Козячий сирЦе один з найкорисніших сирів. Виготовляється він так само, як і коров’ячий сир, але поживність відрізняється.
Козячий сир здорові жири забезпечують високоякісний білок. Він має низьку калорійність у порівнянні з іншими видами сиру.
Що таке козячий сир?
Козячий сир, козяче молоковиготовляється з. здорові жири, білки, Вітамін АЦе важливе джерело мінералів, таких як вітамін В2, кальцій, магній, фосфор, калій, мідь, цинк і селен.
Козячий сирМістить легкозасвоюваний високоякісний білок. Кількість лактози менше. Тому алергія на коров'яче молоко розглядається як альтернатива.
Харчова цінність козячого сиру
28 грам Харчовий вміст м’якого козячого сиру полягає в наступному:
Калорії: 102
Білок: 6 грам
Жир: 8 грам
Вітамін А: 8% від RDI
Рибофлавін (вітамін В2): 11% від RDI
Кальцій: 8% від RDI
Фосфор: 10% RDI
Мідь: 8% RDI
Залізо: 3% RDI
Він також є хорошим джерелом селену, магнію та ніацин (вітамін В3) є джерелом.
Козячий сирВін містить корисні жири, такі як жирні кислоти середнього ланцюга, які забезпечують насиченість і сприяють схудненню. У ньому більше середньоланцюгових жирних кислот, ніж у коров’ячому молоці.
Чим корисний козячий сир?
джерело кальцію
Козячий сир а козяче молоко найкорисніше кальцій є джерелом.
Кальцій допомагає будувати кістки і підтримувати кісткову систему. Це важливий мінерал, який підтримує здоров’я зубів.
Споживання кальцію разом з вітаміном D регулює метаболізм глюкози. Він захищає від діабету, раку та серцевих захворювань.
Оскільки сири проходять процес ферментації, вони мають високий вміст пробіотиків, таких як біфудус, термофілус, ацидофілін і булгарікус.
Пробіотичні продукти покращують здоров’я кишечника, підтримують імунітет, зменшують алергію та запальні реакції.
Козячий сир, B. lactis і L. acidophilus мають пробіотики, які завдяки вмісту мають більш кислий і кислий смак.
Знижує рівень холестерину
Козячий сирВін природним чином багатий на поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК), які покращують серцево-судинні та запальні процеси.
Він значно підвищує рівень хорошого холестерину і знижує рівень поганого холестерину.
Допомагає схуднути
Козячий сир Його виготовляють з козячого молока. Козяче молоко містить багато середньоланцюгових жирних кислот, таких як капринова і каприлова кислоти.
Ці середньоланцюгові жирні кислоти допомагають схуднути, зменшуючи бажання їсти.
Захищає здоров'я кісток
Козячий сирЦе гарне джерело необхідних мінералів, таких як кальцій, фосфор і мідь, які необхідні організму для створення міцних і здорових кісток.
Кальцій є важливим мінералом, який допомагає будувати здорові кістки і знижує ризик остеопорозу.
фосфорЦе ще один необхідний мінерал, який працює з кальцієм, щоб зберегти кістки здоровими та сильними.
BakırЦе мікроелемент, який, як відомо, відіграє важливу роль у здоров’ї кісток.
Здоров’я кишечника
Козячий сир Його вживання корисно для здоров’я кишечника, оскільки містить широкий спектр пробіотиків, таких як L. plantarum і L. acidophilus.
Прибутокє хорошими бактеріями, які захищають здоров’я кишечника і запобігають проблеми з травленням.
Козячий сирМістить капринову кислоту, яка, як відомо, має протизапальні та антибактеріальні властивості.
Дослідження на тваринах показали, що капринова кислота бореться з бактеріями P. acnes, що викликають акне.
легко засвоюється
Козячий сир Він має різну структуру білка. Він, природно, містить менше лактози, ніж коров’ячий сир. Для людей, які не можуть засвоювати лактозу або мають алергію на коров’ячий сир козячий сир є хорошою альтернативою.
Козячий сирмістить казеїн A1, тип білка, який менш алергенний, ніж казеїн A2, тип білка, який міститься в коров’ячому сирі. Тому козячий сирхарчуванняполегшує травлення.
Як їсти козячий сир?
Козячий сирЇжте його, намазавши на тостовий хліб.
Кришене куряче філе або зелений салат м'який козячий сир додати.
Козячий сирПриготуйте омлет з грибами та свіжою зеленню.
картопляне пюре козячий сир додати.
Під час приготування домашньої піци або млинців козячий сир використання.
Для додання текстури та аромату супам козячий сир додати.
Козячий сирЗмішайте його з невеликою кількістю меду і використовуйте як соус до фруктів.
Чим шкідливий козячий сир?
У деяких людей може бути алергія на козяче молоко та продукти, виготовлені з нього. Ці люди повинні уникати цих продуктів.
пітливість, кропив'янка, біль у шлункуТакі симптоми, як здуття, здуття та діарея, можуть з’являтися як ознаки алергії.
Вагітним жінкам не можна їсти сирий сир через бактеріальне забруднення.
Надлишок будь-чого – це погано. Козячий сирНе переїдайте.
Яка різниця між козячим сиром та коров’ячим сиром?
Коров'ячий сир з козячим сиром Однією з найбільших відмінностей між ними є білок.
Коров’ячий сир містить два основних білки: сироватка і казеїн. Білок казеїну поділяється на два типи: білок бета-казеїну А1 і білок бета-казеїну А2.
Коли наш організм перетравлює білок бета-казеїну А1, він розпадається на сполуку, яка називається бета-казоморфін-7. Саме ця сполука відповідає за шкідливий вплив продуктів, отриманих з коров’ячого молока, такі як розлад травлення, запалення та когнітивні проблеми.
Козячий сир містить лише бета-казеїн А7, який не розщеплюється на бета-казоморфін-2. Тому ті, хто не переносить коров’ячий сир, без проблем козячий сир можна їсти.
