amaranthIeu geus gaining popularitas anyar salaku dahareun kaséhatan, tapi geus dipaké pikeun rébuan taun salaku bahan gizi penting di bagian nu tangtu dunya.
Éta ngagaduhan profil gizi anu pikaresepeun sareng seueur mangpaat kaséhatan.
Naon Dupi Amaranth?
amaranth Éta mangrupikeun grup langkung ti 8000 jinis séréal anu béda-béda anu parantos dibudidayakeun salami 60 taun.
gandum ieu kungsi dianggap kadaharan pokok dina peradaban inca, Maya, jeung Aztec.
amaranthdigolongkeun salaku pseudograin kitu téhnisna gandum atawa oat Éta sanés sisikian sapertos sisikian, tapi ngandung profil gizi anu sami sareng dianggo dina cara anu sami.
Salian mangrupa serbaguna, sisikian bergizi ieu bébas gluten sarta beunghar protéin, serat, micronutrients jeung antioksidan.
Nilai Gizi Amaranth
gandum kuna ieu; Éta beunghar serat sareng protéin sareng ngandung seueur mikronutrien penting.
amaranth utamana alus mangan, magnésium, Fosfor jeung sumber beusi.
Hiji cangkir (246 gram) amaranth asak Ngandung gizi handap:
Kalori: 251
Protéin: 9.3 gram
Karbohidrat: 46 g
Gajih: 5,2 gram
Mangan: 105% tina RDI
Magnésium: 40% tina RDI
Fosfor: 36% tina RDI
Beusi: 29% tina RDI
Selenium: 19% tina RDI
Tambaga: 18% tina RDI
amaranthÉta pinuh ku mangan sareng nyumponan sarat sapopoé dina hiji porsi. Mangkanis Ieu hususna penting pikeun fungsi otak sarta ngajaga ngalawan kaayaan neurological tangtu.
Éta ogé beunghar magnésium, hiji gizi penting aub dina sabudeureun 300 réaksi dina awak, kaasup sintésis DNA jeung kontraksi otot.
Ogé, amaranthngandung fosfor anu luhur, mineral penting pikeun kaséhatan tulang. Éta ogé beunghar beusi, anu ngabantosan awak ngahasilkeun getih.
Naon Mangpaat Biji Amaranth?
Ngandung antioksidan
Antioksidan mangrupikeun sanyawa alami anu ngabantosan ngajaga ngalawan radikal bébas anu ngabahayakeun dina awak.
Radikal bébas bisa ngaruksak sél jeung nyumbang kana ngembangkeun kasakit kronis.
amaranthÉta mangrupikeun sumber antioksidan anu saé anu ngajaga kaséhatan.
Dina ulasan, sanyawa tutuwuhan anu bertindak salaku antioksidan nyaéta asam fénolat. amaranth dilaporkeun utamana tinggi.
Ieu kalebet asam gallic, p- asam hidroksibenzoat sareng asam vaniliat kalebet, anu sadayana ngabantosan ngalawan panyakit sapertos panyakit jantung sareng kanker.
Dina ulikan beurit, amaranthEta geus kapanggih pikeun ngaronjatkeun aktivitas antioksidan tangtu jeung mantuan ngajaga ati ngalawan alkohol.
Pangajaran amaranthAranjeunna mendakan yén kandungan antioksidan anu luhur tina talas tiasa ngirangan kagiatan antioksidan pikeun ngarendam sareng ngolah.
amaranthPanaliti salajengna diperyogikeun pikeun nangtoskeun kumaha antioksidan dina thyme mangaruhan manusa.
Ngurangan peradangan
Peradangan mangrupikeun réspon imun normal pikeun ngajaga awak tina tatu sareng inféksi.
Nanging, peradangan kronis tiasa nyababkeun panyakit kronis sareng tiasa nyababkeun kanker, diabetes sareng kasakit otoimun pakait jeung kaayaan kitu.
Loba studi, amaranthKapanggih yén ganja tiasa gaduh pangaruh anti-radang dina awak.
Dina ulikan tabung tés, amaranthGeus kapanggih pikeun ngurangan sababaraha spidol peradangan.
Nya kitu, dina ulikan sato, amaranthEta geus ditémbongkeun pikeun mantuan ngahambat produksi immunoglobulin E, hiji tipe antibodi aub dina peradangan alérgi.
Hiji sumber unggulan protéin
amaranth Ieu ngandung hiji kualitas unusually luhur protéin. Hiji cangkir amaranth asak Éta ngandung 9 gram protéin. Gizi ieu dianggo ku unggal sél dina awak urang sareng dipikabutuh pikeun massa otot sareng nyerna. Éta ogé ngabantosan fungsi saraf.
Nurunkeun koléstérol
Koléstérol Ieu zat kawas gajih kapanggih dina awak. Loba teuing koléstérol bisa ngumpulkeun dina getih sarta ngabalukarkeun arteri sempit.
sababaraha studi sato amaranthkapanggih gaduh sipat nurunkeun kolesterol.
Hiji studi ngeunaan hamster, minyak amaranthHasilna nunjukkeun yén DM ngirangan total sareng "goréng" koléstérol LDL ku 15% sareng 22% masing-masing. Leuwih ti éta, amaranth Éta nurunkeun koléstérol LDL "goréng" bari ningkatkeun koléstérol HDL "saé".
Sajaba ti éta, ulikan ngeunaan hayam amaranth Anjeunna ogé ngalaporkeun yén diet anu ngandung yodium tiasa nurunkeun total koléstérol dugi ka 30% sareng koléstérol "goréng" LDL dugi ka 70%.
Ningkatkeun kaséhatan tulang
Mangan mangrupikeun mineral penting anu ngandung sayuran ieu sareng maénkeun peran dina kaséhatan tulang. Hiji cangkir amaranthnyadiakeun 105% tina nilai poéan mangan, sahingga salah sahiji sumber richest mineral.
amaranthÉta mangrupikeun salah sahiji séréal kuno anu penting pikeun kaséhatan tulang. Éta ngandung protéin, kalsium sareng zat besi anu penting pisan pikeun kaséhatan tulang.
Éta ogé hiji-hijina sisikian anu ngandung vitamin C, anu ngabantosan ningkatkeun kaséhatan ligamén sareng ogé ngalawan peradangan (sareng kaayaan radang anu aya hubunganana sapertos asam urat sareng rematik).
Hiji studi dilakukeun dina 2013, amaranth Anjeunna nyatakeun yén ngonsumsi kalsium mangrupikeun cara anu épéktip pikeun nyumponan kabutuhan kalsium sapopoé sareng mineral anu séhat pikeun tulang sapertos séng sareng beusi.
amaranthSipat ieu ogé ngajantenkeun pangobatan anu saé pikeun osteoarthritis.
nguatkeun haté
Hiji studi Rusia minyak amaranthnunjukkeun efektivitasna dina nyegah panyakit jantung koronér. Lemak ngahontal ieu ku nurunkeun total koléstérol.
Éta ogé ningkatkeun konsentrasi asam lemak polyunsaturated sareng asam ranté panjang séhat sanés ti kulawarga omega 3. Ieu ogé tiasa gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun penderita hipertensi.
ngalawan kanker
amaranthProtéin dina lauk tiasa maénkeun peran penting dina pengobatan kanker. Éta nyiptakeun kaséhatan sél séhat anu ancur dina kémoterapi.
Numutkeun studi Bangladesh, amaranthtiasa nunjukkeun kagiatan anti-proliferatif anu kuat dina sél kanker. Ieu ngeureunkeun sumebarna sél kanker.
amaranth Ogé ngandung tocotrienols, anggota kulawarga vitamin E nu geus kapanggih boga sipat antikanker. Tocotrienols maénkeun peran dina pengobatan sarta pencegahan kanker.
nguatkeun kekebalan
Laporan nunjukkeun yén séréal anu teu diolah tiasa dianggo pikeun kaséhatan imun, sareng amaranth mangrupikeun salah sahijina.
amaranth Éta ogé beunghar séng, mineral sanés anu dikenal pikeun nguatkeun sistem imun. séngÉta ngagaduhan peran anu penting, khususna dina sistem kekebalan manula. Jalma anu langkung kolot tiasa langkung rentan ka inféksi, sareng séng ngabantosan ku ngaleungitkeunana.
Suplemén séng dihubungkeun sareng paningkatan jumlah sél T, jinis sél getih bodas anu aya hubunganana sareng sistem imun anu langkung kuat. Sél T nargétkeun sareng ngancurkeun patogén anu nyerang.
Ningkatkeun kaséhatan pencernaan
amaranthSerat dina ati ngabeungkeut koléstérol dina sistem pencernaan sareng nyababkeun éta dikaluarkeun tina awak. Serat dasarna tindakan salaku empedu sareng narik koléstérol kaluar tina bangku - ieu ngabantosan nyerna sareng ogé mangpaat pikeun jantung. Éta ogé ngatur miceun runtah.
amaranthSakitar 78 persén serat dina tacos henteu leyur, sedengkeun sésana 22 persén larut - sareng éta langkung luhur tibatan anu aya dina séréal sanés sapertos jagong sareng gandum. Serat larut ngabantosan nyerna.
amaranth dimana lapisan peujit inflamed, anu ogé nyegah partikel dahareun leuwih badag ti ngaliwatan (anu bisa ngaruksak sistem) sindrom peujit bocorÉta ogé ngubaran.
ngaronjatkeun visi
amaranthdipikawanoh pikeun ngaronjatkeun visi vitamin A ngawengku. Vitamin penting pikeun visi dina kaayaan cahaya anu goréng sareng ogé nyegah lolong wengi (disababkeun ku kakurangan vitamin A).
Daun Amaranth ogé beunghar vitamin A, anu tiasa ngabantosan ningkatkeun visi.
Éta sacara alami bébas gluten
Gluten mangrupikeun jinis protéin anu aya dina séréal sapertos gandum, sa'ir sareng rye.
kasakit celiac Pikeun maranéhanana, dahar gluten micu réspon imun awak, ngaruksak saluran pencernaan sarta ngabalukarkeun peradangan.
Jalma kalawan sensitipitas gluten bisa ngalaman gejala ngarugikeun, kaasup diare, bloating, sarta gas.
Sanaos kalolobaan séréal anu paling sering dikonsumsi ngandung gluten, amaranth bébas glutend.
Séréal alami bébas gluten sanésna nyaéta sorgum, quinoa, millet, oats, soba sareng béas coklat.
Mangpaat Kulit sareng Rambut Amaranth
amaranth asam amino anu teu tiasa diproduksi ku awak lisin ngawengku. Éta nguatkeun folikel rambut sareng ngabantosan nyegah botak pola lalaki.
amaranthBesi ogé nyumbang kana kaséhatan rambut. mineral ieu ogé bisa nyegah graying prématur.
minyak amaranth Éta ogé tiasa mangpaat pikeun kulit. Bisa mantuan nyegah tanda prématur sepuh komo tindakan salaku cleanser alus. Ieu cukup pikeun teundeun sababaraha tetes minyak dina beungeut anjeun saméméh mandi.
Naha Siki Amaranth Lemah?
amaranthnu beunghar protéin jeung serat, duanana nu mantuan usaha leungitna beurat.
Dina hiji ulikan leutik, hormon nu ngarangsang rasa lapar dina sarapan-protéin tinggi ghrelin tingkat turun.
Ulikan sejen dina 19 urang némbongkeun yén diet tinggi-protéin ieu pakait sareng turun napsu sahingga ngurangan asupan kalori.
amaranthSerat Taki ngabantosan ningkatkeun rasa pinuh ku saluran pencernaan anu teu kacerna.
Hiji studi dituturkeun 20 awéwé salila 252 bulan sarta kapanggih yén ngaronjat konsumsi serat ngurangan résiko gaining beurat jeung gajih awak.
Gabungkeun amaranth sareng diet sehat sareng gaya hirup aktip pikeun maksimalkeun leungitna beurat.
Salaku hasilna;
amaranthIeu mangrupakeun gandum bébas gluten bergizi nu nyadiakeun serat, protéin jeung micronutrients.
Éta ogé ngagaduhan sababaraha kauntungan kaséhatan, kalebet ngirangan peradangan, nurunkeun kadar kolesterol, sareng ngirangan beurat.
