ส้มโอคืออะไร กินอย่างไร มีประโยชน์อย่างไร?

ส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มในเอเชียที่คล้ายกับส้มโอ ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus maxima และถือเป็นบรรพบุรุษของส้มโอ 

มีรูปร่างคล้ายหยดน้ำตา มีเนื้อสีเขียวหรือสีเหลือง และมีเปลือกหนาสีซีด สามารถเข้าถึงขนาดของแตงหรือใหญ่กว่า

ส้มโอ, ส้มโอ รสชาติเหมือนแต่หวานกว่า ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ สามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และรักษาน้ำหนักตัว

ส้มโอนิยมใช้รักษาปัญหาทางเดินอาหาร อาการไอ และไข้

ส้มโอคืออะไร?

ส้มโอเป็นรูปหยดน้ำและหวานกว่าส้มโอ ส้มเขียวหวาน มันฉ่ำและคมมาก คิดว่ามีต้นกำเนิดในประเทศจีนประมาณ 100 ปีก่อนคริสตกาล

ส้มโอชั้นนอกมีความหนานุ่มสามารถลอกออกได้ง่าย ส่วนเนื้อด้านในมีหลากหลายสีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีชมพูและสีแดง ผลไม้ที่เติบโตบนต้นส้มจะเติบโตในฤดูร้อนและในสภาพอากาศร้อนชื้น

คุณค่าทางโภชนาการของส้มโอ

ผลไม้มีวิตามินและเกลือแร่ที่หลากหลายรวมทั้งเป็นเลิศ วิตามินซี คือที่มา หนึ่ง ส้มโอปอกเปลือก (ประมาณ 610 กรัม) มีสารอาหารดังนี้

แคลอรี่: 231

โปรตีน: 5 กรัม

ไขมัน: 0 กรัม

คาร์บ: 59 กรัม

ไฟเบอร์: 6 กรัม

ไรโบฟลาวิน: 12,6% ของมูลค่ารายวัน (DV)

ไทอามีน: 17.3% ของ DV

วิตามินซี: 412% ของ DV

ทองแดง: 32% ของ DV

โพแทสเซียม: 28% ของ DV

นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมความสมดุลของของเหลวและความดันโลหิต โพแทสเซียม ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ รวมทั้ง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ในปริมาณที่น้อยกว่า

ประโยชน์ของผลส้มโอคืออะไร?

มีปริมาณเส้นใยสูง

Bir ส้มโอให้ไฟเบอร์ 6 กรัม คนส่วนใหญ่ควรได้รับไฟเบอร์อย่างน้อย 25 กรัมต่อวัน และผลไม้นี้เหมาะสำหรับตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ของพวกเขา 

อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยเพิ่มมวลอุจจาระและป้องกันอาการท้องผูก

ใยอาหารยังทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้

ส้มโอจะลดน้ำหนักหรือไม่?

ช่วยในการลดน้ำหนัก หนึ่งปอกเปลือก ส้มโอ (ประมาณ 610 กรัม) ให้พลังงาน 230 แคลอรี ซึ่งเป็นจำนวนที่ค่อนข้างต่ำสำหรับอาหารปริมาณมากเช่นนี้

การรับประทานอาหารแคลอรีต่ำจะช่วยให้คุณอิ่มได้โดยมีแคลอรีน้อยลง นอกจากนี้, ส้มโอ ประกอบด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น 

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ส้มโอผลไม้เมืองร้อนมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยป้องกันและย้อนกลับความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ 

อนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่พบในสิ่งแวดล้อมและอาหาร เมื่อสะสมในร่างกายในระดับสูงก็ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพและโรคเรื้อรังได้

ส้มโอเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ อีกมากมาย 

สารต้านอนุมูลอิสระหลักในผลไม้ทั้ง ส้มพบทั่วไปคือ naringenin และ naringin

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบที่พบในมะเขือเทศ ไลโคปีน มันมี ประโยชน์ในการต่อต้านวัยและสุขภาพหัวใจของผลไม้เนื่องมาจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ดีต่อสุขภาพหัวใจ 

ส้มโอช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ไขมันในเลือด XNUMX ชนิดที่เชื่อมโยงกับโรคหัวใจ 

การศึกษาในหนู 21 วันพบว่ามีความเข้มข้น สารสกัดจากส้มโอ พบว่าการเสริมด้วยไม้ซีดาร์ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ถึง 21% คอเลสเตอรอลรวม 6% และ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลได้ถึง 41%

คุณไม่ควรกินผลไม้นี้หากคุณกำลังใช้ยากลุ่ม statin สำหรับคอเลสเตอรอลสูง เช่น ส้มโอ ส้มโอ นอกจากนี้ยังมีสารประกอบที่เรียกว่า "furanocoumarin" ที่อาจส่งผลต่อการเผาผลาญของสแตติน

มีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย

เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงแสดงผลการต่อต้านริ้วรอย 

สารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งวิตามินซีช่วยป้องกันความเสียหายของผิวที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายส่งผลให้ดูอ่อนเยาว์ยิ่งขึ้น

Ayrıca, เปลือกส้มโอน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากสับปะรดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถลดการผลิตเมลานินในผิวหนัง ซึ่งช่วยป้องกันการเปลี่ยนสีและจุดด่างดำ 

มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

ผลไม้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา แต่งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบเหล่านี้ เปลือกส้มโอน้ำมันหอมระเหยถูกนำมาใช้ 

ในการศึกษาหลอดทดลอง น้ำมันหอมระเหยส้มโอ ชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในคอนแทคเลนส์อ่อน

ในการศึกษาอื่น น้ำมันหอมระเหยส้มโอเชื้อราที่สามารถสร้างพิษต่อระบบประสาท เพนนิซิเลียม เอ็กซ์แพนซัมมีการสังเกตการฆ่าอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำมันส้ม มะนาว หรือมะนาว

ผลไม้เองอาจมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราบางอย่างเหล่านี้ 

เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นสูง จึงไม่ควรรับประทานและควรเจือจางอย่างเหมาะสมก่อนทาลงบนผิว

ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

ผลไม้ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งและป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็ง 

การศึกษาในหนู สารสกัดจากเปลือกส้มโอเขาพบว่ามันยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และฆ่าเซลล์มะเร็ง

การศึกษาที่คล้ายกัน ส้มโอ สังเกตว่าสารสกัดจากใบของมันฆ่าเซลล์มะเร็งผิวหนังในหนูทดลอง

นอกจากนี้ นารินจินิน หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระหลักของผลไม้ ยังแสดงให้เห็นว่าสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งตับอ่อน และชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งปอดในการศึกษาในหลอดทดลอง

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ส้มโออุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและโจมตีอนุมูลอิสระ เพิ่มการฆ่าจุลินทรีย์และฟาโกไซโตซิส

ใช้รักษาและป้องกันการติดเชื้อในระบบและปัญหาระบบทางเดินหายใจหลายอย่าง เพราะ กินส้มโอปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

อาจช่วยย่อยอาหาร

ส้มโอ ให้ปริมาณเส้นใยสูง ใยอาหารช่วยรักษาการขับถ่ายให้เป็นปกติ ป้องกันอาการท้องผูก และป้องกันโรคริดสีดวงทวาร

ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

ส้มโอประกอบด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี แมงกานีส แร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นสำหรับการปรับปรุงและรักษาสุขภาพกระดูก

ควบคุมความดันโลหิต

น้ำส้มโอมีโปแตสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต โพแทสเซียมเป็นเครื่องขยายหลอดเลือดที่ปลดปล่อยความตึงเครียดในหลอดเลือดเพื่อรักษาความดันโลหิต กลางคืน ดื่มน้ำส้มโอ ve กินส้มโอช่วยรักษาความดันโลหิตให้อยู่ภายใต้การควบคุมและป้องกันความดันโลหิตสูง

ป้องกันตะคริว

ขาดน้ำ ขาดน้ำ และ ขาดอิเล็กโทรไลต์ (เช่น โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม) เป็นสาเหตุหลักของการเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อ

ส้มโอ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม เพราะ, ดื่มน้ำส้มโอ เป็นไปได้ที่จะจัดหาของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นต่อร่างกายเพื่อป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ

ปกป้องสุขภาพเหงือก

ส้มโอ เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี (กรดแอสคอร์บิก) การขาดกรดแอสคอร์บิก โรคเหงือกอักเสบ การพัฒนา พบว่าเกี่ยวข้องกับ ดังนั้นเพื่อเสริมสร้างเหงือกและรักษาปัญหาทางทันตกรรมของคุณ ส้มโอ คุณสามารถกิน

ประโยชน์ของส้มโอแฮร์

ส้มโอ อุดมไปด้วยสังกะสี ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุบางชนิด เช่น วิตามิน A, B6, B12 และ E สารอาหารและแร่ธาตุเหล่านี้ช่วยปรับปรุงสุขภาพของเส้นผม

กินส้มโออย่างไร?

ผลไม้สามารถรับประทานสดหรือแห้ง ส้มโออบแห้งเนื่องจากมักเติมน้ำตาลเข้าไป แคลอรีของน้ำตาลจึงสูงกว่าน้ำตาลสดมาก

ส้มโอปอกเปลือกผลไม้ ตัดประมาณ 2,5 ซม. จากปลายแหลมของผล จากนั้นทำรอยบากรอบเส้นผ่านศูนย์กลางเข้าไปในเปลือกหนา ใช้ร่องเหล่านี้ลอกเปลือกออกทีละส่วน

หลังจากลอกเปลือกแล้ว คุณสามารถฝานผลไม้ที่เหลือได้อย่างง่ายดาย

ผลไม้สามารถรับประทานเองเป็นอาหารว่าง หรือใช้แทนผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้ในบางสูตร 

ปฏิกิริยาระหว่างยาที่เป็นไปได้

ส้มโออาจโต้ตอบกับยาบางชนิดที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ยาลดความดันโลหิต สารกันเลือดแข็ง และไซโตโครม P450 ผู้ที่ใช้ยาควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผลไม้นี้

ผู้ที่แพ้มะนาว กินส้มโอควรหลีกเลี่ยง

เป็นผลให้;

ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และโปรตีนซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น