Arpaay isang butil na tumutubo sa katamtamang klima sa buong mundo at nilinang mula pa noong sinaunang sibilisasyon. mga natuklasan sa arkeolohiko, ulit-ulitinnagpapakita na umiral ang Egypt 10,000 taon na ang nakalilipas.
Ito ay natural na lumalaki sa mga bahagi ng Kanlurang Asya at Northeast Africa, ngunit nilinang din para sa pagkain ng tao at hayop, at ginagamit sa paggawa ng beer at whisky.
gumawa ng 2014 milyong tonelada noong 144 ulit-ulitin; Ito ang ikaapat na pinaka-produktong ginawa sa buong mundo pagkatapos ng mais, bigas at trigo.
sa artikulo "mga benepisyo ng barley", "nagpahina ba ang barley", "anong mga bitamina ang nasa barley", "kung paano kumain ng barley", "kung paano gumawa ng barley tea" sasagutin ang mga tanong.
Nutritional Value ng Barley
Arpaay isang buong butil na puno ng mga sustansya. Lumalaki ito nang doble ang laki habang nagluluto ka, kaya tandaan iyon kapag binabasa ang mga nutritional value. ½ tasa (100 gramo) hindi luto, sa shell nutritional content ng barley ay ang mga sumusunod:
Mga calorie: 354
Carbs: 73.5 gramo
Hibla: 17.3 gramo
Protina: 12,5 gramo
Taba: 2.3 gramo
Thiamine: 43% ng Reference Daily Intake (RDI)
Riboflavin: 17% ng RDI
Niacin: 23% ng RDI
Bitamina B6: 16% ng RDI
Folate: 5% ng RDI
Bakal: 20% ng RDI
Magnesium: 33% ng RDI
Phosphorus: 26% ng RDI
Potassium: 13% ng RDI
Zinc: 18% ng RDI
Copper: 25% ng RDI
Manganese: 97% ng RDI
Selenium: 54% ng RDI
ArpaAng pangunahing uri ng hibla ay beta-glucan, isang natutunaw na hibla na bumubuo ng isang gel kapag pinagsama sa likido. Ang beta-glucan, na matatagpuan din sa mga oats, ay tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol at pagpapabuti ng kontrol sa asukal sa dugo.
At saka, ulit-ulitinBilang karagdagan, ang bitamina E, beta-carotene, na tumutulong sa pagprotekta at pag-aayos ng pinsala sa cell na dulot ng oxidative stress, lutein at zeaxanthin tulad ng mga antioxidant.
Ano ang mga Benepisyo ng Barley?
Ito ay isang malusog na buong butil
Arpa Ito ay itinuturing na isang buong butil dahil ang nakakain na panlabas na shell lamang ang tinanggal sa panahon ng pagproseso.Ang pagkain ng buong butil ay nagdadala ng mas mababang panganib ng malalang sakit.
Sa isang malaking pag-aaral ng higit sa 360.000 katao, ang mga may pinakamataas na pagkonsumo ng buong butil ay may 17% na mas mababang panganib ng kamatayan mula sa lahat ng mga sanhi, kabilang ang kanser at diabetes, kumpara sa mga may pinakamababang pagkonsumo ng buong butil.
Ipinakita ng iba pang mga pag-aaral na ang pagkain ng buong butil ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes at labis na katabaan.
Wholegrain benepisyo ng barleyIto ay dahil hindi lamang sa nilalaman ng hibla nito, kundi pati na rin sa mga herbal compound nito, na may mga kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.
Nagbibigay ng kontrol sa asukal sa dugo
ArpaMakakatulong ito sa pagpapababa ng asukal sa dugo at mga antas ng insulin, na maaaring mabawasan ang panganib ng diabetes.
buong butil na barleyIto ay isang magandang pinagmumulan ng fiber, kabilang ang natutunaw na fiber beta-glucan, na nagbubuklod sa digestive tract, na nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal.
Arpa o oats, kasama ang glucose sa isang pag-aaral ng 10 sobra sa timbang na kababaihan, parehong oats at oats ulit-ulitin pinababa ang asukal sa dugo at mga antas ng insulin. Kasama nito, ulit-ulitin ay mas epektibo, binabawasan ang mga antas ng 29-36% kumpara sa 59-65% na may mga oats.
Sa isa pang pag-aaral sa 10 malulusog na lalaki, sa hapunan ulit-ulitin Ang mga kumain nito ay natagpuan na may 100% na mas mahusay na insulin sensitivity sa susunod na umaga pagkatapos ng almusal.
Bilang karagdagan, isang pagsusuri ng 232 siyentipikong pag-aaral, ulit-ulitin Iniugnay nito ang pagkonsumo ng mga whole-grain na breakfast cereal, kabilang ang mga cereal tulad ng
Sa isang pag-aaral ng 17 obese na kababaihan sa mas mataas na panganib ng insulin resistance, ulit-ulitinAng isang breakfast cereal na naglalaman ng 10 gramo ng beta-glucan mula sa zucchini ay makabuluhang nagpababa ng postprandial blood sugar level kumpara sa iba pang mga uri ng cereal.
Bukod dito, glycemic index (GI) ng barley mababa – isang sukatan kung gaano kabilis ang isang pagkain ay nagpapataas ng asukal sa dugo. Arpa Sa 25 puntos, ito ang pinakamababa sa lahat ng butil.
nagpapabuti ng panunaw
Kalahating tasa (100 gramo) hilaw na barleyNaglalaman ng 17.3 gramo ng hibla. Ang dietary fiber ay nagpapataas ng dumi at nagpapadali sa pagdaan sa digestive tract.
Arpa Tumutulong na mapawi ang tibi. Sa isang pag-aaral ng 16 na tao na may talamak na paninigas ng dumi, 10 gramo ng sprouted sprouts bawat araw sa loob ng 9 araw. ulit-ulitin Ang pagdodoble ng dosis sa loob ng 10 araw pagkatapos ng supplement ay tumaas ang dalas at dami ng pagdumi.
Ayrıca, ulit-ulitinIto ay naiulat upang mapabuti ang mga sintomas ng ulcerative colitis, isang nagpapaalab na sakit sa bituka. Sa isang anim na buwang pag-aaral, 21 tao na may katamtamang ulcerative colitis ay tumitimbang ng 20-30 gramo. ulit-ulitin Nakadama siya ng ginhawa nang matanggap niya ito.
ArpaHinihikayat din nito ang paglaki ng mga good bacteria sa digestive tract. ArpaAng beta-glucan fiber sa olive oil ay nagdaragdag ng mga aktibidad ng probiotic sa pamamagitan ng pagtulong sa pagpapakain ng malusog na bakterya sa bituka.
Sa isang apat na linggong pag-aaral sa 28 malulusog na indibidwal, 60 gramo bawat araw ulit-ulitinnadagdagan ang mga kapaki-pakinabang na bakterya sa gat na maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga at mapabuti ang balanse ng asukal sa dugo.
Nakakatulong ang barley sa pagbaba ng timbang
Dahil hindi matunaw ng katawan ng tao ang hibla, ang mga pagkaing mataas sa fiber ay nagdaragdag ng halaga sa nutrisyon nang hindi nagdaragdag ng mga calorie. Ang mataas na hibla na pagkain na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong sinusubukang magbawas ng timbang.
Sa dalawang pag-aaral, almusal ulit-ulitin Ang mga taong kumain ng pagkain ay nakaranas ng mas kaunting gutom sa tanghalian at kumain ng mas kaunti sa mga susunod na pagkain.
Natuklasan ng isa pang pag-aaral ang isang uri na partikular na mataas sa beta-glucan fiber. ulit-ulitin ang mga daga ay nagpakain ng diyeta na naglalaman ng mas kaunting beta-glucan ulit-ulitin Kumain sila ng 19% na mas mababa kaysa sa mga pinakain Naglalaman ng mas mataas na beta-glucan ulit-ulitin Ang mga hayop na kumain nito ay pumayat.
Arpa, isang hormone na responsable para sa mga pakiramdam ng gutom ghrelinay upang bawasan ang antas ng
Tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol
Ilang pag-aaral kumakain ng barley ay nagpakita na may mga kapaki-pakinabang na epekto sa kolesterol.
mataas sa natutunaw na hibla at ulit-ulitin Ito ay ipinakita upang bawasan ang kabuuang kolesterol at "masamang" LDL cholesterol ng 5-10%.
Sa isang limang linggong pag-aaral ng 18 lalaki na may mataas na kolesterol, ulit-ulitin Ang pagkain ng diyeta na naglalaman ng iodine ay nagpababa ng kabuuang kolesterol ng 20%, nagpababa ng "masamang" LDL cholesterol ng 24%, at nagpapataas ng "magandang" HDL na kolesterol ng 18%.
Sa isa pang pag-aaral sa 44 na lalaki na may mataas na kolesterol, kanin at ulit-ulitinAng pagkonsumo ng pinaghalong zucchini ay nagpababa ng "masamang" LDL cholesterol kumpara sa isang control group na kumakain ng kanin nang mag-isa, at bilbilbinawasan ito.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga buto at ngipin
ArpaNaglalaman ito ng ilang mahahalagang bitamina at mineral, tulad ng phosphorus, manganese, calcium at tanso. Ang lahat ng mga sustansyang ito ay mahalaga para mapanatiling malusog ang mga buto at ngipin.
Ang tubig ng barley ay napakataas sa calcium at naglalaman ng 11 beses na mas maraming calcium kaysa sa gatas. Nakakatulong ito na mapanatili ang pangkalahatang kalusugan at lakas ng mga buto at ngipin.
Sinasabi ng mga siyentipiko na ang pag-inom ng tubig ng barley ay nakakatulong na maiwasan ang osteoporosis. Maaaring hindi nito ganap na gamutin ang osteoporosis, ngunit ang tubig ng barley ay nakakatulong sa paggamot sa mga sintomas na nauugnay dito at binabawasan ang panganib na magkaroon ng osteoporosis.
Pinipigilan ang mga gallstones
ArpaIto ay kilala upang maiwasan ang pagbuo ng gallstone sa mga kababaihan nang epektibo. Dahil ito ay mayaman sa fiber, binabawasan nito ang pagtatago ng mga acid ng apdo, sa gayon ay tumataas ang sensitivity ng insulin at nagpapababa ng antas ng triglycerides sa katawan.
Nabatid na ang mga babaeng kumakain ng fiber-rich diets ay may mas mababang panganib na magkaroon ng gallstones kumpara sa mga hindi umiinom ng fiber.
ArpaIto ay kilala upang maiwasan ang mga bato sa bato at upang suportahan ang kalusugan ng bato sa pamamagitan ng paglilinis at pag-detoxify ng mga bato, ngunit walang matibay na pananaliksik upang suportahan ang pahayag na ito.
Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
ArpaNaglalaman ng beta-glucan, isang uri ng fiber na mayaman sa antioxidants. Naglalaman din ito ng maraming bitamina C, isang nutrient na kilala upang palakasin ang immune system. Regular upang ubusin ang barley Nakakatulong ito na mapabilis ang paghilom ng sugat at tinutulungan ang katawan na labanan ang sipon at trangkaso.
Kapag kinuha kasama ng antibiotics, pinapabuti ng barley ang paggana at pagiging epektibo ng gamot.
Pinoprotektahan laban sa atherosclerosis
Ang Atherosclerosis ay isang kondisyon kung saan ang mga pader ng arterial ay makitid dahil sa pagtatayo ng plaka (tulad ng mga matatabang pagkain at kolesterol) sa paligid ng dingding. Ito ay isa sa mga pangunahing sanhi ng atake sa puso.
ArpaMakakatulong ito sa pamamagitan ng pagbibigay ng B complex na nagpapababa ng antas ng kolesterol at lipid sa katawan.
Ang isang pag-aaral noong 2002 sa Taiwan ay nag-imbestiga sa pagiging epektibo ng katas ng dahon ng barley sa mga kuneho na may atherosclerosis. Iminungkahi ng mga resulta na ang antioxidant at hypolipidemic properties ng barley leaf extract ay lubhang kapaki-pakinabang sa pag-iwas at paggamot ng mga cardiovascular disease kabilang ang atherosclerosis.
Pinipigilan ang mga impeksyon sa ihi
ArpaPinapanatili nitong malusog ang daanan ng ihi sa pamamagitan ng pagpigil sa impeksyon sa daanan ng ihi (urinary tract infection o UTI). Maaari itong maging isang malakas na diuretiko kapag natupok sa anyo ng barley juice.
Mga Benepisyo ng Barley para sa Balat
Mayroon itong mga katangian ng pagpapagaling
Arpamatatagpuan sa sinktumutulong upang pagalingin ang balat at ayusin ang mga sugat, kung mayroon man.
Nagpapabuti ng pagkalastiko ng balat
Ang pagkakaroon ng malaking halaga ng selenium ay nakakatulong na mapanatili ang pagkalastiko ng balat, pinapanatili ang tono nito at pinipigilan ang pinsala sa mga libreng radikal. siliniyum mahalaga din ito para sa maayos na paggana ng pancreas, puso at immune system.
Nagpapaliwanag ng kulay ng balat
Arpaay may mga anti-inflammatory properties. Kapag nag-apply ka ng barley water sa balat, binabawasan nito ang acne at nilalabanan ang impeksyon sa balat. Arpa Maaari din itong magpasaya ng kulay ng balat sa pamamagitan ng pagkilos bilang isang banayad na exfoliant at pagkontrol sa pagtatago ng langis.
Nagpapabaga ng balat
Bilang pandagdag sa pandiyeta para sa 8 linggo sa Korea ulit-ulitin at isang pag-aaral ang isinagawa upang suriin ang mga epekto ng hydration ng soybeans.
Sa pagtatapos ng panahon, ang isang makabuluhang pagtaas sa mga antas ng hydration ay napansin sa mga mukha at bisig ng mga kalahok. Ang pagtaas na ito ng hydration ng balat ay sinasabing nakakapagpaantala ng pagtanda.
Tinatrato ang mga baradong pores
Ang regular na pag-inom ng tubig ng barley ay nakakatulong upang mabawasan ang paglitaw ng acne sa iyong mukha. Maaari mo ring ilapat ang tubig ng barley nang topically. Ang barley ay naglalaman ng azelaic acid, na gumagana bilang isang anti-inflammatory agent upang labanan ang acne at gamutin ang mga baradong pores.
Ano ang mga pinsala ng barley?
Ang buong butil ay karaniwang maaaring kainin ng lahat, ngunit ang ilang mga tao ulit-ulitinMaaaring kailanganin na lumayo sa.
Una, ito ay isang buong butil na naglalaman ng gluten, tulad ng trigo at rye. Samakatuwid, sakit sa celiac Hindi angkop para sa mga may wheat o wheat intolerance.
At saka, ulit-ulitinnaglalaman ng mga short-chain na carbohydrates na tinatawag na fructans, isang uri ng fermentable fiber. Ang mga fructan ay maaaring magdulot ng gas at bloating sa mga taong may irritable bowel syndrome (IBS) o iba pang digestive disorder.
Samakatuwid, kung mayroon kang IBS o isang sensitibong sistema ng pagtunaw, ulit-ulitinNahihirapan kang ubusin ito.
Sa wakas, dahil ang barley ay may malakas na epekto sa mga antas ng asukal sa dugo, kung ikaw ay may diabetes at umiinom ng mga gamot na nagpapababa ng asukal sa dugo o insulin, ulit-ulitin Dapat kang maging maingat habang kumakain.
Ano ang Barley Tea, Paano Ito Ginawa?
tsaa ng barleyay isang sikat na inuming East Asian na gawa sa inihaw na barley. Ito ay malawakang ginagamit sa Japan, South Korea, Taiwan at China.
Inihain ang parehong mainit at malamig, mayroon itong bahagyang amber na kulay at medyo mapait. sa tradisyunal na gamot na Tsino tsaa ng barley Ito ay ginagamit para sa pagtatae, pagkapagod, at pamamaga.
Arpaay isang butil na naglalaman ng gluten. tuyong butil ng barleyGinagamit ito tulad ng maraming iba pang mga butil - giniling upang gawing harina, lutong buo, o idinagdag sa mga sopas at mga pagkaing gulay. Ginagamit din ito sa paggawa ng tsaa.
tsaa ng barley, inihaw butil ng barleyGinagawa ito sa pamamagitan ng paggawa ng giniling na karne ng baka sa mainit na tubig ngunit hindi inihaw. ulit-ulitin Ang mga tea bag na naglalaman ng pre-made na tsaa ay madaling makukuha sa mga bansa sa Silangang Asya.
ArpaIto ay mayaman sa mga bitamina B at mga mineral na iron, zinc, at manganese, ngunit gaano karami sa mga nutrients na ito ang natupok sa proseso ng paggawa ng serbesa? tsaa ng barleyhindi malinaw ang ibinigay.
Ayon sa kaugalian tsaa ng barleyHindi ito pinatamis, bagama't maaaring idagdag dito ang gatas o cream. Katulad nito, sa South Korea, ang tsaa ay minsan ay hinahalo sa roasted corn tea upang magdagdag ng tamis. Ito rin ay nakaboteng may asukal sa mga bansang Asyano ngayon. tsaa ng barley Makakahanap ka rin ng mga produkto.
Mga Benepisyo ng Barley Tea
Tradisyunal na gamot upang labanan ang pagtatae, pagkapagod at pamamaga tsaa ng barley ay ginamit.
mababa sa calories
tsaa ng barley mahalagang calorie free. Depende sa lakas ng brew, maaari itong maglaman ng mga bakas ng calories at carbohydrates.
Samakatuwid, ito ay isang malusog at masarap na alternatibo sa tubig, lalo na kung sinusubukan mong magbawas ng timbang - basta't inumin mo ito nang walang pagdaragdag ng gatas, cream o mga sweetener.
Mayaman sa antioxidants
tsaa ng barley Ito ay mayaman sa antioxidants.
Ang mga antioxidant ay mga compound ng halaman na nakakatulong na maiwasan ang mga libreng radikal na pinsala sa mga selula. Ang mga libreng radikal ay mga mapanganib na molekula na maaaring magdulot ng pamamaga at magpapataas ng cellular dysfunction kung sila ay maipon sa ating mga katawan.
tsaa ng barleyNatukoy ang iba't ibang antioxidant, kabilang ang mga chlorogenic at vanillic acid na maaaring makatulong sa pamamahala ng timbang sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng taba na nasusunog ng ating katawan habang nagpapahinga. Ang mga antioxidant na ito ay nagdudulot din ng mga anti-inflammatory effect.
tsaa ng barley isang malakas na antioxidant na maaari ring mapabuti ang kalusugan ng puso, presyon ng dugo, at kalusugan ng utak. quercetin ay ang pinagmulan.
Maaaring may mga katangian ng anti-cancer
Isang buong butil na mayaman sa antioxidant ulit-ulitin, potensyal na nag-aalok ng mga benepisyo sa pag-iwas sa kanser.
Napagmasdan ng isang pag-aaral sa rehiyonal na paglilinang ng barley at pagkamatay ng kanser sa China na mas mababa ang paglilinang at pagkonsumo ng barley, mas mataas ang rate ng pagkamatay ng kanser. Gayunpaman, ito ay mababa ulit-ulitin Hindi ito nangangahulugan na ito ay sanhi.
Pagkatapos ng lahat, tsaa ng barleyHigit pang mga pag-aaral ng tao ang kailangan sa mga potensyal na benepisyo ng anti-cancer ng
Pinsala ng Barley Tea
Sa kabila ng mga potensyal na benepisyo nito laban sa kanser, tsaa ng barleynaglalaman ng isang potensyal na nagdudulot ng kanser na anti-nutrient na tinatawag na acrylamide.
Bagama't ang mga pag-aaral ay nagpakita ng magkahalong resulta, ang pananaliksik ay nagpapatuloy upang mas maunawaan ang mga epekto sa kalusugan ng acrylamide.
Nalaman ng isang meta-analysis na ang pag-inom ng acrylamide sa pagkain ay hindi nauugnay sa mga panganib ng mga pinakakaraniwang kanser. Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita ng mas mataas na panganib ng colorectal at pancreatic cancer na may mas mataas na paggamit ng acrylamide sa ilang mga subgroup.
Barley mula sa mga bag ng tsaa at bahagyang inihaw ulit-ulitinMas maraming acrylamide ang inilabas kaysa Samakatuwid, upang mabawasan ang acrylamide sa iyong tsaa, bago ito i-brew. ulit-ulitinInihaw ito sa iyong sarili sa isang malalim, madilim na kayumanggi na kulay.
Higit pa rito, kung regular kang umiinom ng tsaa, dapat mong limitahan ang dami ng idinagdag mong asukal at cream upang mabawasan ng inumin ang mga hindi kinakailangang calorie, idinagdag na taba, at idinagdag na asukal.
At saka, ulit-ulitin Para sa mga taong nasa gluten- o grain-free diet, dahil isa itong gluten-containing grain tsaa ng barley hindi angkop.
Bilang isang resulta;
ArpaNaglalaman ng hibla, lalo na ang beta-glucan, na maaaring magpababa ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo. Nakakatulong din ito sa pagbaba ng timbang at panunaw. wholegrain, hinukay na barleyIto ay mas masustansya kaysa sa pinong barley.
Ang barley tea ay isang sikat na inuming ginagamit sa mga bansa sa Silangang Asya. Mayroon itong ilang mga aplikasyon sa tradisyunal na gamot ngunit malawak din itong ginagamit bilang pang-araw-araw na inumin.
Ito ay karaniwang calorie-free, mayaman sa antioxidants, at may ilang mga benepisyong anti-cancer.
