gluten intolerance Ito ay isang medyo pangkaraniwang sitwasyon. Ang mga hindi kanais-nais na reaksyon ay nangyayari laban sa gluten, isang protina na matatagpuan sa trigo, barley at rye.
Sakit sa celiac, hindi pagpaparaan ng glutenIto ang pinaka matinding anyo. Ito ay isang sakit na autoimmune na nakakaapekto sa halos 1% ng populasyon at maaaring magdulot ng pinsala sa sistema ng pagtunaw.
Gayunpaman, 0.5-13% ng mga tao ay maaaring magkaroon ng non-celiac gluten sensitivity, isang mas banayad na anyo ng gluten allergy.
dito hindi pagpaparaan ng gluten Mga bagay na dapat malaman tungkol sa…
Ano ang Gluten Intolerance?
Ang gluten ay ikinategorya din bilang isang nag-iisang protina dahil sa natatanging nababanat na anyo nito.
Maraming mga pag-aaral ang nagpakita na ang masakit at partikular na nakakapinsalang komplikasyon sa kalusugan ng gluten ay na-trigger ng kemikal na makeup ng protina.
gluten intoleranceAng isang kemikal na reaksyon ay nangyayari sa immune system ng taong dumaranas ng diabetes, dahil kinikilala ng immune system ng taong iyon ang sangkap hindi bilang isang protina ngunit bilang isang nakakalason na sangkap, na nagiging sanhi ng isang masamang reaksyon na nakompromiso ang immune system.
gluten intolerance Isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit pinapayuhan ang mga taong may diabetes mellitus na lumipat sa isang gluten-free na diyeta ay ang kemikal na reaksyon na dulot ng protina ay hindi lamang nakakaapekto sa tiyan, ngunit nagdudulot din ng hindi maipaliwanag na mga pagbabago sa iba't ibang bahagi ng katawan.
Ang mga pagbabagong ito ay maaaring mag-trigger ng mga abnormal na reaksyon ng immune system sa iba't ibang uri ng mga pagkain at allergens, na nagdudulot ng mas malubhang epekto at komplikasyon sa kalusugan.
gluten intolerance, na isang masamang reaksyon ng immune system sa mga pagkaing mayaman sa gluten non-celiac gluten intolerance Tinatawag din.
Mga sanhi ng Gluten Intolerance
Mga sanhi ng gluten intolerance sa pagitan; pangkalahatang nutrisyon at nutrient density ng tao, pinsala sa bituka flora, immune status, genetic factor at hormonal balance.
Ang katotohanan na ang gluten ay nagdudulot ng iba't ibang sintomas sa maraming tao ay pangunahing nauugnay sa mga epekto nito sa digestive system at bituka.
Ang gluten ay itinuturing na isang "antinutrient" at samakatuwid ay mahirap matunaw para sa halos lahat ng tao, mayroon o walang gluten intolerance.
Ang mga antinutrient ay ilang mga sangkap na natural na matatagpuan sa mga pagkaing halaman, kabilang ang mga butil, munggo, mani, at buto.
Ang mga halaman ay naglalaman ng mga antinutrients bilang isang built-in na mekanismo ng pagtatanggol; Katulad ng mga tao at hayop, mayroon silang biological imperative na mabuhay at magparami.
Dahil hindi maprotektahan ng mga halaman ang kanilang sarili mula sa mga mandaragit sa pamamagitan ng pagtakas, nagbago sila upang protektahan ang kanilang mga species sa pamamagitan ng pagdadala ng antinutrient na "mga lason."
Ang gluten ay isang uri ng antinutrient na matatagpuan sa mga butil na may mga sumusunod na epekto kapag kinakain ng mga tao:
– Maaari itong makagambala sa normal na panunaw at maging sanhi ng pamumulaklak, gas, paninigas ng dumi at pagtatae dahil sa epekto nito sa bacteria na naninirahan sa bituka.
– Sa ilang mga kaso, sa pamamagitan ng pagkasira sa panloob na ibabaw ng bituka.leaky gut syndromena” at maaaring magdulot ng mga reaksiyong autoimmune.
– Nagbubuklod sa ilang amino acids (protina), mahahalagang bitamina at mineral, na ginagawa itong hindi nasisipsip.
Ano ang mga Sintomas ng Gluten Intolerance?
Pamamaga
Pamamagaay pamamaga ng tiyan pagkatapos kumain. Ito ay hindi maginhawa. Ang bloating ay napaka-pangkaraniwan at kahit na ito ay may maraming mga paliwanag, ito rin hindi pagpaparaan ng glutenMaaaring ito ay tanda ng
Pamamaga, hindi pagpaparaan ng glutenIsa ito sa mga pinakakaraniwang reklamo laban sa Ipinakita ng isang pag-aaral na 87% ng mga taong may pinaghihinalaang non-celiac gluten sensitivity ay nakaranas ng pamumulaklak.
Pagtatae at paninigas ng dumi
ang paminsan-minsan pagtatae ve hindi pagkadumi Ito ay normal, ngunit kung ito ay nangyayari nang regular, maaari itong maging sanhi ng pag-aalala. Ang mga ito ay isa ring karaniwang sintomas ng gluten intolerance.
Ang mga taong may sakit na celiac ay nakakaranas ng pamamaga ng bituka pagkatapos kumain ng gluten.
Sinisira nito ang lining ng bituka at humahantong sa mahinang pagsipsip ng sustansya, na nagdudulot ng matinding paghihirap sa pagtunaw at kadalasang pagtatae o paninigas ng dumi.
Gayunpaman, ang gluten ay maaari ding maging sanhi ng mga sintomas ng pagtunaw sa ilang mga tao na walang sakit na celiac. Higit sa 50% ng gluten-sensitive na mga indibidwal ang regular na nakakaranas ng pagtatae at 25% ay nakakaranas ng constipation.
Gayundin, ang mga indibidwal na may sakit na celiac ay maaaring makaranas ng maputla, mabahong dumi dahil sa mahinang pagsipsip ng sustansya.
Maaari itong magdulot ng ilang malalaking problema sa kalusugan, tulad ng madalas na pagtatae, pagkawala ng electrolytes, dehydration, at pagkapagod.
Sakit sa tiyan
Sakit sa tiyan Ito ay karaniwan at maaaring magbigay ng maraming paliwanag para sa sintomas na ito. Gayunpaman, sa parehong oras hindi pagpaparaan ng glutenIto ang pinakakaraniwang sintomas ng Mga may gluten intolerance83% ng mga tao ay nakakaranas ng pananakit ng tiyan at kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain ng gluten.
Sakit ng ulo
Maraming tao ang nakakaranas ng pananakit ng ulo o migraine. sobrang sakit ng ulo, ay isang pangkaraniwang kondisyon na regular na nararanasan ng karamihan sa mga tao. Pag-aaral, hindi pagpaparaan ng gluten Ipinakita na ang mga indibidwal na may migraine ay maaaring mas madaling kapitan ng migraine kaysa sa iba.
Kung mayroon kang regular na pananakit ng ulo o migraine nang walang maliwanag na dahilan, maaari kang maging sensitibo sa gluten.
Pagod
pagkapagod Ito ay karaniwan at kadalasan ay hindi dahil sa anumang sakit. Gayunpaman, kung palagi kang nakakaramdam ng sobrang pagod, maaaring may pinagbabatayan na dahilan.
gluten intolerance Ang mga indibidwal na may diabetes ay nakakaramdam ng pagod, lalo na pagkatapos kumain ng mga pagkaing naglalaman ng gluten. Ipinakita ng mga pag-aaral na 60-82% ng gluten-tolerant na mga indibidwal ang nakakaranas ng pagkapagod at kahinaan.
Ayrıca, hindi pagpaparaan ng gluten Maaari rin itong maging sanhi ng iron deficiency anemia, na nagiging sanhi ng higit na pagkapagod at pagkawala ng enerhiya.
Mga Problema sa Balat
gluten intolerance Maaari rin itong makaapekto sa balat. Ang isang paltos na kondisyon ng balat na tinatawag na dermatitis herpetiformis ay ang pagpapakita ng balat ng celiac disease.
Ang lahat ng may sakit ay gluten-sensitive, ngunit wala pang 10% ng mga pasyente ang may mga sintomas ng digestive na nagpapahiwatig ng celiac disease.
Gayundin, ang ilang iba pang mga kondisyon ng balat ay nagpakita ng pagpapabuti pagkatapos ng pagsunod sa isang gluten-free na diyeta. Ang mga sakit na ito ay:
Psoriasis(psoriasis)
Ito ay isang nagpapaalab na sakit ng balat na nailalarawan sa pamamagitan ng pag-urong at pamumula ng balat.
Alopecia areata
Ito ay isang autoimmune disease na nakikita bilang pagkawala ng buhok na walang pagkakapilat.
talamak na urticaria
Ang kondisyon ng balat na nailalarawan sa pamamagitan ng paulit-ulit, makati, rosas o pulang sugat na may maputlang gitna.
depresyon
depresyon Nakakaapekto ito sa halos 6% ng mga nasa hustong gulang bawat taon.
Ang mga taong may mga isyu sa pagtunaw ay mukhang mas madaling kapitan ng parehong pagkabalisa at depresyon kumpara sa mga malulusog na indibidwal.
Ito ay karaniwan lalo na sa mga taong may sakit na celiac. gluten intoleranceMayroong ilang mga teorya tungkol sa kung paano maaaring magdulot ng depresyon ang depresyon:
Mga abnormal na antas ng serotonin
Ang Serotonin ay isang neurotransmitter na nagpapahintulot sa mga cell na makipag-usap. Ito ay karaniwang kilala bilang isa sa mga "happiness" hormones. Ang mga pinababang halaga ay nauugnay sa depresyon.
Mga gluten exofin
Ang mga peptide na ito ay nabuo sa panahon ng panunaw ng ilan sa mga gluten na protina. Maaari silang makagambala sa gitnang sistema ng nerbiyos, na maaaring mapataas ang panganib ng depresyon.
Mga pagbabago sa bituka flora
Maaaring makaapekto sa gitnang sistema ng nerbiyos ang tumaas na dami ng mga nakakapinsalang bakterya at nababawasan ang dami ng mga kapaki-pakinabang na bakterya at nadaragdagan ang panganib ng depresyon.
Maraming mga pag-aaral ang nag-ulat sa sarili hindi pagpaparaan ng gluten Ang mga nalulumbay na indibidwal na may mga problema sa kalusugan ng isip ay gustong mapanatili ang isang gluten-free na diyeta upang maging mas mabuti ang pakiramdam kahit na ang kanilang mga sintomas sa pagtunaw ay hindi nalutas.
Ito, hindi pagpaparaan ng glutenIto ay nagpapahiwatig na ang celiac disease sa sarili nitong maaaring magdulot ng pakiramdam ng depresyon, anuman ang mga sintomas ng digestive.
Hindi Maipaliwanag na Pagbaba ng Timbang
Ang hindi inaasahang pagbabago ng timbang ay kadalasang isang alalahanin. Bagama't maaaring sanhi ito ng iba't ibang dahilan, ang hindi maipaliwanag na pagbaba ng timbang ay isang karaniwang side effect ng hindi natukoy na sakit na celiac.
Sa isang pag-aaral ng mga pasyenteng may sakit na celiac, dalawang-katlo ang nabawasan ng timbang sa loob ng anim na buwan. Ang pagbaba ng timbang ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng iba't ibang sintomas ng pagtunaw kasama ng mahinang pagsipsip ng sustansya.
Anemia Dahil sa Iron Deficiency
Anemia dahil sa kakulangan sa ironay ang pinakakaraniwang kakulangan sa sustansya sa mundo. Ang kakulangan sa iron ay nagdudulot ng mga sintomas tulad ng mababang dami ng dugo, pagkapagod, igsi sa paghinga, pagkahilo, sakit ng ulo, maputlang balat, at panghihina.
Sa celiac disease, ang nutrient absorption ay may kapansanan sa gat, na nagreresulta sa pagbaba sa dami ng iron na nasisipsip mula sa pagkain. Ang anemia dahil sa kakulangan sa iron ay maaaring kabilang sa mga unang sintomas ng sakit na celiac na iniulat ng doktor.
Iminumungkahi ng kamakailang pananaliksik na ang kakulangan sa iron ay maaaring mahalaga sa parehong mga bata at matatanda na may sakit na celiac.
pagkabahala
pagkabahalamaaaring makaapekto sa 3-30% ng mga tao sa buong mundo. Kabilang dito ang mga damdamin ng pagkabalisa, pagkamayamutin, pagkabalisa, at pagkabalisa. Bukod dito, madalas itong malapit na nauugnay sa depresyon.
gluten intolerance Ang mga indibidwal na may pagkabalisa at panic disorder ay tila mas madaling kapitan ng pagkabalisa at panic disorder kaysa sa malusog na mga indibidwal.
Bilang karagdagan, ang isang pag-aaral ay nag-ulat sa sarili gluten intoleranceNapag-alaman na 40% ng mga indibidwal na may anxiety disorder ay regular na nakakaranas ng pagkabalisa.
Ang sakit sa celiac ay isang sakit na autoimmune na nagiging sanhi ng pag-atake ng immune system sa iyong digestive system pagkatapos kumain ng gluten.
Ang pagkakaroon ng autoimmune disease na ito ay nagiging mas madaling kapitan ng sakit sa iba pang autoimmune disease, gaya ng autoimmune thyroid disease.
Bukod dito, ang mga autoimmune thyroid disorder ay maaaring isang panganib na kadahilanan para sa pagkakaroon ng emosyonal at depressive disorder.
Ito rin ay uri ng 1 diabetesGinagawa nitong mas karaniwan ang celiac disease sa mga taong may iba pang mga autoimmune disease, tulad ng mga autoimmune liver disease at inflammatory bowel disease.
Pananakit ng Kasukasuan at Kalamnan
Maraming dahilan kung bakit maaaring makaranas ang isang tao ng pananakit ng kasukasuan at kalamnan. May teorya na ang mga taong may sakit na celiac ay may genetically sensitive na nervous system.
Samakatuwid, maaaring may mga mas mababang threshold para sa pag-activate ng mga sensory neuron na nagdudulot ng pananakit sa mga kalamnan at kasukasuan.
Gayundin, ang pagkakalantad sa gluten ay maaaring magdulot ng pamamaga sa mga taong sensitibo sa gluten. Ang pamamaga ay maaaring magdulot ng malawakang pananakit, kabilang ang mga kasukasuan at kalamnan.
Pamamanhid ng binti o braso
gluten intoleranceAng isa pang nakakagulat na sintomas ng rheumatoid arthritis ay ang neuropathy na may pamamanhid o pamamanhid sa mga braso at binti.
Ang kundisyong ito ay karaniwan sa mga indibidwal na may diabetes at kakulangan sa bitamina B12. Maaari rin itong sanhi ng toxicity at pag-inom ng alak.
Gayunpaman, ang mga taong may sakit na celiac at gluten intolerance ay tila may mas mataas na panganib na makaranas ng pamamanhid ng braso at binti kumpara sa mga malusog na grupo ng kontrol.
Kahit na ang eksaktong dahilan ay hindi alam, ang ilan ay maaaring makaranas ng sintomas na ito. hindi pagpaparaan ng gluten nauugnay sa pagkakaroon ng ilang mga antibodies.
Naguguluhan ang utak
Ang "utak na fog" ay tumutukoy sa isang pakiramdam ng pagkalito sa isip. Ang pagkalimot ay tinukoy bilang kahirapan sa pag-iisip o pagkapagod sa isip.
Nagkakaroon ng brain fog hindi pagpaparaan ng glutenIto ay karaniwang sintomas ng GERD at nakakaapekto sa 40% ng gluten intolerant na mga indibidwal.
Ang sintomas na ito ay maaaring sanhi ng isang reaksyon sa ilang mga antibodies sa gluten, ngunit ang eksaktong dahilan ay hindi alam.
Talamak na Komplikasyon sa Paghinga
Maaari itong maging sanhi ng labis na pag-ubo, rhinitis, mga problema sa paghinga, otitis at namamagang lalamunan. hindi pagpaparaan ng gluten dahilan
gluten intolerance at mga komplikasyon sa paghinga, na nagmumungkahi na ang mga taong may sakit na celiac ay may dobleng panganib na magkaroon ng hika kumpara sa mga walang karamdaman. sa Journal of Allergy and Clinical Immunology naka-highlight sa isang ulat noong 2011.
Osteoporosis
Ang pagkonsumo ng mga pagkain at produkto na naglalaman ng gluten ay maaaring makasama sa immune system, na maaaring humantong sa maraming komplikasyong medikal at mga reaksyon ng immune system.
Ang immune system ay gumagana upang protektahan ang katawan mula sa mga nakakalason at nakakapinsalang sangkap sa pamamagitan ng pagtugon sa banta ng mga antigen.
Ang mga protina na nilikha ng immune system ay kilala bilang antigens.
Ang mga ito ay matatagpuan sa panloob na ibabaw ng mga selula at sa ibabaw ng mga virus, bakterya at fungi.
Magre-react lang ang mga antigen kapag nabigo silang tukuyin at alisin ang sangkap na naglalaman ng antigen, at magsisimulang umatake sa mas malusog na mga selula.
Mga Komplikasyon sa Ngipin
Ayon sa isang pag-aaral sa pananaliksik at artikulo na inilathala noong 2012, determinado ang gluten na maging sanhi ng negatibong reaksyon ng katawan sa isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng protina na sumusuporta sa paggawa ng enamel ng ngipin dahil ang protina ay madaling nakadikit sa ngipin at nagiging kanlungan ng mga mikroorganismo. .
Kawalan ng balanse sa mga Antas ng Hormone
lalo na sa mga babae hindi pagpaparaan ng gluten Ito ay isang karaniwang trigger ng hormonal imbalance. Nangyayari ito dahil sa gliadin, isang protina na matatagpuan sa iba't ibang butil na naglalaman ng gluten.
Kawalan ng katabaan
gluten intolerance maaari rin itong magdulot ng iba't ibang komplikasyon ng pagkabaog, pagkakuha at abnormal na regla; Pangunahing nangyayari ito dahil maaaring masira ng gluten ang balanse ng hormonal.
anaphylaxis
Sa ilang napakabihirang at malubhang kaso, hindi pagpaparaan ng gluten Ang mga taong may kasaysayan ng karamdaman ay maaaring makaranas ng nakamamatay at paulit-ulit na anaphylaxis, pangunahing sanhi ng pagiging sensitibo sa gliadin.
Ayon sa mga ulat ng pananaliksik na inilathala ng Department of Dermatology sa Unibersidad ng Helsinki, ang gliadin, isang natutunaw na sangkap ng protina na matatagpuan sa mga allergens at trigo, gluten intolerance Napagpasyahan na maaari itong magdulot ng anaphylaxis sa mga taong may
Paano Makikilala ang Gluten Intolerance?
gluten intoleranceAng tamang diagnosis ay napakahalaga.
Ang sensitivity ng gluten ay makikita kapag ang immune system ay may abnormal o masamang reaksyon sa gluten, na gumagawa ng mga antibodies upang labanan ang isang protina na kilala bilang gliadin.
Ang mga antibodies na ito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng pagsusuri sa dugo at pagsusuri ng dumi.
Ang tugon ng immune system sa pagkain ay pangunahing nangyayari sa bituka, at ang pagdumi ay ang tanging paraan upang alisin ang pagkain mula sa bituka, kaya ang pagsusuri sa dumi ay mas tumpak kapag sinusuri ang sakit na celiac.
potensyal na hindi pagpaparaan ng gluten Kung ang pagsusuri sa dugo ng isang indibidwal ay hindi nagpapakita ng mga antibodies na binanggit sa itaas, ito ay lubos na posible na ang kanilang bituka ay naglalaman ng mga labi ng gliadin, kaya ang mga doktor ay mag-uutos muna ng isang pagsusuri sa dumi upang makumpirma ang anumang diagnosis.
pagsusuri sa dumi
Immunological sa lahat ng taong may pagsusuri sa dugo hindi pagpaparaan ng gluten hindi ma-diagnose.
Minsan ang isang pagsusuri sa dugo ay maaaring humantong sa isang maling pagsusuri, na maaaring humantong sa maraming iba pang mga komplikasyon sa kalusugan.
Ayon sa ulat ng siyentipikong pananaliksik, ang dumi ng tao ay ginagamit upang makita ang mga bakas ng antigliadin antibodies at sintomas ng gluten intolerance at maaari itong magamit nang epektibo para sa gliadin kung magsisimula itong magpakita ng mga sintomas nito.
Pinoprotektahan at inihanay ng mga immune cell ng tiyan ang pinakamalaking masa ng panloob na tissue ng iyong katawan.
Ang tissue na ito ay nagsisilbing shield laban sa bacteria, virus at foreign invaders, na kilala rin bilang antigens.
Ang pangunahing depensa ng immune system laban sa mga antigen na ito ay nasa anyo ng pagtatago ng IgA sa lumen ng bituka, isang guwang na bahagi sa iyong tiyan kung saan nagsasama-sama ang mga antibodies na ginawa ng immune system upang maalis ang mga dayuhang aggressor.
Dahil ang mga antibodies na ito ay hindi kailanman maa-reabsorb ng katawan, ang mga ito ay inaalis sa pamamagitan ng pagdumi, na siyang katwiran sa likod ng pagsusuri sa dumi.
Intestinal Biopsy
ulat ng dugo ng sakit na celiac o hindi pagpaparaan ng gluten ay nagpapakita na ito ay, ang susunod na hakbang ay ang paggawa ng biopsy ng bituka ng bituka upang kumpirmahin ang gawain ng dugo, ngunit hindi pagpaparaan ng glutenmaaari lamang paghinalaan kung ang isang allergy sa trigo at celiac disease ay tinanggihan.
Paano Ginagamot ang Gluten Intolerance?
Ang pinakamahusay at tanging paggamot na magagamit para sa gluten-sensitive na mga indibidwal ay upang maiwasan ang mga pagkain na naglalaman ng gluten sa kabuuan.
gluten intolerance Ito ay isang autoimmune disorder at walang lunas. Mapapamahalaan lamang ito sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga pagkain o produkto na naglalaman ng gluten.
Pag-diagnose ng gluten intolerance Ang taong may sakit ay dapat sumunod sa isang gluten-free na diyeta na tinutukoy ng doktor.
Mga Pagkaing Dapat Iwasan para sa Gluten Intolerance
gluten intolerance Bilang karagdagan sa pag-iwas sa mga butil tulad ng trigo, rye, at barley, ang ilang mga hindi inaasahang pagkain na maaaring naglalaman ng gluten ay dapat ding iwasan, kaya suriin ang mga label ng mga pagkaing ito:
– Mga de-latang sopas
– Beer at malt na inumin
– May lasa na chips at crackers
- Mga salad dressing
– Mga pinaghalong sopas
– Mga sarsa na binili sa tindahan
– Toyo
– Deli / naprosesong karne
- Mga giniling na pampalasa
– Ilang supplement
Ano ang Kakainin Sa Gluten Intolerance?
Ang ilang mga natural na gluten-free na pagkain na mayaman sa nutrients ay kinabibilangan ng:
– Quinoa
– Bakwit
– Brown rice
– Sorghum
– teff
– Gluten-free oats
– Millet
- Mga mani at buto
- Prutas at gulay
– Beans at munggo
– Mataas na kalidad ng mga organikong karne at manok
– Ligaw na pagkaing-dagat
– Mga hilaw/fermented na produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng kefir
gluten intoleranceHuwag subukang i-diagnose ang iyong sarili.
Kung sa tingin mo ay sensitibo ka sa gluten, halimbawa kung nakakaranas ka ng mga palatandaan at sintomas, magpatingin kaagad sa doktor.
Para sa mga sumusunod na pangunahing dahilan hindi pagpaparaan ng gluten Dapat kang magpatingin sa doktor para sa:
– Kung dumaranas ka ng malalang problema sa tiyan tulad ng pagtatae, isipin na pumapayat ka, o nakakaranas ng pagdurugo, pananakit ng tiyan. Lahat ng ito, hindi pagpaparaan ng glutenay mahalagang sintomas.
– Kung mayroon kang sakit na celiac at hindi ito ginagamot, maaari itong magdulot ng maraming kakulangan sa sustansya at bitamina at makapinsala din sa maliit na bituka.
– Magkaroon ng miyembro ng pamilya na may sakit na celiac o hindi pagpaparaan ng gluten Kung masuri, pumunta kaagad sa doktor.
Mayroon ka bang gluten intolerance? Anong mga sitwasyon ang kinakaharap mo? Ipaalam sa amin ang mga problemang nararanasan mo bilang komento.
