Шта је зелени кокос? Нутритивна вредност и користи

зелени кокос, исто као и познатије смеђе и длакаве. Оба су од кокосове палме ( Цоцос нуцифера) доходак.

Разлика је одређена временом сазревања кокоса. зелени кокос незреле, смеђе су потпуно зреле.

зелени кокос, има много мање меса од зрелих. Уместо тога, користи се за освежавајући и здрав сок.

Фазе сазревања кокоса

Потребно је 12 месеци да кокос потпуно сазре. Међутим, може се јести у било које време после седам месеци.

Углавном је зелена до потпуног сазревања. Зелено кокосово месо Још се развија, па углавном садржи воду.

Током сазревања, његова спољна боја постепено тамни.

Његова унутрашњост такође пролази кроз неколико фаза:

са шест месеци

Светло зелени кокос садржи само воду и нема уља.

осам до десет месеци

зелени кокос има више жутих или смеђих мрља. Сок постаје слађи, а формира се желеасто месо које се постепено згушњава и стврдне.

Од једанаестог до дванаестог месеца

Кокос почиње да смеђи, а месо изнутра се згусне, постаје жилаво и развија висок садржај масти. Кокос је много нижи у води.

Које су предности зеленог кокоса? 

Има користан нутритивни садржај 

Сок од зеленог кокоса а његово меко месо је препуно електролита и микронутријената. зелени кокос Како се претвара и трансформише из воде у углавном месо, садржај хранљивих материја се у великој мери мења.

Порција од 100 мл или 100 грама кокосове воде и кокосовог меса има следеће вредности:

зелени кокосМикронутријенти и њихове предности су следеће; 

манган

манганТо је есенцијални минерал који делује као кофактор у развоју, репродукцији, производњи енергије, имунолошком одговору и регулацији мождане активности. Студије показују да манган подржава минералну густину костију када се комбинује са хранљивим материјама калцијума, цинка и бакра.

Бакıр

БакıрПомаже у одржавању здравих костију, крвних судова, нерава и имунолошке функције.  

гвожђе

гвожђеПодржава енергију и фокус, гастроинтестиналне процесе, имуни систем и регулацију телесне температуре.  

фосфор

фосфорТо је есенцијални минерал који ради са калцијумом и помаже у изградњи јаких костију и зуба. Поред тога, телу је потребан за филтрирање отпада и поправку ткива и ћелија. Фосфор је веома важан за особе са хиперфосфатемијом узрокованом оштећеном функцијом бубрега.

калијум

калијумспречава висок крвни притисак и кардиоваскуларне болести. Такође је познат по својој улози у одржавању мишићне масе (један од разлога што се сматра есенцијалним електролитом који помаже телу да се поправи након вежбања). 

Лауринска киселина

Лауринска киселина подржава антиоксидативну активност и добар холестерол. Такође се показало да смањује крвни притисак, оксидативни стрес и штити од Алцхајмерове болести. 

селен

истраживање селенПоказало се да штити од срчаних болести, болести штитне жлезде и менталног пада. Такође јача имуни систем, делује као снажан антиоксиданс и може смањити ризик од одређених симптома рака и астме.

Витамин Ц

Витамин Ц регенерише друге антиоксиданте у телу. Антиоксидативна и имунолошка функција, истраживања су показала да витамин Ц помаже у превенцији или лечењу бројних здравствених стања.

магнезијум

магнезијумИма неколико важних улога у здрављу тела и мозга. Свакој ћелији је потребан да би функционисала. Укључен је у више од 600 реакција у телу, укључујући трансформацију покрета мишића и претварање хране у енергију. 

цинк

Студије цинкПоказује да је неопходан за активност више од 300 ензима који помажу метаболизму, варењу, нервној функцији и многим другим процесима. 

влакно

Свака шоља кокосовог меса садржи скоро 25% препоручене дневне количине влакана. Већина влакана у кокосовом месу је нерастворљива, што је врста влакана која могу помоћи у лечењу бројних различитих гастроинтестиналних проблема и побољшању општег здравља црева.

уље

Већина масти у кокосовом месу је засићена маст. Међутим, ово се углавном састоји од триглицерида средњег ланца (МЦТ) или масних киселина средњег ланца.

МЦТ су важни јер их тело лакше претвара у енергију коју може брже да искористи у поређењу са другим изворима масти.

Спречава дехидрацију 

зелени кокосима сличан састав шећера и електролита као раствори за оралну рехидратацију, тако да се може користити за смањење губитка течности од благе дијареје.

Добро за здравље срца

зелена кокосова водаможе помоћи у побољшању метаболичког синдрома, групе стања која повећавају ризик од срчаних болести.

Метаболички синдром карактерише висок крвни притисак, ниво шећера у крви, триглицерида и ЛДЛ (лошег) холестерола, као и низак ХДЛ (добри) холестерол и вишак масног ткива на стомаку.

У тронедељној студији на пацовима са метаболичким синдромом изазваним исхраном са високим садржајем фруктозе, пијте зелену кокосову воду побољшан крвни притисак, ниво шећера у крви, триглицерида и инсулина.

Истраживачи су такође приметили више нивое антиоксидативне активности у телима животиња, за које сугеришу да могу заштитити од оксидативног оштећења крвних судова.

Богат антиоксидансима 

Кући зелени кокос И месо и сок могу смањити упалу и спречити оксидативно оштећење ћелија. антиоксиданси Богат је фенолним једињењима.

Цинк, бакар, манган и селен Попут витамина и микронутријената у кокосу, они помажу у одржавању природног антиоксидативног одбрамбеног система тела.

Богат природним влакнима

зелени кокос Помаже вам да се дуже осећате ситима. То је зато што је кокос воће са високим садржајем влакана. зелени кокосВлакна добијена из кедра могу помоћи процесу варења и ефикасна су у губитку тежине.

Богат витаминима Б

Зелено кокосово месо Садржи витамине Б заједно са многим минералима. зелени кокосСадржај витамина Б у спп. је ефикасан у формирању енергије и производњи црвених крвних зрнаца.

Како користити зелени кокос 

Млада зелени кокос Садржи око 325 мл воде. Има мекшу спољашњу и унутрашњу шкољку, па се лакше отвара од тврдих и смеђих.

Да бисте попили сок, користите шиљасти отварач кокоса да извучете језгро и сипајте сок кроз сламку или у чашу.

зелени кокос Његов сок и месо су укусни и освежавајући. Може се користити у десертима као што је сладолед. 

Греен Цоцонут Хармс

Поред бројних здравствених користи, постоје и неки могући ризици од конзумирања кокосовог меса. Чешће него не, ови ризици потичу од прекомерне потрошње, а не од умереног једења.

уља

Једење пуно кокосовог меса значи да ће особа конзумирати превише масти, укључујући полинезасићене, мононезасићене и засићене масти.

Удебљала

Пошто је кокосово месо високо калорично, оно такође може изазвати дебљање ако људи једу превише и не смање унос калорија на другом месту у својој исхрани.

alergije

Могућност да имате алергију на кокос је увек мала. Алергија на кокос је ретка, али може изазвати анафилаксију.

Као резултат;

зелени кокосје млади кокос који није у потпуности зрео и није постао браон. Има висок садржај воде и меко месо. То је хранљива храна.

Спречава дехидрацију и садржи антиоксидативне хранљиве материје и једињења која помажу у смањењу ризика од метаболичког синдрома и срчаних обољења.