Предности, штета, калорије и нутритивна вредност кикирикија

Кикирики, научно "Арацхис хипогеа” познат као. Међутим, кикирики није технички орашасти плод. Припада породици махунарки и стога је у истој породици као пасуљ, сочиво и соја.

Кикирики ретко се једе сирово. Уместо тога, углавном печени и сољени кикирики или кикирики путер како се конзумира.

Остали производи од овог ораха уља од кикирикија, брашно од кикирикија ve протеин од кикирикијаукључује шта. Они се користе у разним намирницама; десерти, колачи, посластице, грицкалице и сосеви итд.

кикирики Осим што је укусна храна, богата је и протеинима, мастима и разним здравим хранљивим материјама.

истраживање твој кикирики показује да може бити од користи у губитку тежине и смањити ризик од кардиоваскуларних болести. Захтев „шта је кикирики“, „које су предности кикирикија“, „који витамини су у кикирикију“, „која је вредност угљених хидрата и протеина кикирикија“, „да ли кикирики чини да се гојите“ одговори на ваша питања…

Нутритивна вредност кикирикија

Нутритивне чињенице: кикирики, сирови – 100 грама

Однос масти од кикирикија

Има висок садржај уља. Садржај уља је у распону од 44-56% и углавном је олеинска киселина (40-60%) и линолна киселинаtТо је моно и поли незасићена маст.

Вредност и количина протеина кикирикија

Добар је извор протеина. Садржај протеина се креће од 22-30% калорија, што кикирики чини богатим извором биљних протеина.

Арахин и конарахин, најзаступљенији протеин у овом ораху, могу изазвати тешке алергијске и по живот опасне реакције код неких људи.

Вредност угљених хидрата од кикирикија

Количина угљених хидрата је мала. У ствари, садржај угљених хидрата је само 13-16% укупне тежине.

Са мало угљених хидрата, са високим садржајем протеина, масти и влакана кикирики, веома ниска дијета, мера колико брзо угљени хидрати улазе у крвоток након оброка на гликемијски индекс има. Због тога је погодан за особе са дијабетесом.

Витамини и минерали у кикирикију

Ови ораси су одличан извор разних витамина и минерала. Следеће су посебно високе у:

Биотин

Посебно важно током трудноће, најбоље biotin један од извора.

Бакıр

Недостатак бакра може изазвати штетне ефекте на здравље срца.

ниацин

Такође познат као витамин Б3 Ниацин Има неколико важних функција у телу. Смањује ризик од срчаних обољења. 

фолата

Витамин Б9 или фолна киселина Такође познат као фолна киселина, фолат има много битних функција и посебно је важан током трудноће.

манган

Елементи у траговима који се налазе у води за пиће и храни.

Витамин Е

То је снажан антиоксиданс који се налази у великим количинама у масној храни.

тиамин

Један од витамина Б, такође познат као витамин Б1. Помаже телесним ћелијама да претварају угљене хидрате у енергију и неопходан је за функционисање срца, мишића и нервног система.

фосфор

кикирикиДобар је извор фосфора, који игра важну улогу у расту и одржавању телесних ткива.

магнезијум

Важан је минерал у исхрани са различитим функцијама. магнезијум Сматра се да штити од срчаних болести.

Остала биљна једињења

КикирикиСадржи разна биоактивна биљна једињења и антиоксидансе. Као и многа воћа, богата је антиоксидансима.

Већина антиоксиданата љуска кикирикијаОвај део се ретко једе. језгро кикирикијаНеколико значајних биљних једињења пронађених у

п-кумаринска киселина

у кикирикијукоји је полифенол, један од главних антиоксиданата.

Ресвератрол

То је моћан антиоксиданс који може смањити ризик од рака и кардиоваскуларних болести. Ресвератрол Највише се налази у црном вину.

Изофлавони

То је класа антиоксидативних полифенола, од којих је најчешћи генистеин. Пхитоестрогенс Изофлавони, који су категорисани као

Фитатна киселина

Налази се у семену биљака (укључујући кикирики) фитатна киселинаможе пореметити апсорпцију гвожђа и цинка из друге хране.

Фитостероли

Кикирики уље садржи значајне количине фитостерола, од којих је најчешћи бета-ситостерол. Фитостероли ометају апсорпцију холестерола у дигестивном тракту.

Које су предности кикирикија?

Добро за здравље срца

једући кикирикиможе помоћи у заштити од коронарне болести срца (ЦХД). Студија коју је спровела Харвардска школа јавног здравља показала је да овај орашасти плод може снизити ниво лошег холестерола (ЛДЛ).

Лош холестерол изазива стварање плака у крвним судовима. Студија на пацовима је такође приметила да екстракт коже кикирикија богат полифенолима може смањити упалу која узрокује срчана обољења.

КикирикиРесвератрол у белом луку има антиоксидативна својства која могу помоћи у борби против срчаних болести. Због тога има сличне кардиопротективне ефекте као и друга храна која садржи ресвератрол.

Студија коју је водио Универзитет Пурдуе открила је да редовна конзумација кикирикија смањује триглицериде и даље побољшава здравље срца. Овај ефекат се може приписати присуству мононезасићених масних киселина, фолата и магнезијума.

Поред тога, у студији коју је спровео Универзитет Мармара на пацовима, кикирикиУтврђено је да повећава ниво доброг холестерола.

Може помоћи у мршављењу

калорија у кикирикију Веома је висок, али доприноси губитку тежине, а не повећању тежине. Зато што је енергетска густа храна.

Зато вам конзумирање као ужину може помоћи да унесете мање калорија касније током дана. Када се конзумира као аперитив после оброка, ствара осећај ситости. Ово може помоћи у губитку тежине.

истраживања, кикирики и показује да конзумација путера од кикирикија може повећати осећај ситости. 

Спрјечава настанак жучних каменаца

једући кикирикије повезан са мањим ризиком од камена у жучи. Студија коју су спровели Харвард Медицал Сцхоол и Бригхам анд Вомен'с Хоспитал (Бостон) открила је да конзумација кикирикија може смањити ризик од камена у жучи. 

Може помоћи у контроли шећера у крви

на оброку кикирики Једење путера од кикирикија или путера од кикирикија не подиже ниво шећера у крви. Има ГИ (гликемијски индекс) резултат од 15.

Америчког удружења за дијабетес кикирикиЗато га назива суперхраном за дијабетес. Влакна у овим орашастим плодовима помажу у снижавању нивоа шећера у крви. Такође садржи магнезијум и друге здраве масти које играју важну улогу у овом погледу.

Може смањити ризик од рака

Кикирики Потрошња орашастих плодова као нпр КикирикиИзофлавони, ресвератрол и фенолна киселина који се налазе у њему имају својства против рака која могу помоћи у смањењу ризика од рака.

Студија спроведена у Холандији, кикирики открили да је унос рака дојке повезан са смањеним ризиком од рака дојке у постменопаузи. Такође је утврђено да спречава рак желуца и једњака код старијих одраслих Американаца.

Када су направљена поређења, појединци који нису конзумирали орашасте плодове или путер од кикирикија имали су највећи ризик од развоја ових карцинома.

али кикирики и постоји забринутост због рака. Кикирики може бити контаминиран афлатоксинима, породицом токсина које производе одређене гљиве.

Ови токсини могу повећати ризик од рака јетре. Студија коју је спровео Универзитет Џорџије открила је да ресвератрол у свом садржају има моћна антиоксидативна својства која помажу у смањењу ризика од рака.

Може да лечи еректилну дисфункцију

КикирикиБогат је аргинином, есенцијалном амино киселином. Аргинин је опсежно проучаван као могући третман за еректилну дисфункцију.

Потребно је више истраживања да би се разумело да ли сам аргинин може помоћи у лечењу еректилне дисфункције.

Међутим, студије потврђују да орална примена ове аминокиселине заједно са биљним додатком (који се назива пикногенол) може лечити еректилну дисфункцију.

Даје енергију

КикирикиБогат је извор протеина и влакана, који помажу у претварању угљених хидрата у енергију. Садржај протеина у кикирикијује око 25% његових укупних калорија. Комбинација влакана и протеина у овом ораху успорава процес варења како би се олакшало стабилно ослобађање енергије у тело. 

Може ублажити симптоме синдрома полицистичних јајника (ПЦОС)

Постоји врло мало истраживања о овоме. анегдотски докази, кикирикиТо показује да, пошто садржи мононезасићене масти, може помоћи у лечењу ПЦОС-а. Нека истраживања наводе да исхрана богата овим мастима може помоћи да се побољша метаболички профил жена са ПЦОС.

Има антиоксидативна својства

Кикирики Богат је многим биљним једињењима и антиоксидансима. Већина ових једињења се налази у његовој кори. Нека од ових биљних једињења укључују ресвератрол, кумаринску киселину и фитостероле, који помажу да се поремети апсорпција холестерола, изофлавона и фитинске киселине која се налази у семену биљака.

Штити од Алцхајмерове болести

Кикирики Храна богата ниацином, као што је ниацин, штити од Алцхајмерове болести и когнитивног пада везаног за старење.

Одличан је извор ниацина и витамина Е, који штите од Алцхајмерове болести. Студија на 65 људи старих 4000 и више година показала је да ниацин у храни успорава стопу когнитивног пада.

Предности кикирикија за кожу

Према анегдотским доказима, потрошња кикирикија Може заштитити кожу од опекотина и оштећења од сунца. КикирикиВитамин Е, магнезијум и цинк који се налазе у њему могу се борити против бактерија и учинити да кожа блиста.

Антиоксиданс који се налази у овом ораху Бета каротенТакође може помоћи у побољшању здравља коже. Међутим, истраживања у овом правцу су ограничена.

Предности кикирикија за косу

Кикирики Пошто садржи све аминокиселине и обиље протеина, може бити комплементаран за раст косе.

Које су штете од кикирикија?

Поред алергија, једући кикирики Нису примећени други нежељени ефекти. Међутим, понекад може бити контаминиран токсичним афлатоксином.

Тровање афлатоксином

Кикирики врста плесни која понекад производи токсичну супстанцу звану афлатоксин ( Аспергиллус флавус ) може бити контаминиран са

Главни симптоми тровања афлатоксинима су губитак апетита и жутило очију (жутица), типични знаци проблема са јетром.

Тешко тровање афлатоксином може изазвати отказивање јетре и рак јетре.

Ризик од контаминације афлатоксином, твој кикирики Уобичајена је у врућем времену и влажним условима, посебно у тропским регионима.

Контаминација афлатоксином након жетве твој кикирики Може се ефикасно спречити правилним сушењем и одржавањем ниске температуре и влажности током складиштења.

Антинутриентне супстанце

Кикирикисадржи неке антихранљиве супстанце које инхибирају апсорпцију хранљивих материја и смањују његову хранљиву вредност. кикирикиМеђу антинутријентима у риби, посебно се истиче фитинска киселина.

Фитинска киселина (фитат) се налази у свим јестивим семенкама, орашастим плодовима, житарицама и махунаркама. кикирикита варира између 0.2-4.5%. Фитинска киселина инхибира апсорпцију гвожђа и цинка у дигестивном тракту. Стога, конзумирање овог ораха може допринети недостатку ових минерала током времена.

Фитинска киселина генерално није забрињавајућа међу онима који једу добро избалансирану исхрану и онима који редовно једу месо. С друге стране, то може бити проблем у неким областима где су главни извори хране житарице или махунарке.

алергија на кикирики

Кикирики То је један од 8 најчешћих алергена у храни. алергија на кикирики Може бити тешко или опасно по живот. алергија на кикирикишта људи имају кикирики а производе од кикирикија треба избегавати.

Како и где се чува кикирики?

Ољуштени и неољуштени чувати на хладном месту кикирикиРок употребе од 1 до 2 месеца. Њихов рок трајања се може продужити на 4 до 6 месеци ако се чувају у фрижидеру.

Рок трајања отвореног путера од кикирикија је 2 до 3 месеца у остави и 6 до 9 месеци у фрижидеру. Кикирики може мирисати и имати горак укус ако се чува након истека рока трајања.