ఉదరకుహర వ్యాధి ఇది తీవ్రమైన ఆహార అలెర్జీ. ఇది బార్లీ, గోధుమలు మరియు రై వంటి వివిధ రకాల ఆహారాలలో లభించే ఒక రకమైన ప్రొటీన్, గ్లూటెన్ తీసుకోవడం వల్ల ఏర్పడే ఆటో ఇమ్యూన్ డిజార్డర్.
సెలియక్ డిసీజ్ ఫౌండేషన్ ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా 100 మందిలో 1 మందికి ఉదరకుహర వ్యాధి ఉంది. ఈ వ్యాధి మొదట వచ్చింది ఇది 8.000 సంవత్సరాల క్రితం ఒక గ్రీకు వైద్యునిచే వివరించబడింది, ఈ రుగ్మత గ్లూటెన్‌కు స్వయం ప్రతిరక్షక ప్రతిచర్య రకం అని తెలియదు.
ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారుగ్లూటెన్‌లో కనిపించే సమ్మేళనాలకు ప్రతికూల ప్రతిస్పందనలను ఇస్తుంది.శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ గ్లూటెన్‌కు అతిగా స్పందించినప్పుడు, ఇది మాలాబ్జర్ప్షన్‌కు కారణమవుతుంది.
ఉదరకుహర వ్యాధిగ్లూటెన్ ప్రతిచర్యల కారణంగా జీవితకాల పరిస్థితి. స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధిట్రక్. ఈ పరిస్థితికి ఏకైక నివారణ జీవితకాల గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం.
“సెలియాక్ అంటే ఏమిటి, ఇది ప్రాణాంతకం”, “ఉదరకుహర వ్యాధికి కారణాలు మరియు లక్షణాలు ఏమిటి”, “ఉదరకుహర రోగులు ఏమి తినాలి”, “ఉదరకుహర రోగులు ఏమి తినకూడదు”, “ఉదరకుహర రోగులు ఎలా తినాలి”? అనే ప్రశ్నలకు సమాధానాలు ఇవే…
సెలియక్ డిసీజ్ యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?
అతిసారం
వదులైన, నీటి మలం చాలా మందికి సాధారణం. ఉదరకుహర వ్యాధి నిర్ధారణ ల్యాండింగ్‌కు ముందు అతను అనుభవించే మొదటి లక్షణాలలో ఇది ఒకటి. ఒక చిన్న అధ్యయనంలో, ఉదరకుహర రోగులుచికిత్సకు ముందు 79% మంది రోగులు అతిసారం అతను బతికే ఉన్నాడని నివేదించింది. చికిత్స తర్వాత, 17% మంది రోగులు మాత్రమే దీర్ఘకాలిక విరేచనాలను కలిగి ఉన్నారు.
215 మందిపై జరిపిన అధ్యయనంలో డయేరియాకు చికిత్స చేయలేదని తేలింది. ఉదరకుహర వ్యాధియొక్క అత్యంత సాధారణ లక్షణం అని పేర్కొంది
చాలా మంది రోగులకు, చికిత్స చేసిన కొద్ది రోజుల్లోనే అతిసారం తగ్గిపోతుంది, అయితే లక్షణాల పరిష్కారానికి సగటు సమయం నాలుగు వారాలు.
వాపు
వాపు, ఉదరకుహర రోగులుఇది అనుభవించే మరొక సాధారణ లక్షణం ఈ వ్యాధి జీర్ణవ్యవస్థలో మంటను కలిగిస్తుంది, ఇది ఉబ్బరం మరియు అనేక ఇతర ప్రతికూల జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
ఉదరకుహర వ్యాధితో 1,032 మంది పెద్దలపై జరిపిన అధ్యయనంలో ఉబ్బరం అత్యంత సాధారణ లక్షణాలలో ఒకటిగా గుర్తించబడింది. వారి ఆహారం నుండి గ్లూటెన్‌ను తొలగించిన తర్వాత ఈ లక్షణం సమర్థవంతంగా ఉపశమనం పొందింది.
గ్లూటెన్ ఉదరకుహర వ్యాధి ఇది లేనివారికి కడుపు ఉబ్బరం వంటి జీర్ణ సమస్యలను కూడా కలిగిస్తుంది. ఒక అధ్యయనంలో ఉదరకుహర వ్యాధి గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం లేని 34 మంది ప్రజలు అనుభవించిన జీర్ణ సమస్యలు మెరుగుపడ్డాయి.
గ్యాస్
అదనపు వాయువు, చికిత్స చేయని ఉదరకుహర వ్యాధి ఇది ఉన్నవారు అనుభవించే సాధారణ జీర్ణ సమస్య ఒక చిన్న అధ్యయనంలో, గ్యాస్, ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారిలో గ్లూటెన్ వినియోగం వల్ల కలిగే అత్యంత సాధారణ లక్షణాలలో ఇది ఒకటి
ఉత్తర భారతదేశంలో ఉదరకుహర వ్యాధితో 96 మంది పెద్దలపై జరిపిన అధ్యయనంలో 9.4% కేసులలో అధిక గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరం ఉన్నట్లు నివేదించింది.
అయితే గ్యాస్ సమస్య రావడానికి చాలా కారణాలున్నాయి. ఒక అధ్యయనం పెరిగిన గ్యాస్‌తో బాధపడుతున్న 150 మందిని పరీక్షించింది మరియు ఉదరకుహర వ్యాధికి పాజిటివ్ పరీక్షించడానికి ఇద్దరు మాత్రమే కనుగొన్నారు.
శక్తి స్థాయి తగ్గింది మరియు అలసట ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారుఅనేది లక్షణాలలో ఒకటి. 51 ఉదరకుహర వ్యాధి గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో ఉన్నవారి కంటే గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో ఉన్నవారికి తీవ్రమైన అలసట సమస్యలు ఉన్నాయని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
మరొక అధ్యయనంలో, ఉదరకుహర వ్యాధి అలా చేసిన వారిలో అలసటకు దోహదపడే నిద్ర రుగ్మతలు ఎక్కువగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.
అలాగే, చికిత్స చేయబడలేదు ఉదరకుహర వ్యాధి చిన్న ప్రేగులను దెబ్బతీస్తుంది, ఫలితంగా విటమిన్ మరియు ఖనిజాల లోపాలు అలసటకు దారితీస్తాయి.
అలసటకు ఇతర కారణాలు ఇన్ఫెక్షన్, థైరాయిడ్ సమస్యలు, డిప్రెషన్ మరియు రక్తహీనత.
బరువు తగ్గడం
చాలా వరకు ఆకస్మిక బరువు తగ్గడం ఉదరకుహర వ్యాధియొక్క ప్రారంభ లక్షణాలు పోషకాలను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యం సరిపోకపోవడమే దీనికి కారణం, పోషకాహార లోపం మరియు బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
ఉదరకుహర వ్యాధి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో 112 మంది పాల్గొనేవారి అధ్యయనంలో, బరువు తగ్గడం 23% మంది రోగులను ప్రభావితం చేసిందని మరియు అతిసారం, అలసట మరియు కడుపు నొప్పి తర్వాత అత్యంత సాధారణ లక్షణాలలో ఒకటిగా గుర్తించబడింది.
ఉదరకుహర వ్యాధి వ్యాధితో బాధపడుతున్న వృద్ధ రోగులను చూసే మరొక చిన్న అధ్యయనం బరువు తగ్గడం అత్యంత సాధారణ లక్షణాలలో ఒకటిగా నిర్ధారించబడింది.
చికిత్స ఫలితంగా, లక్షణాలు పూర్తిగా పరిష్కరించబడ్డాయి మరియు పాల్గొనేవారు సగటున 7,75 కిలోల బరువు పెరిగారు.
ఇనుము లోపం వల్ల రక్తహీనత
ఉదరకుహర వ్యాధిపోషకాల శోషణను దెబ్బతీస్తుంది మరియు ఇనుము లోపం అనీమియాకు దారితీస్తుంది, ఇది శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాల లేకపోవడం వల్ల వస్తుంది.
ఇనుము లోపం రక్తహీనతఅలసట, బలహీనత, ఛాతీ నొప్పి, తలనొప్పి మరియు తల తిరగడం వంటి లక్షణాలు ఉంటాయి.
ఒక అధ్యయనం ఉదరకుహర వ్యాధి తేలికపాటి నుండి మితమైన ఐరన్ లోపం అనీమియా ఉన్న 34 మంది పిల్లలను పరిశీలించారు మరియు వారిలో 15% మందికి తేలికపాటి నుండి మితమైన ఇనుము లోపం అనీమియా ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు.
తెలియని కారణంతో ఇనుము లోపం అనీమియా ఉన్న 84 మంది వ్యక్తులపై జరిపిన అధ్యయనంలో, 7% ఉదరకుహర వ్యాధి గుర్తించబడింది. గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తర్వాత ఐరన్ స్థాయిలు గణనీయంగా పెరిగాయి.
727 ఉదరకుహర వ్యాధిమరో అధ్యయనంలో, వారిలో 23% మంది రక్తహీనతతో ఉన్నట్లు నివేదించబడింది. అదనంగా, రక్తహీనత ఉన్నవారు ఉదరకుహర వ్యాధివారు తక్కువ ఎముక ద్రవ్యరాశి మరియు చిన్న ప్రేగులకు తీవ్రమైన నష్టం కలిగి ఉండటానికి రెండు రెట్లు ఎక్కువ అవకాశం ఉంది
మలబద్ధకం
ఉదరకుహర వ్యాధి, ఇది కొంతమందిలో అతిసారం కలిగించవచ్చు, మలబద్ధకం కు ఇది కారణమవుతుంది. ఉదరకుహర వ్యాధిపేగు విల్లీని దెబ్బతీస్తుంది, ఇవి పోషకాలను గ్రహించడానికి బాధ్యత వహించే చిన్న ప్రేగులలో వేలు లాంటి అంచనాలు.
ఆహారం జీర్ణాశయం ద్వారా ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, పేగు విల్లీ పూర్తిగా పోషకాలను గ్రహించదు మరియు బదులుగా మలం నుండి అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది. దీని వల్ల మలం గట్టిపడి మలబద్ధకం ఏర్పడుతుంది.
అయినప్పటికీ, కఠినమైన గ్లూటెన్ రహిత ఆహారంతో కూడా, ఉదరకుహర వ్యాధితో ప్రజలకు మలబద్ధకం నుండి బయటపడటం కష్టం.
ఎందుకంటే గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ ధాన్యాలు వంటి అధిక-ఫైబర్ ఆహారాలను తొలగిస్తుంది, ఫలితంగా ఫైబర్ తీసుకోవడం తగ్గుతుంది, ఫలితంగా స్టూల్ ఫ్రీక్వెన్సీ తగ్గుతుంది. శారీరక నిష్క్రియాత్మకత, నిర్జలీకరణం మరియు సరైన ఆహారం కూడా మలబద్ధకానికి కారణం కావచ్చు.
మాంద్యం
ఉదరకుహర వ్యాధిఅనేక శారీరక లక్షణాలతో పాటు, మాంద్యం మానసిక లక్షణాలు కూడా సాధారణం. 29 అధ్యయనాల విశ్లేషణలో సాధారణ జనాభా కంటే డిప్రెషన్ సర్వసాధారణం. ఉదరకుహర వ్యాధితో పెద్దవారిలో ఇది చాలా తరచుగా మరియు తీవ్రంగా ఉంటుందని కనుగొన్నారు.
48 మంది పాల్గొనే మరో చిన్న అధ్యయనం, ఉదరకుహర వ్యాధి ఆరోగ్యకరమైన నియంత్రణ సమూహం కంటే నిస్పృహ లక్షణాలు ఉన్నవారు నిస్పృహ లక్షణాలను కలిగి ఉంటారని కనుగొన్నారు.
దురద
ఉదరకుహర వ్యాధిచర్మశోథ హెర్పెటిఫార్మిస్‌కు కారణమవుతుంది, ఇది మోచేతులు, మోకాలు లేదా పిరుదులపై దురద, పొక్కులు వంటి చర్మ దద్దుర్లుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.
సెలియక్ రోగులుసుమారు 17% మంది ప్రజలు ఈ దద్దురును అనుభవిస్తారు మరియు రోగనిర్ధారణకు దారితీసే ముఖ్య లక్షణాలలో ఇది ఒకటి.
కొంతమంది సాధారణంగా ఉదరకుహర వ్యాధి సంభవించే ఇతర జీర్ణ లక్షణాలు లేకుండా ఈ చర్మపు దద్దుర్లు అభివృద్ధి చెందుతాయి
ఉదరకుహర వ్యాధిపై లక్షణాలతో పాటు, అభివృద్ధి చెందడానికి తక్కువ అవకాశం ఉన్న ఇతర లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి:
- తిమ్మిరి మరియు కడుపు నొప్పి
- ఏకాగ్రత లేదా మానసిక గందరగోళం
- నిద్రలేమి వంటి నిద్ర రుగ్మతలు
- జీర్ణవ్యవస్థలో శోషణ సమస్యల కారణంగా పోషక లోపాలు (పోషకాహార లోపం)
- దీర్ఘకాలిక తలనొప్పి
- కీళ్ల లేదా ఎముకల నొప్పి
- చేతులు మరియు కాళ్ళలో జలదరింపు
- మూర్ఛలు
– క్రమరహిత పీరియడ్స్, వంధ్యత్వం లేదా పునరావృత గర్భస్రావం
- నోటిలో పుండ్లు
– జుట్టు తంతువులు సన్నబడటం మరియు చర్మం మొద్దుబారడం
- రక్తహీనత
- టైప్ I డయాబెటిస్
- మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ (MS)
- బోలు ఎముకల వ్యాధి
మూర్ఛ మరియు మైగ్రేన్ వంటి నాడీ సంబంధిత పరిస్థితులు
- ప్రేగు క్యాన్సర్లు
- పోషకాలను సరిగా గ్రహించకపోవడం వల్ల పిల్లల్లో ఎదుగుదల సమస్యలు
పిల్లలు మరియు శిశువులలో సెలియక్ వ్యాధి లక్షణాలు
పిల్లలు మరియు శిశువులకు విరేచనాలు, ప్రేగు సమస్యలు, చిరాకు, వృద్ధిలో వైఫల్యం లేదా అభివృద్ధి ఆలస్యం వంటి సమస్యలు ఉండవచ్చు.
కాలక్రమేణా, పిల్లలు బరువు తగ్గడం, పంటి ఎనామెల్ దెబ్బతినడం మరియు యుక్తవయస్సు ఆలస్యం కావచ్చు.
సెలియక్ వ్యాధి కారణాలు
ఉదరకుహర వ్యాధి ఇది రోగనిరోధక రుగ్మత. ఉదరకుహర వ్యాధితో ఒక వ్యక్తి గ్లూటెన్ తిన్నప్పుడు, వారి కణాలు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ సక్రియం చేయబడి, చిన్న ప్రేగులపై దాడి చేసి దెబ్బతీస్తుంది.
ఉదరకుహర వ్యాధిఈ సందర్భంలో, రోగనిరోధక వ్యవస్థ పొరపాటున చిన్న ప్రేగులలోని విల్లీపై దాడి చేస్తుంది. ఇవి మంటగా మారి అదృశ్యం కావచ్చు. చిన్న ప్రేగు ఇకపై పోషకాలను సమర్థవంతంగా గ్రహించదు. ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రమాదాలు మరియు సమస్యలకు దారి తీస్తుంది.
ఉదరకుహర వ్యాధికి ఎక్కువ అవకాశం ఉన్న వ్యక్తులు:
- టైప్ 1 డయాబెటిస్, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, థైరాయిడ్ లేదా కాలేయాన్ని ప్రభావితం చేసే ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధి వంటి మరొక ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు.
డౌన్ సిండ్రోమ్ లేదా టర్నర్ సిండ్రోమ్ వంటి జన్యుపరమైన రుగ్మత
- వ్యాధితో బాధపడుతున్న కుటుంబ సభ్యుడు
సెలియక్ డిసీజ్ ఎలా నిర్ధారణ అవుతుంది?
రోగ నిర్ధారణ కోసం, మొదట, శారీరక పరీక్ష నిర్వహిస్తారు.
రోగనిర్ధారణను నిర్ధారించడానికి డాక్టర్ వివిధ పరీక్షలను కూడా నిర్వహిస్తారు. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు తరచుగా యాంటీఎండోమిసియం (EMA) మరియు యాంటీ-టిష్యూ ట్రాన్స్‌గ్లుటమినేస్ (tTGA) ప్రతిరోధకాలను కలిగి ఉంటారు. రక్త పరీక్షలతో వీటిని గుర్తించవచ్చు. గ్లూటెన్ ఇప్పటికీ వినియోగించబడుతున్నప్పుడు పరీక్షలు అత్యంత నమ్మదగినవి.
సాధారణ రక్త పరీక్షలు:
పూర్తి రక్త గణన (CBC)
కాలేయ పనితీరు పరీక్షలు
కొలెస్ట్రాల్ పరీక్ష
ఆల్కలీన్ ఫాస్ఫేటేస్ స్థాయి పరీక్ష
సీరం అల్బుమిన్ పరీక్ష
ఉదరకుహర వ్యాధి సహజ చికిత్స
గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్
దీర్ఘకాలిక స్వయం ప్రతిరక్షక పరిస్థితి ఉదరకుహర వ్యాధి వ్యాధికి తెలిసిన చికిత్స లేదు, కాబట్టి లక్షణాలను తగ్గించడానికి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను పునర్నిర్మించడంలో సహాయపడే మార్గాలు ఉన్నాయి.
మరేదైనా ముందు, ఉదరకుహర వ్యాధిమీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లయితే, గోధుమలు, బార్లీ లేదా రై ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులను నివారించడం ద్వారా పూర్తిగా గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అనుసరించడం అవసరం. గ్లూటెన్ ఈ మూడు ధాన్యాలలో లభించే ప్రోటీన్‌లో 80 శాతం ఉంటుంది, కానీ అనేక ఇతర ఉత్పత్తులలో కూడా కనిపిస్తుంది.
మా ఆహారంలో ఎక్కువ శాతం ఇప్పుడు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలపై ఆధారపడుతుంది కాబట్టి, గ్లూటెన్‌తో సంబంధంలోకి వచ్చే ప్రమాదం ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఆధునిక ఆహార ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులు మరియు పరస్పర కలుషిత క్రియ దీని కారణంగా, మొక్కజొన్న లేదా గ్లూటెన్-రహిత వోట్స్ వంటి ఇతర గ్లూటెన్-రహిత ధాన్యాలు కూడా గ్లూటెన్ యొక్క జాడలను కలిగి ఉంటాయి.
అందువల్ల, ఆహార లేబుల్‌లను చాలా జాగ్రత్తగా చదవడం అవసరం.
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం దీన్ని గట్టిగా వర్తింపజేయడం వలన రోగనిరోధక వ్యవస్థ స్వయంగా మరమ్మత్తు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది మంట నుండి లక్షణాలను నివారిస్తుంది. గ్లూటెన్ రహిత ఆహారంలో ఏమి తినాలి మరియు ఏమి తినకూడదు:
సెలియక్ పేషెంట్ ఏమి తినాలి
పండ్లు మరియు కూరగాయలు
పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క మూలస్తంభం మరియు సహజంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి. రోగనిరోధక పనితీరును పెంచడానికి అవి విలువైన అవసరమైన పోషకాలు, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి.
లీన్ ప్రోటీన్లు
ఇవి ప్రొటీన్లు, ఒమేగా 3 ఫ్యాట్‌లు మరియు మినరల్స్‌ను అందిస్తాయి, ఇవి వాపును తగ్గిస్తాయి. లీన్ ప్రొటీన్ మూలాలలో గుడ్లు, చేపలు (అడవిలో పట్టుకున్నవి), పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, దూడ, ఇతర ప్రోటీన్ ఆహారాలు మరియు ఒమేగా 3 ఉన్న ఆహారాలు ఉన్నాయి.
మేక పాలు మరియు పెరుగు, ఇతర పులియబెట్టిన పెరుగులు, మేక లేదా గొర్రె చీజ్ మరియు పచ్చి పాలు
చిక్కుళ్ళు, బీన్స్ మరియు గ్లూటెన్ రహిత తృణధాన్యాలు
బీన్స్, బ్రౌన్ రైస్, గ్లూటెన్-ఫ్రీ వోట్స్, బుక్వీట్, క్వినోవా మరియు ఉసిరికాయ
గ్లూటెన్ రహిత పిండి
వీటిలో గోధుమ బియ్యం పిండి, బంగాళాదుంప లేదా మొక్కజొన్న పిండి, క్వినోవా పిండి, బాదం పిండి, కొబ్బరి పిండి, చిక్‌పా పిండి మరియు ఇతర గ్లూటెన్ రహిత మిశ్రమాలు. సురక్షితంగా ఉండటానికి గ్లూటెన్ రహితంగా ధృవీకరించబడిన ఉత్పత్తులను ఎల్లప్పుడూ కొనుగోలు చేయండి.
ఎముక రసం
గొప్ప కొల్లాజెన్, గ్లూకోసమైన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల మూలం.
ఇతర గ్లూటెన్ రహిత మసాలాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు
సముద్రపు ఉప్పు, కోకో, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, తాజా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (గ్లూటెన్-ఫ్రీ అని లేబుల్ చేయబడినవి), ముడి తేనె
ఉదరకుహర రోగులు ఏమి తినకూడదు
గోధుమ, బార్లీ, రై కలిగిన అన్ని ఉత్పత్తులు
పదార్ధాల లేబుల్‌లను జాగ్రత్తగా చదవండి మరియు ఏ రకమైన గోధుమలు, కౌస్కాస్, సెమోలినా, రై, బార్లీ లేదా ఓట్స్‌ను కలిగి ఉండే ఉత్పత్తులను నివారించండి.
ప్రాసెస్ చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు
వీటిని సాధారణంగా శుద్ధి చేసిన గోధుమ పిండితో తయారు చేస్తారు. రొట్టె, పాస్తా, కుకీలు, కేకులు, స్నాక్ బార్‌లు, తృణధాన్యాలు, డోనట్స్, బేకింగ్ ఫ్లోర్‌లు మొదలైన వాటిని నివారించేందుకు ప్రాసెస్ చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్‌ల ఉదాహరణలు. కనుగొనబడింది.
చాలా రకాల పిండి
గోధుమ ఆధారిత పిండి మరియు ఉత్పత్తులలో ఊక, బ్రోమినేటెడ్ పిండి, దురుమ్ పిండి, సుసంపన్నమైన పిండి, ఫాస్ఫేట్ పిండి, సాదా పిండి మరియు తెల్ల పిండి ఉన్నాయి.
బీర్ మరియు మాల్ట్ ఆల్కహాల్
వీటిని బార్లీ లేదా గోధుమలతో తయారు చేస్తారు.
కొన్ని సందర్భాల్లో, గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యాలు
తయారీ సమయంలో క్రాస్-కాలుష్యం కారణంగా, గ్లూటెన్-రహిత ధాన్యాలు కొన్నిసార్లు చిన్న మొత్తంలో గ్లూటెన్‌ను కలిగి ఉంటాయి. దీని గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే "గోధుమ రహిత" అనే పదబంధానికి "గ్లూటెన్ ఫ్రీ" అని అర్థం కాదు.
బాటిల్ మసాలాలు మరియు సాస్‌లు
ఆహార లేబుల్‌లను చాలా జాగ్రత్తగా చదవడం అవసరం మరియు చిన్న మొత్తంలో గ్లూటెన్ కలిగిన సంకలితాలతో తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తులను నివారించడం అవసరం.
గోధుమలు ఇప్పుడు రసాయనికంగా ప్రిజర్వేటివ్‌లు, స్టెబిలైజర్లు మరియు ఇతర సంకలనాలుగా మార్చబడ్డాయి, వీటిని ద్రవ ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ఇది దాదాపు అన్ని పిండి ఉత్పత్తులు, సోయా సాస్, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు లేదా మెరినేడ్‌లు, మాల్ట్‌లు, సిరప్‌లు, డెక్స్‌ట్రిన్ మరియు స్టార్చ్‌తో చేసిన ఏదైనా మసాలాలో చూడవచ్చు.
ప్రాసెస్ చేసిన నూనెలు
ఇవి హైడ్రోజనేటెడ్ మరియు పాక్షికంగా ఉదజనీకృత నూనెలు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు మొక్కజొన్న నూనె, సోయాబీన్ నూనె మరియు కనోలా నూనెతో సహా వాపును పెంచే కూరగాయల నూనెలు.
గ్లూటెన్‌తో రహస్యంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల యొక్క సుదీర్ఘ జాబితా ఉంది:
- సిద్ధం చేసిన మాంసాలు లేదా కోల్డ్ కట్స్ (హాట్ డాగ్స్ వంటివి)
- నమిలే జిగురు
- కొన్ని గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు
- బంగాళాదుంప లేదా ధాన్యం చిప్స్
- కెచప్ మరియు టొమాటో సాస్
– ఆవాలు
- మయోన్నైస్
- కూరగాయల వంట స్ప్రే
- రుచిగల తక్షణ కాఫీ
- రుచిగల టీలు
పోషక లోపాన్ని సరిదిద్దండి
ఉదరకుహర వ్యాధితో చాలా మంది వ్యక్తులు మాలాబ్జర్ప్షన్ వల్ల కలిగే లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి సప్లిమెంట్లను తీసుకోవాలి. ఇది ఇనుము, కాల్షియం, విటమిన్ D, జింక్, B6, B12 మరియు ఫోలేట్ వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కావచ్చు.
సెలియక్ రోగులుజీర్ణవ్యవస్థ దెబ్బతింటుంది మరియు వాపు ఏర్పడుతుంది కాబట్టి, అది పోషకాలను గ్రహించదు, అటువంటి సందర్భంలో కూడా సాధారణ మరియు సమతుల్య ఆహారం అంటే పోషకాల కొరత ఉండవచ్చు.
ఈ సందర్భంలో, మీ వైద్యుడు పోషకాహార లోపాన్ని గుర్తించడానికి పరీక్షిస్తారు మరియు అవసరమైన పోషక పదార్ధాలను సిఫారసు చేస్తారు.
గ్లూటెన్‌తో చేసిన ఇతర గృహోపకరణాలు లేదా సౌందర్య ఉత్పత్తులను నివారించండి
ఇది రోజువారీ జీవితంలో దూరంగా ఉండవలసిన గ్లూటెన్-కలిగిన ఆహారాలు మాత్రమే కాదు. గ్లూటెన్ మరియు ట్రిగ్గర్ లక్షణాలను కలిగి ఉండే అనేక ఆహారేతర ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి:
- టూత్ పేస్ట్
- బట్టలు ఉతికే పొడి
– లిప్ గ్లాస్ మరియు లిప్ బామ్
- బాడీ లోషన్ మరియు సన్‌స్క్రీన్
- సౌందర్య సాధనాలు
– ప్రిస్క్రిప్షన్ మరియు ఓవర్ ది కౌంటర్ డ్రగ్స్
- డౌ ప్లే
- షాంపూ
- సబ్బులు
- విటమిన్లు
వృత్తిపరమైన సహాయం పొందండి
గ్లూటెన్-ఫ్రీ తినడం కొంతమందికి కష్టంగా ఉంటుంది. నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని రూపొందించడంలో సహాయపడటానికి డైటీషియన్‌ను సంప్రదించండి. మార్గదర్శకత్వం అందించగలడు ఉదరకుహర వ్యాధి సహాయక బృందాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఫలితంగా;
ఉదరకుహర వ్యాధిఅనేది ఒక తీవ్రమైన స్వయం ప్రతిరక్షక రుగ్మత, దీనిలో గ్లూటెన్ తీసుకోవడం చిన్న ప్రేగులకు నష్టం కలిగిస్తుంది.
సెలియక్ లక్షణాలు ఉబ్బరం, తిమ్మిరి మరియు పొత్తికడుపు నొప్పి, అతిసారం లేదా మలబద్ధకం, ఏకాగ్రతలో ఇబ్బంది, మానసిక రుగ్మతలు, బరువు మార్పులు, నిద్ర ఆటంకాలు, పోషకాల లోపాలు మరియు మరిన్ని.
ప్రస్తుతం ఉదరకుహర వ్యాధిషింగిల్స్‌కు ఎటువంటి నివారణ లేదు, కానీ గ్లూటెన్‌ను నివారించడం వలన లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు మరియు గట్ స్వయంగా రిపేర్ చేసుకోవచ్చు.
