O a Mea'ai Oona? Fa'amanuiaga ma Fa'ailoga

Oona; oona, suamalie, masima ma umami O se tasi lea o tofo autu e lima.

Oona e mafua mai i le maualuga o le acid i mea'ai. O fua o le citrus, mo se faʻataʻitaʻiga, e maualuga le aofaʻi o le citric acid, e maua ai o latou uiga oona.

E le pei o isi tofo e fa, e le'o malamalama atoatoa tagata su'esu'e pe fa'afefea ona galue le tofo oona po'o le mafua'aga e mafua ai ona malosi le tofo oona nai lo isi.

Tele meaai oona E sili ona aoga ma mauoa i mea faʻapipiʻi laau e taʻua o antioxidants, lea e fesoasoani e puipuia a tatou sela mai le faaleagaina.

Lisi Mea'ai Oona

Fua Oona – Citrus 

O le Citrus e iai lanu viia ma tofo tulaga ese. ma le tofo oona citruso nisi o latou o:

calamondine 

O se tamai citrus lanu meamata e pei o se moli oona po o se tipolo suamalie.

kerapeferuta

O se fua citrus lapopo'a tele ma lona tofo oona, ma sina oona.

kumquat

O se tama'i fua moli ma lona tofo oona-suamalie ma le pa'u 'aina.

Limon

O le tofo oona o le citrus samasama malosi.

lime 

O se tama'i citrus lanu meamata e sili atu lona tofo oona.

moli

Faatasi ai ma le tele o ituaiga eseese e eseese i le lapopoa ma le tofo, o nisi e oona, o isi e suamalie suamalie.

Foaʻi

O se fua citrus lapo'a tele e samasama pe a matua atoa ma e tutusa ma le fuala'au ae itiiti le oona.

Citrus, maualuga maualuga citric acid e aofia ai. I le faaopoopo atu i le avea ma puna masani sili o le citric acid, o nei fualaau aina ua lauiloa e maualuga i vitamini C, lea e taua mo le malosi o le puipuiga ma le soifua maloloina o le paʻu.

O i latou foi o se puna lelei o mea faʻapipiʻi laʻau faʻatasi ai ma antioxidant ma anti-inflammatory properties, faʻapea foʻi ma le tele o isi meaʻai e pei o le fiber, vitamini B, potassium, phosphorus, magnesium ma le kopa.

Tauleleia 

O le Tamarind o se fua o le teropika e tupuga mai i Aferika ma e maua mai le tamarind ( tamarindus indica) maua.

A'o le'i matua, o le fua o lo'o i ai se pulupulu lanumeamata e matua oona. A o'o ina matua le fua, e fa'amalulu le pulupulu e pei o le pa'i ma o'o atu i se suamalie suamalie.

E tutusa ma le citrus, o le tamarind o loʻo i ai le citric acid. O le tele o lona tofo oona e mafua ona o lona maualuga maualuga o le tartaric acid.

O le tartaric acid o loʻo iai ni mea faʻapitoa ma fa'atupu ma'a fatuga'oOse mea fa'alenatura e mafai ona fesoasoani e puipuia

I mea taumafa, o le tamarind e iai vitamini B, magnesium ma le potassium.

Rhubarb

RhubarbO se fualaau faisua tulaga ese ma se tofo oona malosi ona o lona maualuga maualuga o malic ma oxalic acids.

E ese mai le oona, o le rhubarb e maualalo le suka ma e seasea 'ai mata. E fa'aaogaina i sosi, siamu po'o meainu. 

Se'i vagana ai le vaitamini K, o le rhubarb e le maualuga tele i le tele o vaitamini po'o minerale. O se puna mauoa o mea faʻapipiʻi laʻau faʻatasi ai ma mea faʻapitoa, e aofia ai anthocyanins.

Anthocyanins o antioxidants mamana e maua ai le rhubarb o latou lanu mumu. Latou te puipuia mai le tele o tulaga tumau, e aofia ai maʻi fatu, kanesa, puta, ma le maʻisuka ituaiga 2.

sieri 

O le Cherry o se fua lanu mumu susulu ma se tofo oona. Pe a faatusatusa i cherries, o cherries e iai le maualuga o le malic acid, lea e nafa ma lo latou tofo oona, ae maualalo le suka.

Cherry, antioxidants, aemaise lava polyphenols e mauoa i O fa'aputuga o la'au nei e manuia ai le fai'ai ma le fatu fa'apea fo'i le fa'aitiitia o le mumu.

Gooseberry 

Gooseberryo fua la'ititi, lapotopoto e o'o mai i lanu 'ese'ese ma e iai sona tofo e amata mai le suamalie i le oona.

O lo'o i ai ni vaila'au fa'aletino eseese, e aofia ai le citric ma le malic acids, lea e nafa ma lo latou tofo oona.

O su'esu'ega o lo'o fa'ailoa mai ai e mafai fo'i ona fa'amanuiaina le soifua maloloina o le fatu o nei vaila'au fa'ala'au ma e iai ni mea fa'ama'i fa'ama'i ma fa'ama'i.

O le isi aoga o le kusi o se puna sili lea o vaitamini C.

Cranberry

Mata cranberryE iai lona tofo maʻai, oona ona o le maualalo o le suka ma le maualuga o le faʻaogaina o meaola faʻalaʻau, e aofia ai le citric ma le malic acids.

E ese mai le tu'uina atu o se tofo oona, o le tu'ufa'atasiga tulaga ese o vaila'au fa'aola e manatu o le mafua'aga lea e mafai ai ona fesoasoani le sua cranberry ma capsules e puipuia ma togafitia fa'ama'i pipisi o le urinary tract (UTIs).

Cranberries e maua ai meaʻai taua e pei o le manganese, fiber, vitamini C ma E. E sili atu ona mauoa i totonu o se la'au fa'apipi'i e feso'ota'i ma le antioxidant, anti-inflammatory, anticancer, antifungal ma mea fa'ama'i. quercetin tasi o puna.

Vineka

O le vineka o le vai e faia e ala i le fa'afefeteina o se mea e maua ai le carbohydrate e pei o saito po'o fualaau aina e fa'aliliu ai le suka i le ava malosi. Ina ia fesoasoani i lenei faiga, e masani ona faʻaopoopoina siama e faʻaumatia atili ai le suka.

O se tasi o mea e maua mai i lenei faiga fa'afefete o le acetic acid - o le mea autu o lo'o galue i totonu o le vineka ma o le mafuaaga autu e oona tele ai le vineka.

I suʻesuʻega a manu ma nai faʻataʻitaʻiga a tagata, o le acetic acid ua faʻamaonia e fesoasoani i le paʻu o le mamafa, gaʻo gaʻo, ma le manaʻo e pulea ma pulea le maualuga o le suka i tagata e maua i le maʻisuka ituaiga 2.

E tele ituaiga o vineta, e tofu lava ma lona tofo e faalagolago i le puna o le carbohydrate e fa'afefe ai. O ituaiga masani e aofia ai le apu cider vinegar, vine cider vinegar, vineka uaina mumu ma le vineka balsamic.

Kimchi

Kimchiose mea'ai fa'a-Korea e fai mai fuala'au fa'afefete ma mea manogi.

O fualaau faisua ma mea manogi faʻafefiloi, lea e masani ona faia i le kapisi, e muamua pikiina i le masima masima. Ona atili talepeina ai lea o suka masani i fualaau faisua ma maua ai le lactic acid. Bacillus fa'afefeteina e siama.

O le lactic acid lea e maua ai le kimchi lona manogi oona faapitoa ma le tofo.

Fa'aaogaina e fai ma mea'ai po'o se mea fa'alaufau, o le kimchi o se puna lelei o probiotics. O le taumafaina faifaipea o le kimchi e maua ai aogā mo le soifua maloloina o le fatu ma le manava.

Sauerkraut 

Sauerkraut, Kapisi Tape Bacillus E faia e ala i le fa'afefeteina i siama ma maua ai le lactic acid. O le lactic acid lea e maua ai le sauerkraut lona tofo oona uiga ese.

Ona o le fa'afefete, e masani ona taua le sauerkraut mo le soifua maloloina o mea'ai. probiotics E mauoa i siama aoga ua ta'ua o

E mauoa foi i nisi o vaitamini taua ma minerale e pei o alava, manganese, vitamini C ma K.

Yogurt 

Yogurtose oloa susu fa'afefete lauiloa e faia i le fa'aopoopoina o siama ola i le susu. A'o talepeina e siama le suka masani i le susu, e maua ai le yogurt se tofo oona ma le manogi.

Ae ui i lea, o suka ma mea manogi e faʻaopoopoina i le tele o oloa e faʻaitiitia ai le oona o le yogurt.

E le gata i le avea ma puna lelei o probiotics, o le yogurt e mauoa i polotini, calcium ma phosphorus - e taua uma mo le soifua maloloina o ponaivi.

E le gata i lea, o le taumafaina e le aunoa o le yogurt e fesoasoani i tagata o loʻo mamafa i le paʻu o le mamafa. 

kefir

E masani ona faamatalaina o se yogurt inu kefirO se meainu fa'afefete e faia i le fa'aopoopoina o fatu kefir i le susu o povi po'o 'oti.

Talu ai o fatu kefir e mafai ona aofia ai le 61 ituaiga o siama ma le fefete, o se puna sili atu ona eseese ma malosi o probiotics nai lo le yogurt.

E pei o isi meaʻai faʻafefete, o le kefir e iai se tofo oona, e mafua ona o le gaosiga o le lactic acid i le taimi o le faʻafefe.

Talu ai ona o le tele o le lactose ua liua i le lactic acid i le taimi o le faʻafefeteina, o le kefir e faʻafeiloaʻi lelei e tagata e le onosaʻi i le lactose, o se suka i le susu.

Kombucha lauti

Kombucha lautiO se mea inu lauti fa'afefeteina ta'uta'ua na amata mai i aso anamua.

E faia i le tu'ufa'atasia o lauti uliuli po'o lanu meamata ma le suka, fefete, ma nisi ituaiga o siama. Ona tu'u lea o le paluga e fa'afefete mo le 1 vaiaso pe sili atu.

O le mea inu ua maua e iai se tofo oona, e mafua ona o le faʻavaeina o le acetic acid, e maua foi i le vineka.

O lauti uliuli ma lauti lanumeamata e iloa e mauoa i antioxidants ma e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le lamatiaga o maʻi fatu ma nisi ituaiga o kanesa.

O se taunuuga;

Oona ose tasi lea o tofo autu e lima ma maua ai mea'ai se tofo oona ma acids pei ole citric poo le lactic acid.

O nisi o aogā tau taumafa oʻona mea'ai Faatasi ai ma i latou o le citrus, tamarind, rhubarb, gooseberry, yogurt ma kefir.