Celiakija Gre za resno alergijo na hrano. Gre za avtoimunsko motnjo, ki jo povzroča zaužitje glutena, vrste beljakovin, ki jih najdemo v različnih živilih, kot so ječmen, pšenica in rž.
Po podatkih Fundacije za celiakijo ima 100 od 1 ljudi po vsem svetu celiakijo. Ta bolezen je bila prva Pred 8.000 leti jo je opisal grški zdravnik, ki ni vedel, da je ta motnja vrsta avtoimunske reakcije na gluten.
Tisti s celiakijodaje negativne odzive na spojine, ki jih najdemo v glutenu.Ko se imunski sistem telesa pretirano odzove na gluten, lahko to povzroči malabsorpcijo.
Celiakijavseživljenjsko stanje zaradi reakcij na gluten. avtoimunska bolezentovornjak. Edino zdravilo za to stanje je vseživljenjska prehrana brez glutena.
»Kaj je celiakija, ali je usodna«, »kaj so vzroki in simptomi celiakije«, »kaj naj jedo bolniki s celiakijo«, »česa ne smejo jesti bolniki s celiakijo«, »kako naj jedo bolniki s celiakijo«? Tukaj so odgovori na vprašanja…
Kakšni so simptomi celiakije?
driska
Ohlapno, vodeno blato je običajno za mnoge ljudi. diagnoza celiakije To je eden prvih simptomov, ki jih doživi pred pristankom. V majhni študiji, bolniki s celiakijo79 % bolnikov pred zdravljenjem driska sporočil, da je živ. Po zdravljenju je le 17 % bolnikov imelo kronično drisko.
Študija, v kateri je sodelovalo 215 ljudi, je pokazala, da driska ni bila zdravljena. CeliakijaNavedel je, da je to najpogostejši simptom
Pri večini bolnikov se je driska umirila v nekaj dneh po zdravljenju, vendar je bil povprečni čas do popolnega lajšanja simptomov štiri tedne.
Otekanje
Otekanje, bolniki s celiakijoTo je še en pogost simptom, ki ga doživlja Ta bolezen lahko povzroči vnetje v prebavnem traktu, kar lahko povzroči napenjanje in številne druge negativne prebavne težave.
s celiakijo Študija, v kateri je sodelovalo 1,032 odraslih, je napenjanje opredelila kot enega najpogostejših simptomov. Ta simptom je bil učinkovito odpravljen po odstranitvi glutena iz njihove prehrane.
Gluten Celiakija Prav tako lahko povzroči prebavne težave, kot je napenjanje pri ljudeh, ki ga nimajo. V eni študiji Celiakija Prebavne težave, ki jih je imelo 34 ljudi, ki niso imeli brezglutenske diete, so se izboljšale.
plin
presežek plina, nezdravljena celiakija To je pogosta prebavna težava, ki jo imajo ljudje s V majhni študiji, plin, Celiakija je bil eden najpogostejših simptomov, ki jih povzroča uživanje glutena pri tistih s
V severni Indiji s celiakijo Študija, v kateri je sodelovalo 96 odraslih, je poročala o prekomernem plinu in napihnjenosti v 9.4 % primerov.
Vendar pa obstaja veliko razlogov za težave s plinom. Ena študija je testirala 150 ljudi, ki so trpeli zaradi povečanega plina, in ugotovila, da sta le dva pozitivna na celiakijo.
Zmanjšana raven energije in utrujenost tisti s celiakijoje eden od simptomov. 51 Celiakija Ena študija je pokazala, da so imeli tisti na dieti brez glutena hujše težave z utrujenostjo kot tisti na dieti brez glutena.
V drugi študiji, Celiakija Za tiste, ki so to storili, je bilo ugotovljeno, da imajo večjo verjetnost motenj spanja, ki bi lahko prispevale k utrujenosti.
Tudi nezdravljeno Celiakija lahko poškoduje tanko črevo, kar povzroči pomanjkanje vitaminov in mineralov, kar lahko povzroči utrujenost.
Drugi vzroki za utrujenost so okužbe, težave s ščitnico, depresija in anemija.
Izguba teže
Večinoma nenadna izguba teže Celiakijaso zgodnji simptomi To je zato, ker je sposobnost telesa, da absorbira hranila, nezadostna, kar vodi v podhranjenost in izgubo teže.
Celiakija V študiji 112 udeležencev s sladkorno boleznijo je bilo ugotovljeno, da je izguba teže prizadela 23 % bolnikov in je bila eden najpogostejših simptomov po driski, utrujenosti in bolečinah v želodcu.
Celiakija Druga majhna študija, ki je preučevala starejše bolnike z diagnozo bolezni, je ugotovila, da je izguba teže eden najpogostejših simptomov.
Kot rezultat zdravljenja so simptomi popolnoma izginili in udeleženci so se v povprečju zredili za 7,75 kg.
Anemija zaradi pomanjkanja železa
Celiakijalahko poslabša absorpcijo hranil in vodi do anemije zaradi pomanjkanja železa, ki je posledica pomanjkanja rdečih krvnih celic v telesu.
študija Celiakija pregledali 34 otrok z blago do zmerno anemijo zaradi pomanjkanja železa in ugotovili, da jih je imelo približno 15 % blago do zmerno anemijo zaradi pomanjkanja železa.
V študiji 84 ljudi z anemijo zaradi pomanjkanja železa neznanega vzroka je 7 % Celiakija je bilo zaznano. Raven železa se je po dieti brez glutena znatno povečala.
727 CeliakijaV drugi študiji so poročali, da jih je 23 % slabokrvnih. Poleg tega tisti z anemijo CeliakijaPri njih je bila dvakrat večja verjetnost, da bodo imeli nizko kostno maso in resne poškodbe tankega črevesa, ki jih povzroča
zaprtje
Celiakija, čeprav lahko pri nekaterih ljudeh povzroči drisko, do zaprtja vzrok Celiakijapoškodujejo črevesne resice, ki so prstaste štrline v tankem črevesu, odgovorne za absorpcijo hranil.
Ko hrana potuje skozi prebavni trakt, črevesne resice ne morejo v celoti absorbirati hranilnih snovi in lahko namesto tega absorbirajo dodatno vlago iz blata. To povzroči strjevanje blata in povzroči zaprtje.
Vendar tudi če sledite strogi dieti brez glutena, s celiakijo Ljudje se težko znebijo zaprtja.
To je zato, ker dieta brez glutena izključuje živila z veliko vlakninami, kot so žita, kar ima za posledico zmanjšan vnos vlaknin, kar ima za posledico zmanjšano pogostost blata. Telesna nedejavnost, dehidracija in slaba prehrana lahko povzročijo tudi zaprtje.
depresija
CeliakijaSkupaj s številnimi fizičnimi simptomi, depresija Psihološki simptomi kot npr Analiza 29 študij je pokazala, da je depresija pogostejša od splošne populacije. s celiakijo ugotovili, da je bila pogostejša in hujša pri odraslih.
Še ena majhna študija z 48 udeleženci, Celiakija ugotovili, da imajo tisti s simptomi depresije večjo verjetnost, da bodo imeli simptome depresije kot zdrava kontrolna skupina.
srbenje
Celiakijalahko povzroči herpetiformni dermatitis, ki se razvije kot srbeč kožni izpuščaj na komolcih, kolenih ali zadnjici.
Bolniki s celiakijoPribližno 17 % ljudi doživi ta izpuščaj in je eden od značilnih simptomov, ki vodijo do diagnoze.
Nekateri ljudje običajno Celiakija lahko razvije ta kožni izpuščaj brez drugih prebavnih simptomov, ki se pojavijo pri
CeliakijaPoleg zgornjih simptomov obstajajo tudi drugi simptomi, za katere je manj verjetno, da se bodo razvili:
– Krči in bolečine v trebuhu
– Težave s koncentracijo ali duševna zmedenost
– motnje spanja, kot je nespečnost
– Pomanjkanje hranil zaradi težav z absorpcijo v prebavnem sistemu (podhranjenost)
– Kronični glavoboli
– Bolečine v sklepih ali kosteh
– Mravljinčenje v rokah in nogah
– napadi
– Neredne menstruacije, neplodnost ali ponavljajoči se splavi
– Afte v ustih
– Redčenje lasnih pramenov in zatemnitev kože
– Anemija
– Sladkorna bolezen tipa I
– multipla skleroza (MS)
- Osteoporoza
Nevrološka stanja, kot sta epilepsija in migrena
– Rak črevesja
– Težave z rastjo pri otrocih zaradi nezadostne absorpcije hranil
Simptomi celiakije pri otrocih in dojenčkih
Otroci in dojenčki imajo lahko težave, kot so driska, težave s črevesjem, razdražljivost, neuspeh ali razvojna zamuda.
Sčasoma lahko otroci izgubijo težo, poškodujejo zobno sklenino in zakasnejo puberteto.
Vzroki za celiakijo
Celiakija Gre za imunsko motnjo. s celiakijo Ko človek zaužije gluten, se aktivirajo njegove celice in imunski sistem, ki napadajo in poškodujejo tanko črevo.
CeliakijaV tem primeru imunski sistem pomotoma napade resice v tankem črevesu. Ti se vnamejo in lahko izginejo. Tanko črevo ne more več učinkovito absorbirati hranil. To lahko privede do številnih zdravstvenih tveganj in zapletov.
Ljudje, pri katerih obstaja večja verjetnost za celiakijo, vključujejo:
– Ljudje z drugo avtoimunsko boleznijo, kot je sladkorna bolezen tipa 1, revmatoidni artritis, avtoimunska bolezen, ki prizadene ščitnico ali jetra.
genetske motnje, kot sta Downov ali Turnerjev sindrom
– Družinski član z boleznijo
Kako se diagnosticira celiakija?
Za diagnozo se najprej opravi fizični pregled.
Zdravnik bo opravil tudi različne teste za potrditev diagnoze. Ljudje s celiakijo imajo pogosto visoko raven protiteles proti endomiziju (EMA) in proti tkivni transglutaminazi (tTGA). Te je mogoče odkriti s krvnimi preiskavami. Testiranje je najbolj zanesljivo, če ga opravimo, medtem ko se gluten še uživa.
Pogosti krvni testi vključujejo:
popolna krvna slika (CBC)
Testi delovanja jeter
test holesterola
test ravni alkalne fosfataze
Test serumskega albumina
Naravno zdravljenje celiakije
Brezglutenska dieta
kronično avtoimunsko stanje Celiakija Za bolezen ni znanega zdravila, zato obstaja nekaj načinov za zmanjšanje simptomov in pomoč pri obnovi imunskega sistema.
Pred karkoli drugega, CeliakijaČe imate sladkorno bolezen, se morate držati popolnoma brezglutenske diete in se izogibati vsem izdelkom, ki vsebujejo pšenico, ječmen ali rž. Gluten predstavlja približno 80 odstotkov beljakovin, ki jih najdemo v teh treh žitih, najdemo pa ga tudi v številnih drugih izdelkih.
Ker zdaj velik odstotek naše prehrane temelji na pakirani hrani, obstaja vedno zelo veliko tveganje, da pridemo v stik z glutenom.
sodobne tehnike predelave hrane in navzkrižna okuženost Zaradi tega tudi druga zrna brez glutena, kot sta koruza ali oves brez glutena, vsebujejo sledi glutena.
Zato je treba zelo pozorno prebrati etikete na živilih.
dieta brez glutena Če ga trdno nanesete, bo imunski sistem omogočil, da se popravi, kar bo preprečilo izbruh simptomov. Tukaj je, kaj jesti in česa ne na dieti brez glutena:
Kaj mora jesti bolnik s celiakijo
Sadje in zelenjava
Sadje in zelenjava sta temelj zdrave prehrane in sta naravno brez glutena. Zagotavljajo dragocena esencialna hranila, vlaknine in antioksidante za krepitev imunskega delovanja.
puste beljakovine
Ti zagotavljajo beljakovine, omega 3 maščobe in minerale, ki zmanjšujejo vnetja. Viri puste beljakovine vključujejo jajca, ribe (divje ulovljene), perutnino, goveje meso, drobovine, druga beljakovinska živila in živila, ki vsebujejo omega 3.
Kozje mleko in jogurt, drugi fermentirani jogurti, kozji ali ovčji sir in surovo mleko
Stročnice, fižol in polnozrnate žitarice brez glutena
Fižol, rjavi riž, oves brez glutena, ajda, kvinoja in amarant
Brezglutenske moke
Sem spadajo moka iz rjavega riža, krompirjeva ali koruzna moka, kvinojina moka, mandljeva moka, kokosova moka, čičerikova moka in druge mešanice brez glutena. Vedno kupujte izdelke, ki so certificirani brez glutena, da so varni.
Morska sol, kakav, jabolčni kis, sveža zelišča in začimbe (označene brez glutena), surov med
Kaj bolniki s celiakijo ne smejo jesti
Vsi izdelki, ki vsebujejo pšenico, ječmen, rž
Pazljivo preberite etikete sestavin in se izogibajte izdelkom, ki vsebujejo katero koli vrsto pšenice, kus-kusa, zdroba, rži, ječmena ali celo ovsa.
Predelana hrana z ogljikovimi hidrati
Te so običajno narejene iz rafinirane pšenične moke. Primeri predelanih ogljikovih hidratov, ki se jim je treba izogibati, vključujejo kruh, testenine, piškote, torte, prigrizke, žitarice, krofe, moko za peko itd. je najdeno.
Večina vrst moke
Moka in izdelki na osnovi pšenice vključujejo otrobe, bromirano moko, durum moko, obogateno moko, fosfatno moko, navadno moko in belo moko.
Pivo in sladni alkohol
Te so narejene iz ječmena ali pšenice.
V nekaterih primerih zrna brez glutena
Zaradi navzkrižne kontaminacije med proizvodnjo lahko zrna brez glutena včasih vsebujejo majhne količine glutena. V zvezi s tem je treba biti previden, ker izraz »brez pšenice« ne pomeni nujno »brez glutena«.
Ustekleničene začimbe in omake
Zelo pozorno je treba brati etikete na živilih in se izogibati izdelkom z dodatki, ki vsebujejo majhne količine glutena.
Pšenica se zdaj kemično pretvori v konzervanse, stabilizatorje in druge dodatke, ki se uporabljajo tudi v tekočih izdelkih.
Najdemo ga v skoraj vseh izdelkih iz moke, sojini omaki, solatnih prelivih ali kakršnih koli začimbah iz marinad, sladov, sirupov, dekstrina in škroba.
predelana olja
To so hidrogenirana in delno hidrogenirana olja, trans maščobe in rastlinska olja, ki povečujejo vnetje, vključno s koruznim oljem, sojinim oljem in oljem repice.
Obstaja dolg seznam živil, ki so na skrivaj predelane z glutenom:
– Umetna smetana za kavo
– Slad (v obliki sladnega ekstrakta, sladnega sirupa, sladne arome in sladnega kisa z indikatorjem ječmena)
– omake za testenine
- Sojina omaka
– bujon
– Zamrznjen pomfrit
- Solatni preliv
– Rjavi rižev sirup
– Seitan in druge mesne alternative
– Hamburger z zamrznjeno zelenjavo
- Sladkor
– imitacija morskih sadežev
– pripravljeno meso ali narezki (kot so hrenovke)
- Žvečilni gumi
– Nekaj mletih začimb
– Krompirjev ali žitni čips
– Kečap in paradižnikove omake
– Gorčica
- Majoneza
– Sprej za kuhanje zelenjave
– Aromatizirana instant kava
– aromatizirani čaji
Odpravite pomanjkanje hranil
s celiakijo mnogi ljudje morajo jemati dodatke za izboljšanje simptomov, ki jih povzroča malabsorpcija. To so lahko vitamini in minerali, kot so železo, kalcij, vitamin D, cink, B6, B12 in folna kislina.
Bolniki s celiakijoKer je prebavni sistem poškodovan in pride do vnetja, ne more absorbirati hranil, v takem primeru že redna in uravnotežena prehrana pomeni, da lahko pride do pomanjkanja hranil.
V tem primeru bo zdravnik opravil test za ugotavljanje pomanjkanja hranil in priporočil potrebna prehranska dopolnila.
Izogibajte se drugim gospodinjskim ali kozmetičnim izdelkom, narejenim z glutenom
V vsakdanjem življenju se ne bi smeli izogibati le živilom, ki vsebujejo gluten. Obstaja tudi veliko neživilskih izdelkov, ki lahko vsebujejo gluten in sprožijo simptome:
- Zobna pasta
- Pralni prašek
– Sijaj za ustnice in balzam za ustnice
– Losjon za telo in krema za sončenje
- Zaloge ličil
– Zdravila na recept in zdravila brez recepta
- Igralno testo
– Šampon
– mila
– vitamini
Poiščite strokovno pomoč
Prehranjevanje brez glutena je lahko za nekatere ljudi težko. Posvetujte se z dietetikom, ki vam bo pomagal ustvariti resnično zdravo prehrano brez glutena. sposoben zagotoviti smernice Celiakija Obstajajo tudi podporne skupine.
Kot rezultat;
Celiakijaje resna avtoimunska motnja, pri kateri zaužitje glutena povzroči poškodbe tankega črevesa.
Simptomi celiakije napenjanje, krči in bolečine v trebuhu, driska ali zaprtje, težave s koncentracijo, motnje razpoloženja, spremembe telesne teže, motnje spanja, pomanjkanje hranil in drugo.
Trenutno CeliakijaZa skodle ni zdravila, vendar lahko izogibanje glutenu olajša simptome in omogoči črevesju, da se popravi.
