నీటిలో కరిగే విటమిన్లు అంటే ఏమిటి? నీటిలో కరిగే విటమిన్ల లక్షణాలు

విటమిన్లు సాధారణంగా ద్రావణీయతకు సంబంధించినవి (నీరు మరియు కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు) ప్రకారం వర్గీకరించబడ్డాయి నీటిలో కరిగే విటమిన్లను నీటిలో కరిగే విటమిన్లు అని మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లను కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు అని పిలుస్తారు. 9 వివిధ రకాలు నీటిలో కరిగే విటమిన్ అక్కడ.

ఏ విటమిన్లు నీటిలో కరిగేవి?

• విటమిన్ B1 (థయామిన్)
• విటమిన్ B2 (రిబోఫ్లేవిన్)
• విటమిన్ B3 (నియాసిన్)
• విటమిన్ B5 (పాంతోతేనిక్ యాసిడ్)
• విటమిన్ B6 (పిరిడాక్సిన్)
• విటమిన్ B7 (బయోటిన్)
• విటమిన్ B9 (ఫోలేట్)
• విటమిన్ B12 (కోబాలమిన్)
• విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం)

కొవ్వు కరిగే విటమిన్లువిరుద్ధంగా, నీటిలో కరిగే విటమిన్లు ఇది సాధారణంగా శరీరంలో నిల్వ చేయబడదు. అందువల్ల, ఆహారం నుండి క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం అవసరం. వ్యాసంలో "నీటిలో కరిగే విటమిన్ల లక్షణాలు", "ఏ విటమిన్లు నీటిలో కరిగేవి", "నీటిలో కరిగే విటమిన్ల లోపంతో కనిపించే వ్యాధులు" అనే అంశాలపై చర్చించనున్నారు.

నీటిలో కరిగే విటమిన్లు అంటే ఏమిటి?

విటమిన్ B1 (థయామిన్)

థయామిన్, విటమిన్ B1 అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది శాస్త్రీయంగా గుర్తించదగినది మొదటి నీటిలో కరిగే విటమిన్d.

విటమిన్ B1 రకాలు ఏమిటి?

థయామిన్ యొక్క అనేక రూపాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• థయామిన్ పైరోఫాస్ఫేట్: థయామిన్ డైఫాస్ఫేట్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది మన శరీరంలో థయామిన్ యొక్క అత్యంత సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది అన్ని ఆహారాలలో కనిపించే ప్రధాన రూపం.
• థయామిన్ ట్రైఫాస్ఫేట్: ఈ రూపం జంతు మూలం కలిగిన ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది కానీ థయామిన్ పైరోఫాస్ఫేట్ కంటే తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది. ఇది జంతు కణజాలాలలో కనిపించే మొత్తం థయామిన్‌లో 10% కంటే తక్కువగా ఉంటుందని భావిస్తున్నారు.
• థయామిన్ మోనోనిట్రేట్: ఇది సింథటిక్ థయామిన్, ఇది తరచుగా జంతువులు లేదా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారంలో జోడించబడుతుంది.
• థయామిన్ హైడ్రోక్లోరైడ్: సప్లిమెంట్‌లో ఉపయోగించే ప్రమాణం థయామిన్ యొక్క సింథటిక్ రూపం.

శరీరంలో విటమిన్ B1 పాత్ర మరియు పనితీరు

ఇతర B విటమిన్ల వలె, థయామిన్ శరీరంలో కోఎంజైమ్‌గా పనిచేస్తుంది. ఇది అన్ని క్రియాశీల రూపాలకు వర్తిస్తుంది, అయితే థయామిన్ పైరోఫాస్ఫేట్ చాలా ముఖ్యమైనది. కోఎంజైమ్‌లు ఎంజైమ్‌లు తమ స్వంతంగా పనిచేయని రసాయన ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపించడంలో సహాయపడే సమ్మేళనాలు. థియామిన్ అనేక ముఖ్యమైన రసాయన ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. ఉదాహరణకు, ఇది పోషకాలను శక్తిగా మార్చడంలో సహాయపడుతుంది మరియు చక్కెర ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

విటమిన్ B1 యొక్క ఆహార వనరులు ఏమిటి?

థియామిన్ యొక్క ధనిక ఆహార వనరులు గింజలు, గింజలు, ధాన్యాలు మరియు కాలేయం. దీనికి విరుద్ధంగా, పండ్లు, కూరగాయలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు సాధారణంగా ఎక్కువ థయామిన్‌ను అందించవు.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

దిగువ పట్టిక థయామిన్ కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ మొత్తాన్ని (RDI) చూపుతుంది.

* తగినంత తీసుకోవడం

విటమిన్ B1 లోపం

లోపం చాలా అరుదు, కానీ అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మూత్ర థయామిన్ తొలగింపును పెంచుతాయి, దాని అవసరాలు మరియు లోపం యొక్క ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. నిజానికి, టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో థయామిన్ స్థాయిలు 75-76% తగ్గుతాయి. ఆల్కహాల్ డిపెండెన్స్ ఉన్న వ్యక్తులు పేద ఆహారం మరియు బలహీనమైన థయామిన్ శోషణ కారణంగా కూడా లోపానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది.

తీవ్రమైన థయామిన్ లోపం బెరిబెరి మరియు వెర్నికే-కోర్సాకోఫ్ సిండ్రోమ్ అని పిలవబడే పరిస్థితులకు దారి తీస్తుంది. ఈ రుగ్మతలు అనోరెక్సియా నెర్వోసాఇది బరువు తగ్గడం, నాడీ పనిచేయకపోవడం, మానసిక సమస్యలు, కండరాల బలహీనత మరియు గుండె విస్తరణ వంటి లక్షణాల శ్రేణితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

విటమిన్ B1 ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు

థియామిన్ సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది. ఆహారం లేదా సప్లిమెంట్ల నుండి పెద్ద మొత్తంలో థయామిన్ తీసుకున్న తర్వాత సంభవించే ప్రతికూల ప్రభావాల గురించి నివేదికలు లేవు. ఒక కారణం ఏమిటంటే, అదనపు థయామిన్ శరీరం నుండి మూత్రంలో త్వరగా విసర్జించబడుతుంది. తత్ఫలితంగా, థయామిన్ కోసం భరించదగిన ఎగువ తీసుకోవడం స్థాయి నిర్ణయించబడలేదు. అయినప్పటికీ, చాలా ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకున్నప్పుడు, ఇది విషపూరితం యొక్క సంభావ్య లక్షణాలను తోసిపుచ్చదు.

విటమిన్ B2 (రిబోఫ్లేవిన్)

రిబోఫ్లావిన్, ఫుడ్ కలరింగ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది నీటిలో కరిగే విటమిన్.

విటమిన్ B2 రకాలు ఏమిటి?

రిబోఫ్లావిన్‌తో పాటు, ఫ్లేవోప్రొటీన్లు అని పిలువబడే పోషకాలు జీర్ణక్రియ సమయంలో రిబోఫ్లావిన్‌ను విడుదల చేస్తాయి. ఫ్లావిన్ అడెనిన్ డైన్యూక్లియోటైడ్ మరియు ఫ్లావిన్ మోనోన్యూక్లియోటైడ్ అనేవి అత్యంత సాధారణ ఫ్లేవోప్రొటీన్‌లలో రెండు. అవి అనేక రకాల ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.

శరీరంలో విటమిన్ B2 పాత్ర మరియు పనితీరు

వివిధ రసాయన చర్యలలో రిబోఫ్లావిన్ కోఎంజైమ్‌గా పనిచేస్తుంది. థయామిన్ లాగా, ఇది పోషకాలను శక్తిగా మార్చడం. విటమిన్ B6 దాని క్రియాశీల రూపానికి మార్చడం మరియు ట్రిప్టోఫాన్నియాసిన్‌ను నియాసిన్ (విటమిన్ B3)గా మార్చడానికి కూడా ఇది అవసరం.

విటమిన్ B2 యొక్క ఆహార వనరులు ఏమిటి?

గుడ్లు, ఆకు కూరలు, బ్రోకలీ, పాలు, చిక్కుళ్ళు, పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం రిబోఫ్లావిన్ యొక్క మంచి మూలాలు. అదనంగా, రిబోఫ్లావిన్ తరచుగా ప్రాసెస్ చేయబడిన అల్పాహార తృణధాన్యాలకు జోడించబడుతుంది మరియు పసుపు-నారింజ రంగు ఆహార రంగుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

దిగువ పట్టిక RDI లేదా రిబోఫ్లావిన్ కోసం తగినంత తీసుకోవడం చూపుతుంది. ఈ విలువలు చాలా మంది వ్యక్తుల అవసరాలను తీర్చడానికి తగినంత రోజువారీ తీసుకోవడం సూచిస్తాయి.

* తగినంత తీసుకోవడం

విటమిన్ B2 లోపం అంటే ఏమిటి?

అభివృద్ధి చెందిన దేశాల్లో రిబోఫ్లావిన్ లోపం చాలా అరుదు. కానీ సరైన ఆహారం వృద్ధాప్యం, ఊపిరితిత్తుల వ్యాధి మరియు మద్యపానం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. తీవ్రమైన లోపం అరిబోఫ్లావినోసిస్ అని పిలవబడే పరిస్థితిని కలిగిస్తుంది, ఇది గొంతు నొప్పి, నాలుక వాపు, రక్తహీనత మరియు కంటి సమస్యలతో ఉంటుంది. ఇది విటమిన్ B6 యొక్క జీవక్రియను మరియు ట్రిప్టోఫాన్‌ను నియాసిన్‌గా మార్చడాన్ని కూడా నిరోధిస్తుంది.

విటమిన్ B2 ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు

అధిక ఆహారం లేదా సప్లిమెంటరీ రిబోఫ్లావిన్ తీసుకోవడం వల్ల విషపూరితం వంటి ప్రభావం ఉండదు. అధిక మోతాదులో శోషణ తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది శరీర కణజాలాలలో కూడా చాలా తక్కువ మొత్తంలో కనుగొనబడుతుంది మరియు అదనపు రిబోఫ్లావిన్ మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది. ఫలితంగా, రిబోఫ్లావిన్ యొక్క సురక్షితమైన ఎగువ తీసుకోవడం స్థాయి స్థాపించబడలేదు.

విటమిన్ B3 (నియాసిన్)

విటమిన్ B3 అని కూడా పిలుస్తారు నియాసిన్మన శరీరం ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమైనో ఆమ్లం నుండి ఉత్పత్తి చేయగల ఏకైక B విటమిన్ ఇది.

విటమిన్ B3 రకాలు ఏమిటి?

నియాసిన్ యొక్క సాధారణ రూపాలు:

• నికోటినిక్ యాసిడ్: సప్లిమెంట్‌లో కనిపించే అత్యంత సాధారణ రూపం. ఇది మొక్క మరియు జంతు మూలం రెండింటిలోనూ కనిపిస్తుంది.

• నికోటినామైడ్ (నియాసినామైడ్): ఇది సప్లిమెంట్లలో మరియు ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది.

నికోటినామైడ్ రైబోసైడ్ సమ్మేళనం విటమిన్ B3 చర్యను కూడా కలిగి ఉంటుంది. చిన్న మొత్తంలో పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ మరియు బేకర్స్ ఈస్ట్‌లో కనిపిస్తాయి.

శరీరంలో విటమిన్ B3 పాత్ర మరియు పనితీరు

నియాసిన్ యొక్క అన్ని పోషక రూపాలు చివరికి నికోటినామైడ్ అడెనిన్ డైన్యూక్లియోటైడ్ (NAD+) లేదా నికోటినామైడ్ అడెనిన్ డైన్యూక్లియోటైడ్ ఫాస్ఫేట్ (NADP+) గా మార్చబడతాయి, ఇవి కోఎంజైమ్‌లుగా పనిచేస్తాయి. ఇతర B విటమిన్ల వలె, ఇది శరీరంలో కోఎంజైమ్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు సెల్యులార్ ఫంక్షన్లలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. గ్లైకోలిసిస్ అని పిలువబడే జీవక్రియ ప్రక్రియ అయిన గ్లూకోజ్ (చక్కెర) నుండి శక్తిని సంగ్రహించడం దాని యొక్క ముఖ్యమైన పాత్రలలో ఒకటి.

విటమిన్ B3 ఆహార వనరులు ఏమిటి?

నియాసిన్ మొక్కలు మరియు జంతువులు రెండింటిలోనూ కనిపిస్తుంది. మంచి వనరులలో చేపలు, చికెన్, గుడ్లు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. నియాసిన్ అల్పాహారం తృణధాన్యాలు మరియు పిండిలో కూడా కలుపుతారు. అలాగే, మన శరీరం ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమైనో ఆమ్లం నుండి నియాసిన్‌ను సంశ్లేషణ చేయగలదు. 1 mg నియాసిన్‌ని సృష్టించేందుకు 60 mg ట్రిప్టోఫాన్‌ని ఉపయోగించవచ్చని శాస్త్రవేత్తలు అంచనా వేస్తున్నారు.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

దిగువ పట్టిక RDA లేదా తగినంత తీసుకోవడం చూపుతుంది.

* తగినంత తీసుకోవడం

విటమిన్ B3 లోపం

అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో పెల్లగ్రా నియాసిన్ లోపం, నియాసిన్ అని పిలుస్తారు, ఇది అరుదైన పరిస్థితి. పెల్లాగ్రా యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు ఎర్రబడిన చర్మం, నోటి పుండ్లు, నిద్రలేమి మరియు చిత్తవైకల్యం. అన్ని వైకల్య వ్యాధుల మాదిరిగానే, ఇది చికిత్స చేయకపోతే ప్రాణాంతకం కావచ్చు. మీరు వివిధ రకాల ఆహారాల నుండి మీకు అవసరమైన అన్ని నియాసిన్‌ను సులభంగా పొందవచ్చు. వైవిధ్యం లేని అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో లోపం సర్వసాధారణం.

మరింత విటమిన్ B3 పొందండి దుష్ప్రభావాలు

సహజసిద్ధంగా లభించే ఆహారపదార్థాల నియాసిన్ వల్ల ఎలాంటి దుష్ప్రభావాలు ఉండవు. అయినప్పటికీ, నియాసిన్ యొక్క అధిక మోతాదులో వికారం, వాంతులు, కడుపు చికాకు మరియు కాలేయం దెబ్బతింటుంది.

చాలా ఎక్కువ మోతాదుల (3-9 గ్రాములు/రోజు) నిరంతర-విడుదల లేదా నెమ్మదిగా విడుదల చేసే నికోటినిక్ యాసిడ్ యొక్క దీర్ఘకాలిక ఉపయోగంతో కాలేయం దెబ్బతింటుంది. అదనంగా, నియాసిన్ సప్లిమెంట్లను ఎక్కువ కాలం తీసుకోవడం వల్ల ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మెరుగుపడతాయి. నికోటినిక్ యాసిడ్ ప్రసరించే యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను కూడా పెంచుతుంది మరియు గౌట్ లక్షణాలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.

విటమిన్ B5 (పాంతోతేనిక్ యాసిడ్)

పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది. సముచితంగా, దాని పేరు గ్రీకు, అంటే "అన్ని వైపులా". పాంతోతేన్ పదం నుండి ఉద్భవించింది.

విటమిన్ B5 రకాలు ఏమిటి?

పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ లేదా సమ్మేళనాల యొక్క బహుళ రూపాలు ఉన్నాయి, ఇవి జీర్ణమైనప్పుడు విటమిన్ యొక్క క్రియాశీల రూపాన్ని విడుదల చేస్తాయి.

• కోఎంజైమ్ A: ఇది ఆహారాలలో ఈ విటమిన్ యొక్క సాధారణ మూలం. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం జీర్ణవ్యవస్థలో విడుదలవుతుంది.
• ఎసిల్ క్యారియర్ ప్రోటీన్: కోఎంజైమ్ A వంటి నోబుల్ క్యారియర్ ప్రొటీన్ ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియ సమయంలో పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం విడుదల అవుతుంది.
• కాల్షియం పాంటోథెనేట్: సప్లిమెంట్లలో పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం యొక్క అత్యంత సాధారణ రూపం.
• పాంథెనాల్: పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ యొక్క మరొక రూపం, ఇది తరచుగా సప్లిమెంట్లలో ఉపయోగించబడుతుంది.

శరీరంలో విటమిన్ B5 పాత్ర మరియు పనితీరు

పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ విస్తృతమైన జీవక్రియ చర్యలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. కొవ్వు ఆమ్లాలు, అమైనో ఆమ్లాలు, స్టెరాయిడ్ హార్మోన్లు, న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లు మరియు అనేక ఇతర ముఖ్యమైన సమ్మేళనాల సంశ్లేషణకు అవసరమైన కోఎంజైమ్ A ఏర్పడటానికి ఇది అవసరం.

విటమిన్ B5 ఆహార వనరులు ఏమిటి?

పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది. రిచ్ వనరులు షియాటేక్ పుట్టగొడుగు, కేవియర్, కిడ్నీ, చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు గుడ్డు పచ్చసొన. రూట్ కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, టమోటాలు మరియు బ్రోకలీ వంటి కొన్ని మొక్కల ఆహారాలు కూడా మంచి వనరులు.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

దిగువ పట్టిక చాలా మంది వ్యక్తులలో పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ యొక్క తగినంత తీసుకోవడం (AI) చూపిస్తుంది.

విటమిన్ B5 లోపం

పారిశ్రామిక దేశాలలో పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ లోపం చాలా అరుదు. నిజానికి, ఈ విటమిన్ తీవ్రమైన ఆహారాలలో చాలా సాధారణం పోషకాహార లోపం దాదాపు విననిది. అయినప్పటికీ, మధుమేహం ఉన్నవారికి మరియు అధిక మొత్తంలో ఆల్కహాల్ తాగేవారికి వారి అవసరాలు ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.

పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ లోపం చాలా అవయవ వ్యవస్థలపై ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తుందని జంతు అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. ఇది తిమ్మిరి, చిరాకు, నిద్ర భంగం, విశ్రాంతి లేకపోవడం మరియు జీర్ణ సమస్యలు వంటి అనేక లక్షణాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

మరింత విటమిన్ B5 పొందండి దుష్ప్రభావాలు

పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ అధిక మోతాదులో ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలను చూపదు. సహించదగిన గరిష్ట పరిమితి ఏదీ ఏర్పాటు చేయబడలేదు. అయినప్పటికీ, రోజుకు 10 గ్రాముల పెద్ద మోతాదులు జీర్ణక్రియ మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతాయి.

విటమిన్ B6 (పిరిడాక్సిన్)

విటమిన్ B6ఇది పిరిడాక్సల్ ఫాస్ఫేట్ యొక్క సంశ్లేషణకు అవసరమైన పోషకం, ఇది 100 కంటే ఎక్కువ విభిన్న జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొనే కోఎంజైమ్.

విటమిన్ B6 రకాలు ఏమిటి?

ఇతర B విటమిన్ల వలె, విటమిన్ B6 సంబంధిత సమ్మేళనాల కుటుంబం:

• పిరిడాక్సిన్: ఈ రూపం పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలు మరియు సప్లిమెంట్లలో కనిపిస్తుంది. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో పిరిడాక్సిన్ కూడా ఉండవచ్చు.

• పిరిడోక్సమైన్: పిరిడోక్సమైన్ ఫాస్ఫేట్ అనేది జంతువుల ఆహారాలలో విటమిన్ B6 యొక్క సాధారణ రూపం.
• పిరిడాక్సల్: పిరిడాక్సల్ ఫాస్ఫేట్ అనేది జంతు మూలం కలిగిన ఆహారాలలో విటమిన్ B6 యొక్క ముఖ్యమైన రకం.

కాలేయంలో, విటమిన్ B6 యొక్క అన్ని ఆహార రూపాలు విటమిన్ యొక్క క్రియాశీల రూపమైన పిరిడాక్సల్ 5-ఫాస్ఫేట్‌గా మార్చబడతాయి.

శరీరంలో విటమిన్ B6 పాత్ర మరియు పనితీరు

ఇతర B విటమిన్ల వలె, విటమిన్ B6 అనేక రసాయన ప్రతిచర్యలలో కోఎంజైమ్‌గా పనిచేస్తుంది. ఇది శక్తి మరియు అమైనో యాసిడ్ జీవక్రియలో అలాగే ఎర్ర రక్త కణాల నిర్మాణంలో పాల్గొంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్లను నిల్వ చేయడానికి శరీరం ఉపయోగించే అణువు అయిన గ్లైకోజెన్ నుండి గ్లూకోజ్ (చక్కెర) విడుదలకు కూడా ఇది అవసరం.

విటమిన్ B6 తెల్ల రక్త కణాల ఏర్పాటుకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు శరీరం వివిధ న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లను సంశ్లేషణ చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

విటమిన్ B6 ఆహార వనరులు ఏమిటి?

విటమిన్ B6 అనేక రకాల ఆహారాలలో లభిస్తుంది. ట్యూనా, టర్కీ, అరటిపండ్లు, చిక్‌పీస్ మరియు బంగాళదుంపలు విటమిన్ B6 యొక్క మంచి వనరులు. విటమిన్ B6 అల్పాహారం తృణధాన్యాలు మరియు సోయా ఆధారిత మాంసం ఉత్పత్తులకు కూడా జోడించబడుతుంది. ఈ విటమిన్ యొక్క లభ్యత సాధారణంగా మొక్కల ఆహారాలతో పోలిస్తే జంతు ఆహారాలలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

దిగువ పట్టిక విటమిన్ B6 కొరకు RDIని చూపుతుంది.

* తగినంత తీసుకోవడం

విటమిన్ B6 లోపం

విటమిన్ B6 లోపం చాలా అరుదు. మద్యం సేవించే వ్యక్తులు చాలా ప్రమాదంలో ఉన్నారు. ప్రధాన లక్షణాలు రక్తహీనత, చర్మంపై దద్దుర్లు, మూర్ఛలు, గందరగోళం మరియు నిరాశ. లోపం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం కూడా ఉంది.

మరింత విటమిన్ B6 పొందండి దుష్ప్రభావాలు

సహజంగా, ఆహారం నుండి తీసుకునే విటమిన్ B6 ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉండదు. దీనికి విరుద్ధంగా, పిరిడాక్సిన్ యొక్క చాలా విస్తృతమైన అదనపు మోతాదులు - 2000 mg లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రోజుకు జ్ఞానేంద్రియ నరాల నష్టం మరియు చర్మ గాయాలకు కారణమవుతాయి. పిరిడాక్సిన్ సప్లిమెంట్లను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల పాలిచ్చే స్త్రీలలో పాల ఉత్పత్తి కూడా అణిచివేయబడవచ్చు.

విటమిన్ B7 (బయోటిన్)

ప్రజలు తరచుగా జుట్టు, గోర్లు మరియు చర్మాన్ని పోషించడానికి బయోటిన్ సప్లిమెంట్లను తీసుకుంటారు, అయితే ఈ ప్రయోజనాలకు బలమైన ఆధారాలు లేవు. నిజానికి, "చర్మం" కోసం జర్మన్ పదం చారిత్రకంగా హాట్ నుండి తరువాత దీనికి విటమిన్ హెచ్ అని పేరు పెట్టారు.

విటమిన్ B7 రకాలు ఏమిటి?

బోయోటిన్ ఉచిత రూపంలో లేదా ప్రోటీన్లకు కట్టుబడి ఉంటుంది. బయోటిన్-కలిగిన ప్రోటీన్లు జీర్ణమైనప్పుడు, అవి బయోసైడ్ అనే సమ్మేళనాన్ని విడుదల చేస్తాయి. డైజెస్టివ్ ఎంజైమ్ బయోటినిడేస్ బయోసిడైట్‌ను ఉచిత బయోటిన్ మరియు లైసిన్, అమైనో ఆమ్లంగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.

శరీరంలో విటమిన్ B7 పాత్ర మరియు పనితీరు

అన్ని B విటమిన్ల మాదిరిగానే, బయోటిన్ కోఎంజైమ్‌గా పనిచేస్తుంది. కొన్ని ముఖ్యమైన జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌ల పనితీరుకు ఐదు ముఖ్యమైన కార్బాక్సిలేస్ ఎంజైమ్‌లు అవసరం. ఉదాహరణకు, కొవ్వు ఆమ్లాల సంశ్లేషణ, గ్లూకోజ్ నిర్మాణం మరియు అమైనో ఆమ్ల జీవక్రియలో బయోటిన్ ముఖ్యమైన పాత్రను కలిగి ఉంది.

విటమిన్ B7 ఆహార వనరులు ఏమిటి?

బయోటిన్ అధికంగా ఉండే జంతు ఆహారాలలో సేంద్రీయ మాంసం, చేపలు, గుడ్డు సొనలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. మంచి మొక్కల వనరులు చిక్కుళ్ళు, ఆకు కూరలు, కాలీఫ్లవర్, పుట్టగొడుగులు మరియు గింజలు. గట్ మైక్రోబయోటాఇది తక్కువ మొత్తంలో బయోటిన్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

దిగువ పట్టిక బయోటిన్ కోసం తగినంత తీసుకోవడం (AI) చూపుతుంది.

 విటమిన్ B7 లోపం

బయోటిన్ లోపం చాలా అరుదు. బయోటిన్ తక్కువగా తినిపించేవారిలో, మూర్ఛరోగ నిరోధక మందులు తీసుకునేవారిలో, లీనర్స్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న శిశువుల్లో లేదా జన్యుపరంగా లోపానికి గురయ్యే శిశువుల్లో ఈ ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. చికిత్స చేయని బయోటిన్ లోపం మూర్ఛలు, మెంటల్ రిటార్డేషన్ మరియు కండరాల సమన్వయం కోల్పోవడం వంటి నరాల సంబంధిత లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.

మరింత విటమిన్ B7 పొందండి దుష్ప్రభావాలు

Biotin అధిక మోతాదులో ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉండదు మరియు సహించదగిన ఎగువ పరిమితి ఏదీ ఏర్పాటు చేయబడలేదు.

విటమిన్ B9 (ఫోలేట్)

విటమిన్ B9 మొదట ఈస్ట్‌లో కనుగొనబడింది కానీ తరువాత బచ్చలికూర ఆకుల నుండి వేరుచేయబడింది. అందుకే ఫోలిక్ యాసిడ్ లేదా ఫోలేట్ అని పేర్లు వచ్చాయి. ఫోలియం "ఆకు" అనే అర్థం వచ్చే లాటిన్ పదం నుండి ఉద్భవించిన పదాల కారణంగా ఇవ్వబడింది.

విటమిన్ B9 రకాలు ఏమిటి?

విటమిన్ B9 అనేక రూపాల్లో లభిస్తుంది:

• ఫోలేట్: ఇది సహజంగా ఆహారాలలో కనిపించే విటమిన్ B9 సమ్మేళనాల కుటుంబం.

• ఫోలిక్ ఆమ్లం: సింథటిక్ రూపం సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలకు జోడించబడుతుంది లేదా అనుబంధంగా విక్రయించబడుతుంది. అధిక-మోతాదు ఫోలిక్ యాసిడ్ సప్లిమెంట్లు హాని కలిగించవచ్చని కొందరు శాస్త్రవేత్తలు ఆందోళన చెందుతున్నారు.
• ఎల్-మిథైల్ఫోలేట్: 5-మిథైల్-టెట్రాహైడ్రోఫోలేట్ అని కూడా పిలుస్తారు, L-మిథైల్ఫోలేట్ అనేది శరీరంలో విటమిన్ B9 యొక్క క్రియాశీల రూపం. అదనంగా, ఇది ఫోలిక్ యాసిడ్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

శరీరంలో విటమిన్ B9 పాత్ర మరియు పనితీరు

విటమిన్ B9 కోఎంజైమ్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు కణాల పెరుగుదలకు, DNA ఏర్పడటానికి మరియు అమైనో ఆమ్ల జీవక్రియకు అవసరం. శైశవదశ మరియు గర్భం వంటి వేగవంతమైన కణ విభజన మరియు పెరుగుదల కాలంలో ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది ఎరుపు మరియు తెల్ల రక్త కణాల ఏర్పాటుకు కూడా అవసరం, కాబట్టి లోపం రక్తహీనతకు దారితీస్తుంది.

విటమిన్ B9 యొక్క ఆహార వనరులు ఏమిటి?

మంచి ఆహార వనరులలో ఆకు కూరలు, చిక్కుళ్ళు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు ఆస్పరాగస్ ఉన్నాయి. ఫోలిక్ యాసిడ్ తరచుగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

దిగువ పట్టిక విటమిన్ B9 కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ భత్యం (RDI)ని చూపుతుంది.

* తగినంత తీసుకోవడం

విటమిన్ B9 లోపం

విటమిన్ B9 లోపం చాలా అరుదుగా స్వయంగా సంభవిస్తుంది. ఇది తరచుగా ఇతర పోషక లోపాలు మరియు సరైన ఆహారంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. విటమిన్ B9 లోపం యొక్క క్లాసిక్ లక్షణాలలో రక్తహీనత ఒకటి. ఇది విటమిన్ B12 లోపంతో సంబంధం ఉన్న రక్తహీనత నుండి వేరు చేయలేనిది. విటమిన్ B9 యొక్క లోపం మెదడు లేదా నరాల తీగ యొక్క పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలకు కూడా దారితీయవచ్చు, దీనిని న్యూరల్ ట్యూబ్ డిఫెక్ట్స్ అంటారు.

విటమిన్ B9 ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు

అధిక మోతాదులో విటమిన్ B9 తీసుకోవడం వల్ల తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలు నివేదించబడలేదు. అయినప్పటికీ, అధిక-మోతాదు సప్లిమెంట్లు విటమిన్ బి 12 లోపాన్ని దాచగలవని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. విటమిన్ బి 12 లోపంతో సంబంధం ఉన్న నాడీ సంబంధిత నష్టాన్ని మరింత దిగజార్చవచ్చని కొందరు సూచిస్తున్నారు. అదనంగా, ఫోలిక్ యాసిడ్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయని కొందరు శాస్త్రవేత్తలు ఆందోళన చెందుతున్నారు.

విటమిన్ B12 (కోబాలమిన్)

విటమిన్ B12కోబాల్ట్, లోహ మూలకం కలిగిన ఏకైక విటమిన్ ఇది. ఈ కారణంగా, దీనిని తరచుగా కోబాలమిన్ అని పిలుస్తారు.

విటమిన్ B12 రకాలు

విటమిన్ B12 యొక్క నాలుగు ప్రాథమిక రకాలు ఉన్నాయి - సైనోకోబాలమిన్, హైడ్రాక్సోకోబాలమిన్, అడెనోసైల్కోబాలమిన్ మరియు మిథైల్కోబాలమిన్. హైడ్రాక్సోకోబాలమిన్ అనేది విటమిన్ B12 యొక్క అత్యంత సహజంగా సంభవించే రూపం మరియు ఇది సాధారణంగా జంతువుల మూలం కలిగిన ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది. ఇతర సహజ రూపాలు, మిథైల్కోబాలమిన్ మరియు అడెనోసైల్కోబాలమిన్, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సప్లిమెంట్లుగా ప్రసిద్ధి చెందాయి.

శరీరంలో విటమిన్ B12 పాత్ర మరియు పనితీరు

ఇతర B విటమిన్ల వలె, విటమిన్ B12 కోఎంజైమ్‌గా పనిచేస్తుంది. తగినంత తీసుకోవడం మెదడు పనితీరు మరియు అభివృద్ధి, నరాల పనితీరు మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వును శక్తిగా మార్చడానికి కూడా ఇది అవసరం మరియు కణ విభజన మరియు DNA సంశ్లేషణకు కీలకం.

విటమిన్ B12 యొక్క ఆహార వనరులు ఏమిటి?

విటమిన్ B12 యొక్క ఏకైక ఆహార వనరు జంతు ఆహారాలు. వీటిలో మాంసం, డైరీ, సీఫుడ్ మరియు గుడ్లు ఉన్నాయి. ఈ విటమిన్ యొక్క గొప్ప మూలాలు; కాలేయం, గుండె, గుల్లలు, హెర్రింగ్ మరియు జీవరాశి వంటి ఆహారాలు. spirulina ఆల్గే వంటి సముద్రపు పాచి, విటమిన్ B12ని పోలి ఉండే సమ్మేళనాల సమూహం, కానీ శరీరానికి ఉపయోగించబడదు.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

దిగువ పట్టిక విటమిన్ B12 కొరకు RDIని చూపుతుంది.

* తగినంత తీసుకోవడం

విటమిన్ B12 లోపం

విటమిన్ B12 కాలేయంలో నిల్వ చేయబడుతుంది, కాబట్టి మీరు తగినంతగా తీసుకోకపోయినా, లోపం లక్షణాలు కనిపించడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. జంతువుల ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ లేదా అరుదుగా తినని వారు ఈ లోపానికి ఎక్కువగా గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఇది శాఖాహారం మరియు శాకాహార ఆహారంలో కనిపిస్తుంది.

వృద్ధులలో కూడా లోపం అభివృద్ధి చెందుతుంది. విటమిన్ B12 యొక్క శోషణ అనేది అంతర్గత కారకం అని పిలువబడే కడుపు ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ప్రోటీన్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. వ్యక్తుల వయస్సులో, అంతర్గత కారకం ఏర్పడటం తగ్గుతుంది లేదా పూర్తిగా ఆగిపోతుంది.

ఇతర ప్రమాద సమూహాలలో బరువు తగ్గించే శస్త్రచికిత్స చేసిన వారు లేదా క్రోన్'స్ వ్యాధి లేదా ఉదరకుహర వ్యాధి అనే వారు. విటమిన్ B12 లోపం వల్ల రక్తహీనత, ఆకలి లేకపోవడం, నరాల సమస్యలు మరియు చిత్తవైకల్యం వంటి అనేక రకాల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి.

విటమిన్ B12 ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు

విటమిన్ B12 యొక్క చిన్న భాగం మాత్రమే జీర్ణవ్యవస్థలో శోషించబడుతుంది. శోషించబడిన మొత్తం కడుపులో అంతర్గత కారకం యొక్క ఉత్పత్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఫలితంగా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో విటమిన్ B12 యొక్క అధిక తీసుకోవడం ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాలతో సంబంధం కలిగి ఉండదు. భరించదగిన ఎగువ తీసుకోవడం స్థాయి నిర్ణయించబడలేదు.

విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం)

విటమిన్ సిఇది B విటమిన్ల వర్గానికి చెందని నీటిలో కరిగే ఏకైక విటమిన్. కొల్లాజెన్ శరీరం యొక్క ప్రధాన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటి. దాని సంశ్లేషణ కోసం అవసరం.

విటమిన్ సి రకాలు

విటమిన్ సి రెండు రూపాల్లో ఉంటుంది; అత్యంత సాధారణ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం అని పిలుస్తారు. డీహైడ్రోఅస్కార్బిక్ యాసిడ్ అని పిలువబడే ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క ఆక్సిడైజ్డ్ రూపం కూడా విటమిన్ సి చర్యను కలిగి ఉంటుంది.

శరీరంలో విటమిన్ సి పాత్ర మరియు పనితీరు

విటమిన్ సి అనేక ముఖ్యమైన శరీర విధులకు మద్దతు ఇస్తుంది, వీటిలో:

• యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ: మన శరీరం ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి వ్యతిరేకంగా తనను తాను రక్షించుకోవడానికి యాంటీఆక్సిడెంట్లను ఉపయోగిస్తుంది. విటమిన్ సి అత్యంత ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటి.

• కొల్లాజెన్ నిర్మాణం: విటమిన్ సి లేకుండా, శరీరం బంధన కణజాలంలో ప్రధాన ప్రోటీన్ అయిన కొల్లాజెన్‌ను సంశ్లేషణ చేయదు. ఫలితంగా, లోపం చర్మం, స్నాయువులు, స్నాయువులు మరియు ఎముకలను ప్రభావితం చేస్తుంది.

• రోగనిరోధక పనితీరు: రోగనిరోధక కణాలలో విటమిన్ సి అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది. సంక్రమణ సమయంలో, వారి స్థాయిలు త్వరగా క్షీణించబడతాయి.

B విటమిన్ల వలె కాకుండా, విటమిన్ సి కోఎంజైమ్‌గా పని చేయదు, అయితే ఇది కొల్లాజెన్ నిర్మాణంలో ముఖ్యమైన పాత్రను కలిగి ఉన్న ఎంజైమ్ అయిన ప్రోలైల్ హైడ్రాక్సిలేస్‌కు సహకారకం.

విటమిన్ సి యొక్క ఆహార వనరులు ఏమిటి?

విటమిన్ సి యొక్క ప్రధాన ఆహార వనరులు పండ్లు మరియు కూరగాయలు. వండిన జంతు-ఉత్పన్న ఆహారాలలో దాదాపు విటమిన్ సి ఉండదు, కానీ ముడి కాలేయం, గుడ్లు, మాంసం మరియు చేపలలో తక్కువ మొత్తంలో చూడవచ్చు. ఆహారాన్ని వండడం లేదా ఎండబెట్టడం వల్ల వాటి విటమిన్ సి కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం ఎంత?

విటమిన్ సి యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ మొత్తం (RDI) అనేది చాలా మందికి ప్రతిరోజూ అవసరమయ్యే విటమిన్ మొత్తం.

* తగినంత తీసుకోవడం

విటమిన్ సి లోపం

విటమిన్ సి లోపం చాలా అరుదు, కానీ నియంత్రిత ఆహారం లేదా పండ్లు లేదా కూరగాయలు తినని వ్యక్తులలో అభివృద్ధి చెందుతుంది. మాదకద్రవ్య వ్యసనం లేదా మద్య వ్యసనం ఉన్న వ్యక్తులు కూడా ఎక్కువ ప్రమాదంలో ఉన్నారు. విటమిన్ సి లోపం యొక్క మొదటి లక్షణాలు అలసట మరియు బలహీనత. లక్షణాలు అధ్వాన్నంగా మారినప్పుడు, చర్మం మరకలు మరియు ఎర్రబడిన చిగుళ్ళు సంభవించవచ్చు. ఉర్టికేరియా, దంతాల నష్టం, చిగుళ్ల రక్తస్రావం, కీళ్ల సమస్యలు, కళ్లు పొడిబారడం, గాయం మానడం ఆలస్యంగా కనిపించవచ్చు. అన్ని విటమిన్ లోపాల మాదిరిగానే, చికిత్స చేయకుండా వదిలేస్తే అది ప్రాణాంతకం.

విటమిన్ సి ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే సైడ్ ఎఫెక్ట్స్

చాలా మంది ఎటువంటి సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ లేకుండా ఎక్కువ మోతాదులో విటమిన్ సి తీసుకుంటారు. లేకుండా సహిస్తుంది అయినప్పటికీ, రోజుకు 3 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ మోతాదులో అతిసారం, వికారం మరియు పొత్తికడుపు తిమ్మిరికి కారణమవుతుంది. ఎందుకంటే ఒక మోతాదులో విటమిన్ సి పరిమిత మొత్తంలో గ్రహించబడుతుంది. అధిక-మోతాదు సప్లిమెంట్లు ప్రతిరోజూ 1000mg కంటే ఎక్కువగా ఉపయోగించినప్పుడు ప్రిడిస్పెన్సెంట్‌లకు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఫలితంగా;

నీటిలో కరిగే విటమిన్లు; ఎనిమిది బి విటమిన్లు మరియు విటమిన్ సి. శరీరంలో వారి పాత్రలు విస్తృతంగా ఉన్నప్పటికీ, అనేక జీవక్రియ ప్రక్రియలలో కోఎంజైమ్‌లుగా పనిచేస్తాయి.

అన్ని నీటిలో కరిగే విటమిన్లుసమతుల్య ఆహారంతో ఆహారాల నుండి సులభంగా పొందవచ్చు. అయినప్పటికీ, విటమిన్ B12 జంతు ఆహారాలలో మాత్రమే గణనీయమైన మొత్తంలో కనిపిస్తుంది. తత్ఫలితంగా, శాఖాహారులు లోపానికి గురవుతారు మరియు వారి సప్లిమెంట్లను తీసుకోవలసి ఉంటుంది లేదా రెగ్యులర్ ఇంజెక్షన్లను కలిగి ఉండవచ్చు.

మన శరీరంలో సాధారణంగా విటమిన్ బి12 ఉండదని గుర్తుంచుకోండి. నీటిలో కరిగే విటమిన్లునేను నిల్వ చేయను. ఉత్తమంగా, ప్రతిరోజూ వాటిని ఆహారం నుండి పొందడం అవసరం.