Številne hranilne snovi so nujno potrebne za dobro zdravje. Večino jih je mogoče pridobiti z dobro uravnoteženo prehrano, ki temelji na hranilih.
Vendar pa je v tipični sodobni prehrani veliko pomembnih pomanjkanje vitaminov in mineralov sestoji iz. v članku "simptomi pomanjkanja vitaminov in mineralov v telesu", "bolezni zaradi pomanjkanja vitaminov in mineralov" strip "pogosto pomanjkanje vitaminov in mineralov"Govori o tem, kaj je.
Kaj je pomanjkanje hranil?
Naše telo potrebuje določene vitamine in minerale za optimalno delovanje in preprečevanje bolezni. Te vitamine in minerale imenujemo mikrohranila.
Pomanjkanje hranil se pojavi, ko telo ne more pridobiti ali absorbirati potrebne količine določenega hranila. Če to traja predolgo, lahko povzroči nevarnost.
Telo ne more proizvesti mikrohranil. Te je treba pridobiti s hrano.
Kaj je pomanjkanje vitaminov in mineralov?
Pomanjkanje železa
Železo je pomemben mineral. Veže se s hemoglobinom in je glavna sestavina rdečih krvnih celic, ki prenaša kisik do celic.Obstajata dve vrsti prehranskega železa:
hemsko železo: Ta vrsta železa se zelo dobro absorbira. Najdemo ga le v živalski hrani, še posebej pa je veliko v rdečem mesu.
Nehemsko železo: Ta vrsta železa je pogostejša in se nahaja v živalski in rastlinski hrani. Heme se ne absorbira tako zlahka kot železo.
pomanjkanje železaje ena najpogostejših pomanjkljivosti hranil, ki prizadene več kot 25 % ljudi na svetu. Pri predšolskih otrocih se ta številka dvigne na 47 %. Če jim ne dajejo hrane, bogate z železom ali obogatene z železom, bodo verjetno trpeli zaradi pomanjkanja železa.
Zaradi mesečne izgube krvi ima lahko pomanjkanje krvi 30 % žensk z menstruacijo. Do 42 % mladih nosečnic ima lahko pomanjkanje železa. Poleg tega so vegetarijanci ogroženi zaradi pomanjkanja. Najpogostejša posledica pomanjkanja železa je anemija.
Simptomi pomanjkanja železa so običajno utrujenost, šibkost, oslabljen imunski sistem in slabo delovanje možganov. Najboljši viri hemskega železa so:
Rdeče meso: 85 g mlete govedine zagotavlja približno 30 % RDI.
Meso organov: Ena rezina jeter (81 g) zagotavlja več kot 50 % RDI.
Školjke, kot so ostrige, školjke: 85 g kuhanih ostrig zagotavlja približno 50 % RDI.
Sardine v pločevinkah: ena pločevinka (106 g) zagotavlja 34 % RDI.
Vendar ne uporabljajte dodatkov železa, razen če jih res potrebujete. Preveč železa je lahko škodljivo. tudi, Vitamin C Lahko poveča absorpcijo železa.
Pomanjkanje joda
Jod je mineral, potreben za normalno delovanje ščitnice in proizvodnjo ščitničnih hormonov. Ščitnični hormoni so vključeni v številne telesne procese, kot so rast, razvoj možganov in vzdrževanje kosti. Prav tako uravnava hitrost presnove.
Pomanjkanje joda Je ena najpogostejših prehranskih pomanjkljivosti na svetu. Prizadene skoraj tretjino svetovnega prebivalstva. Najpogostejši simptom pomanjkanja joda je povečana ščitnica, znana tudi kot golša. Prav tako lahko povzroči povečan srčni utrip, težko dihanje in povečanje telesne mase.
Hudo pomanjkanje joda lahko povzroči resne neželene učinke, zlasti pri otrocih. Ti vključujejo duševno zaostalost in razvojne nepravilnosti. Obstaja več dobrih živilskih virov joda:
morske alge
Ribi
mlečni izdelki
jajce
Jod se večinoma nahaja v tleh in morju, tako da, če je zemlja revna z jodom, bo v njej pridelana hrana tudi z nizko vsebnostjo joda. Nekatere države poskušajo najti rešitev za pomanjkanje joda z dodajanjem joda v sol, da zmanjšajo resnost težave.
Pomanjkanje vitamina D
Vitamin D je v maščobi topen vitamin, ki v telesu deluje kot steroidni hormon. Skozi krvni obtok potuje do celic in jim pove, naj vklopijo in izklopijo gene. Skoraj vsaka celica v telesu ima receptor za vitamin D.
Vitamin D nastaja iz holesterola v koži, ko je izpostavljen sončni svetlobi. Ljudje, ki živijo daleč od ekvatorja, imajo večjo verjetnost za pomanjkanje, ker so manj izpostavljeni soncu.
Pomanjkanje vitamina D Odrasli s skodle imajo lahko povečano tveganje za mišično oslabelost, izgubo kosti in zlome. Pri otrocih lahko povzroči zastoj v rasti in mehke kosti (rahitis).
Prav tako lahko pomanjkanje vitamina D povzroči zmanjšano imunsko funkcijo in povečano tveganje za raka. Na žalost zelo malo živil vsebuje znatne količine tega vitamina. Najboljši viri vitamina D v hrani so:
Olje iz jeter polenovke: ena jedilna žlica vsebuje 227 % RDI.
Mastne ribe, kot so losos, skuša, sardele ali postrv: 85-g porcija kuhanega lososa vsebuje 75 % RDI.
Jajčni rumenjak: en velik rumenjak vsebuje 7 % RDI.
Ljudje, ki jim resnično primanjkuje vitamina D, bi morali jemati dodatek ali podaljšati čas izpostavljenosti soncu. Samo s prehrano je zelo težko dobiti dovolj.
Pomanjkanje vitamina B12
Vitamin B12, znan tudi kot kobalamin, je vodotopen vitamin. Potreben je za tvorbo krvi, pa tudi za delovanje možganov in živcev.
Vsaka celica v telesu potrebuje B12 za normalno delovanje, vendar ga telo ne more proizvesti. Zato ga moramo dobiti s hrano ali prehranskimi dopolnili.
Vitamin B12 se običajno nahaja v živalski hrani. Zato imajo ljudje, ki ne uživajo živalskih proizvodov, večje tveganje za pomanjkanje. Študije kažejo, da vegetarijanci in vegani Pomanjkanje vitamina B12 izkazalo za zelo verjetno. Nekatere številke imajo tudi 80-90%.
Več kot 20 % starejših lahko primanjkuje vitamina B12, ker se absorpcija s starostjo zmanjšuje. Nekaterim ljudem primanjkuje te beljakovine, zato bodo morda potrebovali injekcije B12 ali dodatke z visokimi odmerki.
Pogost simptom pomanjkanja vitamina B12 je megaloblastna anemija, krvna motnja, zaradi katere se rdeče krvne celice povečajo.
Drugi simptomi vključujejo oslabljeno delovanje možganov in visoke ravni homocisteina, ki je dejavnik tveganja za različne bolezni. Živilski viri vitamina B12 vključujejo:
Školjke, zlasti ostrige
drobovine
Rdeče meso
jajce
Mlečni izdelki
Velike količine B12 se ne štejejo za škodljive, ker se pogosto absorbirajo, presežne količine pa se izločajo z urinom.
Pomanjkanje kalcija
kalcijje potrebno za vsako celico. Mineralizira kosti in zobe, zlasti v obdobjih hitre rasti. Zelo pomemben je tudi pri vzdrževanju kosti.Poleg tega kalcij deluje kot signalna molekula po vsem telesu. Brez tega naše srce, mišice in živci ne morejo delovati.
Koncentracija kalcija v krvi je strogo regulirana in morebitni presežek se shrani v kosteh. Če v prehrani primanjkuje kalcija, se kalcij sprosti iz kosti.Zato je najpogostejši simptom pomanjkanja kalcija osteoporoza, za katero so značilne mehkejše in bolj krhke kosti.
Simptomi resnejšega pomanjkanja kalcija v prehrani so mehke kosti (rahitis) pri otrocih in osteoporoza, zlasti pri starejših. Viri kalcija v hrani vključujejo:
Ribi
Mlečni izdelki
Temno zelena zelenjava, kot so ohrovt, špinača in brokoli
Učinkovitost in varnost dodatkov kalcija je v zadnjem času sporno vprašanje. Nekatere študije so pokazale povečano tveganje za srčne bolezni pri ljudeh, ki jemljejo dodatke kalcija, druge študije pa niso odkrile učinkov.
Čeprav je najbolje, da kalcij prejmete s hrano in ne z dodatki, se zdi, da so kalcijevi dodatki koristni za ljudi, ki s svojo prehrano ne dobijo dovolj.
Pomanjkanje vitamina A
Vitamin A je v maščobi topen vitamin. Pomaga pri oblikovanju in ohranjanju zdrave kože, zob, kosti in celičnih membran.Proizvaja tudi očesne pigmente, potrebne za vid. Obstajata dve različni hranilni vrsti vitamina A:
Predhodno oblikovan vitamin A: To vrsto vitamina A najdemo v živalskih proizvodih, kot so meso, ribe, perutnina in mleko.
Provitamin A: To vrsto vitamina A najdemo v živilih rastlinskega izvora, kot sta sadje in zelenjava.
Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči tako začasno kot trajno poškodbo oči in celo slepoto. Pravzaprav je pomanjkanje vitamina A vodilni svetovni vzrok slepote.
Pomanjkanje vitamina A lahko zavira imunsko funkcijo in poveča umrljivost, zlasti pri otrocih in doječih ženskah.
Prehranski viri pripravljenega vitamina A vključujejo:
drobovina: 60 g govejih jeter zagotavlja več kot 800 % RDI.
Olje ribjih jeter: Ena žlica vsebuje približno 500 % RDI.
Viri hrane beta karotena (provitamina A) vključujejo:
Sladki krompir: Srednji sladki krompir (170 g) vsebuje 150 % RDI.
Čeprav je zelo pomembno, da zaužijemo zadostne količine vitamina A, ni priporočljivo zaužiti velikih količin že pripravljenega vitamina A, saj lahko povzroči toksičnost.
To ne velja za vitamin A, kot je beta-karoten. Visok vnos lahko povzroči, da koža postane rahlo oranžna, vendar ni nevarna.
Pomanjkanje magnezija
Magnezij je bistven mineral v telesu. Potreben je za kostne in zobne strukture in vključuje več kot 300 encimskih reakcij.
Pomanjkanje magnezijaNizke ravni v krvi so povezane z različnimi boleznimi, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2, presnovnim sindromom, boleznimi srca in osteoporozo.
Nizke ravni magnezija so še posebej pogoste pri hospitaliziranih bolnikih. Nekatere študije so pokazale, da jih 9-65 % trpi zaradi pomanjkanja magnezija.
To je lahko posledica bolezni, uporabe zdravil, zmanjšane prebavne funkcije ali nezadostnega vnosa magnezija. Glavni simptomi hudega pomanjkanja magnezija so nenormalni srčni ritem, mišični krči, sindrom nemirnih nog, utrujenost in migrene.
Nekateri bolj subtilni, dolgotrajni simptomi, na katere morda niste pozorni, vključujejo odpornost proti insulinu in visok krvni tlak.
Viri magnezija v hrani vključujejo:
Polnozrnata žita
oreški
Temna čokolada
Zelena listnata zelenjava
Pomanjkanje vitamina C
Morda imate pomanjkanje vitamina C, če opazite naslednje simptome:
depresija
utrujenost
izpuščaji
Oslabljeno celjenje ran
gingivitis
Izguba teže
Razdražljivost
skorbut (za katerega je značilna krvavitev dlesni in odpiranje predhodno zaceljenih ran)
Primarni vzrok za skorbut je premajhen vnos vitamina C. Med ljudmi z visokim tveganjem so tisti, ki so odvisni od alkohola in cigaret, tisti s slabo prehrano in tisti s hudimi duševnimi boleznimi. Tudi ljudje na dializi so ogroženi, ker se vitamin C med postopkom zdravljenja izgubi.
Zdravljenje običajno vključuje redne visoke odmerke vitamina C. Pomaga uživanje hrane, bogate z vitaminom C.
Pomanjkanje cinka
Morda ste ogroženi zaradi pomanjkanja cinka, če opazite naslednje simptome:
Izguba apetita
oslabljen imunski sistem
izguba las
driska
letargija
počasno celjenje ran
Nepojasnjeno hujšanje
alkoholizem, pomanjkanje cinkaje pomemben razlog. Drugi vzroki so kronična ledvična bolezen, sladkorna bolezen, motnje jeter ali trebušne slinavke in srpastocelična bolezen.
Ljudje z večjim tveganjem so tisti, ki zlorabljajo alkohol, vegetarijanci, ljudje s prebavnimi težavami ter nosečnice ali doječe ženske.
Zdravljenje pomanjkanja cinka vključuje jemanje dodatkov cinka. Bolj koristen je vnos hrane, bogate s cinkom. Ostrige so eden najbogatejših virov cinka. Bučna semena vsebujejo tudi dobro količino cinka.
Pogosti simptomi pomanjkanja vitaminov in mineralov
Lomljenje las in nohtov
Različni dejavniki lahko povzročijo lomljenje las in nohtov. Eden od teh pomanjkanje biotinaje Biotin, znan tudi kot vitamin B7, pomaga telesu pretvarjati hrano v energijo.
Pomanjkanje biotina je zelo redko, ko pa se pojavi, sta redčenje in lomljenje las in nohtov eden izmed najbolj očitnih simptomov.
Drugi simptomi pomanjkanja biotina so kronična utrujenost, bolečine v mišicah, krči in mravljinčenje v rokah in nogah.
Nosečnice, kadilci ali pivci ter ljudje s prebavnimi motnjami, kot sta sindrom puščajočega črevesja in Crohnova bolezen, so najbolj izpostavljeni tveganju za razvoj pomanjkanja biotina.
Poleg tega je dolgotrajna uporaba antibiotikov dejavnik tveganja.Uživanje surovih beljakov lahko povzroči tudi pomanjkanje biotina. To je zato, ker surovi beljaki vsebujejo beljakovino, imenovano avidin, ki se veže na biotin in zmanjša njegovo absorpcijo.
Odrasli s krhkimi lasmi ali nohti lahko razmislijo o poskusu dodatka, ki zagotavlja približno 30 mikrogramov biotina na dan. Toda prehrana, bogata z biotinom, je najboljša možnost.
Razpoke v ustih ali kotih ust
Lezije v ustih in okoli njih lahko deloma pripišemo neustreznemu vnosu nekaterih vitaminov ali mineralov. Razjede v ustih, ki jih običajno imenujemo tudi kostne rane, so pogosto posledica pomanjkanja železa ali vitaminov B.
Majhna študija kaže, da imajo bolniki z razjedami v ustih dvakrat večjo verjetnost, da imajo nizko raven železa. V drugi majhni študiji je približno 28 % bolnikov z razjedami v ustih imelo pomanjkanje tiamina (vitamin B1), riboflavina (vitamin B2) in piridoksina (vitamin B6).
Kotni heilitis, stanje, ki povzroči razpokanje, razcepitev ali krvavitev vogalov ust, je lahko posledica prekomernega izločanja ali dehidracije. Lahko pa je tudi posledica nezadostnega vnosa železa in vitaminov B, predvsem riboflavina.
Živila, bogata z železom, vključujejo perutnino, meso, ribe, stročnice, temno listnato zelenjavo, oreščke, semena in polnozrnate žitarice.
Dobri viri tiamina, riboflavina in piridoksina so polnozrnate žitarice, perutnina, meso, ribe, jajca, mlečni izdelki, meso organov, stročnice, zelena zelenjava, škrobna zelenjava, oreški in semena.
krvavitev dlesni
Včasih lahko groba tehnika ščetkanja povzroči krvavitev dlesni, lahko pa je tudi znak pomanjkanja vitamina C.
Vitamin C ima pomembno vlogo pri celjenju ran, imunosti in deluje celo kot antioksidant, ki pomaga preprečevati poškodbe celic.
Človeško telo ne proizvaja vitamina C samo, kar pomeni, da je edini način za vzdrževanje ustrezne ravni s prehrano.Pomanjkanje vitamina C je redko pri posameznikih, ki uživajo dovolj svežega sadja in zelenjave.
Dolgotrajno uživanje premalo vitamina C s hrano lahko povzroči simptome pomanjkanja, vključno s krvavitvami dlesni in celo izgubo zob.
Pomanjkanje vitamina CDruga resna posledica skodle je uriniranje, ki zavira imunski sistem, slabi mišice in kosti ter povzroča občutek utrujenosti in letargije. Drugi znaki pomanjkanja vitamina C so lahke modrice, počasno celjenje ran, suha luskasta koža in pogoste krvavitve iz nosu.
Zaužijte zadostne količine vitamina C tako, da vsak dan zaužijete vsaj 2 porciji sadja in 3-4 porcije zelenjave.
slab nočni vid
Prehrana z nizko vsebnostjo hranil lahko včasih povzroči težave z vidom. Na primer, nizek vnos vitamina A je povezan s stanjem, znanim kot nočna slepota; to zmanjša sposobnost ljudi, da vidijo pri šibki svetlobi ali v temi.
Ker je vitamin A potreben za proizvodnjo rodopsina, pigmenta v mrežnici očesa, ki pomaga pri nočnem vidu.
Če se ne zdravi, lahko nočna slepota napreduje v kseroftalmijo, stanje, ki lahko poškoduje roženico in sčasoma povzroči slepoto.
Drug zgodnji znak kseroftalmije so Bitotove pege, ki so rahlo dvignjene, penaste bele izrastke, ki se pojavijo na veznici ali belem delu oči.Izrastki se lahko do določene mere odstranijo, vendar lahko popolnoma izginejo, ko se zdravi pomanjkanje vitamina A.
Pomanjkanje vitamina A je redko. Tisti, ki sumijo, da je njihov vnos vitamina A neustrezen, naj uživajo živila, bogata z vitaminom A, kot so meso organov, mlečni izdelki, jajca, ribe, temno zelena listnata zelenjava in rumeno-oranžna zelenjava.
Razen če je bilo ugotovljeno pomanjkanje, se mora večina ljudi izogibati jemanju dodatkov vitamina A. Ker vitamin A v maščobi topen vitaminČe ga zaužijemo prekomerno, se lahko kopiči v telesnih maščobnih zalogah in je strupen.
Simptomi zastrupitve z vitaminom A so lahko resni, od slabosti in glavobola do draženja kože, bolečin v sklepih in kosteh, v hudih primerih pa do kome ali smrti.
Luskasto lasišče in prhljaj
Seboroični dermatitis in prhljaj sta del iste skupine kožnih stanj, ki prizadenejo področja telesa, ki proizvajajo olje.
Oboje povzroča srbenje in izpuščaj na koži. Medtem ko je prhljaj večinoma omejen na lasišče, se lahko seboroični dermatitis pojavi tudi na obrazu, zgornjem delu prsnega koša, pazduhah in dimljah.
Verjetnost za te kožne motnje je največja v prvih treh mesecih življenja, med adolescenco in v odrasli dobi.
Študije kažejo, da sta oba stanja zelo pogosta. Do 42 % dojenčkov in 50 % odraslih bo v nekem trenutku razvilo prhljaj ali seboroični dermatitis.
Prhljaj in seboroični dermatitis lahko povzročijo številni dejavniki, eden od njih je prehrana, ki je revna s hranili. Na primer, nizke ravni cinka, niacina (vitamin B3), riboflavina (vitamin B2) in piridoksina (vitamin B6) lahko igrajo pomembno vlogo.
niacinŽivila, bogata z riboflavinom in piridoksinom, vključujejo polnozrnate izdelke, perutnino, meso, ribe, jajca, mlečne izdelke, meso organov, stročnice, zeleno zelenjavo, škrobno zelenjavo, oreščke in semena.Morski sadeži, meso, stročnice, mlečni izdelki, oreščki in polnozrnate žitarice so dober vir cinka.
Izguba las
Izguba las To je zelo pogost simptom. 50 % moških in žensk se pritožuje zaradi izpadanja las, ko dosežejo 50 let. Prehrana, bogata z naslednjimi hranili, lahko pomaga preprečiti ali upočasniti izpadanje las.
železo: Ta mineral igra vlogo pri proizvodnji DNK v lasnih mešičkih. Pomanjkanje železa lahko povzroči izpadanje las.
cink: Ta mineral je bistvenega pomena za sintezo beljakovin in delitev celic, dva procesa, ki sta potrebna za rast las. Zato lahko izpadanje las povzroči pomanjkanje cinka.
Linolna kislina (LA) in alfa-linolenska kislina (ALA): Te esencialne maščobne kisline so bistvene za rast las.
Niacin (vitamin B3): Ta vitamin je bistvenega pomena za ohranjanje zdravih las. Alopecija je stanje, pri katerem lasje izpadajo v majhnih zaplatah in je možen simptom pomanjkanja niacina.
Biotin (vitamin B7): Biotin je še en vitamin B, ki lahko ob pomanjkanju povzroči izpadanje las.
Meso, ribe, jajca, stročnice, temna listnata zelenjava, oreški, semena in polnozrnate žitarice so dober vir železa in cinka.
Živila, bogata z niacinom, vključujejo meso, ribe, mlečne izdelke, polnozrnate žitarice, stročnice, oreščke, semena in listnato zelenjavo. Ta živila so bogata tudi z biotinom, ki ga najdemo tudi v rumenjakih in mesu organov.
Listnata zelenjava, oreščki, polnozrnate žitarice in rastlinska olja so bogati z LA, medtem ko so orehi, lanena semena, chia semena in soja bogati z ALA.
Rdeča ali bela oteklina na koži
Nekateri ljudje imajo keratozo pilaris, stanje, zaradi katerega se na licih, rokah, stegnih ali zadnjici pojavijo izbokline. Keratoza pilaris se običajno pojavi v otroštvu in naravno izgine v odrasli dobi.
Vzrok za te majhne izbokline še vedno ni popolnoma razumljen, vendar se lahko pojavijo, ko se v lasnih mešičkih proizvede preveč keratina. To ustvarja izbokline na koži, ki so lahko rdeče ali bele.
Keratoza pilaris ima lahko genetsko komponento, tako da če jo ima oseba pri družinskem članu, je večja verjetnost, da jo bo imela tudi ta oseba. Vendar pa so ga opazili tudi pri ljudeh z nizko vsebnostjo vitaminov A in C.
Zato bi morali ljudje s tem stanjem poleg tradicionalnih zdravljenj z zdravilnimi kremami v svojo prehrano dodati živila, bogata z vitaminoma A in C. Sem spadajo meso, mlečni izdelki, jajca, ribe, temno zelena listnata zelenjava, rumeno-oranžna zelenjava in sadje.
Sindrom nemirnih nog
Znana tudi kot Willis-Ekbomova bolezen sindrom nemirnih nog (RLS)je živčno stanje, ki povzroča neprijetne in neprijetne občutke v nogah ter neustavljivo željo po premikanju.
Po podatkih Nacionalnega inštituta za nevrološke motnje in možgansko kap so ženske dvakrat pogosteje izkusile to stanje. Pri večini ljudi se želja po gibanju okrepi med sedenjem ali poskusom spanja.
Natančni vzroki za RLS niso popolnoma razumljeni. Vendar se zdi, da obstaja povezava med simptomi RLS in ravnjo železa v krvi osebe.
Nekatere študije na primer povezujejo nizke zaloge železa v krvi s povečano resnostjo simptomov RLS. Številne študije ugotavljajo, da se simptomi pogosto pojavijo med nosečnostjo, ko se raven železa pri ženskah zniža.
Dodatek železa pomaga zmanjšati simptome RLS, zlasti pri ljudeh z diagnosticiranim pomanjkanjem železa. Vendar pa se učinki dodatkov lahko razlikujejo od osebe do osebe.
Povečanje vnosa živil, bogatih z železom, kot so meso, perutnina, ribe, stročnice, temnolistna zelenjava, oreški, semena in polnozrnate žitarice, je lahko tudi koristno, saj je dokazano, da visok vnos železa zmanjša simptome.
Kombinacija teh živil, bogatih z železom, s sadjem in zelenjavo, bogatim z vitaminom C, je lahko še posebej koristna, saj pomagajo povečati absorpcijo železa.
Vendar je treba omeniti, da lahko nepotrebno dopolnjevanje naredi več škode in zmanjša absorpcijo drugih hranil.Izjemno visoke ravni železa so lahko v nekaterih primerih usodne, zato je najbolje, da se pred jemanjem prehranskih dopolnil vedno posvetujete s svojim zdravstvenim delavcem.
Kdo je ogrožen zaradi pomanjkanja hranil?
Naslednje so skupine posameznikov, ki so lahko izpostavljeni večjemu tveganju za pomanjkanje hranil:
Izključno dojeni dojenčki
mladostniki
Temnopolti posamezniki
Ženske pred menopavzo
nosečnica
starejši odrasli
ljudi, ki so odvisni od alkohola
Ljudje na omejevalni dieti (kot je veganska ali brezglutenska dieta)
ljudi, ki so odvisni od kajenja
debelih posameznikov
Bolniki, ki so bili podvrženi bariatrični operaciji
Ljudje z vnetno črevesno boleznijo
Bolniki, ki so bili na dializi ledvic
Ljudje, ki med drugim jemljejo antibiotike, antikoagulante, antikonvulzive, diuretike
Kot rezultat;
Možno je skoraj vsako pomanjkanje vitaminov in mineralov, vendar so zgoraj navedeni najpogostejši. Otroci, mlade ženske, starejši in vegetarijanci so najbolj izpostavljeni različnim pomanjkljivostim.
Najboljši način za preprečevanje pomanjkanja je uživanje uravnotežene, resnične prehrane, ki temelji na hranilih, ki vključuje živila, bogata s hranili (tako rastline kot živali).
Morda se bo treba zateči k prehranskim dopolnilom le, če je nemogoče dobiti dovolj hrane.
