Naon Dupi Coriander Alus, Kumaha Daharna? Mangpaat jeung Cilaka

Katumbiri ogé katelah axolotlIeu mangrupakeun ramuan loba dipaké di sakuliah dunya pikeun rasa masakan.

Korori sativum asalna tina tutuwuhan peterseli, wortel ve selédri nyaeta ti kulawarga sarua.

tutuwuhan ketumbarDaunna umumna dianggo sadayana, sareng sikina dianggo garing atanapi taneuh.

di dieu "Naon ketumbar, naon gunana, naon panyakitna", "naon mangpaat jukut ketumbar", "naon mangpaat ketumbar seger, naon mangpaat ketumbar pikeun kanker" jawaban kana patarosan anjeun…

Naon Dupi Coriander?

Apiaceae atanapi Umbelliferae anggota kulawarga katumbiri (Coriandrum sativum)dipikawanoh ku ngaran béda di bagian béda dunya.

KatumbiriAsal-usulna balik deui ka Éropa Kidul sareng Laut Tengah. Ieu mangrupikeun salah sahiji rempah pangkolotna anu dianggo dina sajarah salami 7000 taun. 

Katumbiri Éta dipak ku gizi sareng ngagaduhan seueur kagunaan sareng kauntungan. 

Nilai Gizi Ketumbar

hiji séndok katumbiri ( Korori sativum ) siki ngandung:

15 kalori

2.8 gram karbohidrat

0.6 gram protéin

0.9 gram gajih

2.1 gram serat

0.8 miligram beusi (4.6 persén DV)

16 miligram magnésium (4 persén DV)

35 miligram kalsium (3,5 persén DV)

20 miligram fosfor (2 persén DV)

1 miligram vitamin C (1.7 persén DV)

Minyak atsiri ketumbar Éta ogé beunghar gizi pepelakan anu mangpaat sapertos carvone, geraniol, limonene, borneol, kapur barus, elemol sareng linalool.

Éta ogé ngandung flavonoid sapertos quercetin, kaempferol, ramnetin, sareng apigenin, ogé sanyawa asam fénolat aktip, kalebet asam caffeic sareng klorogenat. 

Naon Mangpaat Coriander?

Ngabantosan nurunkeun gula getih 

Gula darah tinggi mangrupikeun faktor résiko pikeun diabetes tipe 2.

biji ketumbarEkstrak sareng minyak na ngabantosan nurunkeun gula getih. Tapi khususna anu ngagaduhan gula darah rendah atanapi anu nginum obat diabetes kedah ati-ati kana ramuan ieu, sabab éta pohara efektif pikeun nurunkeun gula getih.

Beunghar ku antioksidan anu ningkatkeun kekebalan

bumbu ketumbarSababaraha nyegah karuksakan sélular disababkeun ku radikal bébas. antioksidanngabogaan 

Antioksidan dina ramuan ieu diwangun ku sanyawa anu ngabantosan ngalawan peradangan dina awak urang.

Sanyawa ieu terpinene, anu, numutkeun kana tabung sareng studi sato, tiasa gaduh épék anti-kanker, ningkatkeun imun sareng neuroprotective. quercetin sareng tokoferol.

Mangpaat pikeun kaséhatan jantung

Sababaraha studi sato sareng tabung parantos nunjukkeun yén ramuan ieu ngagaduhan tekanan darah tinggi sareng pangaruh LDL (goréng). koléstérol Éta nunjukkeun yén éta tiasa ngirangan faktor résiko panyakit jantung sapertos tingkat getih.

ekstrak ketumbar Éta tindakan minangka diuretik sareng ngabantosan ngaleungitkeun kaleuwihan natrium sareng cai tina awak. Ieu nurunkeun tekanan darah. 

Ngajaga kaséhatan otak

parkinson, Alzheimer sarta loba kaayaan otak, kayaning multiple sclerosis, pakait sareng peradangan. bumbu ketumbar Sipat anti radang na ngajaga ngalawan panyakit ieu.

Hiji studi mouse menyimpulkan yén ramuan ieu ngaronjatkeun memori, bisa jadi mujarab pikeun Panyakit Alzheimer. 

Ramuan mangpaat ieu ogé kahariwang Éta ogé mujarab dina pengobatan. studi sato, ekstrak ketumbarHasilna nunjukkeun yén éta mujarab sapertos Diazepam, ubar kahariwang umum, dina ngirangan gejala kaayaan ieu.

Ngajaga kaséhatan pencernaan sareng peujit

biji ketumbarMinyak anu dicandak tina minyak ngagancangkeun nyerna, ku sabab éta ogé ngabantosan sistem pencernaan pikeun digawé sacara teratur. 

Nurutkeun ulama tradisional katumbiriIeu nyegah gas ngabahayakeun naek ti burih ka otak. ubar modern, katumbiri sarta kapanggih yén minyak na bisa dipaké salaku carminative a. 

Ngalawan inféksi

Ramuan ubar ieu ngandung sanyawa antimikroba anu tiasa ngabantosan ngalawan sababaraha inféksi sareng panyawat bawaan tuangeun. 

Dodecenal, sanyawa dina tutuwuhan, ngancam kahirupan karacunan dahareunnaon sabab Salmonella Ngalawan baktéri kawas 

Ngalawan karacunan pangan

Sababaraha studi katumbiriHasilna nunjukkeun yén éta mangrupikeun sababaraha bumbu sareng rempah anu gaduh épék antimikroba anu kuat ngalawan patogén bawaan tuangeun. Lamun dipaké dina dahareun, sabenerna nyadiakeun panyalindungan tambahan ngalawan resiko karacunan pangan.

ketumbar, ka Salmonella choleraesuis Ngandung sanyawa antibakteri anu sacara khusus tiasa ngalawan Karacunan Salmonella tanggung jawab pikeun panyakit bawaan dahareun. 

Dina Journal of Agricultural and Food Chemistry panalungtikan anu dilakukeun, katumbirikhususna ka salmonella némbongkeun aktivitas antibakteri ngalawan 

Katumbiringandung tingkat luhur dodecenal, sanyawa alam anu dua kali leuwih kuat ti antibiotik. Kusabab ieu, éta bisa mantuan ngajaga ngalawan karacunan pangan deadly.

Bisa nyegah radang saraf sareng panyakit

Panyakit neurodegeneratif - kalebet Alzheimer, Parkinson, multiple sclerosis, tumor otak sareng meningitis - aya hubunganana sareng peradangan kronis.

Neurobiology molekular Hiji studi diterbitkeun dina jurnal Science kapanggih yén turmeric, lada, cengkéh, jahé, bawang bodas, kayu manis jeung katumbiri kapanggih yén consuming eta mantuan sasaran jalur radang jeung nyegah kasakit neurodegenerative.

Faktor gaya hirup individu anu ngahakan diet anu beunghar gizi ieu nunjukkeun insiden degenerasi neurologis anu handap, saur peneliti. 

Ngahambat formasi sareng pertumbuhan tumor

KatumbiriSanyawa aktif, sapertos phthalides sareng terpenoid, nyababkeun produksi énzim khusus. Ieu ngarobah ion-ngabalukarkeun tumor jeung sanyawa kana bentuk kirang toksik. Aktivitas ieu ngeureunkeun formasi sareng kamekaran tumor.

detoksifikasi awak anjeun

Katumbiriboga salah sahiji profil biokimia pangalusna diantara bumbu nu bisa rejuvenate awak. Terpenoids, polyacetylenes jeung karotenoid scavenge radikal bébas ngabahayakeun jeung spésiés oksigén réaktif dina getih. 

Ngubaran inféksi saluran kemih - ningkatkeun fungsi ginjal

Siki ketumbar ningkatkeun tingkat nyaring cikiih tina ginjal, ngarah kana formasi cikiih anu langkung gancang. Ieu ngurangan ingetan cai dina awak. Ogé, awak ngaleungitkeun sagala racun sareng kuman sareng ngajaga sistem kemih bersih.

Éta gaduh sipat antibakteri, antifungal sareng anthelmintic

Katumbiri ve siki katumbiriSalian nyadiakeun sagala rupa mangpaat pikeun awak, éta ogé miboga sipat antibakteri sarta antifungal. Hatur nuhun kana sanyawa bioaktif katumbiriogé bisa maéhan parasit dina awak (anthelmintik).

Sipat ieu dianggo henteu ngan ukur dina ubar, tapi ogé pikeun ngawétkeun dahareun sareng nyegah karusakan. Ieu kalebet tuangeun sapertos daging, lauk, séréal, sayuran, siki katumbiri atawa hartina anjeun bisa nyimpen eta pikeun lila jeung extracts merenah. 

Ngarojong fungsi menstruasi séhat

biji ketumbarÉta ngabantosan ngatur fungsi kelenjar éndokrin sareng hormon anu ngatur siklus menstruasi, sahingga ngadukung fungsi menstruasi anu séhat. 

oge katumbiriÉta tiasa ngabantosan ngirangan kembung, keram, sareng nyeri salami siklus menstruasi. Pamakéanna pikeun ngatur haid mangrupikeun prakték umum dina ubar Ayurveda.

Mangpaat Kulit Ketumbar

Ramuan ieu ngagaduhan sababaraha mangpaat pikeun kulit, sapertos ngubaran ruam anu hampang sapertos dermatitis.

Sababaraha studi ekstrak ketumbarAnjeunna nyatakeun yén antioksidan dina cedar tiasa ngabantosan nyegah karusakan kulit tina radiasi ultraviolet B, ogé karusakan sélular anu tiasa nyababkeun sepuh kulit. 

Ogé, loba jalma jarawatkaayaan kulit sapertos pigmentation, oiliness atanapi kagaringan daun ketumbar ngagunakeun cai na. 

Kumaha Dahar Coriander 

Korori sativum Sadaya bagian tina pepelakan tiasa didahar, tapi siki sareng daunna gaduh rasa anu béda pisan. Rasa daunna nyarupaan jeruk anu seukeut. 

Sikina sakabeh bisa ditambahkeun kana masakan asak, asinan babarengan jeung sayuran séjén, sayuran Anggang, sarta masakan lentil asak.

Anu ngagunakeun ketumbar, Éta langkung milih daunna pikeun ngahias piring sapertos sup sareng salad pasta. Daun tutuwuhan ogé bawang bodas Jeung anjeun bisa puree eta kalawan jeruk nipis.

Bahaya Dahar Loba teuing Ketumbar

Interaksi jeung logam beurat

Katumbiriboga pangaruh chelation on ion logam beurat dina awak. Komponén bioaktif berinteraksi sareng raksa, kadmium, timah sareng timah, ngaktifkeunana, nyababkeun aranjeunna dikaluarkeun.

Sakur susuk (huntu, splint, atanapi panyangga narekahan) anu didamel tina logam ieu katumbiriAbdi bakal luntur upami anjeun tuang teuing.

Bisa ngabalukarkeun sensitipitas cahya

Sababaraha panalungtikan katumbiri ve siki katumbirinunjukkeun yen eta bisa ngabalukarkeun photosensitivity. Kulit anjeun janten sénsitip pisan sareng ampir alérgi kana sinar panonpoé. 

Salaku hasilna;

KatumbiriÉta mangrupikeun ramuan anu seungit, beunghar antioksidan sareng seueur kagunaan kuliner sareng mangpaat kaséhatan.  Éta ngabantosan nurunkeun gula getih, ngalawan inféksi sareng ngajaga kaséhatan jantung, otak, kulit sareng pencernaan.