakchali toshma shaklida rivojlanadigan dermatit herpetiformis kasalligini keltirib chiqarishi mumkin.
Çölyak kasallariBemorlarning taxminan 17% bu toshma bilan duch keladi va bu tashxisga olib keladigan simptom belgilaridan biridir.
Ba'zi odamlar odatda çölyak kasalligi Ushbu teri toshmalarini u bilan birga keladigan boshqa ovqat hazm qilish alomatlarisiz rivojlanishi mumkin.
Çölyak kasalligiYuqoridagi alomatlar bilan bir qatorda rivojlanish ehtimoli kam bo'lgan boshqa alomatlar ham mavjud:
Kramp va qorin og'rig'i
Konsentratsiya muammosi yoki aqliy chalkashlik
Uyqusizlik kabi uyquning buzilishi
- Ovqat hazm qilish tizimidagi so'rilish muammolari tufayli ozuqa moddalarining etishmasligi (to'yib ovqatlanmaslik)
Surunkali bosh og'rig'i
Qo'shish yoki suyak og'rig'i
Qo'l va oyoqlarda chayqalish
Tutqanoq
Noqonuniy davrlar, bepushtlik yoki takroriy tushish
Og'izdagi yaralar
Soch tolalari va xiralashgan terining ingichkalashi
Anemiya
I toifa diabet
Ko'p skleroz (MS)
Osteoporoz
Epilepsiya va migren kabi nevrologik holatlar
Ichakdagi saraton
Oziq moddalarning etarli darajada singib ketmasligi tufayli bolalarda o'sish muammolari
Bolalar va chaqaloqlarda çölyak kasalligi belgilari
Bolalar va chaqaloqlarda diareya, ichak muammolari, asabiylashish, rivojlana olmaslik yoki rivojlanishni kechiktirish kabi muammolar bo'lishi mumkin.
Vaqt o'tishi bilan bolalar vazn yo'qotishi, tish emaliga zarar etkazishi va balog'at yoshi kechikishi mumkin.
Çölyak kasalligining sabablari
Çölyak kasalligi bu immunitet buzilishi. Çölyak kasalligi bor Kleykovina iste'mol qilganda, uning hujayralari va immun tizimi faollashadi, ingichka ichakka hujum qiladi va zarar etkazadi.
Çölyak kasalligiImmunitet tizimi noto'g'ri ravishda ingichka ichakdagi villiga hujum qiladi. Ular yallig'lanishadi va yo'q bo'lib ketishi mumkin. Ingichka ichak endi ozuqaviy moddalarni samarali qabul qila olmaydi. Bu sog'liq uchun turli xil xavf va asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.
1-toifa diabet, revmatik artrit, qalqonsimon bez yoki jigarga ta'sir qiluvchi otoimmun kasallik kabi boshqa otoimmun kasalliklarga chalingan odamlar.
Daun sindromi yoki Tyorner sindromi kabi genetik buzilish
- kasallikka chalingan oila a'zosi
Çölyak kasalligi qanday aniqlanadi?
Tashxis qo'yish uchun avval fizik tekshiruv o'tkaziladi.
Shuningdek, shifokor tashxisni tasdiqlashga yordam beradigan turli xil testlarni o'tkazadi. Çölyak kasalligi bo'lgan odamlarda ko'pincha antiendomizium (EMA) va to'qimalarga qarshi transglutaminaz (tTGA) antikorlari mavjud. Bularni qon tekshiruvi bilan aniqlash mumkin. Sinovlar kleykovina hali ham iste'mol qilinayotganda amalga oshirilganda eng ishonchli hisoblanadi.
Umumiy qon testlariga quyidagilar kiradi.
To'liq qon tekshiruvi (CBC)
Jigar faoliyatini tekshirish
Xolesterin testi
Ishqoriy fosfataza darajasini tekshirish
Sarum albumin sinovi
Çölyak kasalligi tabiiy davolash
Glyutensiz parhez
Surunkali va otoimmun holat çölyak kasalligi Buning ma'lum davosi yo'q, shuning uchun simptomlarni minimallashtirish va immunitet tizimini tiklashga yordam beradigan ba'zi usullar mavjud.
Hech narsadan oldin, çölyak kasalligiAgar sizda bo'lsa, bug'doy, arpa yoki javdar o'z ichiga olgan barcha mahsulotlardan voz kechib, butunlay glyutensiz parhezga rioya qilishingiz kerak. Kleykovina ushbu uchta don tarkibidagi oqsilning taxminan 80 foizini tashkil qiladi, ammo boshqa ko'plab mahsulotlarda ham mavjud.
Bizning dietamizning katta qismi endi qadoqlangan ovqatlarga bog'liq bo'lgani uchun, kleykovina bilan aloqa qilish har doim juda katta xavfga ega.
zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnikasi va o'zaro ifloslanish Misr yoki kleykovina bo'lmagan jo'xori kabi boshqa glyutensiz donalarda ham kleykovina oz miqdorda bo'ladi.
Shuning uchun, oziq-ovqat yorliqlarini juda diqqat bilan o'qish kerak.
Glyutensiz parhez Qattiq mashq qilish immunitet tizimining tiklanishiga imkon beradi, bu esa alomatlar paydo bo'lishining oldini oladi. Glyutensiz dietada nimani iste'mol qilish kerak va nima bo'lmasligi kerak;
Çölyak kasaliga nima kerak
Meva va sabzavotlar
Meva va sabzavotlar sog'lom ovqatlanishning asosi bo'lib, tabiiy ravishda glyutensizdir. Ular immunitet funktsiyasini kuchaytirish uchun qimmatbaho muhim oziq moddalar, tola va antioksidantlar bilan ta'minlaydi.
Yalang oqsillar
Bular oqsil, omega 3 yog'lari va yallig'lanishni kamaytiradigan minerallar bilan ta'minlaydi. Yalang'och oqsil manbalariga tuxum, baliq (yovvoyi ovlangan), parranda go'shti, mol go'shti, ichki moddalar, boshqa oqsilli ovqatlar va omega 3 o'z ichiga olgan ovqatlar kiradi.
Sog'lom yog'lar
Yog ', avakado moyi, kokos yong'og'i yog'i, uzum yadrosi yog'i, zaytun moyi, zig'ir moyi, kenevir yog'i foydali yog'lar qatoriga kiradi.
Echki suti va yogurt, boshqa fermentlangan yogurtlar, echki yoki qo'y pishloqlari va xom sut
Dukkaklilar, loviya va glyutensiz donli donalar
Fasol, jigarrang guruch, kleykovina bo'lmagan jo'xori, grechka, quinoa va amaranth
Glyutensiz unlar
Bularga jigarrang guruch uni, kartoshka yoki makkajo'xori uni, quinoa uni, bodom uni, kokos uni, nohut uni va boshqa glyutensiz aralashmalar. Xavfsiz bo'lish uchun har doim glyutensiz sertifikatlangan mahsulotlarni sotib oling.
Suyak bulon
Ajoyib kollagen, glyukozamin va aminokislotalarning manbai.
Glyutensiz boshqa ziravorlar, ziravorlar va o'tlar
Dengiz tuzi, kakao, olma sirkasi, yangi o'tlar va ziravorlar (glyutensiz), xom asal
Çölyak kasaliga nima yeyish kerak emas
Bug'doy, arpa, javdari bo'lgan barcha mahsulotlar
Tarkibiy yorliqlarni diqqat bilan o'qing va barcha turdagi bug'doy, kuskus, irmik, javdar, arpa va hatto jo'xori tarkibidagi mahsulotlardan saqlaning.
Qayta ishlangan uglevodli ovqatlar
Ular odatda tozalangan bug'doy uni bilan tayyorlanadi. Qayta ishlangan uglevodlarga misol qilib non, makaron, pechene, muffinlar, snack barlar, yormalar, donuts, non va boshqalar kiradi. topildi.
Ko'pgina un turlari
Bug'doy asosidagi un va mahsulotlarga kepak, bromli un, qattiq un, boyitilgan un, fosfat uni, oddiy un va oq un kiradi.
Pivo va malt alkogol
Ular arpa yoki bug'doy bilan tayyorlanadi.
Ba'zi hollarda glyutensiz donalar
Ishlab chiqarish jarayonida o'zaro faoliyat ifloslanish tufayli glyutensiz don tarkibida ba'zida oz miqdorda kleykovina bo'lishi mumkin. Bunga ehtiyot bo'lish kerak, chunki "bug'doy yo'q" iborasi "glyutensiz" degan ma'noni anglatmaydi.
Shishada tayyorlangan ziravorlar va souslar
Oziq-ovqat yorliqlarini juda diqqat bilan o'qish va oz miqdordagi kleykovina o'z ichiga olgan qo'shimchalar bilan tayyorlangan mahsulotlardan voz kechish kerak.
Hozirgi vaqtda bug'doy kimyoviy usulda suyuq moddalarda ham ishlatiladigan konservantlar, stabilizatorlar va boshqa qo'shimchalarga aylantiriladi.
Uni deyarli barcha un mahsulotlari, soya sousi, salat soslari yoki marinadlar, maltlar, siroplar, dekstrin va kraxmal bilan tayyorlangan har qanday ziravorlarda topish mumkin.
Qayta ishlangan yog'lar
Bular vodorodlangan va qisman gidrogenlangan yog'lar, trans yog'lar yallig'lanishni kuchaytiradigan o'simlik moylari, shu jumladan makkajo'xori yog'i, soya yog'i va kolza yog'i.
Yashirin ravishda qayta ishlangan kleykovina tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarining uzoq ro'yxati mavjud:
Sun'iy kofe kremi
- Malt (malt ekstrakti, solod siropi, solod ta'mi va solod sirkasi, bu arpa ko'rsatkichidir)
Makaron soslari
Soya sousi
- bulon
- Muzlatilgan fransuz kartoshkasi
- salat salatasi
Jigarrang guruch siropi
Seitan va boshqa go'sht alternativalari
- Muzlatilgan sabzavotli gamburger
- Shirinlik
Dengiz mahsulotlarini taqlid qilish
Tayyorlangan go'sht yoki sovuq go'sht (masalan, sosiska)
- Saqich
Ba'zi ziravorlar
Kartoshka yoki don donalari
Ketchup va pomidor soslari
Xantal
- Mayonez
- Sabzavotli pishirish spreyi
Xushbo'y eriydigan qahva
- Xushbo'y choylar
Oziq moddalar etishmovchiligini to'g'irlash
Çölyak kasalligi bor Ko'p odamlar malabsorbtsiya natijasida yuzaga keladigan alomatlarni yaxshilash uchun qo'shimchalar olishlari kerak. Bu temir, kaltsiy, D vitamini, sink, B6, B12 va folat kabi vitaminlar va minerallar bo'lishi mumkin.
Çölyak kasallariOvqat hazm qilish tizimi buzilganligi va yallig'lanish paydo bo'lganligi sababli, u ozuqa moddalarini o'zlashtira olmaydi, ya'ni hatto muntazam va muvozanatli ovqatlanish ham ozuqa moddalarining etishmasligi bo'lishi mumkin.
Bunday holatda, shifokor ovqatlanishning etishmasligini aniqlash uchun ozuqaviy qo'shimchalarni sinovdan o'tkazadi va tavsiya qiladi.
Kleykovina bilan tayyorlangan boshqa uy yoki kosmetika mahsulotlaridan saqlaning
Kundalik hayotda nafaqat tarkibida kleykovina bo'lgan ovqatlardan saqlanish kerak. Kleykovina va qo'zg'atuvchi alomatlarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan ko'plab nooziq-ovqat mahsulotlari mavjud:
- Tish pastasi
- Kir yuvish kukuni
- labda porlashi va labda balzam
Tana uchun loson va quyoshdan saqlovchi krem
- Pardoz uchun materiallar
Reçeteli va retseptsiz dorilar
- Xamirni o'ynang
- Shampun
Sovunlar
Vitaminlar
Professional yordamga murojaat qiling
Glyutensiz dietani iste'mol qilish ba'zi odamlar uchun qiyin bo'lishi mumkin. Haqiqatan ham sog'lom glyutensiz parhezni yaratishda yordam berish uchun diyetisyen bilan bog'laning. Yo'l-yo'riqlar berishga qodir çölyak kasalligi Shuningdek, qo'llab-quvvatlash guruhlari mavjud.
Natijada;
Çölyak kasalligiglyuteni iste'mol qilish ingichka ichakka zarar etkazadigan jiddiy otoimmun kasallikdir.
Çölyak belgilari Bu shishiradi, kramp va qorin og'rig'i, diareya yoki ich qotishi, diqqatni jamlash, kayfiyatning buzilishi, vaznning o'zgarishi, uyquning buzilishi, ovqatlanish etishmovchiligi va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Hoziroq çölyak kasalligiDavolash imkoniyati yo'q, ammo kleykovina tarkibidan qochish simptomlarni engillashtiradi va ichakning o'zini tiklashiga imkon beradi.
