شاید آپ نے پہلے بھی اس کے بارے میں نہیں سنا ہوگا۔ شاید آپ نے نام سنا ہو لیکن دیکھا نہ ہو۔ ہوسکتا ہے کہ آپ نے اسے دیکھا ہو، لیکن آپ کو یہ پسند نہیں آیا کہ یہ جس طرح سے نظر آرہا ہے۔
یا اس سے زیادہ"سمندری سوارآپ یہ بھی کہہ سکتے ہیں، "میں یہ جانتا ہوں، میں نے اسے دیکھا اور کھایا بھی"۔
یہ ہمارے ملک میں معروف اور استعمال شدہ کھانا نہیں ہے۔
سمندری سواراس کی شکل بھی زیادہ خوشگوار نہیں ہے، لیکن یہ ایک ایسی مفید غذا ہے کہ اسے کئی جگہوں پر ایک معجزاتی خوراک سمجھا جاتا ہے۔
سمندری سوار کیا ہے؟
سمندری سوارطحالب کی شکلیں ہیں جو سمندروں اور سمندروں میں اگتی ہیں۔ یہ سمندری زندگی کے لیے خوراک کا ذریعہ فراہم کرتا ہے۔ بہت سے مختلف اقسام کے ساتھ سمندری سوار رنگ کی طرف سے درجہ بندی. اس کا رنگ سرخ سے سبز، بھورے سے سیاہ تک مختلف ہوتا ہے۔
یہ عام طور پر دنیا بھر کے ساحلی خطوں پر پایا جاتا ہے۔ یہ ایشیائی ممالک جیسے جاپان، کوریا اور چین میں سب سے زیادہ کھائی جاتی ہے۔
یہ بہت سے کھانوں میں استعمال ہوتا ہے جیسے سشی، سوپ، سلاد اور اسموتھیز۔ درحقیقت، غذائی سپلیمنٹس ان لوگوں کے لیے فراہم کیے جاتے ہیں جو اسے تازہ نہیں پا سکتے۔ اس کی ظاہری شکل کے برعکس، یہ کافی سوادج اور غذائیت ہے.
سمندری سوار کی اقسام کیا ہیں؟
سمندری سوار یہ سمندر میں رہنے والے طحالب کا عمومی نام ہے۔ سمندری سوار بہت سی ذیلی اقسام ہیں جن کو کہا جاتا ہے۔ سمندری سوار پرجاتیوں مندرجہ ذیل:
بہت سے مختلف سمندری سوار کی قسم وہاں. سمندری سوار پرجاتیوںنوری کے ایک پتے کی غذائیت مندرجہ ذیل ہے:
10 کیلوری
چربی کے 0 گرام
1 گرام پروٹین
کاربوہائیڈریٹ کے 1 گرام
1 گرام فائبر
وٹامن اے 6 فیصد ڈی وی ہے۔
وٹامن سی 4 فیصد DV ہے۔
سمندری سوارآئوڈین میں پایا جانے والا سب سے اہم معدنیات۔ اگرچہ ضرورت سے زیادہ آئوڈین کا استعمال کچھ مضر اثرات کا سبب بن سکتا ہے، لیکن ان لوگوں کے لیے جنہیں کافی آیوڈین نہیں ملتی ہے۔ سمندری سوار کھانااس معدنیات کو پورا کرنا ضروری ہے۔
سمندری سوار کے فوائد کیا ہیں؟
آئوڈین اور ٹائروسین کا مواد
تائرائڈ گلٹییہ انسانی جسم میں تباہ شدہ خلیوں کی نشوونما، توانائی کی پیداوار، تولید اور مرمت میں مدد کرتا ہے۔
تھائرائڈ ہارمون بنانے کے لیے آئوڈین کا استعمال کرتا ہے۔ کافیآیوڈین اگر نہیں، تو وقت کے ساتھ وزن میں تبدیلی، تھکاوٹ یا سوجن جیسی حالتیں ہوتی ہیں۔
سمندری سوارآئوڈین کی زیادہ مقدار پر مشتمل ہے.
آئوڈین کا مواد انواع کے لحاظ سے بہت مختلف ہوتا ہے، جہاں یہ اگائی جاتی ہے۔
سمندری سوار تائیرائڈ گلینڈ کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ٹائروسین اس میں ایک امینو ایسڈ بھی ہوتا ہے جسے کہا جاتا ہے۔
وٹامن اور معدنی مواد
اس سمندری سوار یہ کھانے کا ایک انوکھا گروپ ہے۔
سوکھا سمندری سوار کھانے سے نہ صرف کھانے میں ذائقہ آتا ہے بلکہ وٹامنز اور منرلز کی مقدار بھی بڑھ جاتی ہے۔
مثال کے طور پر 1 چمچ (7 گرام) خشک اسپرولینا میں موجود فوڈ گروپس درج ذیل ہیں:
کیلوری: 20
کاربس: 1.7 گرام
پروٹین: 4 گرام
چربی: 0.5 گرام
فائبر: 0.3 گرام
ربوفلوین: 15 فیصد آر ڈی آئی
تھیامین: RDI کا 11٪
آئرن: آر ڈی آئی کا 11٪
مینگنیج: RDI کا 7٪
کاپر: RDI کا 21٪
اینٹی آکسیڈینٹ مواد۔
وٹامن اے، سی اور ای جیسے غذائی اجزاء کے ساتھ سمندری سوارپودوں کے مرکبات کی ایک وسیع اقسام پر مشتمل ہے جیسے flavonoids اور carotenoids۔
یہ جسم کے خلیوں کو نقصان دہ فری ریڈیکلز سے بچاتے ہیں۔
معدے کی صحت کے لیے فوائد
اچھے اور برے گٹ بیکٹیریا میں عدم توازن بیماری کا باعث بنتا ہے۔
سمندری سواریہ فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جو آنتوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
سمندری سوارریشہ زیادہ تر پھلوں اور سبزیوں کے فائبر مواد سے زیادہ ہوتا ہے۔
چونکہ فائبر معدے سے بغیر ہضم ہوتا ہے، یہ بڑی آنت میں صحت مند بیکٹیریا کے لیے خوراک کا ذریعہ بن جاتا ہے۔
سمندری سوار کے ساتھ پتلا
سمندری سوارفائبر مواد میں زیادہ ہے. فائبر پیٹ کے خالی ہونے کو سست کرتا ہے۔ تو یہ آپ کو طویل عرصے تک بھرا ہوا محسوس کرتا ہے۔
اس خصوصیت سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ مطالعہ بھی سمندری سواراس سے معلوم ہوا ہے کہ اس میں موجود ایک جز جسم کی چربی کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔
دل کی صحت کے ل. فائدہ
مرض قلب خطرے کو بڑھانے والے عوامل میں ہائی کولیسٹرول شامل ہیں، ہائی بلڈ پریشر، تمباکو نوشی، اور جسمانی طور پر غیر فعال یا زیادہ وزن۔
سمندری سوار خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے.
یہ دل کی بیماری، ضرورت سے زیادہ خون جمنے کا سبب بھی بنتا ہے۔ سمندری سواراس میں فوکنز ہوتے ہیں جو خون کو جمنے سے روکنے میں مدد کرتے ہیں۔
ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ
جب جسم وقت کے ساتھ ساتھ بلڈ شوگر کی سطح کو متوازن نہیں کر پاتا ذیابیطس اٹھتا ہے۔
تحقیق کے مطابق سمندری سواریہ ذیابیطس کے خطرے میں لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ کیونکہ یہ بلڈ شوگر کو متوازن رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
سمندری سوار کے نقصانات کیا ہیں؟
سمندری سوار اگرچہ یہ ایک صحت مند کھانا ہے، لیکن زیادہ کھانے کے کچھ ممکنہ خطرات ہیں۔
سمندری سواراس میں فائبر کا زیادہ مواد ہاضمے میں مدد کرتا ہے لیکن یہ ہاضمے کی تکلیف کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ بہت زیادہ فائبر اپھارہ، گیس اور قبض کا سبب ہے۔
سمندری سوار یہ آئوڈین کی بہت زیادہ مقدار فراہم کرتا ہے۔ انتہائی سمندری سوار کھانااس کے اعلی آئوڈین مواد کی وجہ سے کچھ مسائل کا سبب بنتا ہے.
مثال کے طور پر، جو لوگ تھائرائڈ کے لیے دوائیں لیتے ہیں وہ اپنے ڈاکٹر سے بات نہیں کرتے کیونکہ وہ تھائیرائڈ ہارمون کے کام کو متاثر کرتے ہیں۔ سمندری سوار استعمال نہیں کرنا چاہئے۔
سمندری سوارجس علاقے میں یہ اگتا ہے اس کے مطابق اس میں مختلف معدنیات موجود ہیں۔ کیڈمیم صحت کے لیے خطرہ ہے کیونکہ اس میں زہریلی بھاری دھاتیں جیسے پارہ اور سیسہ کی بڑی مقدار ہو سکتی ہے۔
سمندری سوارپانی باقاعدگی سے کھانے سے جسم میں وقت کے ساتھ بھاری دھاتوں کے جمع ہونے کا خطرہ رہتا ہے۔
سمندری سوار الرجی
اگرچہ نایاب ، کچھ لوگ سمندری سوار جب وہ کھاتا ہے یا چھوتا ہے تو اسے الرجی ہوتی ہے۔ اس کی علامات خطرناک ہو سکتی ہیں۔
سمندری سوار ایک سرخ، خارش زدہ دھبے رابطے کے چند منٹ بعد ظاہر ہوتے ہیں، خاص طور پر زہریلی نسلوں کے ساتھ۔
سمندری سوار الرجیاگر آپ کو کھاتے وقت منہ میں خارش ہوتی ہے، پیٹ میں درد، الٹی، اسہال یا گلے میں جکڑن۔
الرجی کی ہلکی علامات کا علاج گھر پر کیا جا سکتا ہے۔ ایک آرام دہ کریم جیسے کیلامین لوشن ہلکے دانے اور جلد کی سوزش کو دور کرنے میں مدد کرے گی۔
شدید حالتوں میں، ڈاکٹر زبانی سٹیرائڈز لکھ سکتا ہے. اگر یہ الرجی رابطے کی وجہ سے ہوتی ہے، تو جلد کی سطح سے زہریلے مادوں کو دور کرنے کے لیے متاثرہ جگہ کو صابن اور پانی سے اچھی طرح دھونا ضروری ہے۔
سمندری سوار کیسے اور کہاں استعمال ہوتا ہے؟
سمندری سوار یہ صنعتی میدان میں اور غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اسے بعض ممالک میں خاص طور پر ایشیائی ممالک میں کھانے کے طور پر ترجیح دی جاتی ہے۔
چین میں کینسر کا علاج اور جاپان میں گوئٹر کا علاج مختلف ہے۔ سمندری سوار کی اقسام یہ استعمال کیا گیا تھا.
رومیوں سمندری سوارانہوں نے اسے زخموں، جلنے اور خارش کے علاج کے لیے استعمال کیا۔
یہ صحت بخش خوراک، جو ہماری ثقافت میں زیادہ جگہ نہیں رکھتی، بہت سے ممالک میں استعمال ہوتی ہے۔سشییہ کچھ برتنوں میں استعمال ہوتا ہے جیسے سبزیوں کے سوپ، سلاد۔
جو اسے تازہ نہیں پا سکتے، سمندری سوار کے فوائد فائدہ اٹھانے کے لئے سمندری سوار گولی ، نچوڑ ، گولی ، کیپسول ، تیل اور نچوڑ اسے فارم میں بھی فروخت کیا جاتا ہے۔ اسپیرولینا ، چوریلا ، وغیرہ۔ سمندری سوار پاؤڈر فارم میں ہیں
