อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ควรหลีกเลี่ยงคืออะไร?

ชีวิตสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นอย่างมาก ทุก ๆ วัน สิ่งประดิษฐ์ใหม่ๆ มุ่งหวังที่จะนำความสะดวกสบายมาสู่ชีวิตของเรามากขึ้น 

อย่างไรก็ตาม วิถีชีวิตที่สะดวกสบายนี้ทำให้เกิดปัญหาตามมา สุขภาพของเราแย่ลงทุกวันและมีโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด 

สาเหตุหลักของโรคเหล่านี้คือการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้น อาหารหลายอย่างที่เรากินในปัจจุบันมีสารอาหารไม่เพียงพอหรือมีแคลอรีสูง โดยแสดงเป็นแคลอรีที่ว่างเปล่า แต่ไม่มีวิตามินหรือแร่ธาตุ 

ในทางตรงกันข้าม อาหารประเภทนี้บริโภคมากเกินไปได้ง่าย จึงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและทำให้เกิดการอักเสบได้ 

ด้วยเหตุผลที่กล่าวมาข้างต้น อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพคุณควรอยู่ห่างจาก ไม่เป็นอะไร อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพคืออะไร?

รายการอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

น้ำตาลและอนุพันธ์ของมันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่แย่ที่สุดของอาหารสมัยใหม่ แหล่งน้ำตาลบางชนิดแย่กว่าแหล่งอื่นๆ รวมถึงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

เมื่อเราดื่มแคลอรีเหลว สมองจะไม่รับรู้ว่าเป็นอาหาร ดังนั้นไม่ว่าคุณจะดื่มเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงมากแค่ไหน สมองของคุณก็ยังคิดว่ามันหิวและปริมาณแคลอรีที่คุณได้รับในระหว่างวันจะเพิ่มขึ้น

น้ำตาลเมื่อบริโภคในปริมาณมาก ภาวะดื้อต่ออินซูลินและอาจทำให้เกิดโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ 

นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับสภาวะที่ร้ายแรงหลายประการ รวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ การกินแคลอรี่มากเกินไปทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

พิซซ่า

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารขยะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

พิซซ่าเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ทำจากส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงแป้งที่ผ่านการขัดสีและเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างหนัก ยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย

ขนมปังขาว

ขนมปังเชิงพาณิชย์จำนวนมากไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานในปริมาณมาก เนื่องจากทำมาจากข้าวสาลีที่ผ่านการขัดสี ซึ่งมีเส้นใยอาหารต่ำและมีสารอาหารที่จำเป็น และอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

น้ำผลไม้ส่วนใหญ่

น้ำผลไม้โดยทั่วไปถือว่าดีต่อสุขภาพ แม้ว่าน้ำผลไม้จะมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี แต่ก็มีน้ำตาลเหลวในปริมาณสูง

อันที่จริง น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อมีน้ำตาลมากพอๆ กับโซดา และบางครั้งก็มากกว่านั้นด้วยซ้ำ

ซีเรียลอาหารเช้าหวานๆ

ซีเรียลอาหารเช้าเป็นธัญพืชแปรรูป เช่น ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าว และข้าวโพด ส่วนใหญ่จะกินกับนม

เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น เมล็ดธัญพืชจะคั่ว ขูด บด รีด มักเป็นอาหารที่มีน้ำตาลสูง

ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของซีเรียลอาหารเช้าคือปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา บางชนิดมีรสหวานจนเทียบได้กับน้ำตาล

ทอด

ทอดเป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้มักจะค่อนข้างอร่อยและมีแคลอรีสูง 

สารประกอบทางเคมีที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดก็เกิดขึ้นเมื่ออาหารปรุงสุกที่อุณหภูมิสูงเช่นกัน

เหล่านี้รวมถึงอะคริลาไมด์, อะโครลีน, เฮเทอโรไซคลิกเอมีน, ออกซีสเตอรอล, โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAHs) และผลิตภัณฑ์สุดท้ายไกลเคชั่นขั้นสูง (AGEs)

สารเคมีจำนวนมากที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงได้เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ 

ขนมอบ คุกกี้ และเค้ก

ขนมอบ คุกกี้ และเค้กส่วนใหญ่ไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานมากเกินไป แบบบรรจุหีบห่อมักทำจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แป้งสาลีกลั่น และน้ำมันที่เติม 

ไม่แข็งแรง ไขมันทรานส์ อัตราสูง พวกมันอร่อยแต่แทบไม่มีสารอาหารที่จำเป็น แต่ก็มีแคลอรีมากมายและสารกันบูดมากมาย

เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอด

ขาว มันฝรั่ง เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เฟรนช์ฟรายและมันฝรั่งทอดไม่สามารถพูดได้เช่นเดียวกัน

อาหารเหล่านี้มีแคลอรีสูงมากและสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่มากเกินไป 

เฟรนช์ฟรายและมันฝรั่งทอดทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

น้ำหวานหางจระเข้

น้ำหวานหางจระเข้เป็นสารให้ความหวานที่มักวางตลาดว่าดีต่อสุขภาพ แต่มีความประณีตสูงและค่อนข้างสูงในฟรุกโตส 

ฟรุกโตสในปริมาณสูงจากสารให้ความหวานที่เพิ่มเข้ามานั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

น้ำหวาน Agave มีฟรุกโตสสูงกว่าสารให้ความหวานอื่น ๆ 

น้ำตาลในตารางคือ 50% ฟรุกโตสและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงประมาณ 55% ในขณะที่น้ำหวานหางจระเข้มีฟรุกโตส 85%

โยเกิร์ตไขมันต่ำ

โยเกิร์ตดีต่อสุขภาพ. แต่ไม่ใช่ของที่ขายในตลาด แต่เป็นของที่คุณทำเอง

เหล่านี้มักจะมีไขมันต่ำ แต่เต็มไปด้วยน้ำตาลเพื่อให้สมดุลกับรสชาติของน้ำมัน  

โยเกิร์ตส่วนใหญ่ไม่มีแบคทีเรียโปรไบโอติก พวกเขามักจะพาสเจอร์ไรส์ซึ่งฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่

อาหารขยะคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารขยะมักจะผ่านการแปรรูปสูงและประกอบด้วยสารเติมแต่ง

ไอศครีม

ไอศกรีมอร่อยแต่เต็มไปด้วยน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นมนี้มีแคลอรีสูงและกินมากเกินไปได้ง่าย 

แคนดี้สติ๊ก

แคนดี้บาร์ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แม้ว่าปริมาณน้ำตาลจะสูง แต่ปริมาณสารอาหารที่จำเป็นก็ต่ำมากเช่นกัน 

เนื้อสัตว์แปรรูป

แม้ว่าเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เนื้อสัตว์แปรรูปก็ไม่เป็นเช่นนั้น

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคร้ายแรงหลายอย่าง รวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ

ชีสแปรรูป

ชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มันเต็มไปด้วยสารอาหาร

ถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูปก็ไม่เหมือนกับชีสทั่วไป พวกเขามักจะทำด้วยฟิลเลอร์ที่ออกแบบมาให้มีลักษณะและเนื้อสัมผัสเหมือนชีส

ตรวจสอบฉลากอาหารเพื่อหาส่วนผสมเทียม

อาหารจานด่วน

แม้จะมีราคาต่ำ แต่อาหารจานด่วนสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคและเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยรวม ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของทอด

กาแฟแคลอรี่สูง

กาแฟเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและให้ประโยชน์มากมาย นักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรงน้อยกว่า โดยเฉพาะโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคพาร์กินสัน

อย่างไรก็ตาม ครีม น้ำเชื่อม สารเติมแต่ง และน้ำตาลที่เติมลงในกาแฟนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอันตรายพอๆ กับเครื่องดื่มรสหวานอื่นๆ 

ธัญพืชขัดสีที่มีน้ำตาล

อาหารที่มีน้ำตาล ธัญพืชขัดสี และไขมันทรานส์เทียมนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ

อาหารแปรรูปสูง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกินเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนักคือการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปให้ได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์แปรรูปมักบรรจุหีบห่อและมีเกลือหรือน้ำตาลมากเกินไป

Mayonez

เราทุกคนชอบกินมายองเนสบนแซนวิช เบอร์เกอร์ แรปหรือพิซซ่า 

เราโหลดร่างกายของเราด้วยไขมันและแคลอรีที่ไม่ต้องการ มายองเนสหนึ่งในสี่ถ้วยให้พลังงาน 360 แคลอรี่และไขมัน 40 กรัม

ทรานส์ไขมัน

ไขมันทรานส์เป็นไขมันที่เป็นพิษซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดคอเลสเตอรอลที่ดี ยังทำลายหลอดเลือด เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะมี 100 แคลอรี ซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้บริเวณเอวหนาขึ้น เนยเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ข้าวโพดคั่ว

ข้าวโพดคั่วสำเร็จรูปที่เรียกว่าข้าวโพดคั่วนั้นเต็มไปด้วยแคลอรี่และไขมัน เมล็ดข้าวโพดคั่วเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวมากกว่า 90% ข้าวโพดคั่วที่บ้านเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

กราโนล่า

กราโนล่าโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ความจริงก็คือ ซีเรียลอาหารเช้าแสนอร่อยนี้มีน้ำตาลมากและมีไฟเบอร์น้อยมาก

กราโนล่าหนึ่งเสิร์ฟซึ่งมีน้ำตาลสูงให้พลังงาน 600 แคลอรี เกือบหนึ่งในสามของความต้องการรายวันของผู้หญิงโดยเฉลี่ย 

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เราทราบดีถึงผลเสียของแอลกอฮอล์ต่อสุขภาพของเรา แคลอรีในแอลกอฮอล์เป็นแคลอรีเปล่าที่ร่างกายไม่สามารถใช้ในการผลิตพลังงานได้

ตับของเราถูกบังคับให้ย่อยแอลกอฮอล์ให้เป็นกรดไขมันที่สะสมอยู่ในตับ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปทำให้ตับและเซลล์สมองตาย ไวน์หนึ่งแก้วมีแคลอรี่ประมาณ 170 แคลอรี่ ในขณะที่เบียร์หนึ่งขวดมี 150 แคลอรี่

เป็นผลให้;

ข้างบน อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ที่ให้ไว้. อยู่ห่างจากสิ่งเหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงโรคและรักษาน้ำหนักของคุณ ลองทางเลือกอื่นที่ดีต่อสุขภาพ