میکسیکن مولی جیکاما کیا ہے ، اس کے فوائد کیا ہیں؟

دوسرے ممالک میں jicama ترکی کے نام سے جانا جاتا ہے میکسیکن کی مولی یا میکسیکن آلو یہ ایک کروی دار جڑ کی سبزی ہے جس کی گولڈن بھوری جلد اور نشاستہ دار سفید داخلہ ہے۔ لیما بین کی طرح ہے اور سیم پیدا کرنے والے پلانٹ کی جڑ ہے۔

اصل میں میکسیکو میں پیدا ہونے والا یہ پودا فلپائن اور ایشیاء تک پھیل گیا ہے۔ اس میں بغیر آئسکینگ کے لمبے لمبے اگنے والے موسم کی ضرورت ہوتی ہے ، لہذا یہ ان علاقوں میں بڑھتا ہے جو سال بھر گرم ہوتے ہیں۔ 

اس کا گوشت میٹھا اور متناسب ہے۔ کچھ اس کے ذائقہ کو آلو اور ناشپاتی کے درمیان ذائقہ کے طور پر بیان کرتے ہیں۔ کچھ ہیں سنگھاڑاy کے ساتھ موازنہ

Jicama کیا ہے؟

کچھ لوگ jicamaاگرچہ وہ سمجھتا ہے کہ یہ پھل ہے ، لیکن یہ تکنیکی طور پر ایک قسم کے بین پلانٹ کی جڑ ہے اور پھبیسیا نامی پھلانے والے پودوں کے کنبے کے ایک فرد کا۔ پلانٹ کی قسم کا نام اس میں پیچرائزس ایروسس ہے۔

jicamaیہ اس کے پانی کا 86 فیصد سے 90 فیصد پر مشتمل ہے ، لہذا اس میں قدرتی طور پر کیلوری ، قدرتی شوگر اور نشاستے کم ہیں اور اسی وجہ سے گلیسیمیک انڈیکس کی قیمت کم ہے۔ 

jicamaیہ وٹامن سی ، میگنیشیم ، پوٹاشیم اور فائبر جیسے قوت مدافعت بخش غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔

Jicama پلانٹ یہ گرم ، اشنکٹبندیی علاقوں میں اگتا ہے ، لہذا وسطی یا جنوبی امریکی باورچی خانے میں اس کا زیادہ استعمال ہوتا ہے۔

پودوں کو خود ہی خوردنی جڑوں کے اندرونی مانسل حصے کے لئے اُگانا پڑتا ہے کیونکہ اس کی چھال ، تنے اور پتیوں کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ وہ زہریلا خواص رکھتے ہیں۔

جیکاما نیوٹریشن ویلیو

میکسیکن کی مولی اس میں ایک متاثر کن غذائیت کا پروفائل ہے۔ 

ان کی زیادہ تر کیلوری کاربوہائیڈریٹ سے آتی ہے۔ اس میں پروٹین اور چربی بہت کم ہوتی ہے۔ میکسیکن کی مولی یہ فائبر کی ایک خاص مقدار کے ساتھ ساتھ بہت سے اہم وٹامنز اور معدنیات مہیا کرتا ہے۔ 

ایک کپ (130 گرام) میکسیکن کی مولی اس میں درج ذیل غذائی اجزاء موجود ہیں۔

کیلوری: 49

کاربس: 12 گرام

پروٹین: 1 گرام

چربی: 0.1 گرام 

فائبر: 6.4 گرام 

وٹامن سی: آرڈیآئ کا 44

فولیٹ: آر ڈی آئی کا 4٪

آئرن: آر ڈی آئی کا 4٪

میگنیشیم: RDI کا 4٪

پوٹاشیم: آر ڈی آئی کا 6٪

مینگنیج: 4٪ آر ڈی آئی

jicama اس میں وٹامن ای ، تھامین ، رائیبوفلاوین ، وٹامن بی 6 ، پینٹوتینک ایسڈ ، کیلشیم ، فاسفورس ، زنک اور تانبے کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔

اس جڑ کی سبزی میں کیلوری کی مقدار کم ہے ، فائبر اور پانی کی مقدار زیادہ ہے ، اور وزن کم کرنے کے لئے دوستانہ کھانا ہے۔ 

میکسیکن کی مولیپانی میں گھلنشیل وٹامن ہے جو جسم میں اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور بہت سے انزائم رد عمل کے ل for ضروری ہے وٹامن سی یہ بھی ایک بہترین وسیلہ ہے

میکسیکن مولی جیکمہ کے فوائد کیا ہیں؟

اینٹی آکسیڈینٹس میں زیادہ ہے

میکسیکن کی مولیاس میں کچھ اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں ، جو پودے کے فائدہ مند مرکبات ہیں جو خلیوں کو ہونے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

ایک کپ (130 گرام) میکسیکن کی مولیوٹامن سی اینٹی آکسیڈینٹ کے لئے تقریبا آدھے آر ڈی آئی پر مشتمل ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن ای ، سیلینیم ، اور بیٹا کیروٹین بھی مہیا کرتا ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ آکسیڈیٹیو تناؤ کا سبب بننے والے نقصان دہ انووں کا مقابلہ کرکے سیل کو پہنچنے والے نقصان کے خلاف آزاد ریڈیکلز کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

آکسیڈیٹیو تناؤ دائمی بیماریوں جیسے کینسر ، ذیابیطس ، قلبی بیماری ، اور علمی زوال سے وابستہ ہے۔

jicama یہ آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے اور دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

استثنیٰ کو مضبوط کرتا ہے

پری بائیوٹکس کا ایک قیمتی ذریعہ jicamaمنفرد فائبر انو آنتوں اور بڑی آنت میں بیکٹیریا کی افزائش کو متوازن بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

مدافعتی نظام کی ایک بہت بڑی فیصد - 75 فیصد سے زیادہ - دراصل GI کے نظام میں ذخیرہ ہے ، لہذا مناسب مدافعتی فنکشن زیادہ تر انحصار کرتا ہے جس میں مائکروبیوٹا بھرنے والے بیکٹیریا کے درمیان نازک توازن ہوتا ہے۔

2005 غذائیت کی برطانوی جرنل اس کے مطالعے کے نتائج کے مطابق ، انولن ٹائپ فرکٹین پر مشتمل پری بائیوٹک فائٹنٹرینٹ کیمو حفاظتی خصوصیات ہیں اور اس سے کولون کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔

وہ گٹ میں زہریلے اور کارسنجن کے اثرات سے لڑنے ، ٹیومر کی افزائش کو کم کرنے ، اور میتصتصاس (پھیلنے) کو روکنے کے ذریعہ ایسا کرتے ہیں۔

محققین نے پایا کہ انولن قسم کے فروکٹانوں نے چوہوں کے نوآبادیات میں پری نیوپلاسٹک گھاووں (ACF) یا ٹیومر پر قدرتی طور پر کینسر سے لڑنے والے اثرات مرتب کیے ہیں ، خاص طور پر جب پروبائیوٹکس پروبائیوٹکس (سنبائیوٹکس کہا جاتا ہے) کے ساتھ مل کر دیا گیا تھا۔

jicama یہ سوچا جاتا ہے کہ کھانے سے ایسی پروبائیوٹکس مہی .ا کی جاسکتی ہیں جو آنتوں کے پودوں سے ثالثی خمیر اور بائٹریٹ پیداوار کی وجہ سے کینسر سے بچانے میں مدد فراہم کرتی ہیں۔ 

دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے

میکسیکن کی مولیاس میں بہت سے غذائی اجزا موجود ہیں جو دل کی صحت کے لئے فائدہ مند ہیں۔

اس میں غذائی ریشہ کی ایک قابل ذکر مقدار ہوتی ہے جو کولوں کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے جس سے آنتوں میں پت کی بحالی سے بچنے اور جگر کو زیادہ کولیسٹرول پیدا ہونے سے بچا جاسکتا ہے۔

23 مطالعات کے جائزے سے معلوم ہوا ہے کہ فائبر کی مقدار میں اضافے سے کل کولیسٹرول اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔

میکسیکن کی مولی خون کی وریدوں کو نرمی سے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے پوٹاشیم اس پر مشتمل ہے.

مثال کے طور پر ، ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے اور دل کی بیماری اور فالج سے بچا سکتا ہے۔ 

اس کے علاوہ، میکسیکن کی مولیگردش کو بہتر بنا سکتا ہے کیونکہ اس میں آئرن اور تانبے موجود ہیں ، یہ دونوں خون کے سرخ خلیوں کے ل necessary ضروری ہیں۔ ایک کپ میں 0.78 ملی گرام آئرن اور 0.62 ملی گرام تانبا ہوتا ہے۔

میکسیکن کی مولی یہ ایک قدرتی نائٹریٹ ماخذ ہے۔ مطالعات میں سبزیوں کی نائٹریٹ کی کھپت کو گردش میں اضافے اور ورزش کی بہتر کارکردگی سے جوڑ دیا گیا ہے۔

نیز ، صحت مند بالغوں میں ہونے والی ایک تحقیق میں ، 16.6 گرام (500 ملی لیٹر) میکسیکن مولی کا رسیہ دکھایا گیا ہے کہ پانی کے استعمال سے خون کے جمنے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

عمل انہضام کی حمایت کرتا ہے

غذائی ریشہ اسٹول کی مقدار بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ریشے ہاضمہ نظام میں زیادہ آسانی سے حرکت کرتے ہیں۔

ایک کپ (130 گرام) میکسیکن کی مولی6.4 گرام فائبر پر مشتمل ہے ، جو روز مرہ کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

اس کے علاوہ، jicamaایک قسم میں فائبر ہوتا ہے جسے انسولین کہتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انسولین قبض کے مریضوں میں آنتوں کی حرکت کے تعدد میں 31٪ تک اضافہ کر سکتی ہے۔

گٹ بیکٹیریا کی صحت کی حمایت کرتا ہے

میکسیکن کی مولی اس میں انسولین بہت زیادہ ہے ، جو پری بائیوٹک فائبر ہے۔

پری بائیوٹکیہ صحت کے لئے فائدہ مند مادہ ہے جو جسم میں بیکٹیریا کے ذریعہ استعمال ہوسکتا ہے۔

ہاضمہ نظام انسولین جیسی پری بائیوٹک کو ہضم یا جذب نہیں کرسکتا ، لیکن گٹ میں موجود بیکٹیریا ان کو خمیر کرسکتے ہیں۔

پری بائیوٹک میں اعلی غذا گٹ میں "اچھ "ا" بیکٹیریا کی آبادی میں اضافہ کرتی ہے اور غیر صحت بخش بیکٹیریا کی تعداد کو کم کرتی ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آنت میں بیکٹیریل تناؤ وزن ، مدافعتی نظام ، اور یہاں تک کہ موڈ کو بھی متاثر کرسکتا ہے۔

پری بائیوٹک کھانوں سے بیکٹیریل تناؤ کی نشوونما کو فروغ ملتا ہے جو دائمی بیماریوں ، ذیابیطس ، موٹاپا ، اور گردوں کی بیماری جیسے دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرسکتا ہے۔

کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے

میکسیکن کی مولی، اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن سی اور ای ، سیلینیم اور بیٹا کیروٹین شامل. اینٹی آکسیڈینٹس آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کردیتے ہیں جو سیل کو نقصان اور کینسر کا باعث بن سکتے ہیں۔

ایریکا، میکسیکن کی مولی یہ غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ایک کپ (130 گرام) میں 6 گرام سے زیادہ فائبر ہوتا ہے۔ 

غذائی ریشہ کولون کے کینسر کے خلاف اپنے حفاظتی اثرات کے لئے جانا جاتا ہے۔ ایک تحقیق سے معلوم ہوا کہ جن لوگوں نے فی دن 27 گرام سے زیادہ غذائی ریشہ استعمال کیا ان لوگوں کے مقابلے میں جو 11 گرام سے بھی کم کھاتے تھے ، ان میں کولون کینسر ہونے کا خطرہ 50٪ کم ہوتا ہے۔

ایریکا، میکسیکن کی مولی اس میں انسولین نامی پری بائیوٹک فائبر ہوتا ہے۔ پیٹ بائیوٹکس گٹ میں صحت مند بیکٹیریا کی تعداد ، حفاظتی شارٹ چین فٹی ایسڈ کی تیاری ، اور مدافعتی ردعمل میں اضافہ کرکے کینسر کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں۔ 

چوہوں میں ہونے والی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ انولن ریشہ کا استعمال کولون کے کینسر سے بچا سکتا ہے۔ فائدے مند قسم کے فائبر ہونے کے علاوہ ، یہ بھی بتایا گیا ہے کہ انولن اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتی ہے جو گٹ کے استر کی حفاظت کرتی ہے۔

ہڈیوں کی صحت کی حمایت کرتا ہے

jicamaاولیگوفریکٹوز انولن ہڈیوں کو مضبوط رہنے میں مدد کرتا ہے کیونکہ اس سے معدنی برقرار رکھنے میں اضافہ ہوتا ہے ، ہڈیوں کی کمی کی شرح کاروبار کو دب جاتا ہے ، اور ہڈیوں میں کیلشیم جذب ہونے میں مدد ملتی ہے۔

یہ اہم غذائی اجزاء جیسے پوٹاشیم ، میگنیشیم ، اور مینگنیج بھی مہیا کرتا ہے ، جس سے پتہ چلتا ہے کہ ہڈیوں کے معدنیات کو درست بنانے اور بعد کی زندگی میں ہڈیوں کے نقصان یا آسٹیوپوروسس سے بچاؤ کے لئے ضروری ہے۔

Jicama وزن میں کمی کے ساتھ مدد کرتا ہے

میکسیکن کی مولی یہ غذائی اجزاء سے گھنا کھانا ہے۔ کیلوری کی تھوڑی مقدار کے باوجود ، اس میں غذائی اجزاء کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔

میکسیکن کی مولی یہ پانی اور ریشہ دونوں میں زیادہ ہے ، جو تپش کے احساس دلانے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، میکسیکن کی مولیاس میں موجود فائبر بلڈ شوگر کو مستحکم رکھنے میں معاون ثابت ہوسکتا ہے۔ فائبر ہاضمے کو سست کردیتا ہے ، جو کھانے کے بعد بلڈ شوگر کی سطح کو بہت تیزی سے بڑھنے سے روکتا ہے۔

انسولین کی مزاحمت یہ موٹاپا میں نمایاں مدد کرتا ہے۔ جب خلیات انسولین کے ل less کم حساس ہوجاتے ہیں ، تو یہ گلوکوز کو خلیوں میں داخل ہونا مشکل بناتا ہے تاکہ اسے توانائی کے لئے استعمال کیا جاسکے۔

میکسیکن کی مولی اس میں پری بائیوٹک فائبر انولین بھی ہوتا ہے ، جس میں بھوک اور تپش کو مدد دینے والے ہارمون کو متاثر کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے ، جو وزن میں کمی میں مدد دیتے ہیں۔

لہذا، میکسیکن مولی کا کھانا یہ نہ صرف گٹ بیکٹیریا کی قسم میں اضافہ کرتا ہے جو وزن کم کرنے میں مدد دیتا ہے ، بلکہ یہ آپ کو کھانے کے بعد اور زیادہ بھرپور محسوس ہوتا ہے۔

جیکاما کیسے کھائیں؟

میکسیکن کی مولی اسے کچا کھایا یا پکایا جاسکتا ہے اور مختلف قسم کے برتنوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔

سخت ، بھوری رنگ کی پرت کو ختم کرنے کے بعد ، اسے سفید گوشت یا کیوب کے ٹکڑوں میں کاٹا جاسکتا ہے۔ خوردنی کھالوں والے دیگر جڑوں کی سبزیوں کے برعکس ، کھالوں کو ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے اور یہاں تک کہ روٹینون نامی انوولوں کی ایک قسم ہوتی ہے جس سے پرہیز کیا جانا چاہئے۔

نتیجہ کے طور پر؛

میکسیکن کی مولی یہ ایک صحت مند کھانا ہے۔

اس میں متعدد غذائی اجزاء ، فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ بہت زیادہ ہیں جو صحت کے فوائد مہیا کرسکتے ہیں ، بشمول عمل انہضام میں بہتری ، وزن میں کمی ، اور بیماری کے خطرے کو کم کرنا۔

ایریکا، jicama یہ لذیذ ہے اور اسے خود ہی کھایا جاسکتا ہے یا بہت سی دوسری کھانوں سے جوڑا بنا سکتا ہے۔