کولیجن ہمارے جسم میں سب سے زیادہ وافر پروٹین ہے۔ کولیجن کے ہمارے جسم میں فوائد ہیں، جیسے کہ ہماری جلد کو ساخت فراہم کرنا اور خون کے جمنے میں مدد کرنا۔ یہ شیمپو، باڈی لوشن، غذائی سپلیمنٹ جیسی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔
کولیجن کے فوائد
کولیجن کیا ہے؟
یہ ہمارے جسم میں سب سے زیادہ پرچر پروٹین ہے، جو پروٹین کی ساخت کا تقریباً ایک تہائی حصہ بناتا ہے۔ یہ ہڈیوں، جلد، پٹھوں، کنڈرا اور لیگامینٹس کے اہم تعمیراتی بلاکس میں سے ایک ہے۔ یہ جسم کے بہت سے دوسرے حصوں جیسے خون کی نالیوں، کارنیا اور دانتوں میں بھی پایا جاتا ہے۔ ہم کولیجن کو گوند کے طور پر سوچ سکتے ہیں جو اسے ایک ساتھ رکھتا ہے۔ لفظ collagen کی ابتدا یونانی لفظ "kólla" سے ہوئی ہے جس کا مطلب ہے گلو۔
کولیجن کی اقسام
کولیجن کی کم از کم 16 اقسام ہیں۔ چار اہم اقسام؛ اقسام I، II، III اور IV ہیں۔ ہمارے جسم میں کولیجن کی ان چار اہم اقسام کے کردار یہ ہیں:
قسم I کولیجن: یہ قسم جسم کا 90% کولیجن بناتی ہے اور گھنے ریشوں سے بنی ہے۔ یہ جلد، ہڈیوں، کنڈرا، ریشے دار کارٹلیج، مربوط بافتوں اور دانتوں کو ساخت فراہم کرتا ہے۔
قسم II کولیجن:یہ قسم ڈھیلے ڈھیلے فائبروں سے بنی ہے اور جوڑے اور کارٹلیج میں پائی جاتی ہے۔
قسم III کولیجن: اس قسم سے پٹھوں ، اعضاء اور شریانوں کی ساخت کی حمایت ہوتی ہے۔
قسم IV کولیجن:اس قسم سے فلٹریشن میں مدد ملتی ہے اور یہ جلد کی تہوں میں پایا جاتا ہے۔
جیسے جیسے ہماری عمر ہوتی ہے، ہمارا جسم کم اور کم معیار کا کولیجن پیدا کرتا ہے۔ اس کی ظاہری علامات میں سے ایک یہ ہے کہ ہماری جلد اپنی لچک کھو بیٹھتی ہے اور سخت ہوجاتی ہے۔ عمر کے ساتھ کارٹلیج بھی کمزور ہو جاتا ہے۔
کولیجن کے فوائد
ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے
جیسے جیسے ہماری عمر بڑھتی جاتی ہے، ہماری ہڈیوں کی کثافت کم ہوتی ہے اور زیادہ نازک ہو جاتی ہے۔ اسے ٹھیک ہونے میں کافی وقت لگتا ہے۔ کچھ تحقیق نے یہ طے کیا ہے کہ روزانہ کولیجن سپلیمنٹ لینے سے ہڈیوں کو گھنا بنانے میں مدد مل سکتی ہے اور جسم کو نئی ہڈی پیدا کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
جلد کو نمی بخشتا ہے اور لچک دیتا ہے۔
کولیجن کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ جلد کو نمی بخشتا ہے۔ کولیجن سپلیمنٹس لینے سے جلد کو نمی ملتی ہے اور اسے لچک ملتی ہے۔ یہ جھریوں کو بھی کم کرتا ہے۔
بالوں کو گاڑھا کرتا ہے۔
خواتین اور مردوں کا مشترکہ مسئلہ یہ ہے کہ عمر کے ساتھ ساتھ بالوں کا گرنا بھی بڑھ جاتا ہے۔ ایک تحقیق میں، بالوں کے پتلے ہونے والی خواتین کے ایک گروپ نے روزانہ کولیجن سپلیمنٹس لینے کے دوران اپنے بالوں کی مقدار اور موٹائی میں نمایاں اضافہ کا تجربہ کیا۔
ناخنوں کی حفاظت کرتا ہے۔
کچھ لوگوں کے ناخن دوسروں کے مقابلے زیادہ آسانی سے ٹوٹ جاتے ہیں۔ خواتین کے ایک گروپ کے مطالعے سے معلوم ہوا کہ 4 ہفتے روزانہ کولیجن سپلیمنٹیشن کے بعد ان کے ناخن تیزی سے بڑھے اور ان کے ناخن ٹوٹنے میں کمی آئی۔
اوسٹیو ارتھرائٹس کے درد کو کم کرتا ہے۔
کولیجن کے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ یہ درد کو کم کرنے کا کام لیتا ہے۔ گھٹنے کے اوسٹیو ارتھرائٹس کے شکار لوگوں کے لیے، کولیجن سپلیمنٹس لینا ہلکے درد سے نجات دہندہ کے طور پر کام کرتا ہے اور جوڑوں کے کام کو بہتر بناتا ہے۔
پٹھوں میں بڑے پیمانے پر اضافہ ہوتا ہے
ایک چھوٹی سی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جن مردوں نے 12 ہفتوں کے طاقت کے تربیتی پروگرام کے دوران کولیجن پیپٹائڈ سپلیمنٹس لیے تھے، ان کے پٹھوں کے بڑے پیمانے اور طاقت میں ان لوگوں کی نسبت زیادہ اضافہ ہوا جنہوں نے ایسا نہیں کیا۔
دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے
کولیجن شریانوں اور خون کی نالیوں کی شکل کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ جب کولیجن کی کمی ہو تو شریانیں کمزور ہو سکتی ہیں۔ اس سے ایتھروسکلروسیس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، جو ہارٹ اٹیک یا فالج کا باعث بن سکتا ہے۔ صحت مند لوگوں میں ایک چھوٹی سی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ کولیجن کی سپلیمنٹ نے شریانوں کو صحت مند رکھا اور ایتھروسکلروسیس کا خطرہ کم کیا۔
کولیجن پروکولجن کے طور پر شروع ہوتا ہے۔ ہمارا جسم دو امینو ایسڈز کو ملا کر پروکولجن بناتا ہے۔ یہ امینو ایسڈگلائسائن اور پرولین. اس عمل کے دوران وٹامن سی استعمال کرتا ہے جب ہم مندرجہ ذیل کھانے کی کافی مقدار کھاتے ہیں، تو ہم اپنے جسم کو یہ اہم پروٹین بنانے میں مدد کر سکتے ہیں:
سی وٹامن: ھٹیمرچ اور اسٹرابیری میں بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے۔
پرولین: انڈے کی سفیدی،گندم کا بیج، دودھ کی مصنوعات ، گوبھی ، asparagus ، اور مشروم بڑی مقدار میں۔
گلائسین: یہ چکن کی جلد اور جیلیٹن میں بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے۔
کاپر: بہت ساراgiblets, تل ، کوکو پاؤڈر ، کاجو اور دال میں پایا جاتا ہے۔
مزید برآں ، ہمارے جسم کو اعلی معیار کے پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے جس میں نئے پروٹین بنانے کے لئے درکار امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ گوشت ، مرغی ، سمندری غذا ، دودھ ، پھلیاں ، اور توفو امینو ایسڈ کا بہترین ذریعہ ہیں۔
کولیجن کی کمی کا سبب بننے والے عوامل
کچھ حالات جسم میں پیدا ہونے والے کولیجن کی پیداوار میں کمی کا باعث بنتے ہیں۔ کولیجن کی پیداوار میں کمی کا سبب بننے والے عوامل مندرجہ ذیل ہیں۔
چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹ: شوگر کولیجن کی خود کو ٹھیک کرنے کی صلاحیت میں مداخلت کرتی ہے۔ اس لیے ضروری ہے کہ چینی اور ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹس کا استعمال کم سے کم کیا جائے تاکہ اس کی پیداوار میں خلل نہ پڑے۔
بہت زیادہ سورج کی روشنی: الٹرا وائلٹ تابکاری کولیجن کی پیداوار کو کم کرتی ہے۔ زیادہ سورج کی روشنی سے گریز کرنا چاہیے۔
تمباکو نوشی کرنا: تمباکو نوشی کولیجن کی پیداوار کو بھی کم کرتی ہے۔ اس سے زخم بھرنے میں رکاوٹ پیدا ہوتی ہے اور جھریاں پڑ جاتی ہیں۔
کچھ خود کار قوت مدافعت کی خرابیاں، جیسے لیوپس، کولیجن کی پیداوار کو بھی متاثر کرتی ہیں۔
کولیجن پر مشتمل فوڈز
کولیجن جانوروں کی کھانوں کے مربوط بافتوں میں پایا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر یہ چکن اور سور کے گوشت کی جلد میں بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے۔ خاص طور پر بھرپور ذریعہ ہڈیوں کا شوربہ ہے، جو چکن اور دیگر جانوروں کی ہڈیوں کو ابال کر بنایا جاتا ہے۔ جیلیٹن بنیادی طور پر پکا ہوا کولیجن ہے۔ اس لیے اس میں امائنو ایسڈ کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے جو اسے پیدا کرنے کے لیے درکار ہوتی ہے۔ کولیجن پر مشتمل خوراک یہ ہیں:
ہڈی کا رس
جانوروں کی ہڈیوں کو پانی میں ابال کر بنایا جانے والا یہ عمل کولیجن کو ظاہر کرتا ہے۔
چکن
بہت سے کولیجن سپلیمنٹس چکن سے حاصل کیے جاتے ہیں۔ ہر کسی کے پسندیدہ سفید گوشت میں کافی مقدار میں کولیجن ہوتا ہے۔
مچھلی اور شیلفش
دوسرے جانوروں کی طرح ، مچھلی اورشیلفشاس میں کولیجن سے بنی ہڈیاں اور لگام بھی ہیں۔ سمندری کولیجن کو سب سے زیادہ آسانی سے جذب ہونے والا سمجھا جاتا ہے۔
انڈے کی سفیدی
اگرچہ انڈوں میں متعدد جانوروں کی کھانوں کی طرح مربوط ٹشوز نہیں ہوتے ہیں ،انڈے کی سفیدی یہ پرولین کی ایک بڑی مقدار فراہم کرتا ہے، جو کولیجن کی پیداوار کے لیے ضروری امینو ایسڈز میں سے ایک ہے۔
ھٹی
وٹامن سی جسم کی پروکولجن کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جو کولیجن کا پیش خیمہ ہے۔ لہذا، کافی وٹامن سی حاصل کرنا اہم ہے. اورنجھٹی پھل جیسے انگور اور لیموں میں وٹامن سی کی کافی مقدار ہوتی ہے۔
بیری پھل
اگرچہ لیموں کے پھلوں میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے کے بارے میں سوچا جاتا ہے ، بیری پھل بھی بہترین ذریعہ ہیں۔ سٹرابیری یہ اصل میں سنتری سے زیادہ وٹامن سی مہیا کرتا ہے۔ راسبیری ، بلیو بیری ، اور بلیک بیری میں بھی اعلی مقدار میں وٹامن سی پایا جاتا ہے۔
اشنکٹبندیی پھل
وٹامن سی سے بھرپور پھلوں میں آم ، کیوی ، انناس اور امرود جیسے اشنکٹبندیی پھل شامل ہیں۔امرود اس میں زنک کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے، جو کولیجن کی پیداوار کا ایک اور عام عنصر ہے۔
لہسنکولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے۔ کیونکہ اس میں سلفر کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو اسے فراہم کرتی ہے۔
سبز پتیاں سبزیاں
سبز پتیاں سبزیاںیہ کلوروفیل سے اپنا رنگ حاصل کرتا ہے، جو اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کلوروفیل کا استعمال جلد میں کولیجن کا پیش خیمہ پروکولجن کو بڑھاتا ہے۔
Fasulye
پھلیاں ایک اعلی پروٹین والی غذا ہے جس میں کولیجن کی ترکیب کے لیے ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ان میں سے بہت سے کولیجن، ایک اور غذائیت کی پیداوار کے لیے ضروری ہیں۔تانبے شرائط سے مالا مال
کاجو
کاجو میں زنک اور کاپر ہوتا ہے، یہ دونوں جسم میں کولیجن بنانے کی صلاحیت کو بڑھاتے ہیں۔
ٹماٹر
وٹامن سی کا ایک اور پوشیدہ ذریعہ، ٹماٹر اس اہم غذائیت کا تقریباً 30 فیصد فراہم کرتا ہے۔ ٹماٹر بھی مضبوط مقدار میں ہوتے ہیں جو جلد کی مدد کے لیے ضروری ہیں۔لائکوپین اس میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔
کالی مرچ
کالی مرچ میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ کولیجن کی پیداوار کو سہارا دینے کے علاوہ، اس کا کیپساسین اور اینٹی سوزش مرکب مواد عمر بڑھنے کی علامات سے لڑتا ہے۔
کولیجن کے نقصانات
کولیجن سپلیمنٹس کے ممکنہ ضمنی اثرات میں ایک مستقل اور ناخوشگوار بعد کا ذائقہ اور منہ میں جلن کا احساس شامل ہے۔ اگر آپ کو سپلیمنٹ کے ماخذ سے الرجی ہے تو آپ کو الرجک ردعمل بھی ہو سکتا ہے۔
کولیجن کے استعمال کے علاقے
کولیجن کے بہت سے استعمال ہوتے ہیں، خوراک سے لے کر دوائیوں تک۔ ہزاروں سالوں سے، کولیجن گلو بنانے کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ آج بھی موسیقی کے آلات کے لیے تار بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
کھانے کی اشیاء میں کولیجن, یہ جلیٹن بنانے کے لئے گرم کیا جاتا ہے اور سوسیجز میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ طبی میدان میں پلاسٹک سرجری میں فلر کے طور پر اور شدید جلنے کے لئے ڈریسنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
بوائین کولیجن کیا ہے؟
بوائین کولیجن اس پروٹین کی ایک شکل ہے جو بنیادی طور پر گائے سے حاصل ہوتی ہے۔ کولیجن قدرتی طور پر ہمارے جسم کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے، لیکن یہ کھانے کی اشیاء اور سپلیمنٹس سے بھی حاصل کیا جاسکتا ہے۔
زیادہ تر سپلیمنٹس مختلف قسم کے جانوروں اور پودوں کے ذرائع سے حاصل ہوتے ہیں ، سب سے زیادہ عام سمندری پرجاتیوں جیسے مویشی ، سور کا گوشت ، مچھلی ، جیلی فش ، اور کفالت۔ کم عام ذرائع میں جینیاتی طور پر تبدیل شدہ خمیر اور بیکٹیریا شامل ہیں۔
مویشیوں کی انواع میں یاک، ہرن، بائسن، بھینس اور گائے شامل ہیں - لیکن بوائین کولیجن بنیادی طور پر گائے سے اخذ کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے گائے کی ہڈیاں یا گائے کے گوشت کی دیگر مصنوعات کو پانی میں ابال کر ڈالا جاتا ہے۔ کولیجن نکالنے کے بعد، اسے خشک کر کے پلورائز کیا جاتا ہے تاکہ ایک ضمیمہ بنایا جا سکے۔
بوائین کولیجن یا فش کولیجن؟
ہمارے جسم میں کولیجن کی 16 اقسام ہیں، ہر ایک کا ایک مخصوص کردار ہے۔ اہم اقسام I، II، III اور IV ہیں۔ کولیجن سپلیمنٹس اپنے ماخذ کے لحاظ سے مختلف اقسام فراہم کرتے ہیں۔
بوائین کولیجن کی اقسام I اور III کو بڑھاتے ہوئے پایا گیا ہے، جبکہ مچھلی کے کولیجن میں I اور II کی اقسام میں اضافہ پایا گیا ہے۔
جلد میں کولیجن بنیادی طور پر قسم I اور III کولیجن پر مشتمل ہوتا ہے۔ لہٰذا بوائین کولیجن جھریوں کو کم کرنے، لچک بڑھانے اور جلد کی نمی بڑھانے کے لیے خاص طور پر مفید ہے۔
مچھلی کا کولیجن کارٹلیج اور جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اس میں بیماری کی منتقلی کا کم خطرہ ہے، کم سوزش کے اثرات ہیں، اور بوائین کولیجن کے مقابلے میں جذب کی شرح زیادہ ہے۔
مچھلی کا کولیجن نیا ہے۔ لیکن تحقیق ہڈیوں کے بافتوں کی تخلیق نو، شکن مخالف اثرات، UV شعاعوں سے تحفظ، اور زخم کی شفا یابی کے لیے صحت سے متعلق فوائد کی نشاندہی کرتی ہے۔
بوائین کولیجن سپلیمنٹس کولیجن کی کم سطح کے اثرات کا مقابلہ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
اوسٹیو ارتھرائٹس کی علامات کو دور کرتا ہے۔
عمر بڑھنے کی ظاہری علامات کو کم کرتا ہے۔
یہ ہڈیوں کے نقصان کو روکتا ہے۔
کولیجن کی کمی کیا ہے؟
کولیجن کی کمی جسم میں مختلف تبدیلیوں کا باعث بنتی ہے۔ اگرچہ یہ قدرتی طور پر پایا جانے والا پروٹین ہے، لیکن اسے بعض اوقات بیرونی سپلیمنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جانا چاہیے۔
کولیجن انسانی جسم کے کام میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہڈیوں، کارٹلیج، پٹھوں، کنڈرا اور لیگامینٹس کی ساخت میں کولیجن شامل ہے۔ یہ کولیجن ہے جو ان کی طاقت اور بلاتعطل کام کے لیے ذمہ دار ہے۔ دوسرے الفاظ میں، کولیجن ایک خاص چپکنے والا پروٹین ہے جو تمام اعضاء کے لیے کنیکٹیو ٹشو کے طور پر کام کرتا ہے۔
کولیجن جانوروں کے گوشت، ہڈیوں اور جلد میں پایا جاتا ہے۔ جسم کے بافتوں کو مضبوط بنانے اور اسے ایک ساتھ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
کولیجن ہماری جلد میں بھی وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، جو اسے کومل اور چست بناتا ہے۔ تاہم، جیسے جیسے ہماری عمر بڑھتی ہے، کولیجن کی پیداوار کا عمل کمزور ہوتا جاتا ہے اور سب سے پہلے جلد کی حالت میں خود کو ظاہر کرتا ہے۔ جلد کی عمر بڑھنے کی بنیادی وجہ کولیجن کی کمی ہے۔ جلد اپنی لچک کھو دیتی ہے، اوپری تہہ پتلی ہو جاتی ہے، خشکی ہوتی ہے اور اس کے نتیجے میں پہلی جھریاں نمودار ہوتی ہیں۔
کولیجن کی کمی کی علامات
جسم میں جوڑوں کا درد
بالوں اور ناخنوں کا ٹوٹنا
تحریکوں کو سست کرنا
چہرے اور آنکھوں دونوں میں دھنسی ہوئی تصویر
خون بہہ رہا ہے مسوڑوں
جلد کی سطح پر جھریاں
سیلولائٹ کا آغاز یا ترقی
جسم کے بعض حصوں پر خراشیں
ناک سے خون بہنا
انتہائی کمزوری اور تھکاوٹ
ان کے ساتھ جوڑ، کارٹلیج اور ٹینڈن لیگامینٹس کو بری طرح متاثر کرتے ہیں۔ جلد کی ظاہری شکل میں تبدیلیاں واضح طور پر نظر آتی ہیں۔ یہ علامات بنیادی طور پر جلد پر ظاہر ہوتی ہیں:
جلد کی نمی کے توازن میں خلل
جلد کا خشک ہونا اور جھک جانا
جلد کے بعض حصوں میں جھریاں پڑنا
جلد میں رنگت اور لہجے کی ناہمواری۔
جلنے، کٹنے یا کھرچنے کی صورتوں میں جلد کے ٹھیک ہونے میں تاخیر
جلد کا مستقل پیلا ہونا
کوے کے پاؤں کی تشکیل
ان کے علاوہ جوڑوں، کارٹلیج اور لیگامینٹس میں کولیجن کی کمی سے ہونے والی تبدیلیاں درج ذیل ہیں۔
پٹھوں کے بڑے پیمانے پر نمایاں کمی
کھیلوں کی چوٹوں کی شفا یابی میں بہت تاخیر
ہڈیوں کی ساخت کا کمزور ہونا
کارٹلیج ٹشو ٹوٹ پھوٹ
حرکت کے دوران جوڑوں کا درد
کولیجن کی کمی کا علاج
عام طور پر کولیجن کی کمی میں بالوں اور ناخنوں کو سب سے پہلے نقصان پہنچایا جاتا ہے۔ بالوں کی نشوونما رک جاتی ہے اور بالوں کا گرنا بڑھ جاتا ہے۔ ناخن بہت آسانی سے چھلنے اور ٹوٹنے لگتے ہیں۔ اس طرح کے مسائل سے بچنے کے لیے کولیجن سپلیمنٹ کی ضرورت ہے۔ اگر یہ قدرتی طور پر حاصل نہیں کیا جا سکتا ہے، تو یہ غذائی اجزاء کے ساتھ کولیجن کی پیداوار میں معاون ہے جو اسے باہر سے مضبوط کرتے ہیں۔
عام طور پر، سائنسی تحقیق کے مطابقوٹامن سی کولیجن کی پیداوار کی حمایت کرتا ہے۔ ھٹی پھل، کیوی، کالی مرچ، گلاب کے کولہوں، آلو، بند گوبھی، ٹماٹر، ہری پیاز اور اجمودا وٹامن سی سے بھرپور غذائیں ہیں۔
