Med koristne lastnosti mandljev lahko štejemo številne snovi, kot so zniževanje holesterola, preprečevanje raka, krepitev kosti in varovanje zdravja srca. Ta blagodejen oreh so najprej našli v Severni Afriki, Zahodni Aziji in Sredozemlju. Njeno gojenje so začeli pred 3000 leti na Kitajskem in pred 2500 leti v Grčiji. Danes ima Kalifornija skoraj 80 % svetovne proizvodnje mandljev.
Bogati z vitamini in minerali, mandlji vsebujejo vlaknine in enkrat nenasičene maščobe. Na ta način ščiti srce pred boleznimi.
Orehi, ki se uporabljajo na vsestranski način, mandljeva moka, mandljevo olje, mandljevo mleko, Je surovina za številne izdelke, kot je mandljeva pasta. Obstajata dve vrsti mandljev, sladki in grenki.
Koristi mandljev
Kaj je mandelj?
Prednosti mandljev, ki so med najbolj priljubljenimi oreščki na svetu, so posledica njihove prehranske narave. Bogat je z zdravimi maščobami, antioksidanti, vitamini in minerali.
Mandelj, »Prunus dulcis«, imenovan mandljevecJe užitno seme rastline. Prodaja se surova ali pražena.
Mandlji so bogati s hranili, kot so mononenasičene maščobne kisline (MUFA), polinenasičene maščobne kisline (PUFA) in vlaknine. Je tudi skladišče mineralov in vitaminov. Vsebuje kalcij, kalij, magnezij, fosfor, baker, železo, cink, mangan, tiamin, vitamin B, vitamin E in različna fitohranila.
Zaradi tega se koristi mandljev uporabljajo za izboljšanje stanj, kot so sladkorna bolezen, debelost, bolezni srca in hiperlipidemija.
Hranilna vrednost mandljev
Mandlji imajo impresiven profil hranil. Hranilna vrednost 28 gramov mandljev je naslednja:
Kalorije: 161
Vlaknine: 3.5 g
Beljakovine: 6 gram
Maščobe: 14 gramov (od tega 9 enkrat nenasičenih)
Vitamin E: 37 % RDI
Mangan: 32 % RDI
Magnezij: 20 % RDI
Tudi dobra količinabakerVsebuje vitamin B2 (riboflavin) in fosfor.
Vrednost mandljevih ogljikovih hidratov
Ena porcija mandljev zagotavlja 6.1 grama ogljikovih hidratov. Je dober vir vlaknin. Njegov glikemični indeks je nižji od mnogih drugih oreščkov.
Olja v mandljih
Količina olja je precej visoka. Večina maščob, ki jih vsebuje, je enkrat nenasičenih maščob, ki ščitijo srce. Porcija mandljev ima nekaj več kot 1 gram nasičenih maščob, 9 gramov enkrat nenasičenih maščob in 3,5 grama večkrat nenasičenih maščob.
Vrednost mandljevih beljakovin
Ti oreščki so dober vir rastlinskih beljakovin, saj vsebujejo majhne količine vseh esencialnih in neesencialnih aminokislin. V 28 gramih mandljev je 6 gramov beljakovin.
Vitamini in minerali v mandljih
28 gramov mandljev zagotavlja 37 % dnevnega vnosa vitamina E, 8 % priporočene dnevne količine kalcija in 6 % količine železa.
Vitamin E ima antioksidativne lastnosti. Podpira delovanje imunskega sistema. Kalcij je nujen za ohranjanje strukture zob in kosti. Železo pomaga proizvajati nekatere hormone in prenaša kisik do mišic.
Mandlji so bogat vir mangana in magnezija. Mangan je ključnega pomena pri presnovi ogljikovih hidratov, aminokislin in holesterola. Magnezij opravlja več kot 300 funkcij, vključno s strukturnimi funkcijami, kot so proizvodnja energije, sinteza beljakovin, celična signalizacija in tvorba kosti.
Vlaknine, ki prispevajo k koristim mandljev, pomagajo pri čiščenju telesa.
Omogoča učinkovitejše prehajanje hrane skozi prebavni sistem. Ta postopek čisti prebavni sistem.
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin so mandlji na seznamu živil, ki preprečujejo raka debelega črevesa.
Je tudi odlično skladišče vitamina E, ki nadzoruje napredovanje celic raka dojke.
Zniža krvni sladkor
Mandlji imajo nizek glikemični indeks. Študije kažejo, da lahko nadzoruje dvig krvnega sladkorja po obroku.
Fitohranila v tem orehu imajo antioksidativne lastnosti, ki zmanjšujejo oksidativno škodo.
Prav tako nadzoruje raven sladkorja v krvi. Zvišuje raven HDL. Zajame krožeče molekule LDL. Bori se proti oksidativnemu stresu in povzroča sitost. S temi lastnostmi zmanjšuje tveganje za bolezni srca pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Daje energijo
manganMandlji dajejo telesu energijo, saj so bogati z riboflavinom in bakrom.
Izboljša možgane
Znanstvene študije, ki so preučevale koristi mandljev, so ugotovile, da vsebujejo hranila, ki pomagajo pri rasti možganskih celic, kot sta riboflavin in L-karnitin.
Je tudi kemikalija, ki krepi možgane in podpira kognitivne funkcije.fenilalanin Vsebuje.
Krepi kosti in zobe
Mikrohranila, kot sta kalcij in fosfor, ki preprečujejo osteoporozo ter krepijo kosti in zobe, zagotavljajo prednosti mandljev.
Vsebuje tudi hranila, ki povečujejo mineralno gostoto kosti in krepijo skeletni sistem.
Anemija se pojavi, ko rdeče krvne celice prenašajo malo kisika.
Baker, ki deluje kot katalizator pri sintezi hemoglobina,železo in drugi vitamini.
Zato uživanje tega oreha pomaga preprečevati slabokrvnost.
Ščiti zdravje srca
Zmanjšuje tveganje za bolezni srca z zniževanjem holesterola z vsebnostjo nenasičenih maščob.
Koristno za živce in mišice
Njegova vsebnost magnezija je koristna za živčni sistem in krčenje mišic. Ker ta mineral igra vlogo pri obeh funkcijah.
Prispeva tudi k zdravemu metabolizmu in kostnemu tkivu.
Vsebuje antioksidante
Ker mandlji vsebujejo vitamin E, imajo antioksidativne lastnosti, ki ščitijo tkiva pred oksidativnimi poškodbami.
Vitamin E je antioksidant, ki nevtralizira proste radikale.
Pospešuje prebavo in presnovo
Ena od prednosti mandljev je, da olajšajo prebavo. Tako prebavne motnje niso problem.
Zagotavlja odstranjevanje neželenih in zdravju škodljivih toksinov iz telesa. to,hitrost presnovega poveča.
izboljša spomin
Mandelj je naravni vir tokoferola, folatov, mono in polinenasičenih maščobnih kislin ter polifenolov. Ta hranila preprečujejo ali celo odložijo pojav s starostjo povezanih kognitivnih motenj in amnezije.
Uravnava krvni tlak
Študije kažejo, da se krvni tlak dvigne pri pomanjkanju magnezija.
Visok krvni tlak lahko povzroči kronično hipertenzijo. Lahko povzroči tudi srčni infarkt in možgansko kap.
Z vsebnostjo magnezija mandlji ščitijo pred temi tveganji.
Ali mandlji oslabijo?
Menijo, da bo visoka vsebnost kalorij v mandljih povzročila povečanje telesne mase. Pravzaprav ni tako.
Mandlji ne povzročajo povečanja telesne teže. Nasprotno, z zdravimi vlakninami in visoko vsebnostjo beljakovin ohranja želodec poln in tako omogoča hujšanje.
Če seveda ne zgrešite mere.
Prednosti mandljev za kožo
Blagodejni učinki mandljev se poznajo tudi na koži. Prednosti tega oreha za kožo so naslednje;
S kože odstrani odmrlo kožo. Obnavlja kožne celice in kožo posvetli.
Zmanjša temne kolobarje pod očmi.
Preprečuje izsušitev kože.
Vsebuje vitamin E, ki blaži znake staranja.
Kožo naredi gladko in svetlo.
Zdravi akne.
Preprečuje poškodbe kože zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi in UV žarkom.
Pomaga izboljšati tonus kože.
Kako uporabljati mandlje za kožo?
Zaradi visoke vsebnosti vitamina E, retinola in antioksidantov naredi kožo mehko in brezhibno. Kako torej uporabiti mandlje za nego kože? Zdaj pa vam predstavljamo recepte za mandljeve maske, ki jih lahko uporabite za različne težave s kožo.
Mandljeva maska za suho kožo
Redna uporaba mandljeve maske kožo nahrani in navlaži.
Čez noč namočite pet mandljev.
Nežno olupite lupine. Mešajte, dokler ne nastane gladka pasta.
Dodajte ji dve žlici ovsenih kosmičev in dobro premešajte.
Žlico mlečne smetane zmešamo tako, da jo dodamo pasti, da ni grudic.
Masko enakomerno nanesite na obraz.
Pustite, da ostane na obrazu vsaj pol ure. Nato ga operite.
Z vsakodnevno uporabo te maske se lahko znebite suhe kože.
mandljeva maska za akne
Čez noč namočite pet mandljev.
Odstranite lupino in jo zdrobite, da dobite gladko pasto.
Dodamo ji dve žlici skute in ¼ žlice kurkume ter premešamo.
Masko enakomerno nanesite na vse dele obraza.
Pustite, da ostane na obrazu vsaj 20 minut. Nato ga operite.
Za rezultate uporabite to masko dvakrat na teden.
Mandljeva maska za občutljivo kožo
Surovo mleko v kombinaciji s koristnimi učinki mandljev naravno očisti in odstrani odmrle kožne celice.
Čez noč namočite pet mandljev. Mešajte do gladkega.
Dodajte dve žlici surovega mleka in mešajte, dokler ni grudic.
Masko enakomerno nanesite po celem obrazu.
Po 15 minutah sperite s hladno vodo.
Mandljeva maska za sijočo kožo
Ta maska iz mandljev in medu obnavlja poškodovane celice in pospešuje nastajanje novih celic. Je maska, ki naredi kožo sijočo.
Čez noč namočite pet mandljev.
Po zmečkanju zmešajte z žlico medu.
Za lažje mešanje lahko dodate rožno vodo.
Mešanico enakomerno nanesite na obraz in vrat.
Po 15 minutah si umijte obraz.
To masko lahko nanesete vsak dan.
Mandljeva maska za posvetlitev kože
Zdrobite žlico orehov z žlico mandljev.
To mešanico namočite večer prej.
Dodajte mleko, dokler ne nastane gladka pasta.
Pasto enakomerno nanesite na obraz.
Izperite ga po 15 minutah.
Maska iz aloe vere in mandljev
Mandljevo olje kožo navlaži, gel aloe vere pa kožo zmehča.
Zmeljemo banano.
Zmešajte dve žlici sveže ekstrahiranega gela aloe vere z banano.
Na koncu dodajte dve žlici mandljevega olja, da dobite gladko pasto.
Mešanico enakomerno nanesite na obraz in vrat.
Pustite, da ostane na obrazu 15 minut. Nato ga operite.
Krompir v kombinaciji z mandlji zmanjša podočnjake.
Čez noč namočite pet mandljev.
Mandlje pretlačite, dokler ne nastane gladka pasta.
Dodajte dve žlici krompirjevega soka, da dobite gladko pasto.
Nanesite pasto na obraz in okoli oči.
Pustite stati približno pol ure.
Nato si umijte obraz s toplo vodo.
Nanašate ga lahko vsak dan.
Mandljeva maska za polepšanje kože
Mandlje zmeljemo v fin prah.
Zmešajte žlico mandljevega prahu, ¼ žličke kurkume in dve žlici čičerikine moke.
Dodajte vodo, dokler ne nastane gladka pasta.
Pasto enakomerno nanesite po celem obrazu.
Po 15 minutah si umijte obraz s hladno vodo.
Prednosti mandljev za lase
Preprečuje prezgodnje sivenje las.
Poveča gostoto in moč las.
Preprečuje izpadanje las. Spodbuja tudi rast novih las.
Odstranjuje prhljaj.
Ščiti lase pred poškodbami.
Kako uporabljati mandlje za lase?
Mandelj je ena izmed učinkovitih sestavin za nego las. Domače maske za lase lahko pripravite tako, da jih običajno namočite v vodi in dodate nekaj sestavin. Recept za mandljevo masko za lase, ki vam ga bom dal, krepi lase in vlaži suhe lase. Tukaj je recept za masko:
Štiri ali pet mandljev namočite v vodo za nekaj ur. Tako se bo zmehčalo in zlahka drobilo.
Mandlje lahko zdrobite z možnarjem ali jih date v blender.
V mandljevo pasto pretlačite banano in jo premešajte. Sedaj tej mešanici dodajte dve čajni žlički jogurta.
Mešajte, dokler ne dobite pastozne konsistence.
Lase razdelite in to masko nanesite na vsak pramen. Pokrijte vse predele, vključno s koreninami las.
Postavite kapo na lase. Po 15-20 minutah si lase sperite s toplo vodo.
Redno nanašajte to masko za lajšanje izsušenosti in vlaženje las.
Prednosti mandljev med nosečnostjo
Koristi za otroka
Uživanje mandljev med nosečnostjo je zelo koristno za zdravje otroka. Visoka vsebnost beljakovin zagotavlja zdrav razvoj rastoče otrokove mišične mase.
Pomaga otroku doseči zdravo porodno težo.
Vsebnost vitamina E pomaga pri zdravem razvoju otrokovih las in kože.
Ena od prednosti mandljev med nosečnostjo je, da pomagajo pridobiti kalcij, potreben za izgradnjo zob in kosti.
Magnezij v njegovi vsebnosti skrbi za nastanek in delovanje osrednjega živčnega sistema otroka.
Riboflavin pa pomaga pri kognitivnem razvoju dojenčka.
Folat ali vitamin B9, ki ga najdemo v mandljih, je ključnega pomena za zdravo tvorbo možganov in centralnega živčnega sistema. Folat tudi ščiti rastočega otroka pred okvarami nevralne cevi.
Prednosti za mater
Mandljevo mleko, izdelano iz tega koristnega oreha, vsebuje veliko antioksidantov. Vsebuje vitamin E, ki ima antioksidativne lastnosti. Pomaga pri preprečevanju oksidativnega stresa med nosečnostjo.
Vsebuje tudi velike količine omega-3 maščobnih kislin, ki skrbijo za zdravje srca. Mandljevo mleko je zdrava alternativa kravjemu mleku.
Mandlji so bogati z bistvenimi vitamini in minerali, kot so kalcij, vitamin A, vitamin B12 in vitamin D.
Med nosečnostjo kosti potrebujejo dodatna hranila. Zato je med nosečnostjo potrebna prehrana, bogata s kalcijem. Mandlji so odličen vir kalcija. Podpira zdravje kosti.
Visok krvni tlak je resna skrb med nosečnostjo, saj lahko povzroči preeklampsijo. Kalcij v mandljih ohranja krvni tlak pod nadzorom.
Prednosti namočenih mandljev
Mandlje večinoma uživamo surove ali pražene. Prednosti namočenih mandljev so prav tako izjemne. Navedeno je, da je po okusu in hranilni vrednosti boljši od surovih mandljev.
Postopek namakanja mandljev zmehča zunanjo plast in poskrbi, da se hranila v njej zdravo prebavijo. Namočeni mandlji se nahajajo v lupini in imajo nekaj poškodb.tanini vefitinska kislina minimizira njegovo vsebino. Zdaj pa se pogovorimo o prednostih namočenih mandljev.
Olajša prebavo
Mandlji imajo trdo teksturo, ki je težko prebavljiva. Močenje ga naredi mehkega in olajša njegov razpad v telesu.
Poveča absorpcijo hranil
Ker se mandlji, ki so bili namočeni v vodi, lažje žvečijo, se poveča razpoložljivost hranilnih snovi v telesu.
Raziskave kažejo, da lomljenje mandljev na majhne koščke olajša absorpcijo hranil.
Vpliva na okus in teksturo
Surovi mandlji so trdi in grenki. Ko sedi v vodi, se zmehča in grenkoba se zmanjša.
Pomaga pri hujšanju
Uživanje namočenih mandljev zjutraj na nizkokalorični dieti pomaga pri izgubi teže in hkrati znižuje slab holesterol. Zmanjšuje maščobo okoli pasu.
Koristno v nosečnosti
Mandlji so bogat vir folatov. Dodatek folata preprečuje nevralno cev in prirojene srčne napake pri otroku.
Postopek namakanja olajša absorpcijo tega hranila v telo.
Podpira zdravje srca
Mandlji so poleg rastlinskih beljakovin vir kalija in magnezija. Ta živila so zelo učinkovita pri preprečevanju bolezni srca.
Namakanje mandljev zagotavlja polifenole in antioksidante, ki lahko preprečijo bolezni srca.
Znižuje holesterol
V vodi namočeni mandlji vsebujejo mononenasičene maščobne kisline (MUFA), ki zmanjšujejo količino lipoproteinov nizke gostote, to je slabega holesterola, v krvnem obtoku.
Uživanje namočenih mandljev zagotavlja energijo s pospeševanjem metabolizma. Ta blagodejni orešček vsebuje riboflavin in kalij, ki pomagata povečati presnovo energije.
znižuje krvni tlak
Nizka vsebnost natrija in visoka vsebnost kalija v namočenih mandljih preprečujeta zvišanje krvnega tlaka.
hipertenzija; Je eden najpomembnejših vzrokov možganske in srčne kapi.
Magnezij v mandljih prav tako pomaga zmanjšati tveganje za zamašitev arterij.
Koristno za diabetike
Namakanje mandljev v vodi pomaga ohranjati raven sladkorja v krvi pod nadzorom.
Lajša zaprtje
Netopne vlaknine v namočenih mandljih pomagajo pri zdravljenju zaprtja. Uravnava gibanje črevesja in lajša zaprtje.
Prednosti namočenih mandljev za kožo
Redno uživanje namočenih mandljev je koristno tudi za kožo.
Preprečuje staranje. Vitamin E in drugi antioksidanti v tem orehu uničujejo škodljive proste radikale v telesu. Posledično se proces staranja upočasni in koža je dlje videti mlajša.
Zdravi vnetja na koži. Zmanjšuje srbenje in draženje.
Prednosti namočenih mandljev za lase
Nekaj mandljev čez noč namočite v vodi. Naslednje jutro ga zmeljemo. Na koncu pripravite masko za lase, tako da jo zmešate z zadostno količino olivnega olja. Deloval bo kot naravni balzam.
Uživanje namočenih mandljev ali priprava paste in nanos na lasišče nahranita in krepita lase.
Kako namočiti mandlje?
Mandlje dajte v skledo. Dodajte toliko tople vode, da je popolnoma prekrita. Na vsako skodelico (1 gramov) mandljev dodajte približno 140 čajno žličko soli.
Pokrijte posodo in pustite stati čez noč ali 8-12 ur.
Po odcejanju vode operite. Po želji jih lahko jeste tudi tako, da jih olupite.
Posušite in nato pojejte.
Kako shraniti namočene mandlje?
Namočene mandlje lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do pet dni. Po tem času bo spremenila barvo. Pred shranjevanjem ne pozabite posušiti.
Koliko mandljev pojemo na dan?
Priporočljivo je zaužiti deset ali dvanajst namočenih mandljev na dan, saj zagotavljajo telesu dragocena hranila.
Škodljivost mandljev
Mandlji sodijo med najbolj zdrave oreščke. Toda preveč česar koli je slabo. Seveda lahko uživanje tega koristnega oreha preveč povzroči nekatere stranske učinke.
Lahko povzroči zaprtje
Mandlji so bogati z vlakninami. Čeprav je to dobro, prevelik vnos vlaknin povzroča zaprtje. Če uživanja vlaknin ne kombiniramo z zadostnim vnosom vode, lahko povzroči številne gastrointestinalne težave.
Drugi gastrointestinalni simptomi, ki jih povzroča uživanje prevelikih količin mandljevoteklina, plini, želodčni krči in driska.
Zmanjša absorpcijo hranil
Odvečne vlaknine se lahko vežejo z drugimi minerali (kot so kalcij, magnezij, cink in železo) in ovirajo njihovo absorpcijo v krvnem obtoku.
Zaužijte jih kot prigrizek ali med obroki, da v celoti izkoristite prednosti mandljev.
Lahko povzroči povečanje telesne mase
28 gramov mandljev je približno 161 kalorij. Čeprav to samo po sebi ni težava, lahko povzroči povečanje telesne mase v kombinaciji s prekomernim vnosom kalorij in nezdravo prehrano.
Lahko povzroči alergije
Amandin, beljakovina v mandljih, je bila opredeljena kot alergen.
Zato lahko pri nekaterih ljudeh povzroči oralni alergijski sindrom.
Simptomi alergije vključujejo srbenje v ustih, srbenje v grlu in jeziku, otekanje ust in ustnic.
Lahko povzroči ledvične kamne
Mandlji lahko povzročijo odpoved ledvic in ledvične kamne.oksalat Je bogat s spojinami.
Poveča toksine v telesu
Mandlji, zlasti grenke različice, lahko povzročijo zastrupitev s cianidom.
Raven HCN v grenkem mandlju je 40-krat višja kot v sladkem mandlju.
Po encimski hidrolizi lahko cianovodikova kislina (HCN) povzroči težave z dihanjem, živčni zlom, zadušitev in celo smrt.
Zato grenkih mandljev ne smejo uživati nosečnice in doječe matere.
Povzeti;
Znižanje holesterola, uravnavanje krvnega tlaka, izboljšanje spomina in še veliko več so med koristmi mandljev. Vsebnost hranilnih snovi je zelo dragocen oreh. Vsebuje veliko različnih vitaminov, mineralov in rastlinskih spojin. Mnoge od teh spojin imajo antioksidativne lastnosti, ki so koristne za telo.
Vemo, da so mandlji neverjetno zdravi. A kot vsako hrano, jo je treba uživati zmerno. Ker ima prenajedanje nekaj slabosti.
Nimenunua mandlji nazitumia
Kwa sasa nasubiria matokeo