క్వినోవా అంటే ఏమిటి, అది ఏమి చేస్తుంది? ప్రయోజనాలు, హాని, పోషక విలువలు

క్వినోవాదక్షిణ అమెరికాలో శతాబ్దాలుగా ఎవరూ గమనించని ధాన్యం రకం. 

ఈ ధాన్యాన్ని గమనించిన దక్షిణ అమెరికన్లు కాదు, ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో నివసించే ప్రజలు దీనిని గమనించారు మరియు దీనిని సూపర్ ఫుడ్ అని పిలుస్తారు.

ఆరోగ్యంపై అవగాహన ఉన్నవారు క్వినోవాను ప్రత్యేక ప్రదేశంలో ఉంచి సేవిస్తారు. తెలియని వారికి “క్వినోవా అంటే ఏమిటి, ఎలా తినాలి, దేనికి మంచిది”, “క్వినోవాతో ఏమి చేయాలి”, “క్వినోవా యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని”, “క్వినోవా విలువలు”, “క్వినోవా ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ నిష్పత్తి” గురించి సమాచారం ఇద్దాం.

క్వినోవా అంటే ఏమిటి?

క్వినోవాఇది "చెనోపోడియం క్వినోవా" మొక్క యొక్క విత్తనం. 7000 సంవత్సరాల క్రితం, అండీస్‌లో ఆహారం కోసం పండించిన క్వినోవా పవిత్రమైనదిగా నమ్ముతారు. ఇది ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా తెలిసిన మరియు సాగు చేయబడినప్పటికీ, ఎక్కువ భాగం బొలీవియా మరియు పెరూలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. 

2013 నుండి ఐక్యరాజ్యసమితిచే "అంతర్జాతీయ క్వినోవా సంవత్సరం"గా ఎంపిక చేయబడినప్పటి నుండి దాని అధిక పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గుర్తించబడ్డాయి.

క్వినోవాఇది గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యం కావడం వల్ల ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందటానికి ఒక కారణం. ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గోధుమ అలెర్జీ ఉన్నవారు దీనిని సులభంగా తీసుకోవచ్చు. 

క్వినోవా రకాలు ఏమిటి?

3000 కంటే ఎక్కువ రకాలు ఉన్నాయి, అత్యంత పెరిగిన మరియు ప్రసిద్ధ రకాలు తెలుపు, నలుపు మరియు ఎరుపు క్వినోవాఉంది. మూడు కలర్ వేరియంట్‌లు కూడా ఉన్నాయి. వాటిలో వైట్ క్వినోవా ఎక్కువగా వినియోగించబడుతుంది.

క్వినోవా యొక్క పోషక కంటెంట్ రంగును బట్టి మారుతుంది. ఎరుపు, నలుపు మరియు తెలుపు రకాలను పరిశీలించిన ఒక అధ్యయనంలో బ్లాక్ క్వినోవాలో అతి తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలు ఉండగా, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కెరోటినాయిడ్స్ అత్యధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు.

ఎరుపు మరియు నలుపు క్వినోవా విటమిన్ ఇ దాని విలువ తెలుపు రంగు కంటే దాదాపు రెట్టింపు. యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్‌ను విశ్లేషించిన అదే అధ్యయనం ముదురు రంగు, యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం ఎక్కువగా ఉంటుందని కనుగొన్నారు.

క్వినోవా యొక్క పోషక విలువ

కాల్చిన క్వినోవా ఇందులో 71,6% నీరు, 21,3% కార్బోహైడ్రేట్లు, 4,4% ప్రోటీన్ మరియు 1,92% కొవ్వు ఉంటుంది. ఒక కప్పు (185 గ్రాములు) వండిన క్వినోవాలో 222 కేలరీలు ఉంటాయి. 100 గ్రాములు వండుతారు క్వినోవా యొక్క పోషక కంటెంట్ క్రింది విధంగా ఉంది:

కేలరీలు: 120

నీరు: 72%

ప్రోటీన్: 4.4 గ్రాము

పిండి పదార్థాలు: 21,3 గ్రాములు

చక్కెర: 0,9 గ్రాములు

ఫైబర్: 2,8 గ్రాము

కొవ్వు: 1,9 గ్రాములు

క్వినోవా కార్బోహైడ్రేట్ విలువ

కార్బోహైడ్రేట్లువండిన క్వినోవాలో 21% ఉంటుంది.

కార్బోహైడ్రేట్లలో దాదాపు 83% స్టార్చ్. మిగిలిన వాటిలో ఎక్కువగా పీచు మరియు తక్కువ మొత్తంలో చక్కెర (4%), ఉదా మాల్టోస్, గెలాక్టోస్ మరియు రైబోస్ ఉంటాయి.

క్వినోవాఇది సాపేక్షంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) స్కోర్ 53ని కలిగి ఉంది, అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర వేగంగా పెరగడానికి కారణం కాదు.

క్వినోవా ఫైబర్ కంటెంట్

వండిన క్వినోవాబ్రౌన్ రైస్ మరియు పసుపు మొక్కజొన్న రెండింటి కంటే ఇది ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం.

ఫైబర్, వండిన క్వినోవాఇది పల్ప్ యొక్క పొడి బరువులో 10% మరియు వీటిలో 80-90% సెల్యులోజ్ వంటి కరగని ఫైబర్‌లు.

కరగని ఫైబర్ మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

అలాగే, కొన్ని కరగని ఫైబర్ గట్‌లో కరిగే ఫైబర్ వంటి పులియబెట్టి, స్నేహపూర్వక బ్యాక్టీరియాకు ఆహారం ఇస్తుంది.

క్వినోవా ఇది నిరోధక పిండిపదార్థాన్ని కూడా అందిస్తుంది, ఇది గట్‌లో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను ఫీడ్ చేస్తుంది, షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ (SCFAలు) ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

క్వినోవా ప్రోటీన్ కంటెంట్

అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్ల బిల్డింగ్ బ్లాక్స్, మరియు ప్రోటీన్లు మన శరీరంలోని అన్ని కణజాలాలకు బిల్డింగ్ బ్లాక్స్.

కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలు అవసరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే మన శరీరాలు వాటిని ఉత్పత్తి చేయలేవు, వాటిని ఆహారం నుండి పొందడం అవసరం.

పొడి బరువు ద్వారా క్వినోవాబార్లీ, బియ్యం మరియు మొక్కజొన్న వంటి చాలా ధాన్యాల కంటే 16% ప్రోటీన్‌ను అందించండి.

క్వినోవాఇది పూర్తి ప్రోటీన్ మూలంగా పరిగణించబడుతుంది, అంటే ఇది మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను అందిస్తుంది.

అమైనో ఆమ్లం తరచుగా మొక్కలలో కనిపించదు లైసిన్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో మెథియోనిన్ మరియు హిస్టిడిన్ కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

క్వినోవాదీని ప్రోటీన్ నాణ్యత కేసైన్, పాల ఉత్పత్తులలో అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్‌తో పోల్చవచ్చు.

క్వినోవా ఇది గ్లూటెన్ రహితమైనది మరియు అందువల్ల గ్లూటెన్‌కు సున్నితమైన లేదా అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

క్వినోవా ఫ్యాట్ కంటెంట్

100 గ్రాములు వండుతారు క్వినోవా 2 గ్రాముల కొవ్వును అందిస్తుంది.

ఇతర ధాన్యాల మాదిరిగానే, క్వినోవా నూనె ప్రధానంగా పాల్మిటిక్ ఆమ్లం, ఒలేయిక్ ఆమ్లం ve లినోలెయిక్ ఆమ్లంచర్మం కలిగి ఉంటుంది.

క్వినోవాలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు

క్వినోవాఇది అనామ్లజనకాలు మరియు ఖనిజాల యొక్క మంచి మూలం, అనేక సాధారణ ధాన్యాల కంటే ఎక్కువ మెగ్నీషియం, ఇనుము, ఫైబర్ మరియు జింక్‌ను అందిస్తుంది.

ఇక్కడ క్వినోవాప్రధాన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు:

మాంగనీస్

తృణధాన్యాలలో అధిక మొత్తంలో కనిపించే ఈ ఖనిజం జీవక్రియ, పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరం.

భాస్వరం

తరచుగా ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్స్‌లో కనిపించే ఈ ఖనిజం ఎముకల ఆరోగ్యానికి మరియు వివిధ శరీర కణజాలాలకు అవసరం.

రాగి

గుండె ఆరోగ్యానికి రాగి ముఖ్యమైనది.

ఫోలేట్

B విటమిన్లలో ఒకటి, ఫోలేట్ కణాల పనితీరు మరియు కణజాల పెరుగుదలకు అవసరం మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

Demir

ఈ ముఖ్యమైన ఖనిజం మన శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాలలో ఆక్సిజన్‌ను మోసుకెళ్లడం వంటి అనేక ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తుంది.

మెగ్నీషియం

మన శరీరంలో జరిగే అనేక ప్రక్రియలకు మెగ్నీషియం అవసరం.

జింక్

ఈ ఖనిజం మొత్తం ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది మరియు మన శరీరంలో అనేక రసాయన ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది.

క్వినోవాలో కనిపించే ఇతర మొక్కల సమ్మేళనాలు

క్వినోవాదాని రుచి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు దోహదపడే అనేక మొక్కల సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి:

సపోనిన్

ఈ మొక్క గ్లైకోసైడ్లు క్వినోవా విత్తనాలుకీటకాలు మరియు ఇతర బెదిరింపుల నుండి రక్షిస్తుంది. అవి చేదుగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా వంట చేయడానికి ముందు నానబెట్టడం, కడగడం లేదా కాల్చడం ద్వారా నాశనం చేయబడతాయి.

క్వెర్సెటిన్

ఈ శక్తివంతమైన పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్ గుండె జబ్బులు, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లతో సహా అనేక రకాల వ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.

Kaempferol

ఈ పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్ క్యాన్సర్‌తో సహా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

స్క్వాలీన్

స్టెరాయిడ్లకు ఈ పూర్వగామి శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది.

ఫైటిక్ యాసిడ్

ఈ యాంటీ న్యూట్రియంట్ ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాల శోషణను తగ్గిస్తుంది. ఫైటిక్ యాసిడ్వంట చేయడానికి ముందు క్వినోవాను నానబెట్టడం లేదా మొలకెత్తడం ద్వారా తగ్గించవచ్చు.

oxalates

సున్నితమైన వ్యక్తులలో, ఇది కాల్షియంతో బంధిస్తుంది, దాని తీసుకోవడం తగ్గిస్తుంది మరియు కిడ్నీ స్టోన్ ఏర్పడే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

చేదు క్వినోవా రకాలు తీపి రకాలు కంటే యాంటీఆక్సిడెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, కానీ రెండూ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క మంచి మూలాలు.

క్వినోవా యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

క్వెర్సెటిన్ మరియు కెంప్ఫెరోల్ వంటి మొక్కల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది

ఈ రెండు మొక్కల సమ్మేళనాలు, ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి, క్వినోవాలో పెద్ద పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి. క్రాన్బెర్రీ వంటి విలక్షణమైనది quercetin ఇది దాని కంటెంట్‌తో ఉన్న ఆహారాల కంటే కూడా ఎక్కువ.

ఈ ముఖ్యమైన మొక్కల సమ్మేళనాలు జంతు అధ్యయనాలలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీవైరల్, యాంటీ-క్యాన్సర్ మరియు యాంటీ-డిప్రెసెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.

చాలా గింజల కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది

క్వినోవామరో ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇందులో ఫైబర్ కంటెంట్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ఒక కప్పులో 17-27 గ్రాముల ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా గింజల విలువ కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ.

ముఖ్యంగా ఉడకబెట్టడం క్వినోవాఇది మరింత ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది అదనపు నీటిని పీల్చుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

ఫైబర్‌లో కొంత భాగం కరిగే ఫైబర్ అని పిలువబడే ఒక రకమైన ఫైబర్, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, సంతృప్తిని పెంచుతుంది మరియు బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.

గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారికి ఇది అద్భుతమైన ఆహారం.

క్వినోవా ఇది ఇతర ఆహారాల వలె గ్లూటెన్-తగ్గించిన లేదా తీసివేయబడిన ఉత్పత్తి కాదు. సహజంగా గ్లూటెన్ ఫ్రీ.

అధిక ప్రోటీన్ మరియు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది

ప్రోటీన్ అమైనో ఆమ్లాల నుండి తయారవుతుంది. మనం వాటిని ఉత్పత్తి చేయలేము మరియు ఆహారం సహాయంతో వాటిని పొందాలి కాబట్టి కొన్ని ముఖ్యమైనవి అని పిలుస్తారు. ఆహారంలో అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటే, అది పూర్తి ప్రోటీన్‌గా పరిగణించబడుతుంది.

అనేక మొక్కల ఆహారాలలోలైసిన్”వంటి కొన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు లోపం కలిగి ఉంటాయి. కానీ క్వినోవా మినహాయింపు. ఎందుకంటే ఇందులో అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అందువలన, ఇది ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇది చాలా ధాన్యాల కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది.

ఒక కప్పుకు 8 గ్రాముల నాణ్యమైన ప్రోటీన్‌తో, ఇది శాఖాహారులకు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

ఇది రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను అందించే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచికఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎంత త్వరగా పెంచుతాయో కొలమానం. అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం ఆకలిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఊబకాయానికి దోహదం చేస్తుందని తెలిసింది.. ఈ ఆహారాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు దీర్ఘకాలిక గుండె జబ్బులకు కారణమవుతాయి.

క్వినోవా యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఇది 52 మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారాల వర్గానికి చెందినది. అయితే, కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉందని గమనించాలి.

ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది

క్వినోవాలో ఐరన్, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు పొటాషియం. అయితే, ఒక సమస్య ఉంది; ఇందులో ఫైటిక్ యాసిడ్ అనే పదార్ధం కూడా ఉంటుంది, ఇది ఈ ఖనిజాల శోషణను తగ్గిస్తుంది. మీరు వంట చేయడానికి ముందు క్వినోవాను నానబెట్టినట్లయితే, ఫైటిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ తగ్గుతుంది.

జీవక్రియ ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది

ఇది అధిక మొత్తంలో ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉందని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, క్వినోవా జీవక్రియ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

క్వినోవా రక్తంలో చక్కెర, ఇన్సులిన్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను నిరోధించడానికి కూడా కనుగొనబడింది. 

అధిక మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది

యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరించడం ద్వారా వృద్ధాప్యం మరియు అనేక వ్యాధులతో పోరాడుతాయి. క్వినోవా అధిక మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.

మధుమేహానికి చికిత్స చేస్తుంది

క్వినోవాలో మెగ్నీషియం ఉంటుంది, ఇది మధుమేహాన్ని నియంత్రిస్తుంది. డయాబెటిక్ రోగులు దీనిని పోషకాహార సప్లిమెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. మెగ్నీషియంఇది ఇన్సులిన్ స్రావానికి సహాయం చేయడం ద్వారా చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది.

మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది

ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, ఇది మలబద్ధకం కోసం కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఈ ఫైబర్స్ ప్రేగుల ద్వారా ఆహారాన్ని సులభతరం చేస్తాయి.

ఆస్తమాకు మంచిది

ఇది శ్వాసకోశ వ్యాధులను తగ్గించడంలో కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. క్వినోవా ఊపిరితిత్తులలోని రక్తనాళాలపై రిలాక్సింగ్ లక్షణాన్ని కలిగి ఉన్న రిబోఫ్లావిన్ కంటెంట్ కారణంగా ఇది ఆస్తమాకు మంచిది.

కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణను అందిస్తుంది

దాని కంటెంట్‌లోని ఫైబర్‌లకు ధన్యవాదాలు, ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

మైగ్రేన్ నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది

కొన్నిసార్లు శరీరంలో మెగ్నీషియం లోపం మైగ్రేన్ తలనొప్పికి దారితీస్తుంది. క్వినోవాఇందులో ఉండే మెగ్నీషియం దీనిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

కణజాల పునరుత్పత్తిని అందిస్తుంది

క్వినోవా లైసిన్కు ధన్యవాదాలు, ఇది దెబ్బతిన్న చర్మ కణాలు మరియు కణజాలాలను పునరుత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది స్నాయువు కన్నీళ్లు మరియు చర్మ గాయాల చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు.

రక్తపోటును సమతుల్యం చేస్తుంది

క్వినోవాఇందులో ఉండే రిబోఫ్లావిన్ రక్తనాళాలపై విశ్రాంతి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది శరీరంలో ఒత్తిడిని తగ్గించడం ద్వారా శక్తిని కూడా అందిస్తుంది.

బలాన్ని ఇస్తుంది

క్వినోవాఇందులో ఉండే విటమిన్లు, మినరల్స్ శక్తిని అందిస్తాయి. ఇది జీవక్రియ రేటును పెంచుతుంది. ఇది గ్లూటెన్ కలిగి ఉండదు కాబట్టి, గ్లూటెన్ అలెర్జీలు ఉన్నవారికి ఇది గొప్ప ఆహార వనరు.

క్వినోవా బరువు తగ్గుతుందా?

బరువు తగ్గడానికి, కాల్చిన దానికంటే తక్కువ కేలరీలు అవసరం. కొన్ని ఆహారాలు ఆకలిని తగ్గించడం ద్వారా ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తాయి. క్వినోవా ఈ లక్షణాలతో కూడిన ఆహారం ఇది.

అధిక ప్రోటీన్ విలువ జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు ఆకలిని తగ్గిస్తుంది. ఇందులోని అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ సంతృప్తిని పెంచుతుంది మరియు తక్కువ కేలరీలను వినియోగించడంలో సహాయపడుతుంది. 

చర్మానికి క్వినోవా వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

చర్మ గాయాలను తగ్గిస్తుంది

క్వినోవా కొల్లాజెన్ ఇందులో లైసిన్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది లైసిన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది, ఇది గాయాలను త్వరగా నయం చేస్తుంది.

యవ్వనంగా కనిపించేలా చేస్తుంది

కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణ కారణంగా ఇది గట్టిపడే లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇందులోని రిబోఫ్లేవిన్ సమ్మేళనం కంటి కింద ఉండే సంచులను నాశనం చేస్తుంది.

మొటిమలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది

క్వినోవా, మొటిమల సంబంధిత రసాయనాల ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది ఇది సెబమ్ కంటెంట్ కారణంగా మొటిమలను నివారిస్తుంది.

క్వినోవా యొక్క జుట్టు ప్రయోజనాలు

చుండ్రును నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది

క్వినోవాపెద్ద మొత్తంలో లభించే ఐరన్ మరియు ఫాస్పరస్ ఖనిజాలు, చర్మం తేమగా మరియు శుభ్రపరుస్తాయి. ఈ విధంగా, చుండ్రు తల నుండి తొలగించబడడమే కాకుండా, చుండ్రు ఏర్పడకుండా కూడా నిరోధించబడుతుంది.

హెయిర్ టానిక్ లా పనిచేస్తుంది

క్వినోవాఇది వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. దాని కంటెంట్‌లో ఒక రకమైన అమైనో ఆమ్లానికి ధన్యవాదాలు, ఇది జుట్టు కుదుళ్లను బలపరుస్తుంది మరియు జుట్టు తంతువులను మన్నికైనదిగా చేస్తుంది. ఇలా రోజూ వాడితే హెయిర్ టానిక్ లా పనిచేస్తుంది.

జుట్టు రాలడాన్ని నివారిస్తుంది

దాని కంటెంట్‌లోని అమైనో ఆమ్లాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది జుట్టును పోషించడం ద్వారా జుట్టు పెరుగుదలను అందిస్తుంది. జుట్టు రాలిపోవుటఇది ఆపడం ద్వారా జుట్టుకు వాల్యూమ్ ఇస్తుంది

క్వినోవాను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి?

క్వినోవా విత్తనాలు సాధారణంగా గాలి చొరబడని ప్యాకేజీలు లేదా కంటైనర్లలో విక్రయించబడతాయి. అత్యంత సాధారణ అందుబాటులో క్వినోవా రకం ఇది తెల్లగా ఉంటుంది కానీ కొన్ని చోట్ల నలుపు మరియు త్రివర్ణ క్వినోవా విత్తనాలు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.

ఎంపిక

- క్వినోవా కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, చక్కటి మరియు పొడి ధాన్యాలను ఎంచుకోండి. అవి తాజాగా కనిపించాలి మరియు వాసన కలిగి ఉండాలి.

- వాంఛనీయ తాజాదనం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్ధారించడానికి బాగా ప్యాక్ చేయబడింది మరియు బాగా మూసివేయబడింది క్వినోవా కొనుగోలు.

నిల్వ

- తృణధాన్యాలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో గట్టిగా బిగించే మూతతో నిల్వ చేయండి. తాజాదనాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు ముట్టడిని తగ్గించడానికి సరిగ్గా మూసివున్న కంటైనర్ అవసరం. ఈ విధంగా, సూర్యరశ్మి మరియు వేడి నుండి దూరంగా నిల్వ చేయబడినప్పుడు అవి నెలలు లేదా ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు తాజాగా ఉంటాయి.

- వండిన క్వినోవాఆకృతిని కోల్పోవడాన్ని చూపుతుంది మరియు చెడిపోయినప్పుడు బూజు పట్టింది. కాల్చిన క్వినోవాగది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటల కంటే ఎక్కువ ఉండనివ్వవద్దు.

Quinoa ఎలా ఉపయోగించాలి?

క్వినోవా ఇది తృణధాన్యం, దీనిని తయారు చేయడం మరియు ఉపయోగించడం సులభం. మీరు దానిని ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలు లేదా సూపర్ మార్కెట్లలో కనుగొనవచ్చు. క్వినోవాఆహార రకాన్ని బట్టి, చేదు రుచిని కలిగి ఉండకుండా బాగా కడగడం మంచిది.

Quinoa (క్వినోవా) యొక్క దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

జీర్ణ సమస్యలు

క్వినోవా ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉన్నందున, ఎక్కువ తినడం వల్ల గ్యాస్, ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలు వస్తాయి. మీరు చాలా ఫైబర్ తినడం అలవాటు చేసుకోకపోతే ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

కిడ్నీ రాయి

క్వినోవాఆక్సాలిక్ యాసిడ్ యొక్క వివిధ మొత్తాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఆమ్లం మూత్రంలో విసర్జించబడినప్పుడు, ఇది కాల్షియంతో బంధించి, సున్నితమైన వ్యక్తులలో మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను ఏర్పరుస్తుంది. 

ఫలితంగా;

క్వినోవాఇది ఇతర ధాన్యాల కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు నాణ్యమైన ప్రోటీన్‌లో సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు మొక్కల సమ్మేళనాలు, అలాగే యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

క్వినోవా ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.