orehi, navadni orehJe rastlina, znana kot Že tisočletja ga uživajo tisti, ki živijo v Sredozemlju in Srednji Aziji.
Bogata je z omega 3 maščobami in vsebuje večje količine antioksidantov kot katera koli druga hrana.
jesti oreheIzboljšuje zdravje možganov, hkrati pa pomaga preprečevati bolezni srca in raka.
Večinoma se uživa kot prigrizek. Dodamo ga lahko tudi solatam, testeninam, kosmičem za zajtrk, juham in pekovskim izdelkom.
Uporablja se tudi za izdelavo orehovega olja, dragega kulinaričnega olja, ki se pogosto uporablja v solatnih prelivih.
v članku "Za kaj so orehi", "Kakšne so koristi orehov", "Za katere bolezni so orehi dobri", "Koliko kalorij so orehi", "Kateri vitamini so v orehih", "Kakšni so ogljikovi hidrati, beljakovine in vitaminska vrednost orehov” na vprašanja bodo odgovorili.
Sorte orehov
3 osnove na svetovnem trgu vrsta oreha ima:
angleški orešček
Imenuje se tudi perzijski ali Juglans Regia. To so najpogostejša sorta orehov.
Imenuje se tudi "Butternut" ali "Juglan Cinerea". Je izjemno redka in jo najdemo le v delih ZDA in Kanade.
Kalorije in hranilna vrednost orehov
orehiVsebuje 65% maščobe in majhno količino beljakovin (le 15%). Ima malo ogljikovih hidratov, večinoma je sestavljen iz vlaknin.
približno 28 gramov Vsebnost hranil v orehih To je, kot sledi;
185 kalorij
3,9 g ogljikovih hidratov
4.3 gram beljakovin
18.4 grama maščobe
3,9 grama vlaknin
1 miligrama mangana (48 odstotkov DV)
0.4 miligrama bakra (22 odstotkov DV)
44.6 miligramov magnezija (11 odstotke DV)
97.8 miligramov fosforja (10 odstotka DV)
0.2 miligrama vitamina B6 (8 odstotkov DV)
27.7 mikrogramov folata (7 odstotkov DV)
0.1 miligrama tiamina (6 odstotkov DV)
0.9 miligrama cinka (6 odstotka DV)
0.8 miligrama železa (5 odstotka DV)
prav tako oreh vsebuje nekaj vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, pantotenske kisline, holina, betaina, kalcija, kalija in selena.
Maščobe, ki jih najdemo v orehih
Vsebuje približno 65 % olja. Kot pri drugih oreščkih, orehVečina energije v prehrani prihaja iz maščob. Zaradi tega je energijsko bogata in visokokalorična hrana.
Vendar pa oreh Čeprav je bogat z maščobami in kalorijami, raziskave kažejo, da ne poveča tveganja za debelost, če ga uporabljamo kot nadomestek za druga živila v prehrani.
orehi Prav tako je bogatejša s polinenasičenimi maščobami kot številna druga živila. Najbolj obilna linolna kislina Je omega 6 maščobna kislina.
Vsebuje tudi visok odstotek zdrave maščobe omega 3, imenovane alfa linolenska kislina (ALA). To predstavlja približno 8-14 % celotne vsebnosti maščobe.
orehi vsebuje veliko količino ALA. ALA naj bi bila še posebej koristna za zdravje srca. Pomaga tudi zmanjšati vnetje in izboljšati sestavo krvnih maščob.
ALA je predhodnik dolgoverižnih omega 3 maščobnih kislin EPA in DHA, ki sta povezani s številnimi koristmi za zdravje.
Vitamini in minerali v orehih
orehi, Je odličen vir številnih vitaminov in mineralov, vključno z:
Bakır
Ta mineral spodbuja zdravje srca. Prav tako pomaga vzdrževati delovanje kosti, živčnega in imunskega sistema.
Folna kislina
Folna kislina, znana tudi kot folat, ima številne pomembne biološke funkcije. v nosečnosti pomanjkanje folne kisline lahko povzroči prirojene okvare.
fosfor
Približno 1 % našega telesa sestavlja fosfor, mineral, ki ga najdemo predvsem v kosteh. V telesu ima številne funkcije.
Ta vitamin krepi imunski sistem in podpira zdravje živcev. Pomanjkanje vitamina B6 lahko povzroči anemijo.
mangan
Ta mineral v sledovih najdemo v največjih količinah v oreščkih, žitih, sadju in zelenjavi.
Vitamin E
V primerjavi z drugimi imajo orehi visoko raven gama-tokoferola. Vitamin E Vsebuje.
Druge rastlinske spojine, ki jih najdemo v orehu
orehi Vsebuje kompleksno mešanico bioaktivnih rastlinskih spojin. Je izjemno bogat z antioksidanti, koncentriranimi v tanki, rjavi koži.
orehiNekatere pomembne rastlinske sestavine najdemo v
elaginska kislina
Ta antioksidant orehnajdemo tudi v velikih deležih, medtem ko so prisotne tudi druge sorodne spojine, kot so elagitanini.
Elagična kislina lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni in zavira nastanek raka.
katehin
Katehin je flavonoidni antioksidant, ki ima lahko številne koristi za zdravje. Prav tako izboljša zdravje srca.
Melatonin
Ta nevrohormon pomaga uravnavati telesno uro. Je tudi močan antioksidant, ki lahko zmanjša tveganje za bolezni srca.
fitinska kislina
Poznan tudi kot fitat, fitinska kislina Lahko poslabša absorpcijo mineralov, kot sta železo in cink iz prebavnega trakta.
Kakšne so prednosti orehov?
Uporablja se za zdravljenje nespečnosti
orehi, hormon melatonin Pomaga lahko tudi pri motnjah spanja.
Znano je, da melatonin zagotavlja vzorce spanja. Zato lahko zvečer prigriznete orehe, da lažje zaspite.
Dobro za srce
Razlog, zakaj so orehi koristni za srce, Vsebuje omega 3 maščobne kisline in antioksidante, ki pomagajo pri boju proti težavam, ki poškodujejo srce.
Koristno za diabetike
orehije pokazala dobre rezultate pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi in ohranjanju pod nadzorom odstotka LDL.
Kljub visoki vsebnosti kalorij bo uživanje v priporočenih količinah pomagalo pri zdravljenju sladkorne bolezni.
Izboljša kakovost semenčic
Za moške orehKoristi so neverjetne. Peščica oreh Kakovost sperme je mogoče izboljšati z uživanjem. Pomaga povečati plavalno sposobnost sperme, znatno poveča njihovo velikost in obliko. Znano je tudi, da izboljša spolni nagon.
Preprečuje Alzheimerjevo bolezen
Glede na nedavne raziskave, oreh Alzheimerjeva bolezen in preprečiti demenco. orehiPoln je antioksidantov, ki lahko zmanjšajo oksidativni stres v možganskih celicah in uničijo okvare.
Redno jesti orehelahko odloži simptome teh smrtonosnih bolezni.
Zagotavlja takojšnjo energijo
orehi Je visokoenergijski orešček. 100 g ceviz vsebuje približno 654 kalorij energije, kar je precej visoka energija. Zato je pomemben vir energije za otroke, ki se zelo ukvarjajo s športom.
Krepi kosti
orehiJe zelo bogata z minerali, kot so železo, magnezij, kalij, kalcij, fosfor in cink.
Z bogastvom teh mineralov bodo kosti dobile visoko podporo s kalcijem in magnezijem, hemoglobin pa bo zaradi minerala železa vedno v najboljšem stanju.
Lajša bolečine v mišicah
Mnogi ljudje se pritožujejo zaradi bolečin v sklepih po določeni starosti. orehiVsebuje vlaknine, ki pomagajo pri zdravljenju osteoartritisa z zmanjševanjem odvečne teže in vnetja.
Vsako jutro jejte orehe na prazen želodecpomaga zmanjšati debelost in posredno bolezen artritisa Postane zdravilo za ljudi s
Zniža krvni tlak
jesti orehe Ena njegovih najpomembnejših prednosti je znižanje visokega krvnega tlaka. orehiTelo prinaša dober holesterol in znižuje raven slabega holesterola.
Posledica tega je okluzija arterijskih sten in razširitev prehoda. Krvni pretok se povrne v normalno stanje, kar preprečuje srčne motnje.
Zmanjša tveganje za nekatere vrste raka
orehiBogat je z antioksidanti, za katere je znano, da se borijo proti rakavim celicam.
Je bogat vir fitokemikalije in polifenolov s protivnetnimi lastnostmi. Znano je, da ta sredstva preprečujejo številne vrste raka.
Lahko zmanjša vnetje
Ljudje z vnetnimi boleznimi, kot so astma, artritis in ekcem, zaradi prisotnosti esencialnih maščobnih kislin jesti orehekoristi od.
orehise lahko bori proti vnetjem in zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen. orehiPolifenoli lahko pomagajo pri boju proti vnetju.
Krepi imuniteto
orehiVsebuje antioksidante, ki ohranjajo zdrav imunski sistem in preprečujejo nastanek bolezni.
Orehi so bogati z vitamini in minerali, kot sta baker in vitamin B6, ki lahko okrepijo imuniteto.
orehi Je bogat z vlakninami. Vlaknine pomagajo prebavnemu sistemu pravilno delovati.
Vsakodnevno uživanje orehov lahko pomaga pri lajšanju prebavnih težav in ohranjanju pravilnega delovanja črevesja.
Lahko zdravi glivične okužbe
Anekdotski dokazi kažejo, da lahko črni oreh pomaga pri zdravljenju glivičnih okužb.
Te okužbe povzročajo vrsto neprijetnih simptomov, vključno s srbenjem in drugimi alergijami. Črni oreh je lahko enako učinkovit kot nekatera zdravila proti glivičnim okužbam.
Vendar pa je na to temo potrebnih več raziskav.
Lahko pomaga pri razstrupljanju telesa
Raziskave na to temo so omejene. nekaj orehTrdi, da lahko vlakna v njem pomagajo pri čiščenju sistema. Hrana lahko izžene tudi škodljive parazite.
orehi Lahko je zdrav prigrizek. Vendar ga je treba uživati zmerno, saj lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergije.
Prednosti orehov za nosečnice
Dnevno uživanje orehov To je lahko zelo koristno za nosečnice. orehiVsebuje zdrave skupine vitaminov B-kompleksa, kot so folat, riboflavin in tiamin. Te spodbujajo zdravje med nosečnostjo.
orehiFolna kislina je še posebej potrebna za nosečnice in plod. Folna kislina ima številne koristne biološke lastnosti, ki lahko pomagajo med nosečnostjo.
orehiPrav tako koristi kognitivnemu razvoju pri odraslih, pa tudi pri dojenčkih in malčkih. Pri starejših, ki jedo orehe, je kognitivna izguba zakasnjena.
Prednosti orehov za kožo
Lahko upočasni staranje kože
orehiZa kožo je koristen, saj je poln vitaminov B. Ti vitamini lajšajo stres in tako lahko pomagajo uravnavati razpoloženje.
Nizke ravni stresa lahko izboljšajo zdravje kože. Povečana raven stresa lahko povzroči zgodnejši nastanek gub in drugih znakov staranja.
orehiNajbolj Vitamin E (naravni antioksidant) lahko pomaga pri boju proti prostim radikalom, ki jih povzroča stres. To dodatno upočasni proces staranja.
Lahko pomaga pri vlaženju kože
Nanos toplega orehovega olja lahko pomaga pri lajšanju suhe kože. anekdotski dokazi, orehovo oljeTo nakazuje, da lahko pomaga ohranjati kožo vlažno. Kožo lahko nahrani od znotraj.
Lahko zmanjša temne kolobarje
Redna uporaba toplega orehovega olja lahko posvetli temne kolobarje. Olje lahko pomiri kožo. Prav tako lajša otekline in sprošča oči. Vendar neposredne raziskave na to temo ni.
Lahko osvetli kožo
anekdotski dokazi, orehKaže, da lahko kožo posvetli. Za to lahko poskusite z naslednjo masko za obraz:
– Nanesite na obraz in pustite, da se popolnoma posuši.
– Umijte si obraz s toplo vodo in masirajte s krožnimi gibi.
Ta obrazna maska pomaga ohranjati kožo hidrirano in lahko tudi odloži znake staranja.
Prednosti orehov za lase
Dejavniki, kot so onesnaženost, hiter življenjski slog in slabe prehranjevalne navade, lahko poškodujejo lase. orehiJe pomembno hranilo za zdravje las.
Krepi lase
orehiJe vir dobrih maščobnih kislin. Ti krepijo korenine las. V študijah na miših so tisti, ki so bili zdravljeni z orehovim oljem, pokazali izboljšanje barve in teksture las.
Izpadanje las se je zmanjšalo tudi pri miših. Za opazovanje podobnih učinkov pri ljudeh je potrebnih več študij.
Lahko pomaga pri zdravljenju prhljaja
Orehovo olje se pogosto uporablja zaradi svojih vlažilnih lastnosti. Za stimulacijo naravnih olj za lase in zdravljenje prhljajakaj lahko pomaga.
Etanolni izvlečki orehovih listov so pokazali protivnetno delovanje. Liste lahko uporabite tudi za zdravljenje prhljaja.
Spodbuja zdravje lasišča
Redna uporaba orehovega olja ohranja lasišče vlažno. To lahko pomaga pri zdravljenju prhljaja.
Anekdotski dokazi kažejo, da ima orehovo olje lahko protiglivične lastnosti. Ti lahko pomagajo tudi pri preprečevanju okužb, ki jih sproži lišaj.
Izboljša barvo las
Orehova lupina deluje kot naravno barvilo. Poudarja naravne lastnosti las. Pomembne beljakovine v orehovem olju lahko pomagajo tudi pri izboljšanju in ohranjanju barve las.
orehi Čeprav je visokokalorični vir hrane, pomaga pri izgubi teže, če ga uživamo zmerno, zaradi vsebnosti beljakovin in vlaknin, ki pomagajo pri izgubi teže.
Številni dietetiki ga redno uporabljajo za zmanjšanje lakote. jesti orehe To kaže.
Neželeni učinki in škoda oreha
Lahko povzroči alergijske reakcije
Raziskave navajajo, da se morajo ljudje, ki so alergični na oreščke (zlasti orehe), izogibati črnim orehom.
To je posledica alergijskih reakcij, povezanih z njimi. Alergijske reakcije lahko povzročijo stiskanje v grlu ali prsnem košu, koprivnico in težave z dihanjem.
orehi lahko povzroči tako primarne kot sekundarne alergije. Primarne alergije vključujejo neposredno uživanje orehov ali njihovih izdelkov, kar lahko privede do anafilaksije.
Sekundarne alergije zaradi navzkrižne reaktivnosti orehVsebuje cvetni prah, ki reagira s kožo in povzroči srbenje ali otekanje v ustih.
Lahko poveča tveganje za kožni rak
Mnogi ljudje na kožo nanesejo pasto iz črnega oreha za zdravljenje manjših ureznin in ekcemov. Vendar pa črni oreh vsebuje juglon, kemično spojino z določenimi strupenimi lastnostmi.
Čeprav je juglon znan po svojih lastnostih proti raku, lahko njegova prooksidativna narava poveča tudi tveganje za raka.
Lahko povzroči spremembe v celični DNK
Glede na študijo, objavljeno v Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, lahko juglon v črnih orehih negativno vpliva na fibroblaste (celice, ki proizvajajo kolagenske beljakovine). Študije so bile opravljene samo pri glodalcih.
Spojina lahko zniža raven p53 (vrsta kožnih beljakovin) in poškoduje celično DNK. Vendar na to temo ni konkretnih raziskav.
Lahko povzroči pomanjkanje železa
Črni oreh vsebuje fitat. Te močno vplivajo na sposobnost telesa, da absorbira železo. Uživanje orehov z nizko vsebnostjo železa lahko povzroči pomanjkanje železa.
Lahko povzroči poškodbe jeter
Prevelik odmerek črnega oreha lahko poškoduje ledvice. Pri tem ima vlogo juglon v orehu.
Lahko posuši telesne tekočine
Črni oreh lahko posuši telesne tekočine, kot so sluznice. Med boleznijo lahko povzroči tudi dehidracijo.
Lahko povzroči kožne izpuščaje
Če se nanese lokalno, lahko črni oreh povzroči kožne izpuščaje. Kemične spojine v orehovi lupini lahko dražijo kožo in povzročijo kontaktni dermatitis (rdeči izpuščaj).
Lahko povzroči prirojene okvare
orehiFitati lahko povzročijo pomanjkanje železa. Nosečnice so bolj občutljive na pomanjkanje železa. Mineral je zelo pomemben za nosečnost. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči zaplete.
Pomanjkanje železa med nosečnostjo lahko povzroči tudi spontani splav, vendar je na to temo potrebnih več raziskav.
Kako shraniti orehe?
orehiI lahko shranite v nepredušni posodi na suhem, hladnem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe. Oluščeni orehi imajo ob tako hranjenju rok uporabnosti 3 mesece.
Ko odstranite lupino, lahko orehe hranite v hladilniku do šest mesecev. orehiLahko ga zamrznete v nepredušni embalaži in ga brez poškodb uporabljate 1 leto.
orehi običajno dokaj enostavno absorbira okuse hrane. Pri hlajenju ali zamrzovanju hranite stran od živil, kot so čebula, zelje ali ribe.
Koliko orehov na dan pojemo?
Jesti sedem orehov na danse šteje za zmerno količino. Večje uživanje lahko vodi do povečanja telesne mase, zato je treba število omejiti na 5 do 7.
Kot rezultat;
orehivsebuje za srce zdrave maščobe in je bogat z nekaterimi rastlinskimi spojinami, kot so antioksidanti.
Poleg tega njegovo redno uživanje izboljšuje zdravje možganov in lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca in raka.
