Dalili za sumu ya chakula huonyeshwa kwa namna ya homa, kutapika, kuhara, baridi, udhaifu. Sumu ya chakula ni ugonjwa unaosababishwa na ulaji wa chakula au vinywaji vyenye bakteria hatari, virusi au vimelea. Mamilioni ya watu hupitia hali hii kila mwaka.
Vyakula vingi vina vijidudu vinavyoweza kudhuru. Walakini, hizi kawaida hupotea wakati wa kupikia. Lakini ukigusa vyakula vingine baada ya kushika nyama mbichi bila kunawa mikono, au ukihifadhi nyama kwenye jokofu badala ya kwenye friji, viumbe hao wanaweza kuambukiza hata vyakula vilivyopikwa. Matokeo yake, inaweza kukufanya mgonjwa.
Kula vyakula vyenye sumu husababisha sumu ya chakula. Sumu hizi hutokea kiasili katika baadhi ya vyakula. Inatolewa na aina fulani za fangasi na bakteria wakati chakula kinaharibika.
Kwa sababu kuna viumbe mbalimbali vinavyosababisha hali hii, dalili za sumu ya chakula hutofautiana kulingana na kiumbe gani una sumu. Dalili za sumu ya chakula huonekana katika kipindi cha kuanzia saa chache hadi siku chache kutoka wakati sumu inapoanza. Hii inafanya kuwa vigumu kugundua vyakula vinavyosababisha sumu.
dalili za sumu ya chakula
Vyakula vingine vina hatari zaidi kuliko vingine. Tutazungumza juu ya vyakula hivi baadaye katika makala yetu. Katika makala yetu, tutakuambia kila kitu unachohitaji kujua kuhusu sumu ya chakula.
Je, sumu ya chakula ni nini?
Sumu ya chakula hutokea wakati viumbe vyenye sumu vilivyochafuliwa na bakteria, fungi, vimelea na virusi huingia kwenye mwili. Wakati mwingine madhara ya viumbe hivi vinavyosababisha sumu pia husababisha usumbufu.
Wakati kitu chenye sumu kinapoingia mwilini, mwili humenyuka na dalili kama vile kutapika, kuhara, homa ili kutoa sumu. Dalili hizi kawaida hudumu kwa siku moja au mbili.
Nani yuko katika hatari ya sumu ya chakula?
Wale walio na mfumo dhaifu wa kinga hujibu kwa umakini zaidi kwa sumu. Watu walio katika hatari kubwa ya sumu ya chakula ni pamoja na:
Watoto chini ya umri wa miaka 5 wana mfumo duni wa kinga. Aidha, baada ya umri wa miaka 65, majibu ya kinga huanza kupungua.
Mimba huweka mzigo kwenye mwili, na wakati mwingine inashindwa kupigana na maambukizo.
maambukizo, saratani, magonjwa ya immunodeficiency na magonjwa ya autoimmune Magonjwa mengi sugu, kama vile Kwa hiyo, watu hawa wako katika hatari kubwa ya sumu.
Dawa za corticosteroids na immunosuppressants hukandamiza mfumo wa kinga. Hii inasababisha maendeleo ya uwezekano wa ugonjwa huo.
Je, sumu ya chakula hutokeaje?
Unapata sumu kutoka kwa chakula au kinywaji kilichochafuliwa. Chakula unachotumia kinaweza kuchafuliwa katika hatua yoyote, kuanzia kuvuna hadi kuhifadhi au kutayarisha na kupika. Uchafuzi hutokea wakati chakula hakina:
Ikiwa sio safi
Ikiwa haijaoshwa vizuri
Ikiwa haijashughulikiwa vizuri
Ikiwa haijapikwa kwa joto salama
Ikiwa haijahifadhiwa kwa joto linalofaa
Ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu na imehifadhiwa mara moja
Ni nini husababisha sumu ya chakula?
Sababu ya kawaida ya sumu ya chakula ni bakteria, virusi na vimelea. Chakula na maji vinaweza kuchafuliwa na:
bakteria
virusi
vimelea
uyoga
sumu
Kemikali.
Kuna zaidi ya aina 250 maalum za sumu ya chakula. Ya kawaida zaidi ni:
Salmonella: Mayai mabichi na kuku ambao hawajaiva vizuri husababisha salmonella. Inaweza pia kujumuisha nyama ya ng'ombe, mboga mboga, na vyakula vya kusindika vyenye vitu hivi.
E. koli: Inapatikana katika nyama isiyopikwa na mboga mbichi E. coli bakteria hutoa sumu ambayo inakera utumbo mwembamba. Sumu ya Shiga husababisha ugonjwa wa chakula.
Listeria: Bakteria katika jibini laini, bidhaa za delicatessen, mbwa wa moto, na chipukizi mbichi husababisha maambukizi yanayoitwa listeriosis, ambayo ni hatari sana kwa wanawake wajawazito.
norovirus: Norovirus inaweza kupatikana kwa kuteketeza samakigamba, mboga za majani, matunda mapya, au chakula kilichoandaliwa na mtu mgonjwa.
hepatitisA: Homa ya ini ya virusi A huenezwa kupitia maji na barafu iliyochafuliwa na samakigamba, mazao safi au kinyesi. Sio maambukizi ya muda mrefu kama virusi vingine vya hepatitis. Hata hivyo, huathiri ini.
Staphylococcus aureus(stafu):Maambukizi ya Staph hutokea ikiwa mtu huhamisha bakteria ya staph kutoka kwa mikono yake hadi kwenye chakula. Bakteria huathiri sehemu nyingi za mwili.
Campylobacter :Maambukizi haya ya kawaida ya bakteria ambayo husababisha usumbufu mkubwa wa mmeng'enyo unaweza kudumu kwa wiki. Kawaida huambukiza kutoka kwa kuku, nyama au mayai ambayo hayajaiva vizuri, nyama iliyochakatwa vibaya, mboga zilizochafuliwa na maziwa ghafi au maji. Pia hupitishwa kwa njia ya uchafuzi wa msalaba. Husababisha kuhara damu na mara chache huwa mbaya.
Shigela(shigellosis): Shigelabakteria kwa kawaida mboga zisizopikwa, samakigamba. hupatikana katika cream au saladi za mayonnaise (tuna, viazi, pasta, kuku). Husababisha kuhara damu.
Dalili za sumu ya chakula
dalili za sumu ya chakula Inapita ndani ya masaa 12 hadi 48. Hiyo ni muda gani inachukua kwa mwili wenye afya kuondoa maambukizi. Inaweza kuchukua muda mrefu ikiwa una mfumo dhaifu wa kinga au vimelea vinavyohitaji kutibiwa na dawa za antiparasite. Dalili za sumu ya chakula ni pamoja na:
Maumivu ya tumbo, waliona chini ya mbavu au juu ya tumbo la chini.
Katika hali ya sumu, viumbe hatari hutoa sumu ambayo inakera utando wa tumbo na matumbo. Hii husababisha kuvimba kwa uchungu ndani ya tumbo na kwa hiyo maumivu ndani ya tumbo.
Kunaweza kuwa na tumbo kwenye misuli ya tumbo kwani matumbo yanataka kuharibu viumbe hatari haraka iwezekanavyo kwa kuharakisha harakati zake za asili.
Maumivu ya tumbo na tumbo pia inaweza kuendeleza kama matokeo ya hali nyingine. Kwa hiyo, haiwezi kuzingatiwa kati ya dalili za sumu ya chakula peke yake.
Inatokea kwa sababu utumbo huvuja badala ya kunyonya maji kutokana na kuvimba.
Kwa sababu hii, ni muhimu kunywa maji zaidi kuliko katika hali ya sumu.
Kichwa cha kichwa
Kwa kuwa sumu ya chakula husababisha uchovu na kiu, pia ni athari ya upande. maumivu ya kichwa hutokea.
Kutapika
Kutapika ni dalili ya kawaida ya sumu ya chakula.
Kwa contraction kali ya misuli ya tumbo na diaphragm, husababisha chakula ndani ya tumbo kutoka nje.
Kutapika ni njia ya kinga ambayo hutokea wakati mwili unapojaribu kuondoa viumbe hatari au sumu ambayo hugundua kuwa ni hatari.
kuhisi mgonjwa kwa ujumla
Wale wanaopata sumu ya chakula mara nyingi hupata uchovu, kupoteza hamu ya kula, na dalili zingine zinazowafanya wajisikie wagonjwa.
Hii hutokea kwa sababu mfumo wa kinga humenyuka kwa maambukizi yanayovamia mwili.
moto
Ikiwa joto la mwili wako ni kubwa kuliko kiwango cha kawaida cha 36-37 ° C, una homa.Homa kaliNi kawaida katika magonjwa mengi na hutokea kama sehemu ya ulinzi wa asili wa mwili dhidi ya maambukizi.
Dutu zinazozalisha moto zinazoitwa pyrogens huchochea homa. Inatolewa na mfumo wa kinga au na bakteria zinazoambukiza zinazoingia mwili.
Husababisha homa kwa kutuma ujumbe unaohadaa ubongo kufikiria kuwa mwili ni baridi kuliko ulivyo. Hii husababisha mwili kuzalisha joto zaidi na kupoteza joto kidogo, hivyo homa huongezeka.
Shake
Wakati joto la mwili linaongezeka, baridi inaweza kutokea.
Kutetemeka hutoa joto kama matokeo ya kusinyaa kwa haraka kwa misuli.
Homa mara nyingi hufuatana na baridi, kwani pyrojeni hudanganya mwili kufikiria kuwa ni baridi na inahitaji kupashwa joto.
Uchovu na uchovu
Kuhisi uvivu ni moja ya dalili za sumu ya chakula. Dalili hizi hutokea kutokana na kutolewa kwa wajumbe wa kemikali wanaoitwa cytokines.
Pia, kula kidogo kwa sababu ya kukosa hamu ya kula pia hukufanya uhisi uchovu.
Kichefuchefu
KichefuchefuNi hisia zisizofurahi ambazo hukukumbusha kuwa unakaribia kutupa.
Ni kawaida kabisa kuhisi kichefuchefu wakati wa sumu ya chakula.
Kichefuchefu kutokana na sumu ya chakula hutokea saa moja hadi nane baada ya chakula.
Ni ishara ya onyo kuujulisha mwili kuwa umepokea kitu ambacho kinaweza kudhuru.
Maumivu ya misuli
Mfiduo wa maambukizi, kama vile sumu ya chakula, husababisha maumivu ya misuli. Kwa sababu kwa kuamsha mfumo wa kinga, inajenga kuvimba.
Katika mchakato huu, mwili hutoa histamine; kemikali hii husababisha mishipa ya damu kutanuka zaidi ili chembechembe nyeupe za damu ziweze kupambana na maambukizi.
Histamine inaruhusu kuongeza mtiririko wa damu kwa maeneo yaliyoambukizwa ya mwili. Pamoja na vitu vingine vinavyohusika katika mwitikio wa kinga, kama vile cytokines, histamini hufika sehemu nyingine za mwili na kuchochea vipokezi vya maumivu.
Hii inafanya sehemu fulani za mwili kuwa nyeti zaidi kwa maumivu.
Jinsi ya kuzuia sumu ya chakula?
Kuna mambo muhimu ya kuzingatia ili kupunguza hatari ya sumu ya chakula:
Jihadharini na sheria za usafi: Nawa mikono kwa sabuni na maji ya moto kabla ya kuandaa chakula. Daima osha mikono yako mara baada ya kugusa nyama mbichi na kuku.
Usioshe nyama mbichi na kuku: Hii haina kuua bakteria - husababisha tu kuenea kwa vyakula vingine, vyombo vya kupikia na nyuso za jikoni.
Epuka uchafuzi tofauti: Tumia mbao tofauti za kukata na visu, hasa kwa nyama mbichi na kuku.
Usipuuze tarehe ya matumizi:Kwa sababu za afya na usalama, vyakula havipaswi kuliwa baada ya tarehe ya matumizi.
Kupika nyama vizuri: Pika nyama ya ng'ombe, soseji na kuku kwa joto linalofaa.
Osha bidhaa safi:Osha mboga, mboga mboga na matunda kabla ya kuvila, hata kama vimepakiwa.
Weka chakula katika halijoto salama: 5–60 °C ni joto linalofaa kwa bakteria kukua. Usiache sahani zilizobaki kwenye joto la kawaida, uziweke kwenye jokofu.
Matatizo kutokana na sumu ya chakula
Matatizo kutoka kwa sumu ya chakula ni nadra. Lakini inaweza kuwa mbaya na katika hali nyingine hata mbaya. Kiu ni hatari ya kawaida zaidi. Walakini, aina zingine za maambukizo zinaweza kusababisha shida zingine maalum. Kwa mfano:
Kuharibika kwa mimba na uzazi: Maambukizi ya Listeria ni hatari sana kwa watoto ambao hawajazaliwa. Kwa sababu bakteria wanaweza kusababisha uharibifu wa neva na kifo.
Uharibifu wa figo: E. coli Inaweza kusababisha hemolytic uremic syndrome (HUS) na kushindwa kwa figo.
arthritis : Salmonella na bakteria ya campylobacter inaweza kusababisha arthritis ya muda mrefu na uharibifu wa viungo.
Mfumo wa neva na uharibifu wa ubongo:Baadhi ya bakteria au virusiInaweza kusababisha ugonjwa wa ubongo unaoitwa meningitis. bakteria kama vile Campylobacter, Ugonjwa wa Guillain-Barré Inaweza kusababisha ugonjwa wa neva unaoitwa
Sumu inaweza kutokea ikiwa baadhi ya vyakula vimehifadhiwa, kutayarishwa au kupikwa vibaya. Kwa hivyo ni vyakula gani vyenye sumu? Vyakula ambavyo husababisha sumu zaidi ya chakula ni:
Wanyama wenye mbawa
Kuku mbichi na ambazo hazijaiva, kama vile kuku, bata na bata mzinga, wana hatari kubwa ya kusababisha sumu kwenye chakula.
Hii inatokana hasa na aina mbili za bakteria, Campylobacter, wanaopatikana kwenye matumbo na manyoya ya wanyama hawa.na SalmonellaNi inategemea.
Bakteria hawa mara nyingi huchafua nyama mpya ya kuku wakati wa mchakato wa kuchinja. Inaweza kuishi hadi chakula kiive.
Ili kupunguza hatari, kupika nyama ya kuku kabisa. Hakikisha kuwa nyama mbichi haigusani na vyombo, nyuso za jikoni, mbao za kukatia na vyakula vingine. Kwa sababu hii ndiyo kesiuchafuzi wa msalabahusababisha a.
Mboga na wiki
Mboga na mboga za majani ni chanzo cha kawaida cha sumu, hasa wakati wa kuliwa mbichi.
Hasa mboga kama vile lettuce, mchicha, kabichi, celery na nyanya husababisha sumu ya chakula.
Mboga na mboga za majani zinaweza kuchafuliwa na bakteria hatari kama vile E. coli, Salmonella, na Listeria. Hii inaweza kutokea katika hatua mbalimbali za ugavi.
Uchafuzi unaweza pia kusababishwa na maji machafu, maji machafu yanayoingia kwenye udongo ambapo matunda na mboga hupandwa.
Mboga za majani ni hatari sana kwa sababu hutumiwa zaidi mbichi.
Ili kupunguza hatari, safisha majani vizuri kabla ya kula.
Samaki na samakigamba
samaki nasamakigamba Ni chanzo cha kawaida cha sumu.
Samaki ambao hawajahifadhiwa kwenye halijoto sahihi huwa katika hatari ya kuchafuliwa na histamini, sumu inayozalishwa na bakteria katika samaki.
Histamini haiwezi kuharibiwa na joto la kawaida la kupikia, na kusababisha aina ya sumu inayojulikana kama sumu ya scombroid. Husababisha dalili mbalimbali za sumu ya chakula, kama vile kichefuchefu, uvimbe wa uso na ulimi.
Aina nyingine ya sumu inayosababishwa na samaki waliochafuliwa ni sumu ya ciguatera (CFP). Hii husababishwa na sumu inayoitwa ciguatoxin, ambayo hupatikana zaidi katika maji ya joto na ya kitropiki. Samaki wa samakigamba kama vile oyster, kome, na kokwa pia hubeba hatari.
Mwani unaotumiwa na samakigamba hutoa sumu nyingi. Hizi hujilimbikiza kwenye nyama ya samakigamba.
Samaki wa samakigamba wanaonunuliwa kutoka kwa maduka ya mboga kwa ujumla ni salama. Lakini samakigamba wanaovuliwa kutoka maeneo yasiyodhibitiwa huenda wasiwe salama kwa sababu ya uchafuzi wa maji taka, mifereji ya maji ya mvua, na vidimbwi vya maji.
Nunua dagaa kutoka kwa maduka ya mboga ili kupunguza hatari. Kupika samaki vizuri. Pika oyster na kome hadi makombora yafunguke. Tupa zile ambazo hazifunguki.
mchele
Mchele ndio chakula kikuu kwa zaidi ya nusu ya idadi ya watu ulimwenguni. Hata hivyo, ni chakula cha hatari sana linapokuja suala la sumu ya chakula.
Wali ambao haujapikwa unaweza kuchafuliwa na spora za Bacillus cereus, bakteria ambayo hutoa sumu ambayo husababisha sumu. Spores hizi zinaweza kuishi katika hali kavu. Kwa mfano, inaweza kuishi kwenye kifurushi cha wali ambao haujapikwa kwenye pantry yako. Inaweza pia kuishi katika mchakato wa kupikia.
Ikiwa mchele uliopikwa huwekwa kwenye joto la kawaida, spores hizi hugeuka kuwa bakteria zinazoongezeka katika mazingira ya joto na unyevu.
Ikiwa sahani za mchele zimeachwa kwa joto la kawaida kwa muda mrefu, hazitakuwa salama kula.
Ili kupunguza hatari, kula sahani za wali za moto na uepuke kuziweka kwenye joto la kawaida iwezekanavyo.
Deli nyama
Bidhaa za Delicatessen, ambazo ni pamoja na vyakula kama vile ham, bacon, salami, na soseji, zinaweza kuwa chanzo cha sumu ya chakula.
Inaweza kuambukizwa katika hatua kadhaa inapochakatwa na bakteria hatari kama vile Listeria na Staphylococcus aureus.
Uchafuzi unaweza kutokea kwa kugusana na nyama mbichi iliyochafuliwa au kwa kuchafuliwa na wafanyikazi wa deli kutokana na hali duni ya usafi, usafishaji mbaya na vifaa vichafu kama vile visu vya kukata.
Salami, sausage na bacon inapaswa kupikwa vizuri na kuliwa mara baada ya kupika.
maziwa yasiyo na pasteurized
Pasteurization ni mchakato unaotumika kwa vinywaji au chakula ili kuua vijidudu hatari. Watengenezaji wa vyakula hulisha bidhaa za maziwa kama vile maziwa na jibini ili kuzifanya kuwa salama kwa matumizi.
Pasteurization Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria na SalmonellaInaua bakteria hatari na vimelea kama vile
Ili kupunguza hatari ya sumu kutoka kwa bidhaa za maziwa ambazo hazijasafishwa, nunua tu bidhaa za pasteurized.
Hifadhi maziwa yote chini ya 5°C na utupe maziwa yaliyokwisha muda wake.
yai
yai Ingawa ina lishe ya ajabu na inaweza kutumika anuwai, inaleta hatari ya sumu ya chakula ikiwa mbichi au haijaiva.
Hii ni kwa sababu yai linaweza kubeba bakteria ya Salmonella, ambayo inaweza kuchafua ganda na ndani ya yai.
Ili kupunguza hatari, usitumie mayai na shells zilizopasuka au chafu.
Matunda
Vyakula kama vile matunda, tikitimaji, na saladi za matunda zilizotengenezwa tayari zinaweza kusababisha sumu.
Matunda yaliyopandwa ardhini kama tikiti maji yana hatari kubwa ya kusababisha sumu kwenye chakula kutokana na bakteria aina ya Listeria wanaokua kwenye ganda na kusambaa hadi kwenye nyama.
Raspberry, blackberry, strawberry namatunda ya bluu Matunda safi na yaliyogandishwa, kama vile matunda na mboga, ni chanzo cha kawaida cha sumu kutokana na virusi hatari na bakteria, hasa virusi vya hepatitis A.
Kuosha matunda vizuri kabla ya kula hupunguza hatari. Osha ngozi vizuri kabla ya kula tikiti.
Ni nini kinachofaa kwa sumu ya chakula? matibabu ya nyumbani
Katika hali nyingi, unaweza kudhibiti sumu ya chakula nyumbani kwa kunywa maji mengi. Kwa sababu unapoteza maji mengi kwa sababu ya kuhara, kutapika na homa. Hebu tuangalie chaguzi za matibabu ya sumu ya chakula nyumbani.
Siki ya Apple cider
Siki ya Apple ciderSifa zake za antibacterial ni nzuri sana dhidi ya bakteria ya pathogenic ya chakula kama vile Escherichia coli.
Ongeza vijiko viwili vya siki ya apple cider kwenye glasi ya maji.
Changanya vizuri na utumie mara moja.
Kunywa hii mara 2 hadi 3 kwa siku.
Mafuta ya Oregano
mafuta muhimu ya thymeInaweza kutumika kutibu sumu ya chakula. Ina misombo kama vile carvacrol na thymol, ambayo huipa sifa bora za antimicrobial na kusaidia kuondoa vimelea vinavyohusika na sumu.
Ongeza tone la mafuta ya oregano ya chakula kwa 60 ml ya maji na kuchanganya vizuri. kwa hii; kwa hili.
Kunywa mara 1-2 kwa siku hadi dalili za ugonjwa zionekane.
tangawizi ya asali
TangawiziNi dawa ya mitishamba inayotumika sana kwa magonjwa mbalimbali. Uchunguzi katika panya umeonyesha kuwa na ufanisi katika kusaidia matibabu ya kliniki ya kuhara kwa E. koli.
Tangawizi pia huongeza ufyonzaji wa virutubisho muhimu vinavyoweza kusaidia usagaji chakula. Asali mbichi huonyesha mali ya antimicrobial na utumbo ambayo huharakisha uponyaji. Tangawizi na asali zote mbili huondoa kichefuchefu na kutapika, ambayo ni dalili za sumu ya chakula.
Ongeza mizizi ya tangawizi iliyokatwa kwenye glasi ya maji na ulete kwa chemsha kwenye sufuria. Kupika kwa dakika 5 na shida.
Acha chai ipoe kabla ya kuongeza asali ndani yake. Kunywa mara baada ya kuongeza asali.
Kunywa chai hii angalau mara 3 kwa siku hadi dalili zako zitakapotoweka.
vitunguu
vitunguuIna nguvu ya antibacterial, antiviral na antifungal mali ambayo inaweza kusaidia kuharibu pathogens ya chakula. Pia huondoa kuhara na maumivu ya tumbo.
Tafuna angalau karafuu 2-3 za vitunguu kila siku hadi upone.
Vinginevyo, unaweza kuchanganya vitunguu vya kusaga na asali na kula.
Dondoo la mbegu ya Grapefruit
Dondoo la mbegu ya Grapefruit lina polyphenols ambayo husaidia kuzuia shughuli na ukuaji wa bakteria wanaosababisha magonjwa ya chakula. Mali hizi hupambana na vimelea vinavyohusika na sumu ya chakula na kukuza kupona haraka.
Ongeza matone machache ya mbegu za zabibu kwenye glasi ya maji na kuchanganya vizuri.
Tumia kila siku.
Kunywa mara 3 kwa siku kwa siku 5 hadi 3.
Juisi ya limao
Juisi ya limaoNi chanzo kikubwa cha antioxidants. Inasaidia kupambana na vimelea vya bakteria vinavyosababisha sumu ya chakula.
Punguza juisi ya limau ya nusu na kuchanganya na kioo cha maji.
Ongeza asali kidogo kwa ladha na utumie.
Unaweza kunywa maji ya limao mara 2-3 kwa siku.
basil ya asali
Basilni mimea inayojulikana kuua vimelea vya magonjwa vinavyotokana na chakula na sifa zake bora za antimicrobial. Pia hutuliza tumbo na kupunguza dalili za sumu ya chakula.
Ponda majani kadhaa ya basil na toa juisi.
Changanya kijiko cha asali na kijiko cha dondoo la basil na utumie mara moja.
Vinginevyo, unaweza kuongeza tone la mafuta ya basil kwenye glasi ya maji na kuitumia.
Fanya hivi mara 3 hadi 4 kwa siku.
ndizi
ndizihujaza potasiamu iliyopotea mwilini. Hii inatia nguvu tena. Husaidia kuondoa dalili za sumu ya chakula.
Kula ndizi kila siku.
Unaweza pia kuchanganya ndizi na maziwa na kuitumia kila siku.
Lishe baada ya sumu ya chakula
Usile au kunywa chochote kwa saa kadhaa baada ya kupata dalili za sumu ya chakula, kama vile kutapika na kuhara. Baada ya masaa machache, unaweza kuanza kutumia vyakula/vinywaji vifuatavyo ili kuondokana na uvivu:
Vinywaji vya michezo vyenye elektroliti ili kukidhi mahitaji ya maji ya mwili. Walakini, kaa mbali na vinywaji ambavyo vina sukari nyingi na kafeini.
Maji ya Nyama
Vyakula vyepesi ambavyo haviumizi tumbo lako, kama vile ndizi, nafaka, wazungu wa mayai, na oatmeal.
Vyakula vilivyochachushwa.
Vyakula vyenye probiotics, kama vile mtindi
Nini si kula baada ya sumu ya chakula
Kuondoa vyakula ambavyo vinaweza kusababisha sumu ya chakula ni juu ya orodha. Epuka vyakula na vinywaji ambavyo vinaweza kuumiza tumbo lako, kama vile:
pombe
caffeine
chakula cha viungo
Bidhaa za maziwa
Vyakula vya mafuta au vya kukaanga
Nikotini
Vyakula vyenye viungo na vilivyosindikwa
Kwa muhtasari;
Sumu ya chakula, ugonjwa unaosababishwa na chakula, ni ugonjwa unaoambukizwa na kile tunachokula na kunywa. Ugonjwa huu husababishwa na bakteria hatari, virusi na vimelea katika vyakula na vinywaji.
Dalili za sumu ya chakula ni kuhara, kutapika, homa, baridi na kichefuchefu. Dalili huanza masaa au siku chache baada ya kula. Watu wengi hushinda hii kwa upole. Inaponya bila hitaji la matibabu. Pia kuna baadhi ya tiba za nyumbani ambazo zinaweza kuboresha dalili za sumu ya chakula.
