پری بائیوٹک کیا ہے؟ پری بائیوٹکس خاص پودوں کے ریشے ہیں جو آنتوں میں صحت مند بیکٹیریا کو اگانے میں مدد کرتے ہیں۔ وہ بدہضمی ریشے دار مرکبات ہیں جو گٹ مائکروبیٹا کے ذریعے ٹوٹ جاتے ہیں۔ اس سے نظام ہاضمہ بہتر کام کرتا ہے۔
Prebiotic کیا ہے؟
پری بائیوٹکس ایک فوڈ گروپ ہے جو گٹ مائکرو بائیوٹا کے ذریعہ ٹوٹ جاتا ہے۔ یہ گٹ مائکروبیٹا کی پرورش کرتا ہے۔ پری بائیوٹک فوائد میں بھوک کو کم کرنا، قبض سے نجات، قوت مدافعت کو بڑھانا اور ہڈیوں کی صحت کی حفاظت شامل ہے۔ دیگر ریشے دار کھانوں کی طرح پری بائیوٹکس معدے کے اوپری حصے سے گزرتی ہیں۔ وہ ہضم نہیں ہوتے کیونکہ انسانی جسم انہیں مکمل طور پر توڑ نہیں سکتا۔ چھوٹی آنت سے گزرنے کے بعد، وہ بڑی آنت تک پہنچ جاتے ہیں، جہاں وہ آنتوں کے مائکرو فلورا کے ذریعے خمیر ہوتے ہیں۔
کچھ غذائیں قدرتی پری بائیوٹکس کے طور پر کام کرتی ہیں۔ کچھ پری بائیوٹک پر مشتمل غذائیں چکوری جڑ، ڈینڈیلین گرینس، لیکس اور لہسن ہیں۔
پری بائیوٹک فوائد
پری بائیوٹک کیا ہے؟
بھوک کو کم کرتا ہے
فائبر ترپتی کا احساس دیتا ہے۔ کیونکہ یہ آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے۔ فائبر اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کھانا انسان کو زیادہ کھانے سے روکتا ہے۔ پری بائیوٹکس زیادہ وزن والے افراد میں باقاعدہ اور محفوظ وزن میں کمی فراہم کرتے ہیں۔
قبض کو دور کرتا ہے
پری بائیوٹکس آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ فائبر پاخانہ کا وزن بڑھاتا ہے۔ کیونکہکبج یہ متوجہ لوگوں کے لیے مفید ہے۔ فائبر پانی کو برقرار رکھتا ہے اور پاخانہ کو نرم کرتا ہے۔ بڑے اور نرم پاخانے آنت کے ذریعے آسانی سے گزرنے دیتے ہیں۔
استثنیٰ کو مضبوط کرتا ہے
پری بائیوٹکس مدافعتی نظام کو بہتر بناتے ہیں۔ پیچیدہ فائبر کلاسز جیسے بیٹا گلوکن مدافعتی نظام کو سہارا دیتے ہیں۔
ریشے جیسے پری بائیوٹکس، سوزش،چڑچڑاپن آنتوں سنڈروماسہال، سانس کے امراض، قلبی امراض اور اپکلا کی چوٹوں جیسی بیماریوں سے نجات دلاتا ہے۔ یہ کاربوہائیڈریٹ ٹی مددگار خلیوں، میکروفیجز، نیوٹروفیلز اور قدرتی قاتل خلیوں کی سرگرمی کو بہتر بناتے ہیں۔
پری بائیوٹکس اچھے بیکٹیریا کی پیداوار کو بڑھاتے ہیں۔ یہ خراب بیکٹیریا کو کم کرتا ہے جو بیماری کا سبب بنتے ہیں۔ چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق کے مطابق، پری بائیوٹکس ان لوگوں پر مثبت اثر ڈالتی ہیں جن کی عمر کچھ بھی ہو، بے چینی میں مبتلا افراد پر۔ اس تحقیق میں کہا گیا ہے کہ پری بائیوٹک فوڈز یا سپلیمنٹس کورٹیسول کی سطح کو کم کر سکتے ہیں۔
ہڈیوں کی صحت کی حفاظت کرتا ہے
ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ پری بائیوٹکس جسم میں معدنیات جیسے میگنیشیم، آئرن اور کیلشیم کے جذب کو بڑھاتی ہیں۔ یہ سب مضبوط ہڈیوں کو برقرار رکھنے یا آسٹیوپوروسس کو روکنے کے لیے ضروری ہیں۔
پری بائیوٹک سائیڈ ایفیکٹس
پروبائیوٹکس کے مقابلے پری بائیوٹکس کے کم ضمنی اثرات ہوتے ہیں۔ درج ذیل ضمنی اثرات پری بائیوٹک کھانے کے استعمال کے نتیجے میں نہیں بلکہ پری بائیوٹک سپلیمنٹس لینے کے نتیجے میں ہو سکتے ہیں۔ شدت خوراک پر منحصر ہے اور فرد سے دوسرے شخص میں مختلف ہوتی ہے۔ پری بائیوٹکس کے استعمال کے نتیجے میں درج ذیل مضر اثرات ہو سکتے ہیں۔
سوجن
پیٹ میں درد
اسہال (صرف بڑی مقدار میں)
gastroesophageal reflux
انتہائی حساسیت (الرجی / ددورا)
پری بائیوٹکس پر مشتمل فوڈز
پری بائیوٹکس ایسے ریشے ہیں جو ہمارے جسم سے ہضم نہیں ہوتے لیکن ہمارے آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کی افزائش میں مدد کر سکتے ہیں۔ چونکہ ہمارے جسم پودوں کے ان ریشوں کو ہضم نہیں کرتے ہیں، اس لیے وہ ہمارے آنتوں میں صحت مند بیکٹیریا کے لیے خوراک کا ذریعہ بننے کے لیے نچلے ہاضمے میں جاتے ہیں۔ وہ غذائیں جن میں پری بائیوٹکس شامل ہیں جو ہمارے جسم کے لیے فائدہ مند ہیں درج ذیل ہیں۔
dandelion کے
dandelion کے یہ ان کھانوں میں سے ایک ہے جس میں پری بائیوٹکس شامل ہیں۔ 100 گرام ڈینڈیلین گرینس میں 4 گرام فائبر ہوتا ہے۔ اس فائبر کا ایک بڑا حصہ انولن پر مشتمل ہوتا ہے۔
ڈینڈیلین سبز میں موجود انولن فائبر قبض کو کم کرتا ہے۔ آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کو بڑھاتا ہے۔ یہ مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ ڈینڈیلین میں موتروردک، اینٹی سوزش، اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی کینسر اور کولیسٹرول کو کم کرنے والے اثرات بھی ہوتے ہیں۔
100 گرام یروشلم آرٹچوک تقریباً 2 گرام غذائی ریشہ فراہم کرتا ہے۔ ان میں سے 76% inulin سے آتے ہیں۔ یروشلم آرٹچوک بڑی آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا کی تعداد میں اضافہ کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور بعض میٹابولک عوارض کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
لہسن
لہسن تقریباً 11% فائبر مواد انولن سے آتا ہے، ایک میٹھا، قدرتی طور پر موجود پری بائیوٹک جسے fructooligosaccharides (FOS) کہتے ہیں۔ یہ بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا کی افزائش کو روکتا ہے۔
پیاز
پیازاس کے کل فائبر مواد کا 10% انولین سے آتا ہے، جب کہ fructooligosaccharides تقریباً 6% ہوتے ہیں۔ Fructooligosaccharides آنتوں کے پودوں کو مضبوط بناتے ہیں۔ یہ چربی جلانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خلیات میں نائٹرک آکسائیڈ کی پیداوار کو بڑھا کر مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔
leek کے
لیکس پیاز اور لہسن کی طرح ایک ہی خاندان سے آتے ہیں اور اسی طرح کے صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں۔ 16٪ تک انولن فائبر پر مشتمل ہے۔ اس کے انولن مواد کی بدولت یہ سبزی صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا کو بہتر بناتی ہے اور چربی کو جلانے میں مدد کرتی ہے۔
asparagus کے
asparagus کے یہ ان کھانوں میں سے ایک ہے جس میں پری بائیوٹکس شامل ہیں۔ انولین کا مواد تقریباً 100-2 گرام فی 3 گرام سرونگ ہے۔ Asparagus گٹ میں فائدہ مند بیکٹیریا اگاتا ہے۔ یہ کچھ کینسر کی روک تھام میں کردار ادا کرتا ہے۔
کیلے
کیلے انولن کی تھوڑی مقدار پر مشتمل ہے۔ کچے سبز کیلے بھی مزاحم نشاستے سے بھرپور ہوتے ہیں، جس میں پری بائیوٹک اثرات ہوتے ہیں۔
ہارپ
ہارپدیودار کی 100 گرام سرونگ میں 3-8 گرام بیٹا گلوکن ہوتا ہے۔ بیٹا گلوکن ایک پری بائیوٹک فائبر ہے جو ہاضمہ میں فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے۔
جئ
پری بائیوٹکس والی غذاؤں میں سے ایکجئٹرک اس میں بیٹا گلوکن فائبر اور مزاحم نشاستے کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ جئی میں پایا جانے والا بیٹا گلوکن صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا کو کھلاتا ہے۔ یہ کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے۔
پیکٹین سیب کے کل فائبر مواد کا تقریباً 50 فیصد بناتا ہے۔ سیب میں پیکٹیناس میں پری بائیوٹک فوائد ہیں۔ Butyrate، ایک شارٹ چین فیٹی ایسڈ، فائدہ مند گٹ بیکٹیریا کو کھلاتا ہے اور نقصان دہ بیکٹیریا کو کم کرتا ہے۔
سے kakao
کوکو flavanols کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ فلاوانولز پر مشتمل کوکو میں صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا کی نشوونما سے وابستہ طاقتور پری بائیوٹک فوائد ہیں۔
سن بیج
سن بیج یہ پری بائیوٹکس کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس کا فائبر صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا کو فروغ دیتا ہے۔ یہ آنتوں کی حرکت کو منظم کرتا ہے۔
گندم کا چوکر
گندم کا چوکر اس کے مواد میں AXOS فائبر کے ساتھ آنت میں صحت مند Bifidobacteria کو بڑھاتا ہے۔
سمندری سوار
سمندری سوار یہ ایک بہت طاقتور پری بائیوٹک کھانا ہے۔ تقریباً 50-85 فیصد فائبر مواد پانی میں گھلنشیل فائبر سے آتا ہے۔ یہ فائدہ مند گٹ بیکٹیریا کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔ یہ بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا کی افزائش کو روکتا ہے۔ یہ مدافعتی افعال کو مضبوط کرتا ہے اور بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
