Kaj je salicilat? Kaj povzroča intoleranco za salicilate?

Alergija na salicilate ali intoleranca na salicilate nista dobro znani vrsti občutljivosti. Večina ljudi sploh še ni slišala za to. Samo tisto, kar se mu je zgodilo, ve. Torej, kaj je salicilat? Zakaj imajo nekateri ljudje intoleranco za salicilate?

Kaj je salicilat?

salicilat, To je kemikalija, pridobljena iz salicilne kisline. Naravno ga najdemo v nekaterih živilih. Prav tako je sintetično dodan izdelkom, kot so aspirin, zobna pasta in konzervansi za hrano. 

Rastline naravno proizvajajo salicilate za obrambo pred škodljivimi elementi, kot so insekti in glive ter bolezni. Naravni salicilat najdemo v številnih živilih, vključno s sadjem, zelenjavo, kavo, čajem, oreščki, začimbami in medom. 

Kaj je intoleranca na salicilate?

Tako naravne kot sintetične oblike pri nekaterih ljudeh povzročajo neželene reakcije. V primerjavi z živili zdravila, kot je aspirin, vsebujejo velike količine salicilatov. Zato je intoleranca za salicilate večinoma povezana z zdravili.

Intolerance na hrano so stanja, ki jih je težko diagnosticirati. intoleranca na salicilate, intoleranca na gluten ali laktozna intoleranca ni tako pogosto. Toda za nekatere ljudi je to res velik problem.

Kaj povzroča intoleranco za salicilate?

Uživanje prevelikih količin salicilatov pri nekaterih ljudeh sproži neželene reakcije. Ljudje, ki so občutljivi na salicilat, imajo neželene učinke, ko jedo hrano, ki vsebuje salicilat, ali uporabljajo izdelek, ki vsebuje majhne količine te kemikalije. Ti posamezniki imajo zmanjšano sposobnost pravilne presnove in izločanja salicilata iz telesa.

intoleranca na salicilate, astmaPovezan je z različnimi stanji, vključno z revmatoidnim artritisom in vnetno črevesno boleznijo. Domneva se, da ga povzročajo levkotrieni, povezani s prekomerno tvorbo vnetja.

Kdo ima intoleranco za salicilate?

• Intoleranca za salicilate je pogostejša pri odraslih z astmo. Ocenjuje se, da je 2–22 % odraslih z astmo dovzetnih za to spojino.
• Verjetno so dovzetni tudi tisti z alergijami na hrano in vnetno črevesno boleznijo.

Simptomi intolerance na salicilate

Intoleranca za salicilate povzroča različne simptome, ki posnemajo alergije in druge bolezni. Intoleranco za salicilate je težko diagnosticirati, saj so nekateri opaženi simptomi lahko znaki drugih alergij.

Najpogostejši znaki intolerance na salicilate se pojavijo v dihalih. Prizadeta sta tudi koža in črevesni trakt. Njegovi simptomi so:

• Nosna kongestija
• Okužba in vnetje sinusov
• Polipi nosu in sinusa
• astma
• driska
• plin
• Bolečine v trebuhu
• črevesno vnetje (kolitis)
• Kožni izpuščaji
• otekanje tkiva

Količina salicilatov, ki sprožijo reakcijo, se lahko razlikuje glede na sposobnost osebe, da jih razgradi. Iz tega razloga lahko nekateri občutijo simptome tudi po manjši izpostavljenosti tej kemikaliji. Drugi lahko prenesejo večje količine.

Katera živila vsebujejo salicilat?

Živila, ki vsebujejo salicilate To je, kot sledi:

• Sadje: grozdja, marelice, robide, borovnice, češnje, brusnice, ananas, slive, pomaranče, mandarine, jagode in guava.

• Zelenjava: brokoli, kumare, Bamija, radič, redkev, vodna kreša, jajčevci, bučke, špinača, artičoke in fižol.

• začimba: curry, janež, zelena, koper, ingver, cimet, klinčki, gorčica, kumina, timijan, pehtran, kurkuma in rožmarin.

• Drugi viri: Čaj, vino, kis, omaka, meta, mandlji, vodni kostanj, med, sladki koren, marmelada, gumi, kisle kumarice, olive, barvila za živila, aloe vera, slan čips, krekerji in sadne arome.

Kje se uporablja salicilat?

Salicilat lahko najdemo tudi v neživilskih izdelkih:

• Zobna pasta z okusom mete
• parfum
• Šamponi in balzami
• ustna voda
• losjoni
• Zdravila

Zdravila z največ salicilati so aspirin in druga nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID).

Kako se zdravi intoleranca za salicilate?

• Ni laboratorijskih testov za diagnosticiranje intolerance na salicilate. Vendar pa je mogoče narediti nekaj testov, da izključite alergijo.
• Ljudje z znano občutljivostjo na aspirin in druga zdravila, ki vsebujejo salicilate, se morajo tem zdravilom izogibati. 
• Toda občutljivost na aspirin in druga zdravila ne pomeni, da se je treba izogibati hrani, bogati s salicilati.
• To je zato, ker zdravila, kot je aspirin, vsebujejo veliko večje količine salicilatov kot živila, občutljivost pa je pogosto odvisna od odmerka.
• Če obstaja sum na preobčutljivost, se priporoča dieta, ki običajno izključuje živila, bogata s salicilati. izločitvena dieta je prednostna možnost zdravljenja.

Reference: 1