intoleranca na gluten To je precej pogosta situacija. Neželene reakcije se pojavijo proti glutenu, beljakovini, ki jo najdemo v pšenici, ječmenu in rži.
Celiakija, intoleranca na glutenJe najtežja oblika. Je avtoimunska bolezen, ki prizadene približno 1 % populacije in lahko povzroči poškodbe prebavnega sistema.
Vendar pa ima lahko 0.5–13 % ljudi neceliakijsko občutljivost na gluten, blažjo obliko alergije na gluten.
tukaj intoleranca na gluten Stvari, ki jih morate vedeti o…
Kaj je intoleranca na gluten?
Gluten je zaradi svoje edinstvene elastične oblike tudi kategoriziran kot samostojna beljakovina.
Številne študije so pokazale, da boleče in še posebej škodljive zdravstvene zaplete glutena povzroča kemična sestava beljakovin.
intoleranca na glutenV imunskem sistemu osebe, ki trpi za sladkorno boleznijo, pride do kemične reakcije, ker imunski sistem te osebe ne prepozna snovi kot beljakovine, temveč kot strupeno komponento, kar povzroči neželeno reakcijo, ki ogroža imunski sistem.
intoleranca na gluten Eden od glavnih razlogov, zakaj se ljudem s sladkorno boleznijo priporoča prehod na dieto brez glutena, je ta, da kemična reakcija, ki jo povzroča beljakovina, ne vpliva le na želodec, ampak povzroča tudi nepojasnjene spremembe v različnih delih telesa.
Te spremembe lahko sprožijo nenormalne reakcije imunskega sistema na različne vrste hrane in alergenov, kar povzroči resnejše zdravstvene učinke in zaplete.
intoleranca na gluten, ki je škodljiva reakcija imunskega sistema na živila, bogata z glutenom neceliakijska intoleranca na gluten Imenuje se tudi.
Vzroki za intoleranco na gluten
Vzroki za intoleranco na gluten med; splošna prehrana in gostota hranil osebe, poškodbe črevesne flore, imunski status, genetski dejavniki in hormonsko ravnovesje.
Dejstvo, da gluten pri mnogih ljudeh povzroča različne simptome, je povezano predvsem z njegovimi učinki na prebavni sistem in črevesje.
Gluten velja za "antihranilo" in je zato težko prebavljiv za skoraj vse ljudi, z ali brez intolerance na gluten.
Antihranila so nekatere snovi, ki jih naravno najdemo v rastlinski hrani, vključno z žiti, stročnicami, oreščki in semeni.
Rastline vsebujejo antihranila kot vgrajen obrambni mehanizem; Tako kot ljudje in živali imajo tudi oni biološki imperativ za preživetje in razmnoževanje.
Ker se rastline niso mogle zaščititi pred plenilci s pobegom, so se razvile, da bi zaščitile svojo vrsto s prenašanjem protihranilnih "toksinov".
Gluten je vrsta antihranila, ki ga najdemo v zrnju, ki ima naslednje učinke, če ga uživajo ljudje:
– Zaradi vpliva na bakterije, ki živijo v črevesju, lahko moti normalno prebavo in povzroči napenjanje, pline, zaprtje in drisko.
– V nekaterih primerih s poškodbo notranje površine črevesja.sindrom uhajajočega črevesjana” in lahko povzroči avtoimunske reakcije.
– Veže se na nekatere aminokisline (beljakovine), esencialne vitamine in minerale, zaradi česar se ne absorbirajo.
Kakšni so simptomi intolerance na gluten?
Otekanje
Otekanjeje otekanje trebuha po jedi. To je neprijetno. Napihnjenost je zelo pogosta in čeprav ima veliko razlag, je tudi intoleranca na glutenLahko je znak za
oteklina, intoleranca na glutenJe ena najpogostejših pritožb zoper Ena študija je pokazala, da je 87 % ljudi s sumom na občutljivost na gluten brez celiakije doživelo napenjanje.
Driska in zaprtje
občasni driska ve zaprtje To je normalno, a če se dogaja redno, je lahko razlog za zaskrbljenost. So tudi pogost simptom intolerance na gluten.
Ljudje s celiakijo po zaužitju glutena doživijo vnetje črevesja.
To poškoduje črevesno sluznico in vodi do slabe absorpcije hranil, kar povzroča znatno prebavno nelagodje in pogosto drisko ali zaprtje.
Vendar pa lahko gluten povzroči tudi prebavne simptome pri nekaterih ljudeh brez celiakije. Več kot 50 % posameznikov, občutljivih na gluten, redno doživlja drisko, 25 % pa ima zaprtje.
Prav tako se lahko pri posameznikih s celiakijo zaradi slabe absorpcije hranil pojavi bledo blato z neprijetnim vonjem.
Lahko povzroči nekatere velike zdravstvene težave, kot so pogosta driska, izguba elektrolitov, dehidracija in utrujenost.
Bolečina v trebuhu
Bolečine v trebuhu Je zelo pogost in lahko ponudi veliko razlag za ta simptom. Vendar pa hkrati intoleranca na glutenJe najpogostejši simptom Tisti z intoleranco za gluten83 % ljudi občuti bolečine v trebuhu in nelagodje po zaužitju glutena.
Glavobol
Mnogi ljudje doživljajo glavobole ali migrene. migrena, je pogosto stanje, s katerim se večina ljudi redno srečuje. študije, intoleranca na gluten Pokazalo se je, da so lahko ljudje z migreno bolj nagnjeni k migreni kot drugi.
Če imate redne glavobole ali migrene brez očitnega razloga, ste morda občutljivi na gluten.
Občutek utrujenosti
utrujenost Je zelo pogosta in običajno ni posledica nobene bolezni. Če pa se nenehno počutite zelo utrujeni, je morda vzrok za to.
intoleranca na gluten Osebe s sladkorno boleznijo se počutijo utrujene, zlasti po uživanju živil, ki vsebujejo gluten. Študije so pokazale, da 60-82 % posameznikov, ki prenašajo gluten, doživlja utrujenost in šibkost.
Ayrıca, intoleranca na gluten Povzroča lahko tudi anemijo zaradi pomanjkanja železa, ki povzroča večjo utrujenost in izgubo energije.
Težave s kožo
intoleranca na gluten Lahko vpliva tudi na kožo. Pojav mehurjev na koži, imenovan dermatitis herpetiformis, je kožna manifestacija celiakije.
Vsi s to boleznijo so občutljivi na gluten, vendar ima manj kot 10 % bolnikov prebavne simptome, ki kažejo na celiakijo.
Tudi številna druga kožna stanja so pokazala izboljšanje po dieti brez glutena. Te bolezni so:
luskavica (psoriaza)
Je vnetna bolezen kože, za katero je značilno krčenje in pordelost kože.
Alopecija areata
Gre za avtoimunsko bolezen, ki se kaže kot izpadanje las brez brazgotin.
kronična urtikarija
Stanje kože, za katero so značilne ponavljajoče se, srbeče, rožnate ali rdeče lezije z bledim središčem.
depresija
depresija Vsako leto prizadene približno 6 % odraslih.
Zdi se, da so ljudje s prebavnimi težavami bolj nagnjeni k anksioznosti in depresiji v primerjavi z zdravimi posamezniki.
To je še posebej pogosto pri ljudeh s celiakijo. intoleranca na glutenObstaja več teorij o tem, kako lahko depresija povzroči depresijo:
Nenormalne ravni serotonina
Serotonin je nevrotransmiter, ki omogoča komunikacijo celic. Na splošno je znan kot eden od hormonov "sreče". Zmanjšane količine so povezane z depresijo.
Eksofini glutena
Ti peptidi nastanejo med prebavo nekaterih glutenskih beljakovin. Lahko vplivajo na centralni živčni sistem, kar lahko poveča tveganje za depresijo.
Spremembe črevesne flore
Povečane količine škodljivih bakterij in zmanjšane količine koristnih bakterij lahko prizadenejo centralni živčni sistem in povečajo tveganje za depresijo.
Številne študije so poročale sami intoleranca na gluten Depresivni posamezniki s težavami v duševnem zdravju želijo ohraniti dieto brez glutena, da bi se počutili bolje, tudi če njihovi prebavni simptomi niso izginili.
To, intoleranca na glutenTo nakazuje, da lahko celiakija sama po sebi povzroči občutek depresije, ne glede na prebavne simptome.
Nepojasnjena izguba teže
Nepričakovana sprememba teže je pogosto zaskrbljujoča. Čeprav jo lahko povzročijo različni vzroki, je nepojasnjena izguba teže pogost stranski učinek nediagnosticirane celiakije.
V eni študiji bolnikov s celiakijo sta dve tretjini izgubili težo v šestih mesecih. Izgubo teže je mogoče razložiti z različnimi prebavnimi simptomi skupaj s slabo absorpcijo hranil.
Anemija zaradi pomanjkanja železa
Anemija zaradi pomanjkanja železaje najpogostejše pomanjkanje hranil na svetu. Pomanjkanje železa povzroča simptome, kot so nizek volumen krvi, utrujenost, kratka sapa, omotica, glavobol, bleda koža in šibkost.
Pri celiakiji je absorpcija hranil v črevesju oslabljena, kar povzroči zmanjšanje količine železa, ki se absorbira iz hrane. Anemija zaradi pomanjkanja železa je lahko med prvimi simptomi celiakije, poroča zdravnik.
Nedavne raziskave kažejo, da je pomanjkanje železa lahko pomembno tako pri otrocih kot pri odraslih s celiakijo.
anksioznost
anksioznostlahko prizadene 3-30 % ljudi po vsem svetu. Vključuje občutke tesnobe, razdražljivosti, nemira in vznemirjenosti. Poleg tega je pogosto tesno povezana z depresijo.
intoleranca na gluten Zdi se, da so posamezniki z anksioznimi in paničnimi motnjami bolj nagnjeni k anksioznosti in paničnim motnjam kot zdravi posamezniki.
Poleg tega je študija sama poročala intoleranca na glutenUgotovljeno je bilo, da 40 % posameznikov z anksiozno motnjo redno doživlja tesnobo.
Celiakija je avtoimunska bolezen, ki povzroči, da imunski sistem napade vaš prebavni sistem po zaužitju glutena.
Zaradi te avtoimunske bolezni ste bolj nagnjeni k drugim avtoimunskim boleznim, kot je avtoimunska bolezen ščitnice.
Poleg tega so lahko avtoimunske motnje ščitnice dejavnik tveganja za razvoj čustvenih in depresivnih motenj.
To je tudi tip 1 diabetesZaradi tega je celiakija pogostejša pri ljudeh z drugimi avtoimunskimi boleznimi, kot so avtoimunske bolezni jeter in vnetne črevesne bolezni.
Bolečine v sklepih in mišicah
Obstaja veliko razlogov, zakaj lahko oseba doživi bolečine v sklepih in mišicah. Obstaja teorija, da imajo ljudje s celiakijo genetsko občutljiv živčni sistem.
Zato lahko obstajajo nižji pragovi za aktiviranje senzoričnih nevronov, ki povzročajo bolečine v mišicah in sklepih.
Prav tako lahko izpostavljenost glutenu povzroči vnetje pri posameznikih, občutljivih na gluten. Vnetje lahko povzroči obsežno bolečino, tudi v sklepih in mišicah.
Otrplost nog ali rok
intoleranca na glutenŠe en presenetljiv simptom revmatoidnega artritisa je nevropatija z odrevenelostjo ali mravljinčenjem v rokah in nogah.
To stanje je pogosto pri osebah s sladkorno boleznijo in pomanjkanjem vitamina B12. Vzrok je lahko tudi zastrupitev in uživanje alkohola.
Vendar se zdi, da imajo ljudje s celiakijo in intoleranco za gluten večje tveganje za otrplost rok in nog v primerjavi z zdravimi kontrolnimi skupinami.
Čeprav natančen vzrok ni znan, lahko nekateri doživijo ta simptom. intoleranca na gluten povezana s prisotnostjo določenih protiteles.
Možganska megla
"Možganska megla" se nanaša na občutek duševne zmedenosti. Pozabljivost je opredeljena kot težave pri razmišljanju ali duševna utrujenost.
Možganska megla intoleranca na glutenJe pogost simptom GERB in prizadene 40 % posameznikov, ki ne prenašajo glutena.
Ta simptom je lahko posledica reakcije na nekatera protitelesa v glutenu, vendar natančen vzrok ni znan.
Kronični respiratorni zapleti
Lahko povzroči pretiran kašelj, rinitis, težave z dihali, otitis in vneto grlo. intoleranca na gluten vzrok
intoleranca na gluten in respiratorni zapleti, kar kaže, da imajo ljudje s celiakijo dvakrat večje tveganje za astmo v primerjavi s tistimi brez te motnje. v Journal of Allergy and Clinical Immunology poudarjeno v poročilu iz leta 2011.
osteoporoza
Uživanje živil in izdelkov, ki vsebujejo gluten, je lahko slabo za imunski sistem, kar lahko povzroči številne zdravstvene zaplete in reakcije imunskega sistema.
Imunski sistem deluje tako, da ščiti telo pred strupenimi in škodljivimi snovmi, tako da reagira na grožnjo antigenov.
Proteini, ki jih ustvari imunski sistem, so znani kot antigeni.
Najdemo jih na notranji površini celic ter na površinah virusov, bakterij in gliv.
Antigeni bodo reagirali šele, ko ne bodo uspeli identificirati in odstraniti snovi, ki vsebuje antigen, in bodo začeli napadati bolj zdrave celice.
Zobni zapleti
Glede na raziskovalno študijo in članek, objavljen leta 2012, je bilo odločeno, da gluten povzroči, da se telo negativno odzove na enega od primarnih virov beljakovin, ki podpira proizvodnjo zobne sklenine, ker se beljakovina precej enostavno oprime zob in postane zatočišče za mikroorganizme. .
Neravnovesje v ravni hormonov
predvsem pri ženskah intoleranca na gluten Je pogost sprožilec hormonskega neravnovesja. To se zgodi zaradi gliadina, beljakovine, ki jo najdemo v različnih žitih, ki vsebujejo gluten.
Neplodnost
intoleranca na gluten lahko povzroči tudi različne zaplete, kot so neplodnost, splav in nenormalna menstruacija; to se zgodi predvsem zato, ker lahko gluten poruši hormonsko ravnovesje.
anafilaksija
V nekaterih izjemno redkih in resnih primerih, intoleranca na gluten Ljudje z anamnezo bolezni lahko doživijo usodno in ponavljajočo se anafilaksijo, ki jo povzroča predvsem občutljivost na gliadin.
Glede na raziskovalna poročila, ki jih je objavil Oddelek za dermatologijo na Univerzi v Helsinkih, gliadin, topna beljakovinska snov, ki jo najdemo v alergenih in pšenici, intoleranca na gluten Ugotovljeno je bilo, da lahko povzroči anafilaksijo pri ljudeh z
Kako prepoznati intoleranco za gluten?
intoleranca na glutenPravilna diagnoza je ključnega pomena.
Občutljivost na gluten se kaže, ko ima imunski sistem nenormalno ali neželeno reakcijo na gluten, ki proizvaja protitelesa za boj proti beljakovini, znani kot gliadin.
Ta protitelesa je mogoče identificirati s krvnim testom in oceno blata.
Odziv imunskega sistema na hrano se pojavlja predvsem v črevesnem traktu, gibanje črevesja pa je edini način za odstranitev hrane iz črevesnega trakta, zato je testiranje blata veliko natančnejše pri testiranju na celiakijo.
potencial intoleranca na gluten Če krvna preiskava posameznika ne odkrije zgoraj omenjenih protiteles, je povsem možno, da so v njegovem črevesnem traktu ostanki gliadina, zato bodo zdravniki najprej naročili preiskavo blata, da potrdijo morebitno diagnozo.
pregled blata
Imunološki za vse ljudi s krvnimi preiskavami intoleranca na gluten ni mogoče diagnosticirati.
Včasih lahko krvni test povzroči napačno diagnozo, kar lahko povzroči tudi številne druge zdravstvene zaplete.
Glede na poročilo o znanstveni raziskavi se blato osebe uporablja za odkrivanje sledi protiteles proti gliadinu in simptom intolerance na gluten in se lahko učinkovito uporablja za gliadin, če začne kazati svoje simptome.
Imunske celice želodca ščitijo in poravnajo največjo maso notranjega tkiva vašega telesa.
To tkivo deluje kot ščit pred bakterijami, virusi in tujimi vsiljivci, znanimi tudi kot antigeni.
Primarna obramba imunskega sistema pred temi antigeni je v obliki izločanja IgA v črevesnem lumnu, votlini v vašem želodcu, kjer se protitelesa, ki jih proizvaja imunski sistem, združujejo, da odstranijo tuje agresorje.
Ker se teh protiteles telo nikoli ne more ponovno absorbirati, se izločijo z odvajanjem črevesja, kar je razlog za pregled blata.
Črevesna biopsija
krvni izvid celiakije oz intoleranca na gluten kaže, da je, naslednji korak je biopsija črevesnega trakta za potrditev krvne preiskave, vendar intoleranca na glutensumimo le, če zavrnemo alergijo na pšenico in celiakijo.
Kako se zdravi intoleranca na gluten?
Najboljše in edino zdravljenje, ki je na voljo za posameznike, občutljive na gluten, je, da se v celoti izogibajo živilom, ki vsebujejo gluten.
intoleranca na gluten To je avtoimunska motnja in je ni ozdravljiva. Upravljamo ga lahko le z izogibanjem živilom ali izdelkom, ki vsebujejo gluten.
Diagnoza intolerance na gluten Oseba z boleznijo mora upoštevati dieto brez glutena, ki jo določi zdravnik.
Živila, ki se jim je treba izogibati pri intoleranci na gluten
intoleranca na gluten Poleg izogibanja žitom, kot so pšenica, rž in ječmen, se je treba izogibati tudi nekaterim nepričakovanim živilom, ki lahko vsebujejo gluten, zato preverite oznake teh živil:
– Konzervirane juhe
– Pivo in sladne pijače
– aromatizirani čips in krekerji
– solatni prelivi
– Mešanice za juho
– Omake iz trgovine
- Sojina omaka
– Deli / predelano meso
– Mlete začimbe
– Nekaj dodatkov
Kaj jesti z intoleranco za gluten?
Nekatera naravna živila brez glutena, ki so bogata s hranili, vključujejo:
- Kvinoja
– ajda
- Rjavi riž
– Sirek
– teff
– Oves brez glutena
– Proso
– Oreščki in semena
- Sadje in zelenjava
– Fižol in stročnice
– Visokokakovostno ekološko meso in perutnina
– Divji morski sadeži
– Surovi/fermentirani mlečni izdelki, kot je kefir
intoleranca na glutenNe poskušajte sami diagnosticirati.
Če menite, da ste občutljivi na gluten, na primer če opazite znake in simptome, takoj obiščite zdravnika.
Zaradi naslednjih glavnih razlogov intoleranca na gluten Zdravnika morate obiskati zaradi:
– Če imate kronične želodčne težave, kot je driska, mislite, da izgubljate težo, ali imate napihnjenost, bolečine v trebuhu. Vse to, intoleranca na glutenso pomembni simptomi.
– Če imate celiakijo in je ne zdravite, lahko povzroči veliko pomanjkanje hranil in vitaminov ter poškoduje tudi tanko črevo.
– Imeti družinskega člana s celiakijo oz intoleranca na gluten Če se diagnosticira, takoj pojdite k zdravniku.
Ali imate intoleranco za gluten? S kakšnimi situacijami se soočate? V komentarju nam sporočite težave, s katerimi se soočate.
