కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు అంటే ఏమిటి? కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల లక్షణాలు

విటమిన్లు వాటి ద్రావణీయతను బట్టి వర్గీకరించబడ్డాయి. కొన్ని నీటిలో కరిగేవి మరియు కొన్ని నూనెలో కరిగేవి. కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు అధిక కొవ్వు పదార్ధాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. వీటిని నూనెతో కలిపి తింటే రక్తంలో బాగా కలిసిపోతుంది. ఏ విటమిన్లు కొవ్వులో కరిగేవి?

కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు;

• విటమిన్ ఎ
• విటమిన్ డి
• విటమిన్ ఇ
• విటమిన్ కె

వ్యాసంలో "కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల లక్షణాలు", "కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల లోపంతో కనిపించే వ్యాధులు", "అడెక్ కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు" అనే అంశాలపై చర్చించనున్నారు.

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు అంటే ఏమిటి?

విటమిన్ ఎ

విటమిన్ ఎకంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ముఖ్యపాత్ర పోషిస్తుంది.

విటమిన్ ఎ రకాలు

విటమిన్ ఎ ఒకే సమ్మేళనం కాదు. బదులుగా, ఇది సమిష్టిగా రెటినాయిడ్స్ అని పిలువబడే కొవ్వు-కరిగే సమ్మేళనాల సమూహం.

విటమిన్ ఎ యొక్క అత్యంత సాధారణ ఆహార రూపం రెటినోల్. ఇతర రూపాలు - రెటీనా మరియు రెటినోయిక్ యాసిడ్ - శరీరంలో కనిపిస్తాయి కానీ ఆహారంలో లేవు లేదా అరుదుగా ఉంటాయి. విటమిన్ A2 (3,4-డీహైడ్రోటెర్మినల్) అనేది మంచినీటి చేపలలో కనిపించే ప్రత్యామ్నాయ, తక్కువ క్రియాశీల రూపం.

విటమిన్ ఎ పాత్ర మరియు పనితీరు

విటమిన్ ఎ శరీర పనితీరు యొక్క అనేక కీలకమైన అంశాలకు మద్దతు ఇస్తుంది:

కంటి ఆరోగ్యం: కళ్లలో కాంతి-సెన్సిటివ్ కణాల నిలుపుదల మరియు కన్నీళ్లు ఏర్పడటానికి విటమిన్ ఎ ముఖ్యమైనది.

రోగనిరోధక పనితీరు: విటమిన్ ఎ లోపం రోగనిరోధక పనితీరును బలహీనపరుస్తుంది, ఇన్ఫెక్షన్లకు గ్రహణశీలతను పెంచుతుంది.

శరీర అభివృద్ధి: కణాల పెరుగుదలకు విటమిన్ ఎ అవసరం. విటమిన్ ఎ లోపం పిల్లల్లో పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తుంది లేదా నిరోధిస్తుంది.

జుట్టు పెరుగుదల: జుట్టు పెరుగుదల ఈ విటమిన్ చాలా ముఖ్యమైనది లోపం అలోపేసియా లేదా జుట్టు రాలడానికి దారితీస్తుంది.

పునరుత్పత్తి ఫంక్షన్: విటమిన్ ఎ సంతానోత్పత్తికి అవసరమైన విటమిన్ మరియు పిండం అభివృద్ధికి ముఖ్యమైనది.

విటమిన్ ఎ ఆహార వనరులు ఏమిటి?

విటమిన్ ఎ జంతు మూలం కలిగిన ఆహారాలలో మాత్రమే లభిస్తుంది. ప్రధాన సహజ ఆహార వనరులు కాలేయం, చేపల కాలేయ నూనె మరియు వెన్న. విటమిన్ ఎ మొక్కలలో కనిపించే కొన్ని కెరోటినాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్ల నుండి కూడా పొందవచ్చు. వీటిని సమిష్టిగా ప్రొవిటమిన్ ఎ అంటారు. వీటిలో అత్యంత ప్రభావవంతమైనది, ఇది క్యారెట్, క్యాబేజీ మరియు బచ్చలికూర వంటి అనేక కూరగాయలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. బీటా కారోటీన్d.

విటమిన్ ఎ కోసం సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం

దిగువ పట్టిక విటమిన్ ఎ కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడం (RDI) చూపుతుంది.

విటమిన్ ఎ లోపం అంటే ఏమిటి?

విటమిన్ ఎ లోపం చాలా అరుదు, కానీ శాకాహారులు ప్రమాదానికి గురవుతారు ఎందుకంటే విటమిన్ ఎ జంతు మూలం కలిగిన ఆహారాలలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది. ప్రొవిటమిన్ A అనేక పండ్లు మరియు కూరగాయలలో సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఎల్లప్పుడూ విటమిన్ A యొక్క క్రియాశీల రూపమైన రెటినోల్‌గా సమర్థవంతంగా మార్చబడదు. ఈ పరివర్తన యొక్క ప్రభావం మానవ జన్యుశాస్త్రంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఆహార వైవిధ్యం పరిమితంగా ఉన్న కొన్ని అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో విటమిన్ ఎ లోపం కూడా సర్వసాధారణంగా మారింది. బియ్యం మరియు తెల్ల బంగాళాదుంపలు వారి ఆహారంలో ప్రబలంగా ఉంటాయి; మాంసం, కొవ్వు మరియు కూరగాయల పరంగా పోషకాహార లోపం ఉన్న జనాభాలో ఇది సాధారణం. ప్రారంభ లోపం యొక్క సాధారణ లక్షణం రాత్రి అంధత్వం. ఈ పరిస్థితి అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, ఇది మరింత తీవ్రమైన పరిస్థితులకు దారితీస్తుంది, ఉదాహరణకు;

పొడి కన్ను: తీవ్రమైన రెగ్యురిటేషన్ జిరోఫ్తాల్మియాకు కారణమవుతుంది, ఇది కన్నీటి ఉత్పత్తి తగ్గడం వల్ల కంటి పొడిబారడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.

అంధత్వం: తీవ్రమైన విటమిన్ ఎ లోపం సంపూర్ణ అంధత్వానికి కారణమవుతుంది. నిజానికి, ఇది ప్రపంచంలోని అంధత్వం యొక్క అత్యంత సాధారణ నివారించగల కారణాలలో ఒకటి.

జుట్టు ఊడుట: మీకు విటమిన్ ఎ లోపం ఉంటే, మీ జుట్టు రాలడం ప్రారంభించవచ్చు.

చర్మ సమస్యలు: విటమిన్ ఎ లోపం వల్ల చర్మ పరిస్థితిని హైపర్ కెరాటోసిస్ అంటారు.

బలహీన రోగనిరోధక పనితీరు: పేద విటమిన్ ఎ స్థితి లేదా లోపం ప్రజలను ఇన్ఫెక్షన్లకు గురి చేస్తుంది.

విటమిన్ ఎ ఎక్సెస్ అంటే ఏమిటి?

విటమిన్ A యొక్క అధిక మోతాదు హైపర్విటమినోసిస్ A అని పిలువబడే దుష్ట పరిస్థితికి దారితీస్తుంది. ఇది అరుదైన పరిస్థితి, కానీ తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. కాలేయం లేదా చేపల లివర్ ఆయిల్ సప్లిమెంట్లలో విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉండటం ప్రధాన కారణాలు. దీనికి విరుద్ధంగా, ప్రొవిటమిన్ ఎ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల హైపర్విటమినోసిస్ ఏర్పడదు.

విషపూరితం యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు మరియు పరిణామాలు అలసట, తలనొప్పివీటిలో చిరాకు, కడుపునొప్పి, కీళ్ల నొప్పులు, ఆకలి లేకపోవడం, వాంతులు, దృష్టి మసకబారడం, చర్మ సమస్యలు, నోరు మరియు కళ్ల మంటలు ఉంటాయి. ఇది కాలేయం దెబ్బతినడం, ఎముకలు రాలడం మరియు జుట్టు రాలడం కూడా దారితీస్తుంది. అధిక మోతాదులో, విటమిన్ ఎ ప్రాణాంతకం కావచ్చు.

పెద్దలు రోజుకు 10.000 IU (900 mcg) గరిష్ట పరిమితిని మించకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. అధిక మొత్తంలో లేదా 300.000 IU (900 mg) పెద్దవారిలో తీవ్రమైన హైపర్విటమినోసిస్ Aకి కారణం కావచ్చు. పిల్లలు చాలా తక్కువ మొత్తంలో హానికరమైన ప్రభావాలను అనుభవించవచ్చు. 

వ్యక్తిగత సహనం గణనీయంగా మారుతుంది. పిల్లలు మరియు సిర్రోసిస్ మరియు హెపటైటిస్ వంటి కాలేయ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు ప్రమాదంలో ఉన్నారు మరియు అదనపు రక్షణ అవసరం. గర్భిణీ స్త్రీలు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే విటమిన్ ఎ అధిక మోతాదులో పిండానికి హాని కలిగిస్తుంది. రోజుకు 25.000 IU కంటే తక్కువ మోతాదులు పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను కలిగిస్తాయి.

విటమిన్ ఎ సప్లిమెంట్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

విటమిన్ లోపాలతో బాధపడుతున్న వారికి సప్లిమెంట్లు ప్రయోజనకరంగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు తమ ఆహారం నుండి తగినంత విటమిన్ ఎ పొందుతారు మరియు సప్లిమెంట్లను తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు.

కానీ నియంత్రిత అధ్యయనాలు విటమిన్ ఎ సప్లిమెంట్లు కొంతమందికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయని చూపిస్తున్నాయి, వారి ఆహారాలు ప్రాథమిక అవసరాలను తీర్చినప్పటికీ.

ఉదాహరణకు, విటమిన్ ఎ సప్లిమెంట్స్ పిల్లలలో మీజిల్స్ చికిత్సకు సహాయపడతాయి. ఇది మీజిల్స్-సంబంధిత న్యుమోనియా నుండి రక్షిస్తుంది మరియు మరణ ప్రమాదాన్ని 50-80% తగ్గిస్తుంది. విటమిన్ ఎ మీజిల్స్ వైరస్‌ను అణిచివేస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

విటమిన్ డి

సూర్యరశ్మికి గురైనప్పుడు చర్మం ద్వారా. విటమిన్ డి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఇది ఎముకల ఆరోగ్యంపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు విటమిన్ డి లోపంతో, శరీరం ఎముక పగుళ్లకు ఎక్కువగా గురవుతుంది.

విటమిన్ డి రకాలు

విటమిన్ డిని కాల్సిఫెరోల్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఇది రెండు ప్రధాన రూపాల్లో లభిస్తుంది:

• విటమిన్ D2 (ergoxykipherol): పుట్టగొడుగులు మరియు కొన్ని మొక్కలలో లభిస్తుంది.
• విటమిన్ డి 3 (కోలెకాల్సిఫెరోల్): గుడ్లు మరియు చేప నూనె వంటి జంతువుల-ఆధారిత ఆహారాలలో కనుగొనబడుతుంది మరియు సూర్యరశ్మికి గురైనప్పుడు చర్మం ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

విటమిన్ డి పాత్ర మరియు పనితీరు

విటమిన్ డి అనేక పాత్రలు మరియు విధులను కలిగి ఉంది, కానీ కొన్ని మాత్రమే బాగా పరిశోధించబడ్డాయి. వీటితొ పాటు:

ఎముకల ఆరోగ్యం: విటమిన్ డి కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ యొక్క ప్రసరణ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది, ఎముకల పెరుగుదల మరియు నిర్వహణకు అత్యంత ముఖ్యమైన ఖనిజాలు. ఇది ఆహారం నుండి ఈ ఖనిజాల శోషణను పెంచుతుంది.

రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రణ: ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరును కూడా నియంత్రిస్తుంది మరియు బలపరుస్తుంది.

రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు కాల్సిఫెరోల్‌ను కాల్సిట్రియోల్‌గా మారుస్తాయి, ఇది జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన విటమిన్ డి ఫార్ములా. ఇది కాల్సిడియోల్ రూపంలో తరువాత ఉపయోగం కోసం కూడా నిల్వ చేయబడుతుంది. విటమిన్ D3 కంటే విటమిన్ D2 మరింత ప్రభావవంతంగా కాల్సిట్రియోల్‌గా మారుతుంది.

విటమిన్ డి ఆహార వనరులు ఏమిటి?

మన శరీరం క్రమం తప్పకుండా సూర్యరశ్మికి గురైనప్పుడు, మన చర్మం అవసరమైన విటమిన్ డిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది వ్యక్తులు ఎండలో తక్కువ సమయం గడుపుతారు లేదా సన్‌స్క్రీన్‌తో బయటికి వెళతారు. సూర్య కిరణాల నుండి రక్షణ ముఖ్యం, అయితే ఇది మన చర్మం ఉత్పత్తి చేసే విటమిన్ డి మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.

తత్ఫలితంగా, ప్రజలు తగినంత విటమిన్ డి పొందడానికి తరచుగా వారి ఆహారంలో లోడ్ చేస్తారు. అనేక ఆహారాలలో సహజంగా విటమిన్ డి ఉంటుంది. ఉత్తమ ఆహార వనరులు జిడ్డుగల చేపలు మరియు చేప నూనె, కానీ అతినీలలోహిత కాంతికి గురైన పుట్టగొడుగులలో కూడా ఈ విటమిన్ గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది. అదనంగా, విటమిన్ డి తరచుగా పాల ఉత్పత్తులు మరియు వనస్పతికి జోడించబడుతుంది.

విటమిన్ డి కోసం సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం

దిగువ పట్టిక విటమిన్ డి కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడం (RDI) మరియు ఎగువ పరిమితి (UI)ని చూపుతుంది. శిశువులకు RDI లేనందున నక్షత్రం గుర్తుతో గుర్తించబడిన విలువలు తగినంత తీసుకోవడం (AI). AI RDIని పోలి ఉంటుంది కానీ బలహీనమైన సాక్ష్యం ఆధారంగా ఉంటుంది.

విటమిన్ డి లోపం అంటే ఏమిటి?

తీవ్రమైన విటమిన్ డి లోపం చాలా అరుదు, కానీ విటమిన్ డి లోపం లేదా లోపం యొక్క తేలికపాటి రూపం ఆసుపత్రిలో మరియు వృద్ధులలో సాధారణం. లోపానికి ప్రమాద కారకాలు ముదురు చర్మం రంగు, వృద్ధాప్యం, ఊబకాయం, తక్కువ సూర్యరశ్మి మరియు కొవ్వు శోషణను దెబ్బతీసే వ్యాధులు.

విటమిన్ డి లోపం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ పరిణామాలలో మృదువైన ఎముకలు, బలహీనమైన కండరాలు మరియు ఎముక పగుళ్లు పెరిగే ప్రమాదం ఉన్నాయి. ఈ పరిస్థితిని పెద్దలలో ఆస్టియోమలాసియా అని మరియు పిల్లలలో రికెట్స్ అని పిలుస్తారు. 

విటమిన్ డి లోపం, బలహీన రోగనిరోధక పనితీరు, ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులుఇది పెరిగిన సున్నితత్వాన్ని కూడా కలిగిస్తుంది. లోపం యొక్క ఇతర లక్షణాలు అలసట, నిరాశ, జుట్టు రాలడం మరియు దెబ్బతిన్న గాయం నయం కావచ్చు.

పరిశీలనా అధ్యయనాలు తక్కువ విటమిన్ డి స్థాయిలు లేదా లోపం క్యాన్సర్ నుండి చనిపోయే ప్రమాదం మరియు గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

విటమిన్ డి ఎక్సెస్ అంటే ఏమిటి?

విటమిన్ డి విషపూరితం చాలా అరుదు. ఎండలో ఎక్కువ సమయం గడపడం వల్ల విటమిన్ డి విషపూరితం కాదు, కానీ పెద్ద మొత్తంలో సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం వల్ల మీకు హాని కలుగుతుంది. విషపూరితం యొక్క ప్రధాన పరిణామం హైపర్కాల్సెమియాఇది రక్తంలో కాల్షియం యొక్క అధిక మొత్తంలో ఉన్న ఒక పరిస్థితి.

లక్షణాలు తలనొప్పి, వికారం, ఆకలి లేకపోవడం, బరువు తగ్గడం, అలసట, మూత్రపిండాలు మరియు గుండె దెబ్బతినడం, అధిక రక్తపోటు మరియు పిండం అసాధారణతలు. పెద్దలు సాధారణంగా విటమిన్ డి తీసుకునే గరిష్ట పరిమితిని రోజుకు 4000 IU మించకూడదని సలహా ఇస్తారు.

రోజుకు 40,000-100,000 IU (1,000-2,500 mcg) వరకు అధిక మొత్తంలో ఒకటి లేదా రెండు నెలల పాటు రోజువారీ తీసుకున్నప్పుడు పెద్దలలో విషపూరిత లక్షణాలను కలిగిస్తుంది. తక్కువ మోతాదులు కూడా చిన్న పిల్లలకు హాని కలిగిస్తాయని గుర్తుంచుకోండి.

విటమిన్ డి సప్లిమెంట్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఎండలో తక్కువ సమయం గడిపే మరియు జిడ్డుగల చేపలు లేదా కాలేయం తినని వారికి, విటమిన్ డి సప్లిమెంట్లు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. సప్లిమెంట్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

విటమిన్ ఇ

ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ విటమిన్ ఇఅకాల వృద్ధాప్యం నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా దెబ్బతింటుంది.

విటమిన్ ఇ రకాలు

విటమిన్ E ఎనిమిది నిర్మాణాత్మకంగా సారూప్య యాంటీఆక్సిడెంట్ల కుటుంబం మరియు రెండు గ్రూపులుగా విభజించబడింది:

టోకోఫెరోల్స్: ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్, బీటా-టోకోఫెరోల్, గామా-టోకోఫెరోల్ మరియు డెల్టా-టోకోఫెరోల్.

టోకోక్రినాల్స్: ఆల్ఫా-టోకోట్రినాల్, బీటా-టోకోట్రినాల్, గామా-టోకోట్రినాల్ మరియు డెల్టా-టోకోట్రినాల్.

ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్ విటమిన్ E యొక్క అత్యంత సాధారణ రూపం. ఇది విటమిన్ ఇలో 90% ఉంటుంది.

విటమిన్ ఇ పాత్ర మరియు పనితీరు

విటమిన్ E యొక్క ప్రధాన పాత్ర యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేయడం, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని నివారించడం మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి కణ త్వచాలలో కొవ్వు ఆమ్లాలను రక్షించడం. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు విటమిన్ సి, విటమిన్ B3 మరియు సెలీనియం ఇతర పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అధిక మొత్తంలో, విటమిన్ ఇ రక్తం గడ్డకట్టే సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది.

విటమిన్ ఇ ఆహార వనరులు ఏమిటి?

విటమిన్ E యొక్క అత్యంత సంపన్నమైన ఆహార వనరులు కొన్ని కూరగాయల నూనెలు, గింజలు మరియు గింజలు. అవోకాడోఆయిల్ ఫిష్ మరియు ఫిష్ ఆయిల్ ఇతర గొప్ప వనరులు.

విటమిన్ ఇ కోసం సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం

దిగువ పట్టిక విటమిన్ E తీసుకోవడం మరియు సహించదగిన ఎగువ పరిమితిని చూపుతుంది. శిశువులకు RDI విలువలు లేనందున నక్షత్రంతో గుర్తించబడిన విలువలు సరిపోతాయి.

 విటమిన్ ఇ లోపం అంటే ఏమిటి?

విటమిన్ ఇ లోపం చాలా అరుదు మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో కనిపించదు. సిస్టిక్ ఫైబ్రోసిస్ మరియు కాలేయ వ్యాధి వంటి ఆహారం నుండి కొవ్వు లేదా విటమిన్ E యొక్క శోషణను బలహీనపరిచే వ్యాధులలో ఇది తరచుగా జరుగుతుంది.

విటమిన్ ఇ లోపం యొక్క లక్షణాలు కండరాల బలహీనత, నడవడానికి ఇబ్బంది, వణుకు, దృష్టి సమస్యలు, బలహీనమైన రోగనిరోధక పనితీరు మరియు బద్ధకం.

తీవ్రమైన, దీర్ఘకాలిక లోపం రక్తహీనత, గుండె జబ్బులు, తీవ్రమైన నరాల సంబంధిత సమస్యలు, అంధత్వం, చిత్తవైకల్యం, బలహీనమైన ప్రతిచర్యలు మరియు శరీర కదలికలను పూర్తిగా నియంత్రించలేకపోవడం వంటి వాటికి కారణమవుతుంది.

విటమిన్ ఇ టాక్సిసిటీ అంటే ఏమిటి?

విటమిన్ E యొక్క అధిక మోతాదు సహజ ఆహార వనరుల నుండి పొందడం కష్టం. ప్రజలు అధిక మొత్తంలో సప్లిమెంట్లను తీసుకున్న తర్వాత విషపూరిత కేసులు నివేదించబడ్డాయి. అయినప్పటికీ, విటమిన్లు A మరియు D లతో పోల్చినప్పుడు, విటమిన్ E యొక్క అధిక మోతాదు సాపేక్షంగా ప్రమాదకరం కాదు.

ఇది రక్తాన్ని పలుచన చేసే ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది, విటమిన్ K యొక్క ప్రభావాలను ఎదుర్కొంటుంది మరియు అధిక రక్తస్రావం కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, రక్తం సన్నబడటానికి మందులు తీసుకునే వ్యక్తులు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ ఇ తీసుకోకూడదు.

అదనంగా, రోజుకు 1000mg కంటే ఎక్కువ మోతాదులో, విటమిన్ E ప్రాక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. అంటే, ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి కారణమవుతుంది, యాంటీఆక్సిడెంట్‌కి విరుద్ధంగా పనిచేస్తుంది.

అధిక విటమిన్ ఇ తీసుకోవడం లేదా సప్లిమెంట్ల ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాలు

అధిక మొత్తంలో ఆహారం లేదా సప్లిమెంట్ల నుండి విటమిన్ E అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. విటమిన్ E యొక్క ఒక రూపం, గామా-టోకోఫెరోల్, రక్త నాళాల విస్తరణను పెంచడం ద్వారా రక్తపోటును పెంచుతుంది, రక్తపోటును మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

గామా-టోకోఫెరోల్ సప్లిమెంట్స్ రక్తం-సన్నబడటానికి అలాగే "చెడు" LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇతర అధ్యయనాలు అధిక-మోతాదు విటమిన్ E సప్లిమెంట్లు విషపూరితం యొక్క సంకేతాలను చూపించనప్పటికీ హానికరం అని సూచిస్తున్నాయి.

ఉదాహరణకు, పరిశీలనా అధ్యయనాలు విటమిన్ ఇ సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం వల్ల ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ మరియు అన్ని కారణాల వల్ల మరణం వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని చూపిస్తుంది.

విటమిన్ E సప్లిమెంట్ల యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను దృష్టిలో ఉంచుకుని, ఈ సమయంలో వాటిని సిఫార్సు చేయలేము. ఈ సప్లిమెంట్ల యొక్క దీర్ఘకాలిక భద్రత గురించి దృఢమైన తీర్మానాలు చేయడానికి ముందు అధిక-నాణ్యత అధ్యయనాలు అవసరం.

విటమిన్ కె

విటమిన్ కె రక్తం గడ్డకట్టడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అది లేకుండా, రక్తస్రావం ప్రమాదం మరణానికి దారి తీస్తుంది.

విటమిన్ K యొక్క రకాలు ఏమిటి?

విటమిన్ K అనేది కొవ్వు-కరిగే సమ్మేళనాల సమూహం రెండు ప్రధాన సమూహాలుగా విభజించబడింది.

విటమిన్ K1 (ఫైలోక్వినోన్): మొక్కల నుండి ఉత్పన్నమైన ఆహారాలలో లభించే ఫైలోక్వినోన్ ఆహారంలో విటమిన్ K యొక్క ప్రధాన రూపం.

విటమిన్ K2 (మెనాక్వినోన్): విటమిన్ K యొక్క ఈ రూపం జంతువుల మూలం మరియు పులియబెట్టిన సోయా ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. విటమిన్ K2 ఇది కోలన్‌లోని గట్ బ్యాక్టీరియా ద్వారా కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

అదనంగా, విటమిన్ K3 యొక్క కనీసం మూడు సింథటిక్ రూపాలు ఉన్నాయి. వీటిని విటమిన్ K3 (మెనాడియోన్), విటమిన్ K4 (మెనాడియోల్ డయాసిటేట్) మరియు విటమిన్ K5 అని పిలుస్తారు.

విటమిన్ K పాత్ర మరియు పనితీరు

రక్తం గడ్డకట్టడంలో విటమిన్ కె ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. కానీ విటమిన్ K ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం మరియు రక్తనాళాల కాల్సిఫికేషన్‌ను నిరోధించడం, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటి ఇతర విధులను కలిగి ఉంది.

విటమిన్ కె ఆహార వనరులు ఏమిటి?

విటమిన్ K1 (ఫైలోక్వినోన్) యొక్క ఉత్తమ ఆహార వనరులు ఆకుపచ్చని ఆకు కూరలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే విటమిన్ K2 (మెనాక్వినోన్) ప్రధానంగా జంతు ఆహారాలు మరియు పులియబెట్టిన సోయా ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది.

ఫైలోక్వినోన్ వలె కాకుండా, మెనాక్వినోన్ కొన్ని అధిక కొవ్వు, గుడ్డు సొనలు, వెన్న మరియు కాలేయం వంటి జంతు మూలం కలిగిన ఆహారాలలో తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే కనుగొనబడుతుంది.

విటమిన్ K కోసం సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం

దిగువ పట్టిక విటమిన్ K కోసం తగినంత తీసుకోవడం (AI) విలువలను చూపుతుంది. AI అనేది RDIని పోలి ఉంటుంది, రోజువారీ తీసుకోవడం స్థాయి 97.5% వ్యక్తుల అవసరాలను తీర్చగలదని భావించబడింది, కానీ RDI కంటే బలహీనమైన సాక్ష్యం ఆధారంగా.

విటమిన్ K లోపం అంటే ఏమిటి?

విటమిన్లు A మరియు D వలె కాకుండా, విటమిన్ K శరీరంలో గణనీయమైన మొత్తంలో నిల్వ చేయబడదు. అందువల్ల, విటమిన్ K లోపించిన ఆహారం బాధాకరమైన పరిస్థితులను కలిగిస్తుంది.

సమర్థవంతంగా జీర్ణించుకోలేని వారు మరియు కొవ్వు శోషణ సమస్యలు ఉన్నవారు విటమిన్ K లోపం అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది, ఉదరకుహర వ్యాధితాపజనక ప్రేగు వ్యాధి మరియు సిస్టిక్ ఫైబ్రోసిస్‌తో బాధపడుతున్న వారితో సహా.

బ్రాడ్-స్పెక్ట్రమ్ యాంటీబయాటిక్స్ వాడకం లోపాన్ని అలాగే విటమిన్ ఎ యొక్క అధిక మోతాదులను పెంచుతుంది, ఇది విటమిన్ కె శోషణను తగ్గిస్తుంది. విటమిన్ E యొక్క మెగా మోతాదులు రక్తం గడ్డకట్టడంపై విటమిన్ K యొక్క ప్రభావాలను కూడా నిరోధించగలవు.

విటమిన్ K లేకుండా, రక్తం గడ్డకట్టదు మరియు చిన్న గాయం కూడా ఆపలేని రక్తస్రావం కలిగిస్తుంది. అదృష్టవశాత్తూ, విటమిన్ K లోపం చాలా అరుదు, ఎందుకంటే రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిర్ధారించడానికి శరీరానికి తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే అవసరం. తక్కువ విటమిన్ K స్థాయిలు ఎముక సాంద్రత తగ్గడానికి మరియు మహిళల్లో పగుళ్లు పెరిగే ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయి.

విటమిన్ కె టాక్సిసిటీ అంటే ఏమిటి?

ఇతర కొవ్వు కరిగే విటమిన్లువిటమిన్ K యొక్క సహజ రూపాల విషపూరిత సంకేతాలు తెలియవు. ఫలితంగా, శాస్త్రవేత్తలు విటమిన్ K కోసం సహించదగిన ఉన్నత స్థాయిని ఏర్పాటు చేయలేకపోయారు. తదుపరి అధ్యయనాలు అవసరం.

దీనికి విరుద్ధంగా, మెనాడియోన్ లేదా విటమిన్ K3 అని పిలువబడే సింథటిక్ విటమిన్ K అధిక మొత్తంలో వినియోగించినప్పుడు కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

విటమిన్ కె సప్లిమెంట్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

మానవులలో కొన్ని నియంత్రిత అధ్యయనాలు విటమిన్ కె సప్లిమెంట్స్యొక్క ప్రభావాలను పరిశీలించారు ఈ అధ్యయనాలలో, విటమిన్ K సప్లిమెంట్లు - విటమిన్ K1 మరియు విటమిన్ K2 - ఎముక నష్టం మరియు ఎముక పగుళ్లు ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవని నిర్ధారించబడింది. అదనంగా, ప్రతిరోజూ 45-90mg విటమిన్ K2 సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం వల్ల కాలేయ క్యాన్సర్ ఉన్న రోగుల మనుగడ మెరుగుపడింది.

విటమిన్ K2 అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని పరిశీలనా అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. అయినప్పటికీ, నియంత్రిత అధ్యయనాల నుండి సాక్ష్యం పరిమితం. చివరగా, మూడు సంవత్సరాలుగా 0.5 mg రోజువారీ తీసుకున్న విటమిన్ K1 సప్లిమెంట్లు వృద్ధులతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ఇన్సులిన్ నిరోధకతప్లేసిబోతో పోలిస్తే ఔషధ అభివృద్ధిని మందగించింది. మహిళల్లో గణనీయమైన తేడా కనిపించలేదు.

ఫలితంగా;

కొవ్వు కరిగే నాలుగు ప్రధాన విటమిన్లు ఉన్నాయి: విటమిన్లు A, D, E మరియు K. ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి మరియు శరీరానికి అనివార్యమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. విటమిన్ డి మినహా, ఇది చాలా వరకు గింజలు, గింజలు, కూరగాయలు, చేపలు మరియు గుడ్లలో లభిస్తుంది మరియు మీరు సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం ద్వారా చాలా వరకు పొందవచ్చు.

ఈ విటమిన్లు కొవ్వు పదార్ధాలలో పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు భోజనంలో కొవ్వును జోడించడం ద్వారా వాటి శోషణను పెంచవచ్చు. మీరు సాధారణంగా విటమిన్ ఎ, ఇ మరియు కె సప్లిమెంట్లను తీసుకోనవసరం లేనప్పటికీ, విటమిన్ డి సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.