O vineka uma e faia e ala i le fa'afefeteina o se mea e maua mai ai le carbohydrate i le ava malosi. “Acetobacter” Ona liua lea e le siama le ava i le acetic acid.
E fa'afefea ona fai le vineka uaina mumu?
E faia e ala i le fa'afefeteina o le uaina mūmū, ona fa'ama'ai lea ma tu'u fagu. E teu a'o le'i faguina e faaitiitia ai le malosi o le tofo.
Tau taumafa ole Vineka Uaina Mumu
le tele o tagata vineka uaina mumuNa te iloa ua oona tele pe oona e taumafaina ai na o ia. vineka uaina mumuE tu'ufa'atasia ma isi mea, e pei o le suāu'u olive i la'ei salati.
100 gram vineka uaina mumuO lona mea'ai paleni e fa'apea:
Kalori: 6
Polotini: 0 kalama
Ga'o: 0 kalama
Carbs: 0 kalama
Alava: 0 kalama
E ui e le o se puna lelei o porotini, ga'o, ga'o po'o alava, vineka uaina mumuo loʻo i ai ni vaega laiti o micronutrients, e aofia ai:
potassium
sodium
E tele isi mea fa'afefiloi i le vineka uaina mumu e aoga mo le soifua maloloina atoa. O nei mea;
Acetic acid
E pei o isi nits vineka uaina mumu E iai fo'i le acetic acid. E lauiloa foi o le ethanoic acid, e mafua mai i le faʻafefeteina o le ethanol e le acetobacteraceae (bacteria i le aiga acetic acid). O lo'o iai ni fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina fa'amaonia.
Polyphenols
vineka uaina mumuO lo'o i ai polyphenolic compounds e pei o flavonoids ma phenolic acids. O nei antioxidants fa'amamafa fa'ama'iFesoasoani e tau faasaga i faʻamaʻi faʻamaʻi ma faʻaitiitia le mumu.
O le a le aoga o le Vinegar uaina mumu?
E mafai ona faʻaititia le maualuga o le suka toto
vineka uaina mumuO le acetic acid i totonu o le vineka ma isi vineka e mafai ona fesoasoani e faʻaititia ai le maualuga o le suka toto.
E fa'agesegese ai le ga'iina o ga'o ga'o ma fa'ateleina ai le fa'asa'oina o le kulukose, o se ituaiga o suka, lea e fa'aitiitia ai le kulukose e maua i totonu o le toto.
O se suʻesuʻega i tagata matutua e maua i le inisalini teteʻe na maua ai o le inuina o le 2 sipuni tele (30 ml) o le vineka aʻo leʻi faia se taumafataga o le carbohydrate e faʻaititia ai le suka toto i le 64% ma faʻaleleia le lagona o le inisalini i le 34%, faʻatusatusa i se vaega placebo.
Pe a faʻaaogaina e fai ai ni meaʻai vineka uaina mumu e mafai ona fa'aititia le glycemic index (GI) o nei mea'ai. O le GI ose faiga fa'avasega e fa'amauina ai le tele o mea'ai e si'itia ai le suka toto.
O se tasi suʻesuʻega na iloa ai o piko e faia i le vineka nai lo kukama e faʻaititia ai le GI o se taumafataga e sili atu i le 30%.
Puipuia le pa'u
vineka uaina mumuO lo'o i ai antioxidants e mafai ona tetee atu i fa'ama'i siama ma fa'aleagaina le pa'u. O lanu ia e maua ai fuala'au 'aina ma fuala'au lanu lanumoana, mumu ma le lanu viole. anthocyaninsd.
O se su'esu'ega fa'amau su'esu'e vineka uaina mumuna fa'amoemoe e fa'alagolago le anoano o le uaina i le ituaiga ma le lelei o le uaina mumu na fa'aaogaina e fai ai.
vineka uaina mumu ose antioxidant e mafai foi ona tetee atu i le kanesa o le pa'u e pei ole melanoma Resveratrol O loo i ai.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o se tasi suʻesuʻega-tulaga suʻesuʻe na maua ai o le resveratrol na fasiotia sela o le kanesa o le paʻu ma matua faʻagesegese ai le tuputupu aʻe o sela o le kanesa fou.
I le male, vineka uaina mumuO le acetic acid i totonu e mafai ona tetee atu i faʻamaʻi paʻu. O le acetic acid ua fa'aaogaina fa'afoma'i mo le silia ma le 6.000 tausaga e togafitia ai manu'a, fatafata, taliga ma fa'ama'i o le urinary tract.
I se su'esu'ega tu'u su'esu'e, na maua ai le acetic acid ose mafua'aga masani o fa'ama'i i tagata mama'i mu. Acinetobacter baumannii taofia le tuputupu aʻe o siama pei o
Ae ui i lea, e manaʻomia nisi suʻesuʻega e iloa ai le aoga sili mo le vineka mo le tausiga o le paʻu.
So'o se ituaiga vineta e tatau ona fa'afefeteina i le vai e fa'aitiitia ai lona ga'o a'o le'i tu'uina i le pa'u, aua o le vineka e le'i fa'afefeteina e mafai ona mafua ai le ita tele pe mu.
E mafai ona fesoasoani i le pa'u mamafa
vineka uaina mumuO le acetic acid i totonu e mafai ona lagolagoina le pa'u mamafa.
O le acetic acid ua faʻaalia e faʻaitiitia ai le teuina o gaʻo, faʻateleina le mu gaʻo, ma faʻaitiitia ai le manaʻo.
Ae o le mea e sili atu, e faʻaumi ai meaʻai i totonu o le manava. O se hormone fia'ai lea e mafai ona taofia ai le soona 'ai. gheliinfa'atuai lona tatalaina.
I se suʻesuʻega se tasi, o tagata matutua lapoʻa na inu le 15ml o meainu ma le 30ml, 0ml, poʻo le 500ml vineta i le aso. Ina ua maeʻa le 12 vaiaso, o vaega o le vineka na matua maualalo le mamafa ma itiiti le gaʻo o le manava nai lo le vaega e pulea.
I se isi suʻesuʻega i le 12 tagata, oi latou na faʻaaogaina le tele o le vineka ma le acetic acid faʻatasi ma le taumafataga o le taeao o falaoa paʻepaʻe na lipotia mai le faʻateleina o le maoona pe a faʻatusatusa ia i latou na taumafaina le vineka acetic maualalo.
E aoga mo le fa'amamago
I tala faasolopito, ua leva ona faʻaaogaina e tagata ituaiga eseese o vineta e fai ma togafitiga mo maʻi faʻamaʻi.
Aemaise lava, o loʻo i ai faʻamatalaga e aoga le vineka i le soifua maloloina o meaʻai e ala i le faʻateleina o le manava.
O le manatu i tua o lenei mea e mo i latou e maualalo le manava o le manava, e mafai ona fesoasoani i faʻafitauli e pei o le fatu fatu ma le manava.
E ui ina tele tala e uiga i lenei mea, e itiiti lava i le auala o suʻesuʻega o loʻo i ai, o lea e le tele ni faʻamaoniga e faʻaauau.
I le itu lelei, mata ma unpasteurized vineka uaina mumuo lo'o i ai se numera tele o siama probiotic.
Probiotics e fesoasoani e faʻateleina ma faʻaleleia le faitau aofaʻi o le gut microbiome, lea e fesoasoani i lona gafatia e faʻafefe meaʻai laau.
Tuuina atu antioxidants malosi
vineka uaina mumuO le uaina mumu, o le vaega autu o le uaina mumu, o loʻo i ai polyphenol antioxidants malosi, e aofia ai le resveratrol. O le uaina mūmū fo'i o lo'o iai fo'i pigments antioxidant e ta'ua o anthocyanins.
Antioxidants e puipuia ai le faaleagaina o le sela e mafua mai i molelaula e taʻua o radical free lea e mafai ona oʻo atu ai i faʻamaʻi tumau e pei o le kanesa, maʻi suka ma maʻi fatu.
O antioxidants i le uaina mumu e maua i le vineka, e ui lava i ni aofaiga laiti. O le faʻagasologa o le faʻafefeteina e mafai ona faʻaitiitia ai le anotusi anthocyanin e oʻo atu i le 91%.
Lagolago le soifua maloloina o le fatu
vineka uaina mumu e mafai ona faaleleia le soifua maloloina o le fatu.
O le acetic acid ma le resveratrol e mafai ona fesoasoani e puipuia le pa'u toto ma fa'aititia le cholesterol, fula ma le toto.
E ui lava o le tele o suʻesuʻega na suʻesuʻeina le uaina mumu, o le vineka o loʻo i ai le antioxidants tutusa - naʻo i se aofaiga laʻititi.
O se suʻesuʻega e 60-vaiaso i le 4 tagata matutua e maua i le toto maualuga na maua ai o le aveina o le uaina mumu e matua faʻaititia ai le toto pe a faʻatusatusa i le vine, e leai ni aʻafiaga.
vineka uaina mumuPolyphenols e pei o le resveratrol e faʻamalieina ai toto toto ma faʻateleina le aofaʻi o le calcium i sela, e faʻaleleia ai le taʻavale ma faʻaititia ai le toto.
Acetic acid e ono iai ni a'afiaga tutusa. O suʻesuʻega a rodent e faʻaalia ai o le acetic acid e faʻaititia ai le toto e ala i le faʻateleina o le calcium absorption ma le suia o hormones e pulea ai le toto, faʻapea foʻi ma le paleni o le vai ma le electrolyte.
O se tasi o suʻesuʻega na faʻaalia ai o isumu na fafagaina le acetic acid poʻo le vineka na oʻo i se faʻaititia tele o le toto pe a faʻatusatusa i isumu naʻo le vai.
E le gata i lea, o le maualuga o le acetic acid ma le resveratrol e mafai ona faʻaititia ai le triglycerides ma le cholesterol, o mea ia e ono lamatia ai maʻi fatu.
O le acetic acid ua faʻaalia e faʻaititia ai le cholesterol atoa ma triglycerides i isumu. O le maualuga o tui na fa'aitiitia ai le LDL (leaga) cholesterol i lapiti na fafagaina se mea'ai maualuga cholesterol.
Fa'aalia uiga fa'aanti-microbial
vineka uaina mumuO le isi itu lelei o le vineka ma vine uma o loʻo i ai mea e faʻamaʻi ai siama e pei o le suauu popo.
O lo'o i ai le tele o fa'ama'i e mafua mai i mea'ai e mafai ona mafua ai fa'afitauli matuia ma fa'ama'i. O nei mea;
- Clostridium botulinum
– E-pepa
– Listeria
– Salmonella
– Staphylococcus
O su'esu'ega ile acetic acid o lo'o fa'aalia ai e matua aoga tele i le puipuia o mea'ai fa'ama'i ma fa'aumatia siama leaga.
E iai fo'i fa'amaoniga e mafai e le acetic acid ona fa'ama'i fa'ama'i fa'ama'i pipisi.
O fea e Fa'aaogaina ai le Vineka uaina Mumu?
vineka uaina mumu E fa'aoga ile kuka, ae iai fo'i isi fa'aoga. E masani ona sili atu e pei o se salati salati. E fetaui lelei ma mea'ai e pei o povi ma fualaau faisua.
A'o masani ona fa'aaogaina le vineka pa'epa'e mo le fa'amamāina o fale, vineka uaina mumu e sili mo le tausiga a le tagata lava ia. Faataitaiga, vineka uaina mumuE mafai ona e faʻafefe i le vai i le fua faatatau o le 1: 2 ma faʻaaogaina e fai ma faʻamaʻi mata.
E le gata i lea, o lou faletaeleEpsom masima ma le 2-3 sipuni tele (30-45 ml) ma le lavender vineka uaina mumu O le fa'aopoopoina i le pa'u e fa'afilemuina ai le pa'u.
O a a'afiaga o le Vineka Ulaula?
O le soona taumafaina e iai ni itu le lelei. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le inu tele o le vineka e faʻateteleina ai faʻamaoniga o meaʻai e pei o le faʻavauvau, le manava, ma le mu.
E ono a'afia ai fo'i le galuega a nisi o le toto toto ma vaila'au o le fatu e ala i le fa'aitiitia o le maualuga o le potassium, lea e mafai ona fa'aititia atili ai le toto.
E le gata i lea, o vaifofo oona e pei o le vineka e mafai ona faaleagaina ai le iila o nifo, ia fufulu lou gutu i le vai pe a uma ona taumafaina mea'ai po'o meainu o lo'o iai le vineka.
O se taunuuga;
O le vineka uaina mumu e tele ona aoga e pei o le faʻaitiitia o le suka toto, pulea le toto ma le cholesterol. E iai foʻi le tele o antioxidants e pei ona maua mai i le uaina mumu.
E saogalemu le inuina pe fa'aaoga le vineka lenei i le fa'atatau, ae e mafai ona afaina pe a inu tele pe fa'atasi ma nisi vaila'au.
