АмарантхНедавно је постао популаран као здрава храна, али се хиљадама година користио као нутритивно важан састојак у одређеним деловима света.
Има импресиван профил хранљивих састојака и има многе здравствене предности.
Шта је Амарант?
Амарантх Реч је о групи од више од 8000 различитих врста житарица које се узгајају око 60 година.
Ово зрно се некада сматрало основном храном у цивилизацијама Инка, Маја и Астека.
Амарантхје класификована као псеудозрна тако технички пшеница или овас То није зрно зрна, али садржи сличан профил хранљивих материја и користи се на сличан начин.
Осим што је свестрана, ово хранљиво зрно је без глутена и богато је протеинима, влакнима, микронутријентима и антиоксидансима.
Нутритивна вредност амаранта
Ово древно жито; Богат је влакнима и протеинима и садржи многе важне микронутријенте.
Амарантх посебно добар манган, магнезијум, фосфор и извор гвожђа.
Једна шоља (246 грама) кувани амарант Садржи следеће хранљиве материје:
Калорије: 251
Протеини: 9.3 грам
Угљени хидрати: 46 грама
Масти: 5,2 грама
Манган: 105% РДИ
Магнезијум: 40% РДИ
Фосфор: 36% РДИ
Гвожђе: 29% РДИ
Селен: 19% РДИ
Бакар: 18% РДИ
АмарантхПун је мангана и задовољава дневне потребе у једној порцији. манган Посебно је важан за функцију мозга и штити од одређених неуролошких стања.
Такође је богат магнезијумом, есенцијалним нутријентом који је укључен у скоро 300 реакција у телу, укључујући синтезу ДНК и контракцију мишића.
Аирıца, амарантбогати су фосфором, важним минералом за здравље костију. Такође је богат гвожђем, које помаже телу да производи крв.
Које су предности семена амаранта?
Садржи антиоксиданте
Антиоксиданси су природна једињења која помажу у заштити од штетних слободних радикала у телу.
Слободни радикали могу оштетити ћелије и допринети развоју хроничне болести.
АмарантхДобар је извор антиоксиданата који штите здравље.
У прегледу, биљна једињења која делују као антиоксиданси су фенолне киселине. амарант пријављено да је посебно висока.
То укључује галну киселину, p- хидроксибензојева киселина и ванилинска киселина су укључене, а све оне помажу у заштити од болести као што су болести срца и рак.
У студији о пацовима, амарантУтврђено је да повећава активност одређених антиоксиданата и помаже у заштити јетре од алкохола.
Студије амарантОткрили су да висок садржај антиоксиданса танина, намакање и прерада може смањити антиоксидативну активност.
АмарантхПотребне су даље студије да би се утврдило како антиоксиданси у тимијану утичу на људе.
Смањује упалу
Упала је нормалан имуни одговор који штити тело од повреда и инфекција.
Међутим, хронична упала може изазвати хроничне болести и може изазвати рак, дијабетес и аутоимуне болести повезане са таквим ситуацијама.
Многе студије, амарантУтврђено је да канабис може имати антиинфламаторни ефекат у телу.
У студији у епрувети, амарантУтврђено је да смањује неколико маркера упале.
Слично, у студији на животињама, амарантПоказало се да помаже у инхибицији производње имуноглобулина Е, врсте антитела укљученог у алергијску упалу.
Одличан извор протеина
Амарантх садржи неуобичајено висок квалитет протеина. Једна шоља кувани амарант Садржи 9 грама протеина. Овај нутријент користи свака ћелија нашег тела и неопходан је за мишићну масу и варење. Такође помаже неуролошкој функцији.
Снижава холестерол
холестерол То је супстанца слична масти која се налази у телу. Превише холестерола се може накупити у крви и узроковати сужавање артерија.
Неке студије на животињама амарантоткривено да има својства снижавања холестерола.
Студија на хрчцима, уље амарантаПоказало се да скалирање смањује укупни и „лош“ ЛДЛ холестерол за 15%, односно 22%. Штавише, амарант Снизио је "лош" ЛДЛ холестерол док је повећао "добар" ХДЛ холестерол.
Поред тога, студија на пилићима амарант Такође је известио да је дијета која садржи висок крвни притисак снизила укупни холестерол до 30% и „лош“ ЛДЛ холестерол до 70%.
Побољшава здравље костију
Манган је важан минерал који ово поврће садржи и игра важну улогу у здрављу костију. Једна шоља амарантобезбеђује 105% дневне вредности мангана, што га чини једним од најбогатијих извора минерала.
амарантТо је једно од древних житарица које је важно за здравље костију. Садржи протеине, калцијум и гвожђе хранљиве материје које су веома важне за здравље костију.
То је такође једино зрно које садржи витамин Ц, који помаже у побољшању здравља лигамената и такође се бори против упале (и повезаних упалних стања као што су гихт и артритис).
богата калцијумом амарантПомаже у лечењу сломљених костију и чак јача кости.
Студија урађена 2013. амарант Он је навео да је конзумирање калцијума ефикасан начин да задовољимо наше дневне потребе за калцијумом и другим минералима здравим за кости као што су цинк и гвожђе.
АмарантхОва својства га такође чине добрим третманом за остеоартритис.
јача срце
Руска студија уље амарантауказао на његову ефикасност у превенцији коронарне болести срца. Масти то постижу снижавањем укупног холестерола.
Такође повећава концентрацију полинезасићених масних киселина и других здравих дуголанчаних киселина из породице омега 3. Ово такође може имати благотворно дејство на пацијенте који пате од хипертензије.
Бори се против рака
АмарантхПротеин у тимијану може играти виталну улогу у лечењу рака. Он ствара здравље здравих ћелија које се уништавају у хемотерапији.
Према студији из Бангладеша, амарантможе показати снажну анти-пролиферативну активност на ћелијама рака. Зауставља ширење ћелија рака.
Амарантх Такође садржи токотриеноле, чланове породице витамина Е за које је утврђено да имају својства против рака. Токотриеноли играју важну улогу у лечењу и превенцији рака.
Јача имунитет
Извештаји показују да непрерађена житарица чине чуда за здравље имунитета, а амарант је један од њих.
Амарантх Такође је богат цинком, још једним минералом за који се зна да јача имуни систем. цинкИма важну улогу, посебно у имунолошком систему старијих особа. Старије особе могу бити подложније инфекцијама, а цинк помаже тако што их уклања.
Додатак цинку повезан је са повећањем броја Т ћелија, врсте белих крвних зрнаца повезаних са јачим имунолошким системом. Т ћелије циљају и уништавају инвазивне патогене.
Побољшава здравље пробаве
АмарантхВлакна у риби се везују за холестерол у дигестивном систему и изазивају његово елиминисање из тела. Влакна у основи делују као жуч и извлаче холестерол из столице – ово помаже варењу, као и користи срцу. Такође регулише одлагање отпада.
АмарантхОко 78 посто влакана у такосима је нерастворљиво, док је преосталих 22 посто растворљиво - и то је више од оног који се налази у другим житарицама попут кукуруза и пшенице. Растворљива влакна помажу варењу.
Амарантх где је цревна слузница упаљена, што такође спречава пролазак већих честица хране (што може оштетити систем) синдром цурења цреваТакође лечи.
побољшава вид
Амарантхпознато да побољшава вид Витамин А укључује. Витамин је важан за вид у условима лошег осветљења и такође спречава ноћно слепило (проузроковано недостатком витамина А).
Лист амаранта је такође богат витамином А, који може помоћи у побољшању вида.
Природно је без глутена
Глутен је врста протеина који се налази у житарицама као што су пшеница, јечам и раж.
Целијакија За њих, једење глутена покреће имунолошки одговор тела, оштећујући дигестивни тракт и изазивајући упалу.
Они са осетљивошћу на глутен могу имати нежељене симптоме, укључујући дијареју, надимање и гасове.
Док већина најчешће конзумираних житарица садржи глутен, амарант без глутенаум.
Остале житарице без глутена су сирак, киноа, просо, овас, хељда и смеђи пиринач.
Предности амаранта за кожу и косу
Амарантх аминокиселина коју тело не може да произведе лизин укључује. Јача фоликуле длаке и помаже у спречавању ћелавости код мушкараца.
АмарантхТаки гвожђе такође доприноси здрављу косе. Овај минерал такође може спречити прерано сивење.
уље амаранта Такође може бити корисно за кожу. Може помоћи у спречавању прераних знакова старења и чак делује као добро средство за чишћење. Довољно је да капнете неколико капи уља на лице пре купања.
Да ли семе амаранта слаби?
Амарантхбогати су протеинима и влакнима, од којих оба помажу у губитку тежине.
У једној малој студији, хормон који стимулише глад за доручак са високим садржајем протеина грелин нивои су се смањили.
Друга студија на 19 људи показала је да је исхрана богата протеинима повезана са смањеним апетитом и самим тим смањеним уносом калорија.
АмарантхТаки влакна помажу у повећању осећаја ситости кроз несварени гастроинтестинални тракт.
Једна студија пратила је 20 жене током 252 месеци и открила да повећана потрошња влакана смањује ризик од добијања на тежини и телесне масти.
Комбинујте амарант са здравом исхраном и активним начином живота да бисте максимално изгубили тежину.
Као резултат;
АмарантхТо је хранљива житарица без глутена која обезбеђује влакна, протеине и микронутријенте.
Такође има бројне здравствене предности, укључујући смањење упале, нижи ниво холестерола и губитак тежине.
