alkohol gula geus mindeng jadi alternatif populér pikeun gula. Éta katingalina siga gula sareng rasana sami, tapi gaduh sakedik kalori sareng langkung sakedik épék kaséhatan ngarugikeun. Loba studi, alkohol gulanunjukkeun yén éta ngagaduhan sababaraha kauntungan kaséhatan.
Naon Dupi Alkohol Gula?
Ieu sanyawa organik biasana diturunkeun tina gula. Éta padet bodas larut cai anu bisa lumangsung sacara alami (dina bungbuahan sarta sayuran).
Éta ogé diproduksi sacara industri tina gula. Hal ieu dianggo salaku pemanis sareng kandel dina industri pangan bahkan salaku pengganti gula méja.
alkohol gula Aranjeunna gaduh struktur kimia anu sami sareng gula sareng ngaktifkeun reséptor amis dina létah urang. Hasilna - anjeun ngarasakeun rasa amis tanpa consuming kaleuwihan kalori dina gula.
alkohol gula (atanapi "poliol") mangrupikeun jinis karbohidrat amis. Sakumaha ngaranna nunjukkeun, aranjeunna kawas hibrida molekul gula jeung molekul alkohol.
Najan "alkohol" dina nami, aranjeunna henteu ngandung étanol, sanyawa anu nyababkeun anjeun mabok.Seueur buah sareng sayuran anu alami gula alkohol geus kapendak.
Tapi kalolobaanana diproduksi sacara industri, diolah tina gula sanés, sapertos glukosa dina aci jagong. Éta kasampak kawas kristal bodas, kawas gula.
alkohol gulaKusabab aranjeunna gaduh struktur kimia sapertos gula, aranjeunna ngaktifkeun reséptor rasa amis dina létah.
Beda sareng pemanis buatan sareng rendah kalori, alkohol gulaNgandung kalori kirang ti gula biasa.
Pikeun maranéhanana anu hayang leungit beurat alkohol gula Bisa jadi mangpaat. gula dina dahareun, alkohol gulaNgaganti éta bisa mantuan.
Naon Alkohol Gula Anu Dipaké?
Loba rasa béda, mindeng dipaké salaku pemanis gula alkohol Aya.Éta béda dina rasa, eusi kalori, sareng pangaruh kaséhatan. paling loba dipaké alkohol gula Ieu saperti kieu;
Xylitol
Xylitol, anu paling umum sareng ditaliti gula alkoholroll.
Éta gaduh rasa mint anu béda-béda sareng mangrupikeun bahan umum dina produk perawatan lisan sapertos gusi sareng odol tanpa gula.
Éta amis sapertos gula biasa tapi ngandung 40% langkung seueur kalori. Nalika dikonsumsi dina jumlah anu ageung, sababaraha gejala pencernaan tiasa kajantenan tapi tiasa ditolerir.
Érythritol
Erythritol mangrupikeun salah sahiji anu dianggap ngagaduhan rasa anu saé. gula alkoholroll.
Ieu diolah ku fermentasi gula dina aci jagong. Cai mibanda 70% tina rasa amis gula, tapi ngan 5% tina kalori na.
Salian stevia pemanis low-kalori, érythritol mangrupikeun bahan utama dina campuran pemanis populér anu katelah truvia.
Kusabab Erythritol henteu ngahontal peujit ageung dina jumlah anu signifikan, seueur anu sanés gula alkoholTeu gaduh efek samping pencernaan anu sami sareng Gantina, lolobana asup kana aliran getih sarta dikaluarkeun unchanged dina cikiih.
sorbitol
Sorbitol gaduh rasa anu lembut sareng rasa anu pikaresepeun.
Éta 60% amis sapertos gula sareng ngandung 60% kalori na. Éta mangrupikeun bahan umum dina tuangeun sareng inuman tanpa gula, kalebet jeli sareng permen lemes.
Éta gaduh pangaruh sakedik kana gula getih sareng insulin, tapi tiasa nyababkeun gangguan pencernaan anu serius.
maltitol
Maltitol diolah tina gula maltosa sareng rasana sami sareng gula biasa.
Ampir 90% amis sapertos gula, kalayan satengah kalori gula. Produk anu ngandung maltitol dilabélan "gratis gula", ieu awak gula alkoholIeu nyerep sababaraha gula getih, ngabalukarkeun naékna dadakan dina gula getih.
Upami anjeun ngagaduhan diabetes, janten skeptis kana produk anu dipasihkeun ku maltitol sareng dispésifikkeun salaku low-carb.
Alkohol Gula lianna
Séjénna ilahar kapanggih dina sababaraha produk pangan alkohol gula manitol, isomalt, laktitol sareng hidrolisat pati hidrogenasi.
Naon Mangpaat Gula Alkohol?
Bisa mantuan leungitna beurat
Laporan nunjukkeun yén pengganti gula tiasa ngabantosan leungitna beurat. Sedengkeun gula ngandung kira-kira 4 kalori per gram, alkohol gula Ieu ngandung ngeunaan 1.5 nepi ka 2 kalori.
Dina ulikan ngeunaan beurit, alkohol gula némbongkeun épék anti-obesitas. Beurit diét, xylitol Aya paningkatan dina gejala obesitas sareng gangguan métabolik anu aya hubunganana nalika dibéré
Indéks glikemik sareng pangaruhna kana gula getih
indéks glikemikUkuran sabaraha gancang pangan naékkeun kadar gula getih.
Dahar pangan anu indéks glikemik luhur tiasa nyababkeun obesitas sareng seueur masalah kaséhatan métabolik.
paling gula alkoholAranjeunna teu gaduh atanapi negligible pangaruh kana kadar gula getih. Nyatana, pangaruhna langkung handap tibatan gula. Sanyawa ieu ogé nawiskeun langkung seueur kalori tibatan karbohidrat sanés.
Érythritol sareng mannitol gaduh indéks glikemik nol.Hiji-hijina iwal di dieu nyaéta maltitol, anu gaduh indéks glikemik 36. Masih rendah pisan dibandingkeun sareng gula sareng karbohidrat olahan.
sindrom métabolik, prediabetes atanapi pikeun penderita diabetes, alkohol gula (iwal maltitol) bisa dianggap alternatif alus teuing pikeun gula.
Bisa ngaronjatkeun kaséhatan dental
Buruk huntu mangrupikeun éfék samping anu paling dipikanyaho tina konsumsi gula anu kaleuleuwihan.
Gula eupan sababaraha baktéri dina sungut sarta nambahan sarta ngabalukarkeun asam nu erode lapisan enamel pelindung on huntu.
Sabalikna, sapertos xylitol, erythritol, sareng sorbitol alkohol gulaNyadiakeun panyalindungan ngalawan buruk huntu. NSÉta sababna sering dianggo dina karét sareng odol.
Pangaruh positip Xylitol dina kaséhatan dental dipikanyaho sareng ditaliti.
Baktéri "goréng" dina sungut saleresna nyéépkeun xylitol tapi henteu tiasa dimetabolisme, ku kituna ngahalangan mesin métabolikna sareng ngahambat kamekaranana.
Érythritol henteu acan ditaliti sacara éksténsif sapertos xylitol, tapi panilitian 485 taun ka 3 murangkalih sakola mendakan éta langkung ngajaga ngalawan karies dental tibatan xylitol sareng sorbitol.
Ngajaga kaséhatan tulang
Ieu hususna leres pikeun pasén diabétes. alkohol gulatina (utamana xylitol) kalawan diet bisa nyegah weakening tina tulang.
Sanyawa ieu kapanggih pikeun ngawétkeun eusi mineral tulang. Dina hiji ulikan, xylitolGeus kapanggih ngaronjatkeun volume tulang.
Némbongkeun sipat prebiotic
alkohol gula kayaning serat dietary prebiotik Aranjeunna tuang baktéri anu ramah dina peujit, sabab gaduh pangaruh.
Mangpaat pikeun kaséhatan kulit
kolagénÉta mangrupikeun protéin struktural anu paling penting sareng dasar dina kulit sareng jaringan konéktif. Studi ngeunaan beurit nunjukkeun yén xylitol tiasa ningkatkeun produksi kolagén.
Naon Harms tina Alkohol Gula?
Bisa ngabalukarkeun masalah pencernaan
alkohol gulaMasalah utama nyaéta yén éta tiasa nyababkeun masalah pencernaan, khususna nalika dikonsumsi dina jumlah anu ageung.
Nalika dikonsumsi dina jumlah anu ageung, awak teu tiasa nyerna aranjeunna, janten aranjeunna nuju kana peujit ageung, dimana aranjeunna dimetabolisme ku baktéri peujit.
teuing dina waktu anu singget gula alkohol upami anjeun tuang, gas, bareuh sarta bisa ngabalukarkeun gejala kayaning diare.
Upami Anjeun gaduh sindrom gampang bowel (KIBS) atawa sensitipitas ka FODMAPs. alkohol gulaAnjeun kedah ngajauhan lengkep.
Erythritol nyababkeun pangsaeutikna, sorbitol sareng maltitol paling seueur. alkohol gulad.
Xylitol toksik pikeun anjing
Xylitol tiasa ditolerir ku manusa tapi pohara toksik pikeun anjing.
Nalika anjing ngadahar xylitol, awakna nganggap éta gula sareng mimiti ngahasilkeun insulin anu ageung.
Nalika insulin naék, sél anjing mimiti narik gula tina aliran getih.
Ieu tiasa ngakibatkeun hypoglycemia (gula darah rendah) sareng tiasa maot.
Upami Anjeun gaduh anjing, nempatkeun xylitol kaluar jangkauan maranéhanana atawa tetep eta sagemblengna kaluar imah anjeun.
Ieu meureun sato séjén sarta séjén alkohol gula Henteu valid pikeun xylitol, ngan pikeun xylitol sareng kanggo anjing.
Nu Nyaeta Alkohol Gula Sehat?
sadaya alkohol gula Anu pangsaéna di antarana nyaéta érythritol.
Ieu ampir euweuh kalori, teu boga pangaruh kana gula getih, sarta ngabalukarkeun nyata kirang masalah pencernaan ti batur.
Éta hadé pikeun kaséhatan dental, tapi ogé henteu ngabahayakeun pikeun anjing. Éta ogé ngagaduhan rasa anu saé pisan. Dasarna sapertos gula tanpa kalori.
Sakumaha seueur gula alkohol anu anjeun kedah tuang per dinten?
