ParsleyIeu mangrupikeun ramuan anu dianggo pikeun nambihan rasa kana tuangeun. Éta nambihan rasa anu béda pikeun resep sapertos sup sareng salad. Di sagigireun pamakéan kuliner na, éta pisan bergizi sarta ngabogaan loba mangpaat kaséhatan.
Dina téks ieu "Naon peterseli", "manfaat peterseli", "peterseli harms", "kumaha nyimpen peterseli keur lila"informasi bakal disadiakeun.
Naon ari peterseli?
sacara ilmiah"Petroselinum crispumIeu tutuwuhan kembangan pituin Wewengkon Tengah, tumuwuh salaku bungbu, ramuan jeung sayur.
Hal ieu loba dipaké dina masakan Wétan Tengah, Éropa jeung Amérika. Ieu biasana héjo caang; Éta mangrupikeun pepelakan taunan di daérah tropis sareng subtropis.
Variétas peterseli
Sacara umum jenis peterseli aya tilu.
peterseli daun Curly
Ieu mangrupikeun jinis anu paling umum. Hal ieu mindeng dipaké salaku garnish dina soups, masakan daging jeung masakan lianna.
peterseli daun datar
oge peterseli Italia Disebut oge curly-daun, eta boga leuwih rasa. Hal ieu dipaké dina soups, salads jeung saos.
Chervil
Turnip rooted atawa peterseli Jerman Éta ogé katelah variétas anu teu dipikanyaho. Hal ieu dipaké lain pikeun daun na, tapi pikeun akar turnip-kawas na.
Peterseli Niley Gizi
Dua sendok (8 gram) peterseli Cai mibanda kandungan gizi handap:
Kalori: 2
Vitamin A: 12% tina Reference Daily Intake (RDI)
Vitamin C: 16% tina RDI
Vitamin K: 154% tina RDI
kalori dina peterseli Éta rendah gizi, tapi beunghar gizi penting sapertos vitamin A, K sareng C.
vitamin AÉta mangrupikeun gizi penting anu maénkeun peran penting dina kaséhatan imun sareng panon. Ogé, penting pikeun kulit sareng ningkatkeun kaayaan kulit sapertos jarawat.
Ramuan séhat ieu ogé sumber hébat vitamin K, gizi anu ngadukung kaséhatan tulang sareng jantung.
Ngan dua sendok (8 gram) nyadiakeun leuwih vitamin K ti nu peryogi sapopoé. Salian peranna dina kaséhatan tulang sareng jantung, vitamin K ogé penting pikeun pembekuan getih anu leres, anu tiasa ngabantosan nyegah perdarahan kaleuleuwihan.
Salaku tambahan peterselingandung vitamin C, gizi anu ningkatkeun kaséhatan jantung sareng penting pisan pikeun sistem imun.
Vitamin C ogé bertindak salaku antioksidan anu kuat, ngajagi tina karusakan anu disababkeun ku molekul anu teu stabil anu disebut radikal bébas.
Salaku tambahan, magnesium, kalium, folat, beusi sareng sumber kalsium anu saé.
Mangpaat peterseli
Ngaronjatkeun gula getih
Kalayan diabetes, tingkat gula darah tinggi tiasa lumangsung kusabab diet anu teu séhat atanapi gaya hirup sedentary.
Tingkat gula darah tinggi tiasa nyababkeun koléstérol tinggi sareng résistansi insulintiasa ningkatkeun résiko panyakit sapertos diabetes, panyakit jantung, sareng sindrom métabolik.
Panaliti sato nunjukkeun yén antioksidan dina ramuan ieu sacara efektif tiasa ngirangan kadar gula darah tinggi.
Salaku conto, panilitian dina beurit kalayan diabetes tipe 1 mendakan éta ekstrak peterseli kapanggih yén maranéhanana anu dibéré réduksi gede dina kadar gula getih.
Mangpaat pikeun kaséhatan jantung
Kaayaan jantung sapertos serangan jantung sareng stroke mangrupikeun panyabab utama maotna di dunya. Diét anu teu séhat, hirup sedentary, ngaroko sareng asupan alkohol anu luhur tiasa nyababkeun panyakit jantung.
kauntungan tina peterseliSalah sahijina nyaéta ngandung seueur sanyawa tutuwuhan, sapertos antioksidan karotenoid, anu nguntungkeun kaséhatan jantung ku cara ngirangan faktor résiko panyakit jantung.
Salaku conto, jalma anu ngadahar tuangeun anu beunghar karotenoid parantos kabuktian ningkatkeun faktor résiko panyakit jantung sapertos peradangan kronis, tekanan darah tinggi, sareng tingkat koléstérol LDL (goréng).
Dina waktos anu kauntungan tina peterseli Éta ngandung vitamin C, antioksidan anu kuat pikeun kaséhatan jantung. Dina ulikan 13.421 jalma, jalma anu asupan vitamin C pangluhurna ngagaduhan résiko panghandapna panyakit jantung.
Mangpaat pikeun kaséhatan ginjal
Ginjal mangrupikeun organ penting anu terus-terusan nyaring getih, ngaleungitkeun runtah sareng kaleuwihan cai. Runtah anu disaring lajeng dikaluarkeun dina cikiih.
Sakapeung, nalika cikiih kentel, deposit mineral tiasa ngabentuk sareng nyababkeun kaayaan nyeri anu disebut batu ginjal.
Panaliti ngeunaan beurit anu ngagaduhan batu ginjal, peterseliAnjeunna mendakan yén anu dirawat kalayan Ila parantos ngirangan pH urin ogé ngirangan kalsium sareng ékskrési protéin.
ParsleyDisebutkeun ogé yén tipung miboga sipat anti radang sabab ngandung antioksidan saperti flavonoid, karotenoid jeung vitamin C.
Salaku tambahan, éta ngajaga kaséhatan ginjal ku nurunkeun tekanan darah tinggi, anu mangrupikeun faktor résiko utama pikeun panyakit ginjal.
Parsleyngandung kadar nitrat anu luhur, anu ngalegaan pembuluh darah, ningkatkeun aliran getih sareng nurunkeun tekanan darah tinggi.
Panaliti nunjukkeun yén pangan anu beunghar nitrat tiasa ngabantosan ngajaga tingkat tekanan darah anu séhat.
tutuwuhan peterseliSipat anti-radangna, sareng kamampuanana pikeun ngatur pH cikiih sareng nurunkeun tekanan darah, ngabantosan ngajaga ginjal séhat sareng ngirangan résiko batu ginjal.
Peterseli sarta Mangpaat na
Kauntungannana peterseli Ieu mangrupakeun tutuwuhan sajajalan. Salian di luhur, éta ogé nyayogikeun mangpaat ieu:
sipat antibakteri
kalayan épék antibakteri, Staphylococcus aureus Ngandung minyak atsiri sapertos apiol sareng myristicin, anu ngalawan baktéri anu berpotensi ngabahayakeun sapertos
Mangpaat pikeun kaséhatan tulang
Éta beunghar vitamin K, kalium, magnesium sareng kalsium - sadayana penting pikeun kaséhatan tulang.
nguatkeun kekebalan
Panilitian peterseliÉta nunjukkeun yén apigenin antioksidan anu aya dina licorice ngatur fungsi imun ku cara ngirangan peradangan sareng nyegah karusakan sélular.
Mangpaat pikeun kaséhatan ati
Studi dina beurit kalayan diabetes pél peterseliEta geus ditémbongkeun nu bisa nyegah karuksakan ati, ngaronjatkeun fungsi ati jeung ningkatkeun tingkat antioksidan.
Mangpaat peterseli pikeun kulit
ParsleySipat perawatan kulit tina tipung teu dipikanyaho. Mangpaat kulit tina tutuwuhan ieu alatan sipat antioksidan sarta jumlah luhur vitamin C ngandung.
Ramuan ieu ngabantosan nyageurkeun tatu, gaduh épék anti sepuh bahkan nyegah jarawat sareng pimples. Mangpaat pikeun ngirangan penampilan bintik-bintik kulit poék. Nyageurkeun kulit jengkel.
Harms jeung Balukar Samping of Peterseli
Lamun dikonsumsi kaleuleuwihan, peterseli bisa boga efek samping.
Sensitipitas kulit
Minyak siki peterseliNerapkeun kana kulit bisa ngabalukarkeun sensitipitas ka cahya panonpoé jeung ruam di sababaraha urang. Ku alatan éta, konsultasi dokter anjeun saméméh pamakéan.
Kakandungan sareng Nyusuan
Sanajan aman dina jumlah normal, nalika kakandungan atawa breastfeeding konsumsi kaleuleuwihan bisa ngabalukarkeun komplikasi.
Hipertensi
Dina sababaraha kasus, peterseli nahan kaleuwihan natrium dina awak sarta raises tekanan getih. Janten, ati-ati sareng konsultasi ka dokter upami anjeun ngagaduhan masalah tekanan darah.
Interaksi salila prosedur bedah
Parsleybisa nurunkeun kadar gula getih sarta ngaganggu kontrol gula getih salila bedah. Ngaeureunkeun pamakéan sahenteuna 2 minggu saméméh bedah dijadwalkeun.
Eusi vitamin K anu luhur tiasa berinteraksi sareng pangobatan sapertos Coumadin.
Kumaha Paké Peterseli
Ieu mangrupakeun ramuan serbaguna anu bisa ditambahkeun kana loba masakan. Éta tiasa dikonsumsi salaku:
- Paké salaku garnish dina pasta atawa soups.
- Rendang sareng tambahkeun kana salad.
- Paké dina saos pesto.
- Tambihkeun kana smoothies salaku panambah nutrisi sareng rasa.
- Anggo dina pizza buatan bumi.
- Tambihkeun kana roti buatan bumi.
- Anggo dina jus buatan bumi.
- Paké pikeun nambahkeun rasa kana masakan daging.
- Tambahkeun ka marinades jeung saos.
- Anggo pikeun ngaraosan masakan sapertos lauk sareng hayam.
Kumaha nyimpen peterseli?
peterseli segerPikeun nyimpen u optimal, Anjeun mimitina kudu nyabut batang. Ulah bilas. Eusian sagelas atanapi toples satengahna cai sareng nempatkeun tungtung batang dina cai. Upami anjeun nyimpen pabrik dina kulkas, langkung saé tetep ditutupan sacara bébas dina kantong plastik.
Ganti cai unggal dua dinten sareng piceun pepelakan nalika daunna mimiti coklat. Ku cara kieu, pepelakan tiasa tetep seger dugi ka dua minggu.
peterseli garing bisa disimpen salila genep bulan nepi ka sataun dina tiis, lingkungan poék dina wadahna airtight.
Salaku hasilna;
Beunghar gizi sapertos antioksidan sareng vitamin A, K sareng C peterseliÉta kasaimbangan gula getih sareng mangpaat pikeun kaséhatan jantung, ginjal sareng tulang.
Ramuan ieu nambihan rasa kana seueur masakan. Tetep seger dugi ka dua minggu, sedengkeun anu garing tiasa dugi ka sataun.
