Ang mga benepisyo ng isda ay nagmumula sa mga sustansyang taglay nito. Ang isda, na mayaman sa protina, bitamina D at omega-3 mataba acids, ay isang kumpletong puso-friendly. Ito ay mabuti para sa depresyon pati na rin ang pagprotekta sa utak mula sa mga epekto ng pagtanda. Huwag kumain nang labis ng isda dahil lamang ito ay malusog. Ang sobrang dami ay nagdudulot ng pinsala tulad ng akumulasyon ng mercury.
Nutritional Value ng Isda
Ang paghahambing ng calorie at nutritional value ng isda ay nakaliligaw. Dahil ang paraan ng paghahanda mo ng isda ay makabuluhang nagbabago sa nutritional structure. Iba-iba rin ang nutritional content ng bawat isda. Bilang halimbawa, tingnan natin ang nutritional value ng 154 gramo ng wild Atlantic nut;
Mga calorie: 280
Taba: 12.5 gramo
Sosa: 86mg
Carbs: 0g
Hibla: 0g
Mga Asukal: 0g
Protina: 39.2 gramo
Ang mga nutritional value ng isang 100 gramo na bahagi ng iba pang isda ay ang mga sumusunod;
Halibut (hilaw): 116 calories, 3 gramo ng taba, 0 gramo ng carbohydrates, 20 gramo ng protina.
Tuna (yellowfin, sariwa, hilaw): 109 calories, mas mababa sa isang gramo ng taba, 0 gramo ng carbohydrates, 24 gramo ng protina.
Bakalaw (Atlantic, raw): 82 calories, 0,7 gramo ng taba, 0 gramo ng carbohydrates, 18 gramo ng protina.
Baso ng karagatan (Atlantic, raw): 79 calories, 1.4 gramo ng taba, 0 gramo ng carbohydrates, 15 gramo ng protina.
Mga Benepisyo ng Isda
benepisyo ng isda
Nagbibigay ng mahahalagang sustansya
Upang sabihin ang mga benepisyo ng isda sa pangkalahatan, anumang uri ng isda ay mabuti para sa kalusugan. Nagbibigay ito ng mataas na dami ng maraming sustansya na hindi sapat na nakukuha ng karamihan sa mga tao. protina,yodo at naglalaman ng iba't ibang bitamina at mineral.
Ngunit ang ilang mga isda ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa iba. Ang mga species ng mamantika na isda ay itinuturing na mas malusog. Iyon ay dahil ang matabang isda (tulad ng salmon, trout, sardinas, tuna, at mackerel) ay mas mataas sa mga sustansya na nakabatay sa taba. Mas mayaman din ito sa omega 3 fatty acids.
Upang matugunan ang pangangailangan ng omega 3, kinakailangang kumain ng mamantika na isda kahit isang beses o dalawang beses sa isang linggo.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso
Ang isda ang pinakamainam na pagkain para sa kalusugan ng puso. Ang mga regular na kumakain ng isda ay may mas mababang panganib ng atake sa puso. Ang rate ng pagkamatay mula sa sakit sa puso ay mababa din.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mataba na isda ay mas kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso dahil mas mataas ang mga ito sa omega 3 fatty acids.
Sinusuportahan ang paglago at pag-unlad
Ang mga Omega 3 fatty acid ay mahalaga para sa paglaki at pag-unlad. isang uri ng omega 3 fatty aciddocosahexaenoic acid (DHA)Ito ay lalong mahalaga para sa pagbuo ng utak at mata. Samakatuwid, ang mga nagpapasusong ina at mga umaasam na ina ay kailangang kumain ng sapat na omega 3 fatty acids. Ngunit ang mga umaasam na ina ay hindi dapat kumain ng bawat isda. Ang ilang mga isda ay naglalaman ng mataas na antas ng mercury, na nagiging sanhi ng mga problema sa pag-unlad sa utak.
Samakatuwid, ang mga buntis na kababaihan ay dapat lamang kumain ng isda na may mababang mercury na nilalaman, tulad ng salmon, sardinas, at trout, sa maximum na 340 gramo bawat linggo. Ang hilaw at hilaw na isda (kabilang ang sushi) ay hindi dapat kainin. Dahil naglalaman ito ng mga microorganism na maaaring makapinsala sa fetus.
Pinoprotektahan ang utak mula sa pinsalang nauugnay sa edad
Ang isa sa mga kahihinatnan ng pagtanda ay ang pagkasira ng paggana ng utak. Ang pagkain ng mas maraming isda ay nakakabawas sa pagbaba ng cognitive na may kaugnayan sa edad.
Pinipigilan ang pagkalungkot
depresyonay isang malubhang sakit sa pag-iisip. Bagama't hindi ito nakakaakit ng pansin gaya ng sakit sa puso, isa ito sa pinakamalaking problema sa kalusugan sa mundo.
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mga taong regular na kumakain ng isda ay mas malamang na magdusa mula sa depresyon. Mga isda at omega 3 fatty acidbipolar disorder Nakikinabang din ito sa iba pang mga sakit sa pag-iisip tulad ng
Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng pandiyeta ng bitamina D
Ang mahalagang bitamina na ito ay gumagana tulad ng isang steroid hormone sa katawan at ginagamit ng karamihan sa populasyon ng mundo.Kakulangan ng bitamina D buhay. Ang mga produkto ng isda at isda ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina D. Somon at matabang isda tulad ng herring ay naglalaman ng pinakamataas na halaga. bakalaw atay langis Ang ilang mga langis ng isda, tulad ng ilang mga langis ng isda, ay napakataas sa bitamina D.
Binabawasan ang panganib ng sakit na autoimmune
Mga sakit sa AutoimmuneBilang karagdagan, ang immune system ay nagkakamali sa pag-atake at pagsira sa malusog na mga tisyu ng katawan. Isang halimbawa nito ay kapag inaatake ng immune system ang mga selulang gumagawa ng insulin sa pancreas.uri ng 1 diabetestrak. Maraming mga pag-aaral ang nagpakita na ang pagkonsumo ng omega 3 o langis ng isda ay binabawasan ang panganib ng type 1 diabetes sa mga bata.
Tumutulong na maiwasan ang hika sa mga bata
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang regular na pagkain ng isda ay binabawasan ang panganib ng hika sa mga bata ng 24%, ngunit walang makabuluhang epekto sa mga matatanda.
Pinoprotektahan ang kalusugan ng mata
Macular degeneration Ito ang nangungunang sanhi ng kapansanan sa paningin at pagkabulag. Ito ay kadalasang nangyayari sa mga matatanda. Pinoprotektahan ng isda at omega 3 fatty acid ang sakit na ito.
Nagpapabuti ng kalidad ng pagtulog
Ang mga karamdaman sa pagtulog ay karaniwan. Maraming iba't ibang dahilan para dito. Ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang kakulangan sa bitamina D ay maaari ring maglaro ng isang papel sa insomnia. Sa isang pag-aaral, ang mga taong kumakain ng salmon ng tatlong beses sa isang linggo ay napabuti ang kalidad ng pagtulog. Ito ay dahil sa bitamina D na nilalaman ng salmon.
Mga Benepisyo ng Mamantika na Isda
Ang mamantika na isda ay may mga benepisyo tulad ng pagpapababa ng panganib ng sakit sa puso, pagpapalakas ng kakayahan sa pag-iisip, pag-iwas sa kanser, at pagbabawas ng panganib ng dementia na nauugnay sa alkohol.Ang isang malaking halaga ng taba ay matatagpuan sa mga tisyu ng katawan at pusod ng mga isdang ito. Ang mamantika na isda ay kinabibilangan ng:
Trout
Somon
sardinas
Eel
tuni
tawilis
Isda ng Tuna
Ilista natin ang mga benepisyo ng mamantika na isda tulad ng sumusunod;
Binabawasan nito ang pamamaga.
Ito ay mayaman sa omega 3 polyunsaturated fatty acids, na nagpapababa sa panganib ng sakit sa puso, kanser at arthritis.
Ang mamantika na isda ay isang magandang mapagkukunan ng protina.
Binabawasan nito ang stress sa pag-iisip.
Pinoprotektahan nito mula sa pagbuo ng rheumatoid arthritis.
Pinoprotektahan laban sa kanser sa balat.
Ang pagkain ng mamantika na isda sa mga huling buwan ng pagbubuntis ay positibong nag-aambag sa sensory, cognitive at motor development ng bata.
regular sa panahon ng pagbubuntis.salmon Ang mga bata ng mga babaeng umiinom ng alak ay mas malamang na magpakita ng mga sintomas ng hika sa 2.5 taong gulang.
Binabawasan nito ang pagkawala ng paningin sa mga matatanda.
Ang pagkain ng mamantika na isda ay nagpapababa ng panganib ng kanser sa suso.
Ang isda, na isa sa mga pinakamasustansyang pagkain, ay may mga benepisyo pati na rin ang mga panganib na dapat malaman. Ang pinakamalaking panganib sa isda ay ang mercury content. Ang ilang mga species ng isda ay naglalaman ng nakakalason na antas ng mercury. Ang pagkakalantad sa mercury ay nagdudulot ng malubhang problema sa kalusugan.
Ang mataas na pagkakalantad sa mercury ay nagbabago at nakakalason sa central nervous system. Ito ay maaaring magresulta sa pagkamayamutin, pagkapagod, pagbabago sa pag-uugali, panginginig, pananakit ng ulo, pandinig, pagkawala ng pag-iisip, guni-guni, at maging kamatayan. Maaari rin itong maging sanhi ng mataas na presyon ng dugo sa mga tao at hayop sa pamamagitan ng masamang epekto sa cardiovascular system.
Ang pagkalason sa mercury ay hindi karaniwang isang problema sa kalusugan na nangyayari sa magdamag. Kailangan ng oras para mabuo ang mga antas ng mercury sa dugo.
Isda na naglalaman ng mercury
Karamihan sa mga species ng isda ay naglalaman ng mercury. Natuklasan ng isang pag-aaral na ang ikatlong bahagi ng mga nahuling isda ay may mga antas ng mercury na higit sa 0.5 bahagi bawat milyon, isang antas na maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan para sa mga taong regular na kumakain ng mga isdang ito. Sa pangkalahatan, ang mas malaki at mas matagal na buhay na isda ang may pinakamaraming mercury na nilalaman. Ang mga isdang ito ay mga pating, isdang espada, sariwang tuna, merlin.
Ang mga antas ng mercury sa isda ay sinusukat sa parts per million (ppm). Narito ang mga average na antas ng iba't ibang isda at pagkaing-dagat, mula sa pinakamataas hanggang sa pinakamababa:
Isda ng espada: 0.995 ppm.
Pating: 0.979 ppm.
King mackerel: 0.730 ppm.
Malaki ang mata na tuna: 0.689 ppm.
Merlin: 0.485 ppm.
Lata ng tuna: 0.128 ppm.
Cod: 0.111 ppm.
American lobster: 0.107 ppm.
Puting isda: 0.089 ppm.
Herring: 0.084 ppm.
Salmon: 0.079 ppm.
Trout: 0.071 ppm.
Alimango: 0.065 ppm.
Haddock: 0.055 ppm.
Mackerel: 0.050 ppm.
Crayfish: 0.035 ppm.
Pollock: 0.031ppm.
Hito: 0.025 ppm.
Pusit: 0.023 ppm.
Salmon: 0.022 ppm.
Dilis: 0.017 ppm.
Sardinas: 0.013 ppm.
Mga talaba: 0.012 ppm.
Mga scallop: 0.003 ppm.
Hipon: 0.001 ppm.
Ang mercury sa isda ay hindi nakakaapekto sa lahat sa parehong paraan. Samakatuwid, ang ilang mga tao ay dapat maging mas maingat sa kanilang pagkonsumo ng isda. Halimbawa; mga buntis, mga nagpapasusong ina at maliliit na bata...
Ang mga sanggol at maliliit na bata sa sinapupunan ay mas madaling maapektuhan ng mercury toxicity. Ang mercury ay madaling mailipat sa fetus ng isang buntis na ina o mula sa isang nagpapasusong ina sa kanyang sanggol.
Paano ubusin ang isda sa pinakamalusog na paraan?
Sa pangkalahatan, hindi ka dapat matakot na kumain ng isda. Ang mga benepisyo ng isda ay malakas. Inirerekomenda na ang karamihan sa mga tao ay kumain ng hindi bababa sa 2 servings ng isda bawat linggo.
Gayunpaman, ang mga babaeng maaaring maging buntis, mga buntis na kababaihan, mga nagpapasusong ina at mga batang sanggol na may mataas na panganib ng mercury toxicity ay dapat bigyang-pansin ang mga sumusunod na rekomendasyon para sa malusog na pagkain ng isda:
Kumain ng 2-3 servings (227-340 grams) ng iba't ibang uri ng isda bawat linggo.
Pumili ng isda na mababa sa mercury, tulad ng salmon, hipon, bakalaw, at sardinas.
Bago kumain ng bagong huli na isda, suriin kung ligtas ang tubig na hinuhuli nito.
Kung susundin mo ang mga tip na ito, masusulit mo ang mga benepisyo ng isda habang pinapaliit ang iyong panganib ng pagkakalantad ng mercury.
Paano makilala ang sariwang isda?
Mahalagang pumili ng sariwang isda kapag bumibili ng isda. Walang gustong kumain ng lipas na isda. Kaya kung paano makilala ang sariwang isda?
Ito ay talagang hindi isang trabaho na nangangailangan ng kadalubhasaan. Kapag alam mo ang ilang mahahalagang punto tungkol dito, matututunan mo kung paano pumili ng sariwang isda nang madali.Upang maunawaan ang sariwang isda, kailangan muna nating malaman kung ano ang hitsura ng mga lipas na isda.
Ang isda ay dapat na amoy ng yodo at algae. Kaya dapat amoy dagat. Kung nakakaamoy ka ng ammonia, siguradong hindi sariwa ang isda.
Ang mga mata ng isda ay dapat na maliwanag. Ang mga lipas na isda ay may mapurol na mata. Mukha siyang matamlay.
Ang hasang ng sariwang isda ay kulay rosas o pula. Ang mga hasang na mukhang malansa ay senyales na nagiging lipas na ang isda.
Ang isda ay dapat na maliwanag na kulay. Hindi ito dapat bumagsak sa loob kapag pinindot. Pindutin nang bahagya ang isda gamit ang iyong hinlalaki. Dapat bumalik ang isda sa dating hugis nito. Kung ang iyong fingerprint ay mananatiling nakikita, ito ay lipas.
Tuwid ang postura ng sariwang isda. Nakatayo nang tuwid ang buntot nito kapag inangat mo ito mula sa ulo nito at hinawakan. Ang lipas na isda ay may maluwag na hitsura. Kapag hinawakan mo ito sa ulo, ang bahagi ng buntot ay nakabitin.
Kung sariwa ang isda, lumulubog ito sa ilalim kapag inilagay sa tubig. Ang mga lipas na isda ay dumarating sa ibabaw ng tubig.
