پیاز کے فوائد ، نقصان دہ ، کیلوری اور غذائیت کی قیمت

پیاز، سائنسی طور پر الیمیم سیپا پودوں کی سبزیاں ہیں جنہیں زیرزمین جانا جاتا ہے۔ پیازپوری دنیا ، اور chives ، میں اضافہ ہوا لہسن, کھجلی اور اس کا تعلق جونک سے ہے۔

پیازاس کے اعلی اینٹی آکسیڈینٹ مواد اور سلفر پر مشتمل مرکبات کی بدولت اس کے بہت سے فوائد ہیں۔ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے اثرات ہیں ، کینسر کا خطرہ کم کرتے ہیں ، بلڈ شوگر کی سطح کو متوازن کرتے ہیں اور ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

پیازسائز ، شکل اور رنگ میں مختلف ہوسکتے ہیں ، لیکن سب سے زیادہ عام سفید ، پیلا اور سرخ ہیں۔

مضمون میں "پیاز کیا ہے اور اس کے لئے کیا ہے؟" سوالوں کے جوابات طلب کیے جائیں گے۔

پیاز کیا ہے؟

پیاز آلیم جینس کی سب سے عام طور پر اُگانے والی ذات ہیں. دیگر متعلقہ سبزیوں میں لہسن ، چھلکیاں ، چائیوز ، سلوٹ اور چینی پیاز شامل ہیں۔ پیاز کے پودے میں نیلے رنگ کے سبز پتے ہیں اور پیاز یہ ایک خاص مدت کے بعد پھولنا شروع ہوتا ہے۔

پیاز یہ پوری دنیا میں اگایا اور کھایا جاتا ہے۔ اسے عام طور پر پکایا کھایا جاتا ہے۔ اسے کچا بھی کھایا جاسکتا ہے۔ اگرچہ یہ ایک معتدل مزاج کی پرجاتی ہے ، اس کی مختلف اقسام کے موسمی حالات (سمندری ، استوائی اور اشنکٹبندیی) میں اُگایا جاسکتا ہے۔

پیاز کی اقسام کیا ہیں؟

پیاز کو اتنا وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے کہ دنیا کے ہر کھانے میں مختلف استعمال تلاش کرنا ممکن ہے۔ بہت مہربان پیاز مندرجہ ذیل ہیں ، سب سے زیادہ عام ہیں۔

پیلا پیاز

اس کی بھوری جلد اور سفید گوشت ہے۔ اس میں گندھک کی طرح ایک مضبوط مہک ہے۔

میٹھا پیاز

سبزی کی ہلکی جلد اس کے بڑے اور قدرے موٹے جسم کے چاروں طرف ہوتی ہے۔

سفید پیاز

اس کی کاغذ جیسی سفید جلد ہے اور یہ اپنے پیلے رنگ کے ہم منصبوں سے نرم اور میٹھا ہے۔

سرخ پیاز

یہ ہلکا اور میٹھا ہے کہ کچا کھایا جائے۔ اس کی بیرونی جلد اور گوشت جامنی رنگ کا سرخ ہے۔

شلوٹس

یہ بھوری جلد اور ارغوانی گوشت کے ساتھ چھوٹا ہے۔

اسکیلین

وہ نادان پیاز ہیں جو ابھی تک پیاز نہیں تشکیل پائے ہیں۔

پیاز کی غذائیت کی قیمت

کچے پیاز کی کیلوری یہ بہت کم ہے ، 100 گرام میں 40 کیلوری ہیں۔ پروٹین اور چربی کی تھوڑی مقدار کے ساتھ تازہ وزن ، 89٪ پانی ، 9٪ کاربوہائیڈریٹ اور 1.7 فیصد فائبر کی بنیاد پر۔

نیچے دی گئی ٹیبل میں پیازتمام اہم غذائی اجزاء درج ہیں۔

پیاز ، کچا - 100 گرام

پیاز کاربوہائیڈریٹ ویلیو

کاربوہائیڈریٹ تقریبا 9-10٪ کچے اور پکے ہوئے پیاز میں شامل ہوتا ہے۔ اس میں زیادہ تر سادہ شکر اور ریشوں پر مشتمل ہوتا ہے جیسے گلوکوز ، فرکٹوز اور سوکروز۔

پیازاس کے 100 گرام حصے میں 9.3 گرام کاربوہائیڈریٹ اور 1.7 گرام فائبر ہوتا ہے ، لہذا اس کا ہضم شدہ کاربوہائیڈریٹ کل مواد 7.6 گرام ہے۔

پیاز فائبر

پیازیہ ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، اس کی نوعیت کے مطابق ، تازہ وزن کا 0.9-2.6٪ بناتا ہے۔

وہ فروکٹن نامی صحت مند گھلنشیل ریشہ میں بہت مالدار ہیں۔ دراصل ، یہ فروکٹنز کے کھانے کے اہم ذرائع میں شامل ہے۔

Fructans prebiotic کہا جاتا ہے فائبر دوسرے الفاظ میں ، گٹ میں فائدہ مند بیکٹیریا ان کو بطور ایندھن استعمال کرتے ہیں۔

یہ بٹیرائٹ کی طرح ہے ، جو بڑی آنت کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے ، سوزش کو کم کر سکتا ہے اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم کرسکتا ہے۔ شارٹ چین فیٹی ایسڈیہ کی تشکیل فراہم کرتا ہے.

تاہم ، فروکٹنز کو ایف او ڈی ایم اے پی (فرٹ ایبل اولیگو- ڈائی- ، مونوساکرائڈز اور پولیول) بھی کہا جاتا ہے جسے کچھ لوگ ہضم نہیں کرسکتے ہیں۔

FODMAPs حساس افراد جیسے جلن آمیز آنتوں کے سنڈروم (IBS) میں مبتلا افراد میں ہاضمہ کی ناخوشگوار علامات پیدا کرسکتے ہیں۔

وٹامنز اور معدنیات

پیاز مختلف وٹامنز اور معدنیات کی اچھی مقدار پر مشتمل ہے۔ اہم ذیل میں درج ہیں:

وٹامن سی

یہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن ہے جو مدافعتی فنکشن ، جلد اور بالوں کی دیکھ بھال کے لئے ضروری ہے۔

فولیٹ (وٹامن بی 9)

یہ پانی میں گھلنشیل بی وٹامن ہے جو خلیوں کی نشوونما اور میٹابولزم کے لئے ناگزیر ہے اور حاملہ خواتین کے لئے خاص طور پر اہم ہے۔

وٹامن B6

زیادہ تر کھانے میں پائے جانے والے یہ وٹامن سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔

پوٹاشیم

اس ضروری معدنیات میں بلڈ پریشر کم کرنے والے اثرات ہیں اور یہ دل کی صحت کے لئے اہم ہے۔

پلانٹ کے دوسرے مرکبات

پیاز کے فوائداینٹی آکسیڈینٹ اور سلفر پر مشتمل مرکبات سے منسوب۔ پیاز یہ خاص طور پر بہت سے ممالک میں flavonoids کے کھانے کے بڑے ذرائع میں شامل ہے پر quercetin نامی ایک مفید کمپاؤنڈ پر مشتمل ہے۔

پیازذیل میں پلانٹ کے عام مرکبات کی ایک فہرست ہے۔

انتھوکیاننس

سرخ یا جامنی رنگ کا پیازانتھکانیئنز طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں اور پیازوہ روغن ہیں جو سرخ رنگ کا رنگ دیتے ہیں۔

کوئیرسٹین

یہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ فلاوونائڈ ہے جو بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے اور دل کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

سلفر مرکبات

اہم سلفائڈز اور پولی سلفائڈس جو کینسر کے خلاف حفاظتی اثرات مرتب کرسکتی ہیں۔

تیوسولفینیٹس

سلفر پر مشتمل مرکبات جو نقصان دہ مائکروجنزموں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں اور خون کے جمنے کو تشکیل دینے سے روک سکتے ہیں۔

سرخ اور پیلے رنگ کے پیاز دوسرے اینٹی آکسیڈینٹس سے زیادہ امیر ہیں۔ دراصل ، پیلے رنگ کے پیاز سفید پیاز کے مقابلے میں گیارہ گنا زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ پر مشتمل ہوسکتے ہیں۔ پیاز کو پکانے سے کچھ اینٹی آکسیڈینٹس کو نمایاں طور پر کم کیا جاسکتا ہے۔

کیا پیاز صحت مند ہیں؟

خواہ کچی ہو یا پکی ہو ، پیازبہت سے فوائد ہیں. پیاز وٹامن سی اور بی 6 ، فولیٹ ، آئرن اور پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ یہ مینگنیج میں بھی بھرپور ہے جو زکام اور فلو سے بچاتا ہے۔

پیازجسم میں داخل ہونے کے بعد دو فائٹو کیمیکل ، الیوم اور ایلیل ڈسلفائڈ ایلیسن میں تبدیل ہوجاتے ہیں۔ کچھ مطالعات کے مطابق ، ایلیسن میں کینسر اور ذیابیطس سے لڑنے کی خصوصیات ہیں۔

یہ خون کی رگوں کی سختی اور بلڈ پریشر کی سطح کو بھی کم کر سکتا ہے۔ چائیوز اور سلوٹ دوسری طرح پیاز کی پرجاتی ہیںاسی طرح کے فوائد ہیں.

پیاز اس میں کوئراسیٹن ، ایک اور اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہوتا ہے جو سوزش کا مقابلہ کرتا ہے۔ پیاز کو پکاناکوئراسیٹن کی قدر کو کم نہیں کرتا ہے ، یہ سبزی سے اینٹی آکسیڈینٹ کو کھانے کے پانی میں منتقل کرتا ہے۔

پیازلہسن کے ساتھ مل کر زیادہ سے زیادہ فوائد فراہم کرسکتے ہیں۔ وہ ایک ساتھ مل کر موثر antidepressants ، درد سے نجات پانے والے ، اینٹیکوگولینٹس اور اینٹی سوزش کے نام سے جانا جاتا ہے۔

پیاز کھانے کے کیا فوائد ہیں؟

پیازیہ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے ، سوجن کو کم کرتا ہے اور نقصان دہ مائکروجنزموں کی نشوونما کو دباتا ہے۔

اس میں اینٹی مائکروبیل اثر ہے

ہمارے جسم کے ساتھ ساتھ ہمارے ماحول میں بھی بہت سارے مائکروجنزم ہیں۔ ان میں سے کچھ کو تکلیف ہو سکتی ہے۔ پیاز کا عرق اور ضروری تیل بیکٹیریا اور خمیر جیسے نقصان دہ سوکشمجیووں کی نشوونما کو دباتے ہیں۔

بلڈ شوگر کو متوازن کرتا ہے

ذیابیطس ایک عام بیماری ہے جس میں ہائی بلڈ شوگر کی سطح کی خصوصیات ہوتی ہے۔ جانوروں کی تعلیم ، پیازاس سے ظاہر ہوا ہے کہ یہ بلڈ شوگر کی سطح کو متوازن رکھ سکتا ہے۔

ایسا ہی اثر انسانوں میں پایا گیا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں میں ایک مطالعہ ، روزانہ 100 گرام کچا پیازپتہ چلا کہ اس سے بلڈ شوگر کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ کچا پیازٹائپ 1 اور ٹائپ 2 ذیابیطس دونوں کے انتظام میں فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں۔

یہ ہڈیوں کی صحت کے لئے فائدہ مند ہے

آسٹیوپوروسس ایک عام صحت کا مسئلہ ہے ، خاص طور پر پوسٹ مینیوپاسل خواتین میں۔ صحت مند کھانا اس بیماری کو روکنے کا سب سے بڑا اقدام ہے۔

جانوروں کی تعلیم ، پیازاس سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ اس کے ہڈیوں کے خراب ہونے کے خلاف حفاظتی اثرات ہیں اور ہڈیوں کے بڑے پیمانے پر بھی اضافہ ہوسکتا ہے۔

50 سال سے زیادہ عمر کی خواتین میں ایک بہت بڑا مشاہداتی مطالعہ ، پیاز کھانےانکشاف کیا ہے کہ یہ ہڈی کے کثافت میں اضافے سے منسلک ہے۔

ایک حالیہ کنٹرول شدہ مطالعے میں ، منتخب شدہ پھل ، جڑی بوٹیاں ، اور سبزیاں کھانے ، پیاز سمیت ، پوسٹ مینوپاسال خواتین میں ہڈیوں کا نقصان کم ہوا۔

کینسر کی روک تھام میں مدد کرتا ہے

کینسرجسم میں خلیوں کی بے قابو نشوونما کی خصوصیت ایک عام بیماری ہے۔ یہ موت کی سب سے بڑی وجوہ ہے۔

مشاہداتی مطالعات ، پیاز یہ اس کی بڑھتی ہوئی کھپت اور متعدد قسم کے کینسر جیسے پیٹ ، چھاتی ، بڑی آنت اور پروسٹیٹ کینسر کے کم خطرہ سے وابستہ ہے۔

دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے

سرخ پیازاس میں موجود فلاوونائڈز دل کی صحت کے لئے فائدہ مند ہیں۔ پیاز یہ آرگناسفلر سے بھی بھرپور ہے ، جو دل کی بیماریوں سے بچنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

ارجنٹائن کے ایک مطالعہ کے مطابق ، سبزیوں میں پائے جانے والے عضو سلفر کے مرکبات کا استعمال قلبی بیماری کا خطرہ کم کرسکتا ہے۔ پیازتیوسولفینیٹس پر مشتمل ہے جو قدرتی بلڈ پتلا کا کام کرتا ہے ، جس سے دل کا دورہ پڑنے اور فالج کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

پیازکوئزرٹین میں دل کی بیماری سے لڑنے کی صلاحیت ہے۔ یہ دونوں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کی خصوصیات پیش کرتا ہے جو دل کی صحت کی تائید کرتی ہے۔ 

پیازکولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنا سکتا ہے ، اس سے بالآخر دل کو فائدہ ہوتا ہے۔ کیمبرج یونیورسٹی پریس کے ذریعہ شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق ، پیازموٹے لوگوں میں فلاوونائڈ ایل ڈی ایل (خراب کولیسٹرول) کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

پیاز یہ خون کے پلیٹلیٹوں کو ایک ساتھ چپکے رہنے سے بھی روکتا ہے ، جس سے جمنا اور بالآخر دل کا دورہ پڑ سکتا ہے۔ یہ ہائی بلڈ پریشر کو بھی روکتا ہے۔ خرگوش پر کی گئی ایک اور تحقیق ، پیازدکھایا کہ atherosclerosis کی روک تھام کر سکتے ہیں. 

عمل انہضام کو فروغ دیتا ہے

پیاز کے عمل انہضام کے فوائدسبزیوں میں پایا جانے والا ایک ریشہ انولن سے منسوب کیا جاسکتا ہے۔ انولین آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کے ل a کھانے کے ذریعہ کے طور پر کام کرتی ہے۔ اس فائبر کا استعمال جسم کو بیکٹیریا کی صحت مند سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ 

پیازاولیگوفریکٹوز (inulin کا ​​ایک ذیلی گروپ) ، انولن میں ایک اور گھلنشیل ریشہ ، پایا گیا ہے کہ اسہال کی مختلف اقسام کو روکنے اور اس کا علاج کرنے کے لئے۔ سبزیوں میں موجود فائٹو کیمیکل پیٹ کے السر کا خطرہ کم کرسکتے ہیں۔

پیازاس میں موجود قدرتی پریبائیوٹکس قبض کو دور کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔ یہ بھی سوچا جاتا ہے کہ اس سے پیٹ میں درد اور پیٹ کے کیڑوں کے علاج میں مدد مل سکتی ہے ، حالانکہ مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

سوزش اور دیگر الرجیوں کو روکتا ہے

پیازاس میں موجود Quolvetin (اور دیگر flavonoids) سوزش کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ پیاز یہ خلیوں کو ہسٹامائن سے راز سے بچنے سے بھی الرجی کا علاج کرتا ہے۔

سبزی میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہیں۔ ایک تحقیق کے مطابق ، پیاز کے عرق ، یہ سٹرپٹوکوکس مٹانز اور اسٹریپٹوکوکس سوبرینس ، دانتوں کی بیماریوں اور دیگر الرجیوں کے لئے ذمہ دار بیکٹیریا کے خلاف موثر تھا۔ سبزی میں اینٹی بائیوٹک اثرات بھی ہوتے ہیں جو زخم کی تندرستی کو تیز کرسکتے ہیں۔

مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے

پیازمتحرک مدافعتی تقریب سیلینیم شامل. معدنیات مدافعتی ضرورت سے زیادہ ردعمل کو روکتا ہے جس کے منفی اثرات پڑ سکتے ہیں۔

سیلینیم کی کمی کے مدافعتی خلیے نشوونما کرتے ہیں اور ضرب لگاتے ہیں۔ اس طرح کے خلیوں کو اہم پروٹین تیار کرنے اور کیلشیئم کی نقل و حمل میں بھی دشواری ہوتی ہے۔

پیازروس میں اسے جڑی بوٹیوں کی دوائی کے طور پر بھی قبول کیا جاتا ہے جہاں یہ نزلہ اور زکام کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

کچھ ذرائع کا کہنا ہے کہ یہ انفیکشن کو ختم کرتا ہے اور جسم کو نمی بخشتا ہے۔ ایسا کرنے سے مدافعتی نظام کو بھی تقویت ملتی ہے۔

عام سردی کے علاج کے ل. پیاز کی چائے تم پی سکتے ہو یہ چائے استثنیٰ کو بڑھا دیتی ہے اور بیماریوں سے بچنے میں مدد دیتی ہے۔

چائے بنانے کے لئے ، ایک پیاز کاٹ کر ، اسے پانی میں ابالیں اور جوس پی لیں۔ نزلہ زکام اور دیگر بیماریوں کا یہ فوری علاج ہے۔ آپ ادرک جیسے دیگر اجزاء بھی شامل کرسکتے ہیں۔

پیازاس کی سوزش کی خصوصیات دمہ کو بہتر بنانے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ اس اثر کو کوورسٹیٹین (ایک اوسط پیاز 50mg پر مشتمل ہے) سے منسوب کیا جاسکتا ہے۔

سانس کی صحت کو فروغ دیتا ہے

پیازاس کی سوزش کی خصوصیات سانس کی بیماریوں کے خاتمے میں مدد کر سکتی ہے۔ 

نیند کے معیار کو بہتر بناتا ہے

پیازایک تحقیق کے مطابق ، پری بائیوٹکس پر مشتمل ہے جو نیند کو بہتر بنا سکتی ہے اور یہاں تک کہ تناؤ کو بھی کم کرسکتی ہے۔ جب گٹ میں فائدہ مند بیکٹیریا پری بائیوٹک فائبر کو ہضم کرتے ہیں تو ، یہ آنتوں کی صحت کو ضرب اور بہتر بناتا ہے اور زیادہ اہم بات میٹابولک مضامین کو جاری کرتی ہے۔ یہ مضامین دماغ کے فنکشن کو متاثر کرسکتے ہیں اور نیند کا سبب بن سکتے ہیں۔

آنکھوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے

پیازاس میں موجود سلفر عینک کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرنا glutathione کی یہ نام نہاد پروٹین کی تیاری کو تیز کرتا ہے۔

گلوکوٹائن کی اعلی سطحیں ، گلوکوما ، دببیدار انحطاط اور موتیا کا خطرہ کم ہوا۔

پیازآنکھ میں سیلینیم آنکھ میں وٹامن ای کی مدد کرتا ہے (آنکھ میں خلیوں کی حفاظت کرتا ہے)۔ پیاز کا عرق اس سے قرنیہ کے بادل کو ترقی سے روکنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

زبانی صحت کے لئے اچھا ہے

پیازتھیاسولفینیٹس اور تھیاسولفونیٹس (سلفر مرکبات) پر مشتمل ہے جو دانتوں کی خرابی کا سبب بیکٹیریا کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سبزیاں وٹامن سی سے بھی بھرپور ہوتی ہیں ، جو دانتوں کو صحت مند رکھ سکتی ہیں۔ 

لیکن پیاز کا نقصانیہ ہے کہ اس سے بدبو آتی ہے۔ لہذا ، پیاز کھانے کے بعد اپنے منہ کو اچھی طرح سے کللا کریں۔

خون کے جمنے کو روکتا ہے

پیازاس میں رتین نامی ایک مرکب موجود ہے جو خون جمنے سے بچنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ متعدد ماؤس اسٹڈیوں میں ، رتن سب سے زیادہ طاقتور اینٹی تھرومبوٹک مرکب پایا گیا ہے۔

پیازروٹین میں معمول ایک انزائم (پروٹین ڈسولفائڈ آئیسومیراز) کو روکنے میں مدد کرتا ہے جو خون کے جمنے کی تشکیل ہونے پر بہت تیزی سے جاری ہوتا ہے۔

توانائی دیتا ہے

پیاز میں فائبرعمل انہضام کو سست کرتا ہے اور توانائی کی سطح کو مستحکم رکھتا ہے۔ سبزیوں میں شامل انسولین برداشت کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

دماغ کی صحت کو بہتر بناتا ہے

تحقیق ، پیازاس سے ظاہر ہوتا ہے کہ دماغ میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ دماغ میں مضر زہروں سے جکڑے ہوئے ہیں اور جسم سے ان کو نکال دیتے ہیں۔ پیاز میں سلفر پر مشتمل مرکبات عمر سے متعلق میموری کی کمی کو بھی کم کرسکتے ہیں۔ پیاز کا عرقہپپو کیمپس کی حفاظت کے ل. پایا گیا ہے۔

سبزیوں میں گندھک کا ایک اور مرکب جسے دی-این-پروپائل ٹرائسلفائڈ یادداشت کی خرابی کو بہتر بناتا ہے۔

آکسیکٹیٹو تناؤ کو کم کرتا ہے

چین میں ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق ، پیاز کا رس پیناآکسائڈیٹیو تناؤ کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ سبزیوں میں پائے جانے والے کویورسٹین آکسیڈیٹیو تناؤ سے متعلق بیماریوں سے بچا سکتے ہیں۔ یہ آکسیکٹیٹو تناؤ کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بھی ڈی این اے کی حفاظت کرتا ہے۔

پیاز کھانے کے جلد فوائد

جلد کو چمکاتا ہے

پیازیہ وٹامن اے ، سی اور ای سے بھرا ہوا ہے جو جلد کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے قبل از وقت عمر بڑھنے سے جلد کی حفاظت کرتا ہے۔

چونکہ سبزی ایک طاقتور اینٹی سیپٹیک ہے ، لہذا یہ جلد کو بیکٹیریا سے بھی بچاسکتی ہے جو پریشانیوں کا سبب بنتی ہے۔ وٹامن سی جلد میں چمک ڈالتا ہے۔

عمر بڑھنے کے اثرات سے لڑتا ہے

پیازعمر رسیدہ زبردست فوائد ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن اے ، سی اور ای نقصان دہ UV شعاعوں کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے لڑتے ہیں اور آزادانہ بنیادی نقصان کو روکتے ہیں جو جلد کی قبل از وقت عمر رسیدگی کا سبب بنتا ہے۔

پیازیہ قوریسٹن کے ایک سب سے امیر ترین ذرائع میں سے ایک ہے ، یہ سب سے مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جلد کو شیکن سے پاک رکھتا ہے۔ وٹامن اور سلفر جلد کی حفاظت کرتے ہیں اور اسے نرم اور کومل رکھتے ہیں۔ پیاز کی اینٹی ایجنگ خصوصیات سلفر سے مالا مال فائٹو کیمیکلز کی موجودگی سے منسوب ہیں۔

پیاز کے تازہ رس سے جلد کا مالش کرنے سے خون کی گردش میں اضافہ ہوتا ہے اور جلد کو ایک چھوٹی اور روشن شکل دے کر اس کی مجموعی شکل بہتر ہوتی ہے۔

مہاسوں کے علاج میں مدد کرتا ہے

پیاز یہ ایک طاقتور اینٹی سیپٹیک ہے جو جلد کو مہاسے پیدا کرنے والے بیکٹیریا اور جلد کے دیگر انفیکشن سے بچاتا ہے۔ اس سبزی کو مہاسوں اور مہاسوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

اس مقصد کے ل you ، آپ 1 چمچ پیاز کا جوس ملا سکتے ہیں یا 1 چمچ زیتون کا تیل عرق اپنے چہرے پر لگا سکتے ہیں۔ اسے 20 منٹ بیٹھنے دیں اور پھر اسے دھونے دیں۔ 

کیڑے کے کاٹنے اور کاٹنے کا علاج کریں

پیازکیڑوں کے کاٹنے اور کاٹنے کو آرام دینے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس صورت میں ، اسٹنگ پر پیاز کا ٹکڑا ڈالیں یا کاٹ دیں۔ سبزیوں کی سوزش کی خصوصیات کیڑوں کے کاٹنے کی وجہ سے جلنے ، کھجلی اور سوجن کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

پیاز کے بالوں سے فائدہ

بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے

پیاز کا رس اپنے سلفر مواد کی وجہ سے بالوں کی افزائش کو فروغ دیتا ہے۔ کیریٹن سلفر سے مالا مال ہے اور مضبوط بالوں کے لئے ضروری ہے۔

جب کھوپڑی پر لگایا جاتا ہے تو ، پیاز کا جوس مضبوط اور گھنے بالوں کے لئے اضافی گندھک فراہم کرتا ہے۔ سلفر کولیجن کی پیداوار کو بھی متحرک کرسکتا ہے ، جو صحت مند جلد کے خلیوں اور بالوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔

اپنے کھوپڑی اور بالوں کی مالش کرکے اسکیلین کا رس لگائیں۔ اسے 15 منٹ تک رہنے دیں ، شیمپو کا استعمال کرکے معمول کے مطابق دھو لیں۔

خشکی کے علاج میں مدد کرتا ہے

پیاز کا رس kیہ بیکٹیریا کو مار سکتا ہے جو ایپی کی نمو کو فروغ دیتے ہیں۔ چوکر باہر پیازاس سے کھوپڑی کے دوسرے انفیکشن کے علاج میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ 

بالوں کا رنگ برقرار رکھتا ہے

آپ اپنے بالوں میں پیاز کا رس لگائیں تاکہ اسے تانبے کا اچھا رنگ دیا جاسکے اور ساتھ ہی بالوں کو روشن کیا جاسکے۔ 

پیاز کو کیسے ذخیرہ کریں؟

سارا سوکھا اور ہرا پیاز سارا سال دستیاب ہوتا ہے۔ پیاز خریدتے وقت ، ان لوگوں کا انتخاب کریں جو صاف ، اچھ .ی شکل کے ہوں ، اور جن کی گردن کھلی نہ ہو۔ 

سوکھ پیازکئی مہینوں تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ اسے کسی ٹھنڈی ، خشک ، ہوادار جگہ پر رکھنا چاہئے۔ انہیں سنک کے نیچے نہیں رکھا جانا چاہئے ، کیونکہ وہ نمی جذب کرتے ہیں۔ 

ڈش تیار ہونے کے بعد اکثر ، پیاز کا کچھ حصہ باقی رہتا ہے۔ ان پیاز کو دوبارہ استعمال کے ل. ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ اسے پلاسٹک میں لپیٹا جانا چاہئے یا سخت بند کنٹینر میں رکھنا چاہئے اور 2 سے 3 دن کے اندر استعمال کے ل ref فریج میں رکھنا چاہئے۔

آسان اسٹوریج کے علاوہ ، پیاز باقاعدگی سے جانچ پڑتال کرنی چاہئے۔ پتلا یا رنگین پیاز ضائع کرنا چاہئے۔ بہار پیازایک ہفتہ تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔

بہت زیادہ پیاز کھانے کے کیا نقصانات ہیں؟

پیاز کھاناسانس کی بدبو اور جسم کی ایک خوشگوار بو کا سبب بن سکتا ہے۔ 

پیاز کی عدم رواداری اور الرجی

پیاز کی الرجی یہ بہت کم ہے ، لیکن کچے پیاز میں عدم برداشت بہت عام ہے۔ پیاز کی عدم رواداریکی علامتیں؛ ہضم علامات جیسے جلن اور گیس۔ کچھ لوگ پیازچھونے پر بھی الرجک ردعمل کا سامنا ہوسکتا ہے۔

FODMAP

پیاز شارٹ چین کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے جسے بہت سارے لوگ ہضم نہیں کرسکتے ہیں FODMAPشامل. یہ جلن انہضام کے علامات جیسے پھولنے ، گیس ، نالیوں اور اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔ چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم (IBS) والے لوگ اکثر FODMAPs اور کے لئے حساس رہتے ہیں پیازوہ ہضم نہیں کرسکتے ہیں۔

یہ جانوروں کے لئے خطرناک ہے

پیاز اگرچہ انسانوں کے لئے صحت مند ، یہ جانوروں جیسے کتے ، بلیوں ، گھوڑوں اور بندروں کے لئے مہلک ثابت ہوسکتا ہے۔

اس حالت کے ذمہ دار سلفوکسائڈز اور سلفائڈس نامی مرکبات ہیں جو ہینز باڈی انیمیا نامی بیماری کا سبب بنتی ہیں۔

ہینز جسمانی خون کی کمی خون کے خون کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کی خصوصیت ہے جو انیمیا کا سبب بنتی ہے۔ اگر آپ کے پاس گھر میں ایک پالتو جانور ہے ، پیاز مت دینا.

بلڈ شوگر کی سطح میں بڑی کمی

پیاز یہ بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے ، لہذا ذیابیطس کے مریضوں کو استعمال کرنے سے پہلے اپنے بلڈ شوگر کی جانچ کرنی چاہئے کیونکہ اس سے بلڈ شوگر کو بہت زیادہ کم کیا جاسکتا ہے۔

جلن

پیاز اگرچہ معدے کی مختلف بیماریوں کے علاج میں استعمال ہوتا ہے ، لیکن اس کا زیادہ استعمال پیٹ میں جلن ، الٹی ، متلی اور جلانے کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر پیاز کے استعمال کی وجہ سے آپ کو باقاعدگی سے ایسے حالات کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو ، اپنے صحت سے متعلق پیشہ ور سے مشورہ کریں۔

جلد کی جلن

جب جلد میں پیاز کا رس لگائیں تو کچھ لوگ چہرے یا جلد کی جلن اور لالی کا تجربہ کرسکتے ہیں۔ لہذا ، درخواست دیئے جانے سے پہلے اسے اپنی جلد کے ایک چھوٹے سے حصے پر جانچ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین

حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو پیاز کے استعمال کی مقدار کو محدود کرنا چاہئے کیونکہ یہ ان مراحل میں اکثر جلن کا سبب بنتی ہے۔

جلن

بے قابو پیاز کا استعمال جلن کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ دل کے حالات والے لوگوں میں منفی اثرات پیدا کرسکتا ہے۔ ایسے معاملات میں ، فوری طور پر طبی امداد کی ضرورت ہے۔

Halitosis

پیازاکثر اس کی مضبوط خوشبو کی وجہ سے کھپت کے بعد بدبو آتی ہے ، جس کی وجہ اس کے اعلی سلفر کے مواد سے منسوب کیا جاسکتا ہے۔

بلڈ پریشر

پیازسسٹولک اور ڈیاسٹولک بلڈ پریشر کو کم کرسکتے ہیں۔ لہذا ، جو لوگ بلڈ پریشر کے ل medication دوائیں لیتے ہیں ان کے استعمال میں محتاط رہیں۔

اینٹی کوگولنٹ پراپرٹی

پیاز کا استعمالاینٹی کوگولنٹ خصوصیات کی وجہ سے ، یہ خون جمنے سے بچ سکتا ہے۔ پیازدیگر اینٹی کوگولنٹ دوائیوں کی تکمیل سے خون بہنے اور پھٹنے کے خطرے میں اضافہ ہوسکتا ہے۔ پیاز کے استعمال کے اس سنگین ضمنی اثرات سے آگاہ ہونا چاہئے۔