Vitamin A najdemo v rastlinskih in živalskih virih. Paradižnik, korenje, zelena in rdeča paprika, špinača, brokoli, zelena listnata zelenjava, melona, ribje olje, jetra, mleko, sir, jajca so živila, ki vsebujejo vitamin A.
Vitamin A je skupina v maščobi topnih spojin, ki so izjemno pomembne za naše zdravje. Njegove naloge so varovanje zdravja oči, vzdrževanje normalnega delovanja imunskega sistema in organov ter pomoč otroku v maternici, da pravilno raste in se razvija.
Kaj je v vitaminu A?
Moški potrebujejo 900 mcg vitamina A na dan, ženske 700 mcg, otroci in mladostniki potrebujejo 300-600 mcg vitamina A na dan.
Kaj je vitamin A?
Vitamin A je v maščobi topen vitamin, ki v telesu deluje kot močan antioksidant. Ima ključno vlogo pri ohranjanju vida, nevroloških funkcij in zdravja kože. Kot vsi antioksidanti tudi zmanjšuje vnetje z bojem proti poškodbam prostih radikalov.
Vitamin A obstaja v dveh glavnih oblikah: aktivni vitamin A (imenovan tudi retinol, ki povzroči retinilne estre) in beta-karoten. Retinol prihaja iz živil živalskega izvora in je "predoblikovana" oblika vitamina A, ki jo telo lahko neposredno uporabi.
Druga sorta, pridobljena iz pisanega sadja in zelenjave, je v obliki provitaminskih karotenoidov. Da bi telo lahko uporabilo beta-karoten in druge vrste karotenoidov, ki jih najdemo v rastlinskih izdelkih, jih je treba najprej pretvoriti v retinol, aktivno obliko vitamina A. Druga oblika vitamina A je palmitat, ki ga običajno najdemo v obliki kapsul.
Študije so večkrat pokazale, da so antioksidanti, kot je vitamin A, ključnega pomena za zdravje in dolgoživost. Koristi zdravju oči, krepi imunski sistem in spodbuja rast celic. Zdaj pa se pogovorimo o prednostih vitamina A.
Prednosti vitamina A
Ščiti oči pred nočno slepoto
Vitamin A je nujen za ohranjanje vida. Vidno svetlobo pretvori v električni signal, ki se lahko pošlje v možgane. Eden od prvih znakov pomanjkanja vitamina A je nočna slepota.
Vitamin A je pomembna sestavina pigmenta rodopsina. Rodopsin se nahaja v mrežnici očesa in je izjemno občutljiv na svetlobo. Ljudje s tem stanjem podnevi vidijo normalno, vendar je njihov vid v temi zmanjšan, ker se njihove oči borijo za svetlobo.
Rak se pojavi, ko začnejo celice nenormalno in nenadzorovano rasti ali se deliti. Vitamin A ima pomembno vlogo pri rasti in razvoju celic. Zato zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
Podpira imunski sistem
Vitamin A ima ključno vlogo pri ohranjanju naravne obrambe našega telesa. Podpira proizvodnjo in delovanje belih krvnih celic, ki pomagajo ujeti in očistiti bakterije in druge patogene iz krvnega obtoka. Iz tega lahko sklepamo naslednje: Pri pomanjkanju vitamina A se tveganje za okužbe poveča in bolezni se kasneje pozdravijo.
Podpira zdravje kosti
Bistvena hranila, potrebna za ohranjanje zdravja kosti, ko staramo, so beljakovine, kalcij inVitamin Dje Za rast in razvoj kosti pa je potrebno tudi uživanje zadostnih količin vitamina A, pomanjkanje tega vitamina pa lahko oslabi kosti.
Potreben za rast in razmnoževanje
Vitamin A je bistvenega pomena za ohranjanje zdravega reproduktivnega sistema pri moških in ženskah. Zagotavlja tudi normalno rast in razvoj zarodka med nosečnostjo. Pri nosečnicah ima vitamin A vlogo pri rasti in razvoju številnih glavnih organov in struktur nerojenega otroka, kot so okostje, živčni sistem, srce, ledvice, oči, pljuča in trebušna slinavka.
Lajša vnetje
Beta-karoten deluje kot močan antioksidant v telesu, zmanjšuje nastajanje škodljivih prostih radikalov in preprečuje oksidativne poškodbe celic. Tako se stopnja vnetja v telesu zmanjša. Preprečevanje vnetja je ključnega pomena, saj je vnetje vzrok mnogih kroničnih bolezni, od raka do bolezni srca in sladkorne bolezni.
Znižuje holesterol
holesterolje voskasta, olju podobna snov, ki se nahaja v telesu. Telo potrebuje holesterol za pravilno delovanje, saj sodeluje pri sintezi hormonov in tvori osnovo celičnih membran. Toda preveč holesterola se kopiči v krvnih žilah in povzroča otrdelost in zoženje arterij, kar povečuje tveganje za bolezni srca. Zadostna količina vitamina ANjegovo naravno uživanje znižuje raven holesterola.
Zagotavlja obnovo tkiva
Popravilo tkiv in regeneracijo celic zagotavlja zadostna količina vitamina A. Podpira tudi celjenje ran.
Sečni kamni običajno nastajajo v ledvicah in nato počasi rastejo in se razvijajo v sečevodu ali mehurju. Nekatere raziskave kažejo, da lahko vitamin A pomaga pri preprečevanju sečnih kamnov.
Prednosti vitamina A za kožo
Odpravlja težave z aknami, saj zmanjšuje prekomerno nastajanje sebuma v koži. Uporaba vitamina A pri zdravljenju aken je zelo učinkovita.
Ker je močan antioksidant, zmanjšuje videz drobnih gubic, temnih madežev in pigmentacije.
Vitamin A pomaga pri zdravljenju bradavic, poškodb zaradi sonca in rozacee. V teh primerih se lahko uporablja peroralno ali kot lokalna aplikacija.
Vitamin A pomaga pri regeneraciji kožnih celic z nadomeščanjem odmrlih celic. Nove celice zagotavljajo zdravo in gladko kožo, kar zmanjšuje strije.
Normalizira pretok krvi.
Prednosti vitamina A za lase
Vitamin A pomaga proizvajati pravo količino sebuma v lasišču. S tem preprečimo izsušitev las in lasišča.
Zaradi visoke koncentracije antioksidantov vitamin A preprečuje nastajanje prostih radikalov in tako ščiti lase pred radikalnimi poškodbami. Lasem pomaga dati naravni sijaj.
Zaradi svojih regenerativnih lastnosti vitamin A obnavlja suhe in poškodovane pramene las, zaradi česar so lasje mehki in gladki.
Vitamin A pomaga uravnavati nastajanje sebuma v lasišču. Tako zmanjša nastanek lusk prhljaja.
Kaj je v vitaminu A?
Naravno se pojavlja v številnih živilih. Živila, ki vsebujejo vitamin A, so:
puranje jetra
goveja jetra
Buča
Polnomastno mleko
posušena bazilika
Bezelye
paradižnik
špinača
korenje
Sladki krompir
Mango
breskve
Papaya
olje jeter polenovke
Grenivkin sok
melona
repa
Suhe marelice
posušen majaron
puranje jetra
100 gramov puranjih jeter zagotavlja 1507% dnevne potrebe po vitaminu A in 273 kalorij. Precej visok znesek.
goveja jetra
100 gramov govejih jeter vsebuje 300% dnevne količine vitamina A in 135 kalorij.
Buča
Buča Je bogat vir beta karotena. Beta karoten se v telesu pretvori v vitamin A. Ena skodelica buče zadosti 400 % dnevne potrebe po vitaminu A. Vsebuje tudi dobre količine vitamina C, kalija in vlaknin.
Polnomastno mleko
Hranilna vsebnost polnomastnega mleka je bogatejša od posnetega mleka. Kozarec polnomastnega mleka vsebuje dobre količine kalcija, beljakovin, vitamina D, A in magnezija.
posušena bazilika
suhabazilikaBogat je z vitaminom A, ki bo telo zaščitil pred rakom pljuč in ustne votline. 100 gramov posušene bazilike zadosti 15 % dnevne potrebe po vitaminu A.
Bezelye
Ena skodelicagrah, pokriva 134 % dnevne potrebe po vitaminu A in ta količina je 62 kalorij. Vsebuje tudi dobre količine vitaminov K, C in B.
paradižnik
birparadižnikzagotavlja 20 % dnevne potrebe po vitaminu A. Je tudi bogat vir vitamina C in likopena.
špinača
Ena skodelicašpinača Zadovoljuje 49 % dnevne potrebe po vitaminu A. Špinača je tudi najbogatejši vir vitamina C, mangana, železa, vitamina K in kalcija.
korenje
korenjeJe prvo živilo, ki mi pride na misel za vitamin A in zdravje oči. En korenček zagotavlja 200 % dnevne potrebe po vitaminu A. Korenje vsebuje tudi velike količine vitaminov B, C, K, magnezija in vlaknin.
Sladki krompir
Sladki krompirIma visoko hranilno vrednost. En sladki krompir zagotavlja 438 % dnevne potrebe po vitaminu A.
Mango
Poln zdravih hranil in vitaminovmangoEna skodelica vsebuje 36% dnevne potrebe po vitaminu A in 107 kalorij.
breskve
breskve Vsebuje dobre količine magnezija, vitamina C, kalcija, fosforja, kalija in železa. Ena breskev zagotavlja 10% dnevne potrebe po vitaminu A.
Papaya
Papayazadovoljuje 29 % dnevne potrebe po vitaminu A.
olje jeter polenovke
olje jeter polenovke Prehranska dopolnila so najbogatejši vir vitaminov in mineralov. Na voljo je v obliki tekočine in kapsul z izjemnimi količinami A, D in omega 3 maščobnih kislin.
Grenivkin sok
Grenivkin sokVsebuje hranila, kot so kalij, vitamin E, vitamin K, fosfor, kalcij, vitamine B, vitamin C, vitamin A in fitonutriente. Ta bistvena hranila se borijo proti boleznim tako, da podpirajo imunski sistem telesa.
melona
Melona je nizkokalorična in vsebuje veliko bistvenih vitaminov in hranilnih snovi, ki so koristne za zdravje. Rezina melone zagotavlja 120 % potrebnega vitamina A.
repa
Repa je zelo nizkokalorična, hranilno bogata zelenjava in vsebuje precejšnje količine vitamina A.
Suhe marelice
Posušene marelice so bogat vir vitamina A. Ena skodelica suhih marelic zagotavlja 94% dnevne potrebe po vitaminu A in ta količina je 313 kalorij.
posušen majaron
suhamajaron Je bogat vir vitamina A. 100 gramov zagotavlja 161 % dnevne potrebe po vitaminu A. Ta količina je 271 kalorij.
Dnevne potrebe po vitaminu A
Če redno uživate zgoraj našteta živila, boste zlahka zadovoljili svoje potrebe po vitaminu A. Ker je ta vitamin topen v maščobi, se učinkoviteje absorbira v krvni obtok, če ga zaužijemo z maščobo.
Poleg ohranjanja zdravja oči je vitamin A nujen za rast kosti, zdravje kože in zaščito sluznice prebavnega, dihalnega in sečnega trakta pred okužbami. Če tega potrebnega vitamina ne moremo zaužiti dovolj ali če pride do motnje absorpcije, lahko pride do pomanjkanja vitamina A.
Ljudje z dolgotrajno malabsorpcijo maščob so bolj nagnjeni k razvoju pomanjkanja vitamina A. Ljudje s pomanjkanjem vitamina Asindrom uhajajočega črevesja, Celiakija,avtoimunske bolezni, vnetna črevesna bolezen, motnje trebušne slinavke ali zloraba alkohola.
Pomanjkanje vitamina A povzroča hudo okvaro vida in slepoto. Povečuje tveganje za resne bolezni, kot sta nalezljiva driska in ošpice.
Pomanjkanje vitamina A je pogostejše v državah v razvoju. Največje tveganje za pomanjkanje so nosečnice, doječe matere, dojenčki in otroci. Cistična fibroza in kronična driska prav tako povečata tveganje za pomanjkanje.
Komu primanjkuje vitamina A?
Pomanjkanje vitamina A je zelo pogosto v nerazvitih državah zaradi črevesnih okužb in podhranjenosti. Pomanjkanje je glavni vzrok slepote, ki jo je mogoče preprečiti pri otrocih po vsem svetu. To je najpogostejše pomanjkanje hranil na svetu. Ljudje, pri katerih obstaja tveganje za pomanjkanje vitamina A, vključujejo:
Ljudje z boleznimi, ki vplivajo na absorpcijo hrane iz črevesja,
Tisti, ki so prestali operacijo hujšanja,.
Stroge veganske diete
Dolgotrajno prekomerno uživanje alkohola
Majhni otroci, ki živijo v revščini
Na novo prispeli priseljenci ali begunci iz držav z nizkimi dohodki.
Kaj povzroča pomanjkanje vitamina A?
Pomanjkanje vitamina A je posledica dolgotrajnega nezadostnega vnosa vitamina A. Pojavi se tudi, ko telo ne more uporabiti vitamina A iz hrane. Pomanjkanje vitamina A lahko sproži nekatere bolezni, kot so:
Bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje vitamina A
Celiakija
Crohnova bolezen
Giardiasis - črevesna okužba
cistična fibroza
Bolezni, ki prizadenejo trebušno slinavko
ciroza jeter
Črevesna obstrukcija zaradi pretoka žolča iz jeter in žolčnika
Simptomi pomanjkanja vitamina A
Suhost kože
ne dobijo dovolj vitamina A ekcem in je razlog za razvoj drugih kožnih težav. Suha koža se pojavi pri kroničnem pomanjkanju vitamina A.
suho oko
Težave z očmi so med simptomi, ki se pojavijo pri pomanjkanju vitamina A. Ekstremno pomanjkanje lahko privede do popolne slepote ali smrti roženice, imenovane Bitot pege.
Suho oko ali nezmožnost solzenja je eden od prvih znakov pomanjkanja vitamina A. Majhni otroci so najbolj izpostavljeni suhim očem v primeru prehrane s pomanjkanjem vitamina A.
Nočna slepota
Hudo pomanjkanje vitamina A lahko povzroči nočno slepoto.
Neplodnost in težave z nosečnostjo
Vitamin A je bistven za reprodukcijo pri moških in ženskah ter za pravilen razvoj dojenčkov. Če imate težave z zanositvijo, je lahko eden od razlogov pomanjkanje vitamina A. Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči neplodnost tako pri moških kot pri ženskah.
zapoznela rast
Otroci, ki ne dobijo dovolj vitamina A, imajo težave z rastjo. To je zato, ker je vitamin A bistvenega pomena za pravilen razvoj človeškega telesa.
Okužbe grla in prsnega koša
Pogoste okužbe, zlasti v grlu ali prsih, so lahko znak pomanjkanja vitamina A.
Rana se ne celi
Rane, ki se po poškodbi ali operaciji ne zacelijo popolnoma, pripisujejo nizki ravni vitamina A. To je zato, ker je vitamin A bistvena sestavina zdrave kože.kolagen da bi spodbudili njen nastanek.
Razvoj aken
Vitamin A pomaga pri zdravljenju aken, saj spodbuja rast kože in se bori proti vnetjem. Pomanjkanje povzroča nastanek aken.
Kako se diagnosticira pomanjkanje vitamina A?
Pomanjkanje se ugotovi na podlagi krvnih preiskav, ki jih predpiše zdravnik. Zdravniki sumijo na pomanjkanje vitamina A na podlagi simptomov, kot je nočna slepota. Za tiste, ki imajo težave z vidom v temi, lahko opravijo očesne teste, kot je elektroretinografija, da ugotovijo, ali je vzrok pomanjkanje vitamina A.
Zdravljenje pomanjkanja vitamina A
Blago pomanjkanje vitamina A zdravimo z uživanjem več živil, bogatih z vitaminom A. Hud vitamin AZdravljenje oblik pomanjkanja je vsakodnevno jemanje peroralnih dodatkov vitamina A.
Ali je mogoče preprečiti pomanjkanje vitamina A?
Redno uživanje živil, bogatih z vitaminom A, bo preprečilo pomanjkanje vitamina A, razen če gre za zelo dolgotrajno pomanjkanje v telesu.
Jetra, govedina, piščanec, mastne ribe, jajca, polnomastno mleko, korenje, mango, pomaranče, sladki krompir, špinača, ohrovt in druga zelena zelenjava so živila, ki vsebujejo največ vitamina A.
Zaužijte vsaj pet porcij sadja in zelenjave na dan.
Kakšne so posledice presežka vitamina A?
Vitamin A je shranjen v našem telesu.v maščobi topen vitaminje To pomeni, da lahko prekomerna poraba povzroči strupene ravni.
Hipervitaminoza A je posledica zaužitja preveč pripravljenega vitamina A z dodatki, ki vsebujejo vitamin. To se imenuje zastrupitev z vitaminom A. Jemanje dodatkov in zdravil lahko povzroči zastrupitev z vitaminom A.
Zastrupitev z vitaminom A
Ko je v telesu preveč vitamina A, pride do hipervitaminoze A oziroma zastrupitve z vitaminom A.
To stanje je lahko akutno ali kronično. Akutna zastrupitev se pojavi v kratkem času, običajno v nekaj urah ali dneh, po zaužitju velikih količin vitamina A. Do kronične zastrupitve pride, ko se v telesu v daljšem časovnem obdobju kopičijo velike količine vitamina A.
Pri zastrupitvi z vitaminom A pride do motenj vida, bolečin v kosteh in kožnih sprememb. Kronična zastrupitev lahko povzroči poškodbe jeter in pritisk v možganih. Pri večini ljudi se stanje izboljša, ko zmanjšajo vnos vitamina A.
Kaj povzroča zastrupitev z vitaminom A?
Presežek vitamina A se shranjuje v jetrih in se sčasoma kopiči. Jemanje visokih odmerkov multivitaminskih dodatkov povzroči razvoj zastrupitve z vitaminom A. Akutna zastrupitev z vitaminom A je običajno posledica nenamernega zaužitja, kadar se pojavi pri otrocih.
Simptomi zastrupitve z vitaminom A
Simptomi zastrupitve z vitaminom A se razlikujejo glede na to, ali gre za akutno ali kronično. Pri obeh sta pogosta glavobol in srbenje.
Simptomi akutne zastrupitve z vitaminom A vključujejo:
Otrplost
Razdražljivost
Bolečine v trebuhu
Slabost
Kusma
povečan pritisk na možgane
Simptomi kronične zastrupitve z vitaminom A vključujejo:
Zamegljen vid ali druge spremembe vida
otekanje kosti
Bolečine v kosteh
anoreksija
Omotičnost
Navzea in bruhanje
občutljivost na sončno svetlobo
Suhost kože
Srbenje in luščenje kože
lomljenje nohtov
Razpoke v kotu ust
Razjede v ustih
porumenelost kože
izguba las
okužba dihalnih poti
duševna zmedenost
Simptomi pri dojenčkih in otrocih vključujejo:
mehčanje lobanjske kosti
Oteklina mehke točke na vrhu otrokove glave (vodnjak)
dvojni vid
izbočene zenice
Koma
Prava količina vitamina A je potrebna za razvoj nerojenega otroka. Znano je, da prekomerno uživanje vitamina A med nosečnostjo povzroča prirojene napake, ki lahko prizadenejo otrokove oči, lobanjo, pljuča in srce.
Zapleti zastrupitve z vitaminom A
Presežek vitamina A sproži bolezni, kot so:
Poškodbe jeter: Vitamin A je shranjen v jetrih. Presežek vitamina A se kopiči v jetrih in lahko povzroči cirozo.
Osteoporoza: presežek vitamina A pospeši izgubo kostne mase. Poveča tveganje za osteoporozo.
Prekomerno kopičenje kalcija v telesu: ko kosti razpadajo, se kalcij sprošča iz kosti. Presežek kalcija kroži po krvi. Ko se kalcij kopiči v telesu, se začnejo bolečine v kosteh, mišicah, pozabljivost in prebavne težave.
Okvara ledvic zaradi presežka kalcija: Presežek kalcija in vitamina A povzroči poškodbo ledvic in razvoj kronične ledvične bolezni.
Zdravljenje zastrupitve z vitaminom A
Najučinkovitejši način za zdravljenje tega stanja je prenehanje jemanja velikih odmerkov vitamina A. Večina ljudi popolnoma okreva v nekaj tednih.
Morebitne zaplete zaradi presežka vitamina A, kot so poškodbe ledvic ali jeter, bomo obravnavali neodvisno.
Okrevanje je odvisno od resnosti zastrupitve z vitaminom A in hitrosti zdravljenja.
Posvetujte se s svojim zdravnikom, preden začnete jemati kakršne koli dodatke ali če vas skrbi, da ne boste dobili dovolj hranil.
Povzeti;
Vitamin A, antioksidant in v maščobi topen vitamin, je najpomembnejše hranilo za ohranjanje zdravja oči. Prav tako ohranja zdravje kože, krepi imunski sistem in je nujen za rast.
Živila, ki vsebujejo vitamin A, so paradižnik, korenje, zelena in rdeča paprika, špinača, brokoli, zelena listnata zelenjava, melona, ribje olje, jetra, mleko, sir, jajca.
Moški potrebujejo 900 mcg vitamina A na dan, ženske 700 mcg, otroci in mladostniki potrebujejo 300-600 mcg vitamina A na dan.
Manjše jemanje, kot je potrebno, vodi do pomanjkanja vitamina A. Jemanje prevelikega odmerka vitamina A prek multivitaminskega dodatka povzroči zastrupitev z vitaminom A, kar je presežek vitamina A. Obe situaciji sta nevarni. Da ne bi bili izpostavljeni tem situacijam, je potrebno vitamin A dobiti naravno s hrano.
