Ano ang Maltose, Nakakapinsala ba? Ano ang Maltose?
Ang konsepto ng maltose ay madalas na lumalabas. “Ano ang maltose?" nagtataka ito.
Ano ang maltose?
Ito ay isang asukal na binubuo ng dalawang molekula ng glucose na magkakaugnay. Ito ay nilikha sa mga buto at iba pang bahagi ng mga halaman upang sila ay sumibol sa pamamagitan ng pagsira sa kanilang nakaimbak na enerhiya.
Ang mga pagkain tulad ng mga cereal, ilang prutas, at kamote ay natural na naglalaman ng mataas na halaga ng asukal na ito. Bagama't hindi gaanong matamis kaysa sa table sugar at fructose, matagal na itong ginagamit sa matapang na kendi at frozen na dessert dahil sa kakaibang tolerance nito sa mainit at malamig.
Ang maltose ba ay isang carbohydrate?
Maltose; Ito ay kabilang sa klase ng carbohydrates, na mga mahahalagang macromolecule na maaaring mauri sa mga subtype, kabilang ang monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, at polysaccharides. Ito ay itinuturing na isang asukal at isang simpleng carbohydrate.
Ano ang maltose?
Ano ang maltose?
Ang ilang mga pagkain ay natural na naglalaman ng maltose. Kabilang dito ang trigo, cornmeal, barley, at ilang butil. Maraming mga breakfast cereal ang gumagamit din ng malt grains upang magdagdag ng natural na tamis.
Ang mga prutas ay isa pang pinagmumulan ng maltose, lalo na ang mga milokoton at peras. Ang kamote ay naglalaman ng mas maraming maltose kaysa sa iba pang mga pagkain, at sa gayon ay nakakuha ng kanilang matamis na lasa.
Karamihan sa mga syrup ay nakukuha ang kanilang tamis mula sa maltose. Ang mataas na maltose corn syrup ay nagbibigay ng 50% o higit pa sa asukal sa anyo ng maltose. Ito ay ginagamit sa matitigas na kendi at murang kendi.
Ang nilalaman ng maltose ay tumataas nang malaki kapag ang ilang prutas ay nasa de-latang o juice.
Kasama sa mga inuming may maltose ang ilang beer at cider, pati na rin ang mga non-alcoholic na malt na inumin. Kasama sa mga naprosesong pagkain na mataas sa malt sugar ang mga maltose candies (karaniwan ay jelly candies), ilang tsokolate at ready-to-eat cereal, pati na rin ang caramel sauce.
Ang mataas na maltose corn syrup, barley malt syrup, brown rice syrup, at corn syrup ay mataas din sa malt sugar. Ang maltose ay kadalasang matatagpuan sa mga pagkain tulad ng:
Inihurnong kamote
Pizza
Lutong Cream ng Trigo
de-latang peras
nektar ng bayabas
de-latang mga milokoton
de-latang sarsa ng mansanas
Tungkod ng asukal
Ilang mga cereal at energy bar
malt na inumin
Nakakasama ba ang maltose?
Halos walang pananaliksik sa mga epekto sa kalusugan ng maltose sa diyeta. Dahil ang karamihan sa maltose ay nahahati sa glucose kapag natutunaw, ang mga epekto sa kalusugan ay malamang na katulad sa iba pang mga mapagkukunan ng glucose.
Sa nutrisyon, ang maltose ay nagbibigay ng parehong mga calorie tulad ng almirol at iba pang mga asukal. Mga kalamnan, atay at utak glukosMaaari itong i-convert sa enerhiya. Sa katunayan, nakukuha ng utak ang enerhiya nito halos lahat mula sa glucose.
Kapag natugunan ang mga pangangailangan sa enerhiya, ang natitirang glucose sa daloy ng dugo ay na-convert sa mga lipid at iniimbak bilang taba.
Tulad ng ibang mga asukal, kapag nagpapagaan ka ng maltose, ginagamit ito ng iyong katawan para sa enerhiya at hindi nakakapinsala.
Gayunpaman, kung kumain ka ng masyadong maraming maltose, tulad ng iba pang mga asukal, maaari itong humantong sa labis na katabaan, diabetes, sakit sa puso at bato.
Para sa maltose, tulad ng karamihan sa mga pagkain, ito ang dosis na ginagawang nakakalason. Ang maltose ay isang asukal, kaya tulad ng lahat ng asukal, ang pagkonsumo nito ay dapat na limitado.
