Hindi tulad ng ilang allergy sa pagkain, hindi pagpaparaan sa pagkainhindi nagbabanta sa buhay. Gayunpaman, maaari itong maging lubhang nakababalisa para sa mga apektado.
hindi pagpaparaan sa pagkain Ito ay lubhang karaniwan at tumataas. 20% ng populasyon ng mundo hindi pagpaparaan sa pagkain maaaring asahan.
hindi pagpaparaan sa pagkainMaaaring mahirap itong masuri dahil sa malawak na hanay ng mga sintomas. Ang pinakakaraniwan sa hindi pagpaparaan sa pagkain, ang mga sintomas na nangyayari at kung aling mga pagkain ang dapat iwasan ng mga taong may ganitong intolerance ay ipapaliwanag.
Ano ang Food Intolerance?
Ang terminong "pagkain hypersensitivity" ay tumutukoy sa parehong mga allergy sa pagkain at hindi pagpaparaan sa pagkainnagsasaad ng. A hindi pagpaparaan sa pagkainay hindi katulad ng isang allergy sa pagkain, ngunit maaaring magkatulad ang ilang sintomas.
sa totoo lang, mga allergy sa Pagkain ve hindi pagpaparaan sa pagkainMaaari itong maging mahirap na makilala sa pagitan ng dalawa, sa ganoong kaso ito ay pinakamahusay na kumunsulta sa isang doktor.
Bir hindi pagpaparaan sa pagkain Kapag nangyari ito, karaniwang nagsisimula ang mga sintomas sa loob ng ilang oras pagkatapos kainin ang sensitibong pagkain.
Gayunpaman, ang mga sintomas ay maaaring hindi magpakita ng hanggang 48 oras at maaaring tumagal ng ilang oras o kahit na araw, na ginagawang mahirap matukoy ang mga nakakasakit na pagkain.
Higit pa rito, para sa mga madalas na kumakain ng mga sensitibong pagkain, maaaring mahirap iugnay ang mga sintomas sa isang partikular na pagkain.
hindi pagpaparaan sa pagkainBagama't iba ang mga sintomas ng sakit, kadalasang nakakaapekto ito sa digestive system, balat at respiratory system. anuman hindi pagpaparaan sa pagkain Ang mga sintomas na nakatagpo ay:
- Pagtatae
– Namumulaklak
- Mga pantal
- Sakit ng ulo
- Pagduduwal.
- Pagkapagod
- Sakit sa tiyan
- sipon
hindi pagpaparaan sa pagkainUpang gamutin ang sakit, ang mga nababagabag na pagkain ay iniiwasan at ang isang espesyal na inayos na pagkain sa pag-aalis ay inilapat. diyeta sa pag-aalisTanggalin ang mga pagkaing nauugnay sa intolerance sa loob ng ilang panahon hanggang sa humupa ang mga sintomas. Ang mga pagkaing inalis mula sa diyeta ay muling ipinakilala, isa-isa, habang ang mga sintomas ay sinusubaybayan.
Ang ganitong uri ng diyeta ay tumutulong sa mga tao na matukoy kung aling mga pagkain ang nagdudulot ng mga sintomas.
Ang Pinakakaraniwang Pagkain Hindi Pagpapahintulot
Lactose Intolerance
Ang lactose ay isang asukal na matatagpuan sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay pinaghiwa-hiwalay sa katawan ng isang enzyme na tinatawag na lactose, na kinakailangan para sa wastong panunaw at pagsipsip ng lactose.
Hindi pagpaparaan sa lactoseay sanhi ng kakulangan ng lactose enzymes, na nagiging sanhi ng kawalan ng kakayahan na matunaw ang lactose at nagiging sanhi ng mga sintomas ng digestive. Ang mga sintomas ng lactose intolerance ay kinabibilangan ng:
- Sakit sa tiyan
– Namumulaklak
- Pagtatae
- Gaz
- Pagduduwal.
Ang lactose intolerance ay lubhang karaniwan. Sa katunayan, tinatayang 65% ng populasyon ng mundo ang nahihirapan sa pagtunaw ng lactose.
Maaaring masuri ang lactose intolerance sa maraming paraan, kabilang ang isang lactose tolerance test, lactose breath test, o stool PH test.
Kung sa tingin mo ay maaaring mayroon kang lactose intolerance, iwasan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na naglalaman ng lactose, tulad ng gatas at ice cream.
Ang kefir, mga matandang keso, at mga fermented na produkto ay naglalaman ng mas kaunting lactose kaysa sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, na ginagawang hindi gaanong istorbo ang mga ito para sa mga may lactose intolerance.
Gluten Intolerance
Ang gluten ay ang pangkalahatang pangalan para sa mga protina na matatagpuan sa trigo, barley at rye. Maraming kundisyon ang nauugnay sa gluten, kabilang ang celiac disease, non-celiac gluten sensitivity, at wheat allergy.
Sakit sa celiac nagsasangkot ng immune response, kaya nauuri ito bilang isang autoimmune disease. Kapag nalantad sa gluten ang mga taong may sakit na celiac, inaatake ng immune system ang maliit na bituka at maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa digestive system.
Ang mga allergy sa trigo ay kadalasang nalilito sa celiac disease dahil sa mga katulad na sintomas. Ang sakit na celiac ay sanhi ng isang abnormal na tugon ng immune partikular sa gluten, habang ang mga allergy sa trigo ay gumagawa ng isang antibody na gumagawa ng isang allergy sa mga protina sa trigo.
Gayunpaman, maraming tao ang nakakaranas ng mga sintomas ng pagiging sensitibo kahit na pagkatapos ng pagsubok na negatibo para sa celiac disease o wheat allergy.
Non-celiac gluten sensitivity hindi pagpaparaan ng glutenIto ay kilala bilang isang banayad na anyo ng sakit at tinatayang makakaapekto sa 0.5 hanggang 13% ng populasyon. Ang mga sintomas ng non-celiac gluten sensitivity ay katulad ng sa celiac disease at kasama ang:
– Namumulaklak
- Sakit sa tiyan
– Pagtatae o paninigas ng dumi
- Sakit ng ulo
- Pagkapagod
- Sakit sa kasu-kasuan
Pantal sa balat
– Depresyon o pagkabalisa
- Anemia
Ang celiac disease at non-celiac gluten sensitivity ay pinamamahalaan gamit ang gluten-free diet. Kinakailangang kumain ng diyeta na walang gluten na naglalaman ng mga produkto:
- Tinapay
- Pasta
– Mga cereal
- Beer
- Mga inihurnong gamit
– Cracker
– Mga sarsa, lalo na toyo
Ito ang mga pagkain na dapat iwasan.
Hindi Pagpapahintulot sa Caffeine
kapeinaIto ay isang mapait na kemikal na matatagpuan sa iba't ibang uri ng inumin, tulad ng kape, soda, tsaa, at mga inuming pang-enerhiya. Ito ay isang stimulant, ibig sabihin binabawasan nito ang pagkapagod at pinatataas ang pagkaalerto kapag natupok.
Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagharang sa mga receptor para sa adenosine, isang neurotransmitter na kumokontrol sa sleep-wake cycle at nagiging sanhi ng antok. Karamihan sa mga nasa hustong gulang ay maaaring ligtas na kumonsumo ng hanggang 400 mg ng caffeine sa isang araw nang hindi nakakaranas ng anumang mga side effect. Iyan ay tungkol sa dami ng caffeine sa apat na tasa ng kape.
Gayunpaman, ang ilang mga tao ay mas sensitibo sa caffeine at nakakaranas ng mga reaksyon kahit na pagkatapos kumain ng maliit na halaga. Ang hypersensitivity na ito sa caffeine ay naiugnay sa genetika, pati na rin ang kakayahang mag-metabolize at mag-secrete ng caffeine.
Ang pagiging sensitibo sa caffeine ay iba sa caffeine allergy, na kinabibilangan ng immune system. Ang mga taong may caffeine hypersensitivity ay maaaring makaranas ng mga sumusunod na sintomas pagkatapos uminom ng kaunting caffeine:
– Mabilis na tibok ng puso
- Mag-alala
- Pagkamabagabag
– hindi pagkakatulog
– pagkabalisa
Ang mga taong sensitibo sa caffeine ay dapat mabawasan ang kanilang paggamit sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga pagkain at inumin na naglalaman ng caffeine, kabilang ang kape, soda, mga inuming pang-enerhiya, tsaa at tsokolate.
Salicylate Intolerance
Ang salicylates ay mga natural na kemikal na ginawa ng mga halaman bilang depensa laban sa mga stressor sa kapaligiran tulad ng mga insekto at sakit.
Ang salicylates ay may mga anti-inflammatory properties. Sa katunayan, ang mga pagkaing mayaman sa mga compound na ito ay ipinakita na proteksiyon laban sa ilang mga sakit, tulad ng colorectal cancer.
Ang mga natural na kemikal na ito; Ito ay matatagpuan sa iba't ibang uri ng pagkain, kabilang ang mga prutas, gulay, tsaa, kape, pampalasa, mani at pulot. Bilang karagdagan sa pagiging natural na bahagi ng maraming pagkain, ang salicylates ay kadalasang ginagamit bilang pang-imbak ng pagkain at matatagpuan sa mga gamot.
Habang ang labis na dami ng salicylates ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan, karamihan sa mga tao ay dapat na walang problema sa pagkonsumo ng normal na dami ng salicylates na matatagpuan sa mga pagkain.
Gayunpaman, ang ilang mga tao ay sobrang sensitibo sa mga compound na ito at nagkakaroon ng mga reaksyon kapag kumakain sila ng kahit maliit na halaga.
Bagama't imposibleng ganap na alisin ang mga salicylates mula sa diyeta, ang mga may salicylate intolerance ay dapat na umiwas sa mga salicylates tulad ng mga pampalasa, kape, pasas, at mga dalandan, pati na rin ang mga pampaganda at mga gamot na naglalaman ng salicylates.
Hindi Pagpapahintulot sa Histamine
Ang mga amin ay ginawa ng bakterya sa panahon ng pag-iimbak at pagbuburo ng pagkain at matatagpuan sa iba't ibang uri ng pagkain. Bagama't maraming uri ng amine, kadalasang nauugnay ang histamine sa mga intolerance na nauugnay sa pagkain.
Ang histamine ay isang kemikal sa katawan na gumaganap ng papel sa immune, digestive at nervous system.
Nakakatulong itong protektahan ang katawan laban sa impeksyon sa pamamagitan ng paglikha ng agarang nagpapasiklab na tugon sa mga allergens. Nag-trigger ito ng pagbahin, pangangati at pagdidilig ng mga mata upang potensyal na paalisin ang mga mapaminsalang mananakop.
Sa mga di-sensitized na indibidwal, ang histamine ay madaling na-metabolize at pinalabas. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay hindi masira nang maayos ang histamine, na nagiging sanhi ng pagbuo nito sa katawan.
Ang pinakakaraniwang sanhi ng histamine intolerance ay ang kapansanan sa paggana ng mga enzyme na responsable sa pagkasira ng histamine - diamine oxidase at N-methyltransferase. Ang mga sintomas ng histamine intolerance ay kinabibilangan ng:
– Pangangati ng balat
- Sakit ng ulo
Nangangati
- Mag-alala
– Mga cramp ng tiyan
- Pagtatae
– mababang presyon ng dugo
Ang mga taong hindi kayang tiisin ang histamine ay dapat iwasan ang mga pagkaing ito:
- Mga fermented na pagkain
- Mga pinagaling na karne
– Mga pinatuyong prutas
- Sitrus
– abukado
- Mga lumang keso
– Pinausukang isda
- Suka
– Mga inumin tulad ng ayran
– Mga fermented spirit tulad ng beer at wine
FODMAP Intolerance
Ang mga FODMAP ay maikli para sa fermentable oligo-, di-, mono-saccharides at polyols. Ito ay mga grupo ng mga short-chain na carbohydrates na maaaring natural na maging sanhi ng digestive upset sa maraming pagkain.
FODMAPAng mga ito ay mahina na nasisipsip sa maliit na bituka at naglalakbay sa malaking bituka kung saan ginagamit ang mga ito bilang panggatong para sa bituka ng bakterya. Ang bakterya ay nasira at "nag-ferment" ng mga FODMAP, na gumagawa ng gas at nagdudulot ng pamumulaklak at kakulangan sa ginhawa.
Ang mga carbohydrate na ito ay mayroon ding mga osmotic na katangian, ibig sabihin ay kumukuha sila ng tubig sa digestive tract, na nagiging sanhi ng pagtatae at kakulangan sa ginhawa. Ang mga sintomas ng FODMAP intolerance ay:
– Namumulaklak
- Pagtatae
- Gaz
- Sakit sa tiyan
- Paninigas ng dumi
Ang FODMAP intolerance ay karaniwan sa mga pasyenteng may irritable bowel syndrome. Sa katunayan, 86% ng mga taong na-diagnose na may irritable bowel syndrome ay nakakaranas ng pagbawas sa mga sintomas ng digestive kasunod ng diyeta na mababa ang FODMAP. Ang mga pagkaing mayaman sa FODMAP ay kinabibilangan ng:
- Mansanas
– Malambot na keso
- Mahal
- Gatas
- Inhinyero
- Tinapay
- Beans
- Lentil
- Beer
Sulfite Intolerance
Ang mga sulfite ay mga kemikal na pangunahing ginagamit bilang mga preservative sa mga pagkain, inumin, at ilang gamot. Ito rin ay natural na matatagpuan sa ilang pagkain, tulad ng mga ubas at mga lumang keso.
Ang mga sulfite ay idinaragdag sa mga pagkain tulad ng pinatuyong prutas upang maantala ang browning at alak upang maiwasan ang pagkasira na dulot ng mga tanso.
Karamihan sa mga tao ay maaaring tiisin ang mga sulfite na matatagpuan sa mga pagkain at inumin, ngunit ang ilan ay sensitibo sa mga kemikal na ito.
Ang sensitivity ng sulfite ay karaniwan sa mga taong may hika, ngunit ang mga taong walang hika ay hindi maaaring magparaya sa mga sulfite. Ang mga karaniwang sintomas ng sensitivity ng sulfite ay kinabibilangan ng:
– pamamaga ng balat
– Pagsisikip ng ilong
– Hypotension
- Pagtatae
– Humihihikbi
- Ubo
Ang mga sulfite ay maaaring magdulot ng igsi ng paghinga sa mga pasyenteng asthmatic na sensitibo sa sulfide at sa mga malalang kaso ay maaaring magdulot ng mga reaksyong nagbabanta sa buhay.
Ang mga halimbawa ng mga pagkain na maaaring maglaman ng sulfites ay kinabibilangan ng:
- Tuyong prutas
- Alak
– Apple cider vinegar
– de-latang gulay
– Mga pagkain tulad ng atsara
- Spice
- Crisps
- Beer
- Tsaa
Fructose Intolerance
Ang fructose ay isang uri ng FODMAP, isang simpleng asukal na may mga sweetener tulad ng honey, agave, at mga prutas at gulay tulad ng high fructose corn syrup.
Ang pagkonsumo ng fructose, partikular na mula sa mga inuming pinatamis ng asukal, ay tumaas nang husto sa nakalipas na kalahating siglo at naiugnay sa pagtaas ng labis na katabaan, sakit sa atay at sakit sa puso.
Kasabay ng pagdami ng mga sakit na nauugnay sa fructose, tumaas din ang fructose malabsorption at intolerance. hindi pagpaparaan sa fructose Ang fructose ay hindi epektibong nasisipsip sa dugo.
Sa halip, ang malabsorbent fructose ay nagdudulot ng digestive upset kung saan ito ay nabuburo ng gut bacteria at naglalakbay sa gat. Ang mga sintomas ng fructose malabsorption ay kinabibilangan ng:
- Gaz
- Pagtatae
- Pagduduwal.
- Sakit sa tiyan
- Pagsusuka
– Namumulaklak
Ang mga taong may fructose intolerance ay kadalasang sensitibo sa ibang mga FODMAP at maaaring makinabang mula sa diyeta na mababa ang FODMAP. Upang mapawi ang mga sintomas na may kaugnayan sa fructose malabsorption, ang mga sumusunod na mataas na fructose na pagkain ay dapat na iwasan:
– soda
- Mahal
– Apple juice at apple cider vinegar
- Agave nectar
– Mga pagkaing naglalaman ng mataas na fructose corn syrup
– Ilang prutas tulad ng pakwan, seresa at peras
– Ilang mga gulay, tulad ng sugar peas
Iba pang mga Pagkain Hindi Pagpapahintulot
naka lista sa taas hindi pagpaparaan sa pagkain ay ang pinakakaraniwan.
Gayunpaman, may iba pang mga pagkain at sangkap na maaaring maging sensitibo ang mga tao sa:
aspartame
Ang aspartame ay isang pangkaraniwang artipisyal na pangpatamis na ginagamit bilang kapalit ng asukal. Kahit na ang pananaliksik ay magkasalungat, ang ilang mga pag-aaral ay nag-ulat ng mga side effect tulad ng depression at pagkamayamutin sa mga taong may sensitivity.
itlog
Ang ilang mga tao ay may problema sa pagtunaw ng mga puti ng itlog ngunit hindi allergic sa mga itlog. Ang hindi pagpaparaan sa itlog ay maaaring magdulot ng mga sintomas tulad ng pagtatae at pananakit ng tiyan.
MSG
Ang monosodium glutamate (MSG) ay ginagamit bilang additive na nagpapaganda ng lasa sa mga pagkain. Higit pang pananaliksik ang kailangan, ngunit ipinapakita ng ilang pag-aaral na ang malalaking halaga ay maaaring magdulot ng pananakit ng ulo, pamamantal, at pananakit ng dibdib.
mga pangkulay ng pagkain
Nakasaad na ang mga food colorant tulad ng Red 40 at Yellow 5 ay nagdudulot ng hypersensitivity reactions sa ilang tao. Kasama sa mga sintomas ang pamamaga ng balat at pagsisikip ng ilong.
Maya
Ang mga taong sensitibo sa lebadura sa pangkalahatan ay nakakaranas ng mas kaunting mga sintomas kaysa sa mga may allergy sa lebadura. Ang mga sintomas ay karaniwang limitado sa digestive tract.
asukal sa alkohol
asukal sa alkohol Madalas itong ginagamit bilang isang zero-calorie na alternatibo sa asukal. Maaari silang maging sanhi ng mga pangunahing isyu sa pagtunaw sa ilang mga tao, tulad ng pagdurugo at pagtatae.
Bilang isang resulta;
hindi pagpaparaan sa pagkain iba sa food allergy. Karamihan ay hindi nagpapalitaw sa immune system at ang kanilang mga sintomas ay hindi gaanong malala. Gayunpaman, maaari itong makaapekto sa kalusugan at dapat itong seryosohin.
Maraming tao ang intolerant o hypersensitive sa mga pagkain at additives tulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, caffeine, at gluten.
Kung pinaghihinalaan mo na mayroon kang hindi pagpaparaan sa isang partikular na pagkain o food additive, kumunsulta sa isang doktor tungkol sa mga opsyon sa pagsusuri at paggamot.
hindi pagpaparaan sa pagkain kadalasan ay hindi gaanong seryoso ang mga ito kaysa sa mga allergy sa pagkain, ngunit maaaring negatibong makaapekto sa kalidad ng kanilang buhay.
Samakatuwid, upang maiwasan ang mga hindi gustong sintomas at problema sa kalusugan, hindi pagpaparaan sa pagkaindapat malaman ang.
