ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు మరియు పోషకమైన కూరగాయ అయిన చార్డ్ యొక్క ప్రయోజనాలు దాని పోషక కంటెంట్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం నుండి వచ్చాయి. దీని ప్రత్యేకమైన రంగుల సిరలు మరియు కాండం, క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, గుండె జబ్బుల నుండి రక్షిస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
కండరపుష్టి యొక్క ప్రయోజనాలు
కండరపుష్టి అంటే ఏమిటి?
దుంప,పాలకూర veక్వినోవా ఇది చెనోపాడ్ మొక్కల కుటుంబానికి చెందినది, ఇందులో ఇతర ప్రయోజనకరమైన ఆహారాలు ఉన్నాయి ఇది మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందిన మొక్క. సాంప్రదాయ ప్రత్యామ్నాయ వైద్యంలో శతాబ్దాలుగా చెనోపాడ్ కూరగాయలు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
ఈ ఆకు కూర యొక్క పోషక పదార్ధం అమూల్యమైనది ఎందుకంటే మొక్కకు తక్కువ కాంతి మరియు నీరు అవసరం, అలాగే ఏ రకమైన మట్టిలోనైనా పెరుగుతుంది.
వ్యోమగాముల కోసం ప్లానెటరీ స్పేస్ స్టేషన్లలో పండించిన మొదటి పంటలలో ఈ కూరగాయలు ఒకటి. ఇది చాలా విలువైన పోషకాల ప్రొఫైల్‌తో పాటు సులభంగా కోయడం వల్ల ఎంపిక చేయబడింది.
చార్డ్ లీఫ్, చార్డ్ రూట్ మరియు చార్డ్ కాండం విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు శక్తివంతమైన మొక్కల సమ్మేళనాలను పుష్కలంగా అందిస్తాయి. కూరగాయను సలాడ్లలో పచ్చిగా తినవచ్చు, అది కూడా వండుతారు.
చార్డ్ పోషక విలువ
1 కప్పు (175 గ్రాములు) వండిన చార్డ్‌లోని పోషక పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
కేలరీలు: 35
ప్రోటీన్: 3.3 గ్రాము
పిండి పదార్థాలు: 7 గ్రాములు
ఫైబర్: 3.7 గ్రాము
విటమిన్ A: 214% సూచన రోజువారీ తీసుకోవడం (RDI)
విటమిన్ సి: RDIలో 53%
విటమిన్ E: RDIలో 17%
విటమిన్ K: RDIలో 716%
కాల్షియం: RDIలో 10%
రాగి: RDIలో 14%
మెగ్నీషియం: RDIలో 38%
మాంగనీస్: RDIలో 29%
ఇనుము: RDIలో 22%
పొటాషియం: RDIలో 27%
అన్ని రకాల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉండటంతో పాటు, ఇది తక్కువ కేలరీల కూరగాయ. యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలతో పాటు నీటిలో కరిగే మొక్కల వర్ణద్రవ్యం అయిన బీటాలైన్‌ల యొక్క ఉత్తమ మూలాలలో చార్డ్ ఒకటి అని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
కండరపుష్టి యొక్క ప్రయోజనాలు
యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం
ఈ గ్రీన్ వెజిటబుల్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది, ఇది శరీరంలో కొన్ని వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.అనామ్లజనకాలు అధిక పరంగా. పాలీఫెనాల్స్, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ మరియుబీటా కారోటీన్ కెరోటినాయిడ్ మొక్కల వర్ణద్రవ్యాలు ఈ ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
ఈ పోషకాలు ఫ్రీ రాడికల్స్ దెబ్బతినకుండా కణాలను రక్షిస్తాయి. ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను అధిక స్థాయిలో తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఈ పచ్చి కూరగాయ కూడాquercetinఇది కెంప్ఫెరోల్, రుటిన్ మరియు వైటెక్సిన్ వంటి అనేక ఫ్లేవనాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. కెంప్ఫెరోల్ అనేది యాంటీకాన్సర్ లక్షణాలతో కూడిన శక్తివంతమైన సమ్మేళనం.
రిచ్ ఫైబర్ కంటెంట్
లిఫ్ఇది శరీరంలో అనేక ముఖ్యమైన విధులను కలిగి ఉండే పోషక పదార్థం. ఉదాహరణకు, ఇది ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను ఫీడ్ చేస్తుంది, సాధారణ ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తుంది, ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహిస్తుంది, జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరిస్తుంది.
చార్డ్‌లో మంచి మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది. పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకునే వారికి పెద్దపేగు క్యాన్సర్, కడుపు క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తక్కువ.
విటమిన్ కె యొక్క మూలం
విటమిన్ కెఇది ఎక్కువగా మొక్కల వనరులలో కనిపిస్తుంది. 1 కప్పు (175 గ్రాములు) వండుతారుచార్డ్ విటమిన్ K కోసం రోజువారీ అవసరాలలో 716% అందిస్తుంది. ఇది నిజంగా తీవ్రమైన రేటు.
విటమిన్ K శరీరంలోని అనేక ముఖ్యమైన ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది. ఉదాహరణకు, రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు వివిధ సెల్యులార్ ఫంక్షన్లకు ఇది అవసరం. ఎముకల ఆరోగ్యానికి కూడా ఇది చాలా ముఖ్యం. శరీరంలో విటమిన్ కె తక్కువ స్థాయిలు బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు ఎముక పగుళ్లు వంటి పరిస్థితులకు కారణమవుతాయి.
హృదయానికి మంచిది
చార్డ్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటును నిర్వహిస్తుంది. ఈ గ్రీన్ వెజిటేబుల్‌లో ఉండే ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, కాలేయం యొక్క కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే ముందు శరీరం అధికంగా విసర్జించడానికి సహాయపడుతుంది.
పచ్చిమిర్చి వంటి ఆకు కూరలు తీసుకునే వారికి గుండె జబ్బులు వచ్చే అవకాశాలు తగ్గుతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
ఇన్సులిన్ నిరోధకతను విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెరను సమతుల్యం చేస్తుంది
ఈ ఆకు కూరలో రక్తంలో చక్కెర లేదా గ్లూకోజ్‌ని తగ్గించే పోషకాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఈ కూరగాయలలోని ఫైబర్ రక్తంలో ఆరోగ్యకరమైన గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తాయి. ఇది చక్కెర రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే రేటును తగ్గిస్తుంది, అధిక రక్త చక్కెరను నిరోధిస్తుంది మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలను స్థిరీకరిస్తుంది. ఫైబర్ ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది; ఇది కణాలు ఇన్సులిన్‌కు ప్రతిస్పందించడం ఆపే పరిస్థితి.
క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతుంది
చార్డ్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే, ఇందులో అనేక క్యాన్సర్-పోరాట యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు ఉన్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో ఇది ఒకటి. చార్డ్ సారం మానవ క్యాన్సర్ కణాల విస్తరణను నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని మరియు బంధన కణజాలాన్ని తయారు చేసే ముఖ్యమైన కణాలైన ఫైబ్రోబ్లాస్ట్‌లను స్థిరీకరించగలదని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
కండరపుష్టిలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు రొమ్ము, పెద్దప్రేగు, ప్రోస్టేట్, అండాశయాలు, ఎండోమెట్రియల్ మరియు ఊపిరితిత్తుల కణితుల్లో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను ఆపగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది
చార్డ్ జీర్ణవ్యవస్థలో మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తీసుకునే ప్రేగు కదలికలను నియంత్రించడం ద్వారా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
చార్డ్‌లో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తుంది, పెద్దప్రేగు మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం మరియు విరేచనాలను నివారిస్తుంది మరియు ఈ ప్రక్రియలో మీకు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది
చార్డ్‌లో అధిక స్థాయి బీటాలైన్ ఉన్నందున, ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో పోరాడుతుంది మరియు న్యూరో-డీజెనరేటివ్ వ్యాధుల నుండి మెదడును రక్షిస్తుంది. చార్డ్‌లో ఉండే బీటాలైన్‌లు మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడు కణాలను మ్యుటేషన్ నుండి రక్షిస్తాయి, DNA దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి, ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తగ్గిస్తాయి మరియు అల్జీమర్స్ మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
కంటి మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది
గ్లాకోమా వంటి కంటి రుగ్మతలను నివారించే సామర్థ్యం కారణంగా కండరపుష్టి యొక్క మరొక ప్రయోజనాలను పరిశోధనలో ఉంది.లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఇది కెరోటినాయిడ్స్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
కెరోటినాయిడ్లు రెటీనా మరియు కార్నియాను రక్షిస్తాయి మరియు వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణత, గ్లాకోమా, రాత్రి అంధత్వం మరియు కంటిశుక్లం వంటి కంటి వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి. రెటీనాకు ఆటంకాలు కలిగించే ముందు కంటిలోకి ప్రవేశించే హానికరమైన నీలి కాంతిని గ్రహించడం ద్వారా ఇది చేస్తుంది.
నరాలు మరియు కండరాలకు మేలు చేస్తుంది
కండరపుష్టిలో అధిక మొత్తంలో మెగ్నీషియం, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు కండరాలు మరియు నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైన ఇతర ఖనిజాలు ఉంటాయి. కూరగాయలలో ఉండే మెగ్నీషియం రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మెగ్నీషియం లోపం వల్ల కలిగే కండరాల తిమ్మిరి మరియు నొప్పిని తగ్గిస్తుంది.
చార్డ్ యొక్క అధిక మెగ్నీషియం స్థాయి, నిద్రలేమిమానసిక రుగ్మతలు, తలనొప్పి, అధిక రక్తపోటు మరియు మధుమేహం వంటి నాడీ వ్యవస్థను దెబ్బతీసే ఒత్తిడి-సంబంధిత పరిస్థితులను నిరోధించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది.
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది
కండరపుష్టిలో అధికరక్తపోటు వ్యతిరేక లక్షణాలు ఉంటాయి మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. సాధారణంగా, ఆకుకూరలు అటువంటి ఆస్తిని కలిగి ఉంటాయి.
ఇది జుట్టుకు మేలు చేస్తుంది
చార్డ్ అనేది జుట్టు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడే విటమిన్. బోయోటిన్ కలిగి ఉంటుంది. బయోటిన్ హెయిర్ ఫోలికల్స్ ను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు జుట్టు పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది. ఇది జుట్టు ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జుట్టుకు మెరుపును కూడా ఇస్తుంది.
ఇది కండరపుష్టిని బలహీనపరుస్తుందా?
దట్టమైన పోషకాలను కలిగి ఉన్న చార్డ్ వంటి కూరగాయలు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి. ఎందుకంటే ఫైబర్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలను తినడం వల్ల సంతృప్తి లభిస్తుంది. ఫైబర్ కంటెంట్‌తో పాటు, చార్డ్‌లో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఈ లక్షణాలతో, ఇది ఆహార జాబితాలలో ఒక అనివార్యమైన కూరగాయ.
చార్డ్ ఎలా తినాలి?
ఇతర గ్రీన్ లీఫీ వెజిటేబుల్స్ లాగా, చార్డ్ ను వంటలలో మరియు సలాడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకి;
నూనెలో వేయించి, గుడ్డును కొట్టండి మరియు ఉడికించాలి.
కూరగాయల సూప్‌లలో ఉపయోగించండి.
దీన్ని గ్రీన్ సలాడ్‌లకు జోడించండి.
స్మూతీస్‌కు చార్డ్ ఆకులను జోడించండి.
రుచికరమైన సైడ్ డిష్ చేయడానికి వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో వేయించాలి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన పెస్టో సాస్లోబాసిల్ మీరు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు దీన్ని పాస్తాకు జోడించవచ్చు.
మోజారెల్లా మీరు దీన్ని టమోటాలు మరియు టొమాటోలతో పాటు పిజ్జాకు జోడించవచ్చు.
చార్డ్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఆకులు దృఢంగా మరియు ఆకుపచ్చగా, దృఢమైన కాండంతో ఉన్న వాటిని ఎంచుకోండి. పసుపు ఆకులు, రంధ్రాలు లేదా కాండం వంకరగా ఉన్న వాటిని కొనవద్దు. చార్డ్ నిల్వ చేసేటప్పుడు, కాండం యొక్క దిగువ భాగాన్ని తొలగించి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇది ఐదు రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటుంది. మీరు ఆరు నెలల వరకు చార్డ్‌ను ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు.
బైసెప్స్ హాని
చార్డ్, అదే మొక్కల కుటుంబంలోని ఇతర కూరగాయల మాదిరిగానే, సహజంగా ఆక్సలేట్‌లు అనే పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, ఆక్సలేట్‌లను సాధారణ పరిమాణంలో తీసుకుంటే సమస్య ఉండదు, కానీ అరుదైన సందర్భాల్లో, అధిక స్థాయిలో ఆక్సలేట్ తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి.
oxalatesకాల్షియం వంటి కొన్ని ఖనిజాల శోషణతో సంభావ్యంగా జోక్యం చేసుకుంటుంది. కానీ ఆక్సలేట్‌ల వల్ల అత్యధిక మందికి ఎలాంటి ముప్పు ఉండదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. పచ్చడి వంటి కూరగాయలు ఉండడం వల్ల ఆరోగ్యంగా ఉంటారని ఆయన పేర్కొన్నారు.
మూత్రపిండాలు లేదా పిత్తాశయం సమస్యలు ఉన్నవారు ఆక్సలేట్ కారణంగా ఈ కూరగాయలను తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది కొన్ని సందర్భాల్లో లక్షణాలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.
అలాగే, బ్లడ్ థినర్స్ తీసుకునే వ్యక్తులు చార్డ్ తినడానికి ముందు వారి డాక్టర్ నుండి అనుమతి పొందాలి. ఈ ఆకు కూరలో విటమిన్ K ఉంటుంది, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు రక్తాన్ని పలుచబడే మందులతో జోక్యం చేసుకుంటుంది.
సంగ్రహించేందుకు;
చార్డ్ అనేది మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందిన ఒక పోషకమైన కూరగాయ. ఇందులో ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఎముక ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం నుండి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం వరకు చార్డ్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. గుండె, ఎముక, మెదడు మరియు కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. అయితే, అధిక వినియోగం కొన్ని దుష్ప్రభావాలు కలిగిస్తుంది. ఇది రక్తాన్ని పలచబరిచేవారితో సంకర్షణ చెందే అవకాశం ఉంది.
