బచ్చలికూర యొక్క ప్రయోజనాలు, హాని మరియు పోషక విలువలు

శాస్త్రీయంగా "స్పినాసియా ఒలేరాసియా” ప్రసిద్ధి పాలకూరఉసిరి కుటుంబానికి చెందినది.

స్పినాచ్ఇది పర్షియాలో ఉద్భవించింది కానీ ఇప్పుడు ఎక్కువగా USA మరియు చైనాలో ఉత్పత్తి చేయబడుతోంది. ఇది పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో లోడ్ చేయబడింది మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా ప్రసిద్ధి చెందింది.

పాలకూర తినడంఇది కంటి ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.

బచ్చలికూర యొక్క పోషక విలువ

బరువు ద్వారా, పాలకూర ఇందులో 91.4% నీరు, 3.6% కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 2.9% ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. 100 గ్రాములు పాలకూరఇందులో 23 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇక్కడ 1 కప్పు పచ్చి బచ్చలికూర యొక్క పోషకాహార ప్రొఫైల్:

మొత్తం కేలరీలు: 7

ప్రోటీన్: X ఆర్ట్

కాల్షియం: 30 mg

ఇనుము: X ఆర్ట్

మెగ్నీషియం: 24 mg

పొటాషియం: 167 mg

విటమిన్ ఎ: X IX

ఫోలేట్: 58 మైక్రోగ్రాములు

కార్బోహైడ్రేట్

స్పినాచ్చక్కెరలో లభించే చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఫైబర్‌తో తయారవుతాయి. 0.4% చక్కెర కూడా ఉంది, ఎక్కువగా గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో తయారు చేయబడింది.

లిఫ్

స్పినాచ్కరగని ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.

ఆహారం జీర్ణాశయం గుండా వెళుతున్నప్పుడు కరగని ఫైబర్ పెద్దమొత్తంలో జతచేస్తుంది. ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు

స్పినాచ్ ఇది అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం:

విటమిన్ ఎ

స్పినాచ్, విటమిన్ ఎ కు ఇందులో కన్వర్టిబుల్ కెరోటినాయిడ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి.

విటమిన్ సి

విటమిన్ సి ఇది చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మరియు రోగనిరోధక పనితీరును పెంచే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.

విటమిన్ కె

విటమిన్ కె రక్తం గడ్డకట్టడానికి అవసరం మరియు పాలకూర ఆకు మీ రోజువారీ అవసరాలలో సగానికి పైగా అందిస్తుంది.

ఫోలిక్ ఆమ్లం

దీనిని ఫోలేట్ లేదా విటమిన్ B9 అని కూడా అంటారు. ఇది సాధారణ కణాల పనితీరు మరియు కణజాల పెరుగుదలకు అవసరం మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా ముఖ్యమైనది.

Demir

స్పినాచ్ ఈ ముఖ్యమైన ఖనిజానికి ఇది అద్భుతమైన మూలం. Demir ఇది హిమోగ్లోబిన్‌ను సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది శరీర కణజాలాలకు ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువస్తుంది.

కాల్షియం

కాల్షియంఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరం. ఈ ఖనిజ నాడీ వ్యవస్థ, గుండె మరియు కండరాలకు కూడా ముఖ్యమైన సిగ్నలింగ్ అణువు.

స్పినాచ్ కూడా పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు B6, B9 మరియు విటమిన్ ఇ వంటి అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది

మొక్కల సమ్మేళనాలు

స్పినాచ్అనేక ముఖ్యమైన మొక్కల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో:

ల్యూటీన్ 

లుటిన్ కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

Kaempferol

ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ క్యాన్సర్ మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

నైట్రేట్లు

స్పినాచ్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించే నైట్రేట్‌లను కలిగి ఉంటుంది.

క్వెర్సెటిన్

ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఇన్ఫెక్షన్ మరియు ఇన్ఫ్లమేషన్ నివారిస్తుంది. పాలకూర, quercetinఇది అత్యంత ధనిక ఆహార వనరులలో ఒకటి

జెక్సాంటిన్

ల్యూటిన్ లాగా, జియాక్సంతిన్ కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.

బచ్చలికూర యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

చర్మం, జుట్టు మరియు గోళ్లకు మేలు చేస్తుంది

స్పినాచ్చర్మంలోని విటమిన్ ఎ UV రేడియేషన్ నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో పోరాడుతుంది. పాలకూర దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.

స్పినాచ్ విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది. విటమిన్ సి కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను పెంచుతుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. కూరగాయలలో ఉండే మెగ్నీషియం మరియు ఐరన్ కూడా జుట్టు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయని భావిస్తున్నారు.

ఇనుము లోపము జుట్టు నష్టం కలిగించవచ్చు. ఇనుము యొక్క గొప్ప మూలం పాలకూరజుట్టు నష్టంతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

స్పినాచ్ ఇది పెళుసైన గోళ్లకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడే ఖనిజం. బోయోటిన్ ఇది కలిగి ఉంది.

బచ్చలికూర బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

కొన్ని అధ్యయనాలు మీ బచ్చలికూర ఆకలిని అణచివేయగలదని చూపిస్తుంది. అధిక బరువు ఉన్న మహిళలు, 3 నెలలకు 5 గ్రాములు పాలకూర సారం దానిని వినియోగించిన తర్వాత శరీర బరువులో 43% ఎక్కువ నష్టాన్ని అనుభవించారు.

మహిళలు కూడా తీపి తినాలనే కోరికను 95% తగ్గించారు.

క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

స్పినాచ్గ్లైకోగ్లిసరోలిపిడ్స్ క్యాన్సర్ నివారణలో పాత్ర పోషిస్తాయి. కణితి పెరుగుదలను సమర్థవంతంగా నిరోధించడం ద్వారా వారు దీనిని సాధించగలరు.

కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, పాలకూరటీలోని విటమిన్ ఎ బ్రెస్ట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. 

డయాబెటిస్ చికిత్సకు సహాయపడుతుంది

స్పినాచ్ సంతృప్తి అనుభూతిని పెంచుతుంది, తద్వారా భోజనం తర్వాత గ్లూకోజ్ ప్రతిస్పందనలను తగ్గిస్తుంది. కూరగాయలలో అధిక ఫైబర్ మరియు నీటి కంటెంట్ దీనికి కారణమని చెప్పబడింది.

కూరగాయలలో నైట్రేట్లు కూడా ఉంటాయి. ఈ సమ్మేళనాలు ఇన్సులిన్ నిరోధకతఇది నిరోధించడంలో సహాయపడుతుందని కనుగొనబడింది ఇది మధుమేహానికి ప్రధాన ప్రమాద కారకం అయిన వాపును కూడా తగ్గించవచ్చు.

రక్తపోటు స్థాయిని సర్దుబాటు చేయడంలో సహాయపడుతుంది

స్పినాచ్టీలోని నైట్రేట్లు ఎండోథెలియల్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు రక్తపోటు స్థాయిలను తీవ్రంగా తగ్గిస్తాయి, తద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

నైట్రేట్లు ధమనుల దృఢత్వాన్ని కూడా ఉపశమనం చేస్తాయి, ఇది అధిక రక్తపోటు స్థాయిలకు దారి తీస్తుంది.

కూరగాయలలో ఉండే మెగ్నీషియం రక్తపోటు స్థాయిలను కూడా నియంత్రిస్తుంది. ఈ ఖనిజం రక్త నాళాలను సడలిస్తుంది మరియు విస్తరిస్తుంది, తద్వారా రక్త ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది

స్పినాచ్దృష్టిని ప్రభావితం చేసే రెండు ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్, కలిగి ఉంటుంది. ఈ సమ్మేళనాలు రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతులతో పోరాడుతాయి మరియు కంటిశుక్లం మరియు వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

ఒక అధ్యయనంలో క్రమం తప్పకుండా బచ్చలికూర తినడంమాక్యులర్ పిగ్మెంట్ యొక్క ఆప్టికల్ సాంద్రతను పెంచింది.

ఎముకలను బలపరుస్తుంది

స్పినాచ్ ఇందులో విటమిన్ కె మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి అవసరమైన రెండు ముఖ్యమైన పోషకాలు.

తక్కువ కాల్షియం తీసుకోవడం బోలు ఎముకల వ్యాధికి దారితీస్తుంది. తక్కువ ఎముక ద్రవ్యరాశి వేగవంతమైన ఎముక నష్టం మరియు అధిక పగుళ్లతో ముడిపడి ఉంటుంది. బచ్చలికూరలో కాల్షియం ఉంటుంది మరియు ఈ పరిస్థితిని ఎదుర్కోవడానికి సహాయపడుతుంది.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది

స్పినాచ్ ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. ఫైబర్ ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ గుండా ఆహారం వెళ్ళడానికి సహాయపడుతుంది కాబట్టి ఇది గట్ ఆరోగ్యానికి కూడా మద్దతు ఇస్తుంది.

ఆస్తమా చికిత్సకు సహాయపడుతుంది

ఆస్తమాలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి పాత్ర పోషిస్తుంది. స్పినాచ్విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో పోరాడగల శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది ఆస్తమా చికిత్సకు సహాయపడుతుంది.

కూరగాయలోని లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఆస్తమా చికిత్సకు కూడా మేలు చేస్తాయి. బచ్చలికూర తినడం ఆస్తమా అభివృద్ధిని నిరోధించవచ్చని వృత్తాంత ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి.

పిండం అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది

స్పినాచ్పిండం అభివృద్ధికి అవసరమైన పోషకం ఫోలిక్ ఆమ్లం కలిగి ఉంటుంది. ఈ పోషకం పుట్టబోయే పిల్లల నాడీ వ్యవస్థలో లోపాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది

స్పినాచ్ఇది యాంటీ-స్ట్రెస్ మరియు యాంటీ డిప్రెసివ్ ఎఫెక్ట్స్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ ప్రభావాలు మీ బచ్చలికూర రక్తంలో కార్టికోస్టెరాన్ స్థాయిలను (ఒత్తిడి ప్రతిస్పందనలలో పాల్గొనే హార్మోన్) తగ్గించే దాని సామర్థ్యానికి ఇది కారణమని చెప్పవచ్చు.

స్పినాచ్చేపలలోని ఇతర పోషకాలు, అవి విటమిన్ K, ఫోలేట్, లుటీన్ మరియు బీటా-కెరోటిన్ (విటమిన్ A), మెదడు ఆరోగ్యానికి మరియు నెమ్మదిగా అభిజ్ఞా క్షీణతకు కూడా తోడ్పడతాయి.

కండరాలను బలపరుస్తుంది

స్పినాచ్ ఇది పొపాయ్ వంటి కండరాలను మీకు అందించనప్పటికీ, ఇది ఖచ్చితంగా కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులో క్యాల్షియం మరియు ఐరన్ వంటి అనేక పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి కండరాలను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు వాటిని పెరిగేలా చేస్తాయి. ఎందుకంటే పాలకూర ఇది అనేక ప్రోటీన్ షేక్స్ మరియు పోస్ట్-వర్కౌట్ స్మూతీస్‌కు జోడించబడుతుంది.

మంటను తగ్గిస్తుంది

స్పినాచ్లుటిన్ వంటి మొక్కల సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉన్నందున ఇది ఉత్తమ శోథ నిరోధక ఆహారాలలో ఒకటి. ఈ శక్తివంతమైన సమ్మేళనం కణజాలంలో వాపును తగ్గిస్తుంది, ఇది కీళ్ల నొప్పులు మరియు ఆర్థరైటిస్ వంటి ఇతర రుగ్మతలను తగ్గిస్తుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది

స్పినాచ్ దీని యొక్క ముఖ్యమైన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. స్పినాచ్విటమిన్ సి మంచి మొత్తంలో ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే జలుబు, దగ్గు మరియు ఇతర సమస్యలను నివారిస్తుంది, ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలలో.

మొటిమలను నివారిస్తుంది

స్పినాచ్ఇది క్లోరోఫిల్ పుష్కలంగా ఉండే పచ్చి కూరగాయ. ఇది అంతర్గత వ్యవస్థను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. ఇది విసర్జన వ్యవస్థ ద్వారా విషాన్ని కూడా బయటకు పంపుతుంది. ఇది చర్మంపై పనిచేసి మొటిమలు రాకుండా చేస్తుంది.

యాంటీ ఏజింగ్ గుణాలు ఉన్నాయి

విటమిన్ ఎ వంటి అనేక పోషకాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది చర్మం యవ్వనంగా కనిపించడానికి సహాయపడుతుంది. స్పినాచ్ఇది చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు నిస్తేజాన్ని తొలగిస్తుంది. చక్కటి గీతలు, ముడతలు మరియు వృద్ధాప్య ఇతర సంకేతాలను తొలగిస్తుంది.

UV రక్షణ

చర్మానికి UV రక్షణను అందించే అనేక ఆహారాలలో పాలకూర జాబితాలో ఎగువన వస్తుంది. ముఖ్యంగా ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు సూర్యరశ్మి వల్ల కణాల నష్టాన్ని నిరోధించడానికి యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. 

పాలకూరను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి?

అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన తాజా బచ్చలికూర తీసుకోవడమే. మీరు ఈ అంశాలను కూడా గుర్తుంచుకోవాలి:

- ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు ఉన్న వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. గోధుమ లేదా పసుపు లేదా లేత ఆకులను కొనుగోలు చేయవద్దు.

– బచ్చలికూరను అసలు బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు ఉపయోగం ముందు మాత్రమే కడగాలి. మిగిలిపోయిన బచ్చలికూరను అదే బ్యాగ్‌లో తేమ లేకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

- బ్యాగ్‌ను శుభ్రమైన టవల్‌లో చుట్టడం వల్ల అదనపు రక్షణ లభిస్తుంది.

బచ్చలికూర యొక్క దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

స్పినాచ్ ఇది అవసరమైన పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. అయితే చాలా బచ్చలికూర తినడంకొన్ని దుష్ప్రభావాలకు కారణం కావచ్చు.

కిడ్నీ స్టోన్స్
ఈ కూరగాయలతో ఇది చాలా సాధారణ ఆందోళన. పెద్ద మొత్తంలో బచ్చలికూర oxalate (దుంపలు మరియు రబర్బ్ లాగానే) కలిగి ఉంటుంది. ఇవి మూత్ర నాళంలో కాల్షియంతో బంధించబడతాయి, ఇది కాల్షియం ఆక్సలేట్ రాళ్లకు దారితీస్తుంది. కాబట్టి, మూత్రపిండాల వ్యాధి/రాళ్లు ఉన్నవారు ఈ కూరగాయలకు దూరంగా ఉండాలి.

రక్తం పలుచగా
స్పినాచ్విటమిన్ K రక్తం గడ్డకట్టడంలో పాల్గొంటుంది. అందువల్ల, మీరు బ్లడ్ థిన్నర్స్ తీసుకుంటే, మీరు మీ విటమిన్ కె తీసుకోవడంపై శ్రద్ధ వహించాలి. విటమిన్ కె అధికంగా ఉంటుంది పాలకూరరక్తం సన్నబడటానికి సహాయపడే మందులతో (వార్ఫరిన్‌తో సహా) జోక్యం చేసుకోవచ్చు.

ఫలితంగా;

స్పినాచ్మీరు క్రమం తప్పకుండా తినగలిగే అతి ముఖ్యమైన ఆహారాలలో ఒకటి. ఇది ముఖ్యమైన పోషకాలతో నిండి ఉంది మరియు చాలా వ్యాధులను దూరంగా ఉంచుతుంది. అయితే కిడ్నీ వ్యాధి ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా తినాలి.